CN105851108A - 一种高自动化高效卷面包子机 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种高自动化高效卷面包子机，包括输送面部分、压面部分、出馅部分、输送卷馅部分、成型部分、输送部分、和机架部分，本发明的有益效果为：产品一次成形、外形大小一致；输送面与输送馅均采用变频器来控制，大小与及皮馅比例均合调节；主要机体及内外封板均用不锈钢或铸铝制作，外形美观、整齐、整洁，提高了包子机的生产效率并使生产出来的包子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达3600个/小时。

Description

一种高自动化高效卷面包子机

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种高自动化高效卷面包子机。

背景技术

以前老款的包子机采用电机通过链轮链条结构输送动力到齿轮箱带动双绞龙水平送面，减速电机通过凸轮轴，带动凸轮，连接凸轮摆杆，推动切刀推杆，与刀杆固定件和刀杆来推动成型盘的花刀，达到挤断含馅面柱成型，这种送面方式做出来的包子损伤面筋，易导致死面产生，外观及口感都欠缺，且生产效率低， 产量2400个/小时达不到客户的要求。

发明内容

本发明提供了一种高自动化高效卷面包子机，产品一次成形、外形大小一致；输送面与输送馅均采用变频器来控制，大小与及皮馅比例均合调节；主要机体及内外封板均用不锈钢或铸铝制作，外形美观、整齐、整洁。

为解决上述技术问题，本申请实施例提供了一种高自动化高效卷面包子机，包括输送面部分、压面部分、出馅部分、输送卷馅部分、成型部分、输送部分、和机架部分；

所述的输送面部分由以下部分组成：电机一通过电机板固定在输送架上，左固定板通过连接杆固定在支撑杆上，右固定件固定在机架上，所述的电机一通过链传动带动输送带一转动将面皮送至切刀一处，所述的电机一电连接光电开关一由其控制启停；

所述的压面部分由以下部分组成：电机二通过电机板固定在台板上，侧板一、侧板二固定在台板盖上，所述的电机二通过链传动带动压面滚筒一、压面滚筒二，压面滚筒二上设有调节手轮一，所述的电机二由光电开关二控制启停，电机三通过电机板固定在台板上，电机三通过链传动带动压面滚筒三、压面滚筒四，压面滚筒四上设有调节手轮二，压面滚筒三、压面滚筒四的下部设有滚辊，滚辊压贴紧输送卷馅部分的输送带一；

所述的出馅部分由以下部分组成：电机四、出馅固定座安装在台板上，所述的电机四通过轴套一联接伞轴一，伞轴一连接刮片座，刮片座带动馅铰龙把馅挤进馅泵体，馅斗安装在馅泵体上，由刮片把