CN105918693A - 一种提高螃蟹肉质的水产饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，将蚕沙、鸡粪、牛粪、沼泥等混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、醋糟、紫苏、丁香、黄精和大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；将菌糠、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草、礁膜晾干，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；将福寿螺、花蛤、柴虫、泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、红虫干粉、鱼肉糜、墨鱼膏、玉米粉、沸石粉、螺旋藻粉、黄精多糖、微藻油、卵磷脂等混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
Description
技术领域
本发明涉及水产饲料技术领域，尤其涉及一种提高螃蟹肉质的水产饲料。
背景技术
螃蟹，是一种甲壳类动物，螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹避免遭受天敌侵害的保护装置，螃蟹位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。螃蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子、蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己的卵，一般情况下，螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份。螃蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食，在人工养殖条件下，可根据螃蟹生长发育所需，科学的投喂饲料，可有利于螃蟹的生长。螃蟹为水产珍品，不但具有独特的风味，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指，由于螃蟹经济价值高，又便于人工养殖，因此是水产养殖的重要品种之一。
发明内容
本发明提出了一种提高螃蟹肉质的水产饲料，所得水产饲料蛋白质和脂肪含量高，蛋白质含量可达43～45wt％，适口性好，螃蟹成蟹食用后，能满足螃蟹成蟹在生长期的营养需要，使螃蟹成蟹的生长速度增加，明显提高其肉质，提高蟹黄蟹膏的含量，改善螃蟹口味风味，且抗病能力强，安全性高。
本发明提出的一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，包括如下步骤：
S1、将蚕沙、鸡粪、牛粪、沼泥、甘蔗头、青稞粉、洋槐花、莲房壳、满江红、水葱、菹草、芦苇、芥蓝、虾壳混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、醋糟、紫苏、丁香、黄精和大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；
S2、将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；
S3、将菌糠、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草、礁膜晾干，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；
S4、将福寿螺、花蛤、柴虫、泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、红虫干粉、鱼肉糜、墨鱼膏、玉米粉、沸石粉、螺旋藻粉、黄精多糖、微藻油、卵磷脂、胆固醇、复合氨基酸、复合矿物质制剂、复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
优选地，S1中，厌氧发酵的温度为60～63℃，厌氧发酵的时间为7～10d，厌氧发酵过程中维持pH值为7.5～8.5。
优选地，S1中，有氧发酵的温度为41～44℃，有氧发酵的时间为12～20d。
优选地，S1中，按重量份将35～45份蚕沙、40～50份鸡粪、15～25份牛粪、10～15份沼泥、23～26份甘蔗头、10～15份青稞粉、5～10份洋槐花、25～35份莲房壳、25～30份满江红、12～18份水葱、15～20份菹草、20～25份芥蓝混合后，灭菌，接着接种0.2～0.5份双歧杆菌粉、0.3～0.6份乳酸菌粉和1～2份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入4～6份酵母粉、2～5份醋糟、5～8份紫苏、2～5份丁香、3～6份黄精和1～2份大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料。
优选地，S2中，育养的温度为27～30℃，育养的相对湿度为70～80RH％，育养的时间为10～15d。
优选地，S2中，红虫与红虫喂养物料的重量比为100：2～3。
优选地，S3中，菌糠、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草、礁膜、复合菌制剂的重量比为30～35：30～35：50～60：40～50：25～30：29～32：10～15：3～4。
优选地，S3中，静置发酵的温度为35～38℃，静置发酵的时间为7～10d。
优选地，S4中，按重量份将100～120份福寿螺、15～25份花蛤、35～45份柴虫、15～20份泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入74～77份混合物料、80～90份红虫干粉、60～70份鱼肉糜、10～15份墨鱼膏、30～40份玉米粉、9～12份沸石粉、5～8份螺旋藻粉、5～8份黄精多糖、8～11份微藻油、8～11份卵磷脂、12～15份胆固醇、16～19份复合氨基酸、3～6份复合矿物质制剂、6～9份复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
本发明先采用蚕沙、鸡粪、牛粪、沼泥、甘蔗头、青稞粉、洋槐花、莲房壳、满江红、水葱、菹草、芦苇、芥蓝、虾壳混合，使物料中C/N合理，而且富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等有机养分，便于下一步进行厌氧发酵处理；接着采用双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，维持厌氧发酵的温度、pH值和时间，使微生物迅速繁殖，促进大分子有机物如碳水化合物、蛋白质、脂肪能在厌氧微生物菌群作用下转化为单糖、氨基酸、脂肪酸等小分子有机物，从而达到利用厌氧微生物菌群分解较难分解有机物的目的，同时避免小分子有机物的进一步分解，而且被红虫摄食后，能够在其消化***中迅速复活，在肠道中以定植和增殖等方式，产生蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、植酸酶等，从而提高红虫对营养物质的消化吸收，同时上述菌类还能产生维生素、氨基酸、促生长因子等有益因子抑制病原菌，维持和调节肠道微生态平衡，从而间接促进了红虫生长；再通入氧气，改变发酵环境中的氧含量，接着加入酵母粉、醋糟、紫苏、丁香、黄精和大枣进行有氧发酵，使厌氧发酵所得小分子有机物进一步腐熟、分解为作物能够吸收的养分，同时也能促进紫苏、丁香、黄精和大枣进行分解，促进纤维素、蛋白质、脂肪等大分子链断开得到小分子有机物，同时避免紫苏、丁香、黄精和大枣中活性成分的改变，促进活性成分进入红虫体内，促进红虫进食，提高红虫的蛋白质含量，大幅改善红虫的体质和口感。
本发明所得提高螃蟹肉质的水产饲料采用诱食组分和能量组分相结合，适于螃蟹在日常使用。本发明以红虫干粉、福寿螺、花蛤、柴虫、泥蛉、鱼肉糜、墨鱼膏作为诱食组分，改善本发明所得水产饲料的适口性，符合螃蟹的摄食***衡，促进生成免疫球蛋白，提高螃蟹的免疫力，进一步降低了螃蟹患病的几率；而以菌糠、螺旋藻粉、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草和礁膜作为能量组分，降低了饲料的成本，其中菌糠、螺旋藻粉作为高蛋白低脂肪食物，促进螃蟹增重，而苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草和礁膜作为水生植物，符合螃蟹的摄食习性，能量组分不仅能为螃蟹提供全面营养，利于螃蟹摄入后吸收利用，也能促进水体的营养，促进水体中的微生物和水生动植物生长，改善水体的理化性质和生物活性，为螃蟹后期食物补充来源；而卵磷脂、胆固醇相互配合，使螃蟹摄入脂类，提高螃蟹对脂类的消化吸收，提高螃蟹体内脂肪含量，提高蟹黄蟹膏的含量，改善螃蟹口味风味。
本发明通过采用上述原料相互配合，所得水产饲料蛋白质和脂肪含量高，蛋白质含量可达43～45wt％，适口性好，螃蟹成蟹食用后，能满足螃蟹成蟹在生长期的营养需要，使螃蟹成蟹的生长速度增加，肉质明显提高，提高蟹黄蟹膏的含量，改善螃蟹口味风味，且抗病能力强，安全性高。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，包括如下步骤：
S1、将蚕沙、鸡粪、牛粪、沼泥、甘蔗头、青稞粉、洋槐花、莲房壳、满江红、水葱、菹草、芦苇、芥蓝、虾壳混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、醋糟、紫苏、丁香、黄精和大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；
S2、将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；
S3、将菌糠、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草、礁膜晾干，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；
S4、将福寿螺、花蛤、柴虫、泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、红虫干粉、鱼肉糜、墨鱼膏、玉米粉、沸石粉、螺旋藻粉、黄精多糖、微藻油、卵磷脂、胆固醇、复合氨基酸、复合矿物质制剂、复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
实施例2
本发明提出的一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，包括如下步骤：
S1、按重量份将38份蚕沙、48份鸡粪、17份牛粪、14份沼泥、24份甘蔗头、13份青稞粉、7份洋槐花、32份莲房壳、26份满江红、16份水葱、16份菹草、23份芥蓝混合后，灭菌，接着接种0.3份双歧杆菌粉、0.5份乳酸菌粉和1.2份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入5.5份酵母粉、3份醋糟、7份紫苏、3份丁香、5份黄精和1.5份大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；
S2、将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，红虫与红虫喂养物料的重量比为100：2.5，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；
S3、按重量份将31份菌糠、34份苦草、53份马尾藻、48份小球藻、26份裙带菜、31份灯心草、12份礁膜晾干，粉碎，再加入3.6份复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；
S4、按重量份将105份福寿螺、22份花蛤、37份柴虫、18份泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入75份混合物料、88份红虫干粉、63份鱼肉糜、13份墨鱼膏、31份玉米粉、11份沸石粉、6份螺旋藻粉、7份黄精多糖、9份微藻油、10份卵磷脂、13份胆固醇、18份复合氨基酸、4份复合矿物质制剂、8份复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
实施例3
本发明提出的一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，包括如下步骤：
S1、按重量份将42份蚕沙、42份鸡粪、23份牛粪、12份沼泥、25份甘蔗头、11份青稞粉、9份洋槐花、28份莲房壳、28份满江红、14份水葱、18份菹草、21份芥蓝混合后，灭菌，接着接种0.4份双歧杆菌粉、0.4份乳酸菌粉和1.8份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，厌氧发酵的温度为60℃，厌氧发酵的时间为10d，厌氧发酵过程中维持pH值为7.5，然后充入氧气，再加入4.5份酵母粉、4份醋糟、6份紫苏、4份丁香、4份黄精和1.8份大枣进行有氧发酵，有氧发酵的温度为44℃，有氧发酵的时间为12d，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；
S2、将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，红虫与红虫喂养物料的重量比为100：2.2，育养的温度为30℃，育养的相对湿度为70RH％，育养的时间为15d，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；
S3、按重量份将33份菌糠、32份苦草、57份马尾藻、43份小球藻、28份裙带菜、30份灯心草、14份礁膜晾干，粉碎，再加入3.2份复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料，静置发酵的温度为35℃，静置发酵的时间为10d；
S4、按重量份将115份福寿螺、18份花蛤、43份柴虫、16份泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入76份混合物料、82份红虫干粉、67份鱼肉糜、11份墨鱼膏、38份玉米粉、10份沸石粉、7份螺旋藻粉、6份黄精多糖、10份微藻油、9份卵磷脂、14份胆固醇、17份复合氨基酸、5份复合矿物质制剂、7份复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
实施例4
本发明提出的一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，包括如下步骤：
S1、按重量份将40份蚕沙、45份鸡粪、20份牛粪、13份沼泥、24.5份甘蔗头、12份青稞粉、8份洋槐花、30份莲房壳、27份满江红、15份水葱、17份菹草、22份芥蓝混合后，灭菌，接着接种0.35份双歧杆菌粉、0.45份乳酸菌粉和1.5份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，厌氧发酵的温度为63℃，厌氧发酵的时间为7d，厌氧发酵过程中维持pH值为8.5，然后充入氧气，再加入5份酵母粉、3.5份醋糟、6.5份紫苏、3.5份丁香、4.5份黄精和1.6份大枣进行有氧发酵，有氧发酵的温度为41℃，有氧发酵的时间为20d，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；
S2、将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，红虫与红虫喂养物料的重量比为100：2.3，育养的温度为27℃，育养的相对湿度为80RH％，育养的时间为10d，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；
S3、按重量份将32份菌糠、33份苦草、55份马尾藻、45份小球藻、27份裙带菜、30份灯心草、13份礁膜晾干，粉碎，再加入3.5份复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料，静置发酵的温度为38℃，静置发酵的时间为7d；
S4、按重量份将110份福寿螺、20份花蛤、40份柴虫、17份泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入75份混合物料、85份红虫干粉、65份鱼肉糜、12份墨鱼膏、35份玉米粉、10.5份沸石粉、6.5份螺旋藻粉、6.5份黄精多糖、9.5份微藻油、9.5份卵磷脂、13.5份胆固醇、17.5份复合氨基酸、4.5份复合矿物质制剂、7.5份复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将蚕沙、鸡粪、牛粪、沼泥、甘蔗头、青稞粉、洋槐花、莲房壳、满江红、水葱、菹草、芦苇、芥蓝、虾壳混合后，灭菌，接着接种双歧杆菌粉、乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入酵母粉、醋糟、紫苏、丁香、黄精和大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料；
S2、将红虫均匀铺晒在红虫喂养物料表面进行育养，然后干燥，碾磨得到红虫干粉；
S3、将菌糠、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草、礁膜晾干，粉碎，再加入复合菌制剂进行静置发酵得到混合物料；
S4、将福寿螺、花蛤、柴虫、泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入混合物料、红虫干粉、鱼肉糜、墨鱼膏、玉米粉、沸石粉、螺旋藻粉、黄精多糖、微藻油、卵磷脂、胆固醇、复合氨基酸、复合矿物质制剂、复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
2.根据权利要求1所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S1中，厌氧发酵的温度为60～63℃，厌氧发酵的时间为7～10d，厌氧发酵过程中维持pH值为7.5～8.5。
3.根据权利要求1或2所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S1中，有氧发酵的温度为41～44℃，有氧发酵的时间为12～20d。
4.根据权利要求1-3任一项所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S1中，按重量份将35～45份蚕沙、40～50份鸡粪、15～25份牛粪、10～15份沼泥、23～26份甘蔗头、10～15份青稞粉、5～10份洋槐花、25～35份莲房壳、25～30份满江红、12～18份水葱、15～20份菹草、20～25份芥蓝混合后，灭菌，接着接种0.2～0.5份双歧杆菌粉、0.3～0.6份乳酸菌粉和1～2份枯草芽孢杆菌粉进行厌氧发酵，然后充入氧气，再加入4～6份酵母粉、2～5份醋糟、5～8份紫苏、2～5份丁香、3～6份黄精和1～2份大枣进行有氧发酵，灭菌，干燥得到红虫喂养物料。
5.根据权利要求1-4任一项所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S2中，育养的温度为27～30℃，育养的相对湿度为70～80RH％，育养的时间为10～15d。
6.根据权利要求1-5任一项所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S2中，红虫与红虫喂养物料的重量比为100：2～3。
7.根据权利要求1-6任一项所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S3中，菌糠、苦草、马尾藻、小球藻、裙带菜、灯心草、礁膜、复合菌制剂的重量比为30～35：30～35：50～60：40～50：25～30：29～32：10～15：3～4。
8.根据权利要求1-7任一项所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S3中，静置发酵的温度为35～38℃，静置发酵的时间为7～10d。
9.根据权利要求1-8任一项所述提高螃蟹肉质的水产饲料制备方法，其特征在于，S4中，按重量份将100～120份福寿螺、15～25份花蛤、35～45份柴虫、15～20份泥蛉清洗后，烘干，粉碎，再加入74～77份混合物料、80～90份红虫干粉、60～70份鱼肉糜、10～15份墨鱼膏、30～40份玉米粉、9～12份沸石粉、5～8份螺旋藻粉、5～8份黄精多糖、8～11份微藻油、8～11份卵磷脂、12～15份胆固醇、16～19份复合氨基酸、3～6份复合矿物质制剂、6～9份复合维生素混合均匀，然后造粒得到提高螃蟹肉质的水产饲料。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160907 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |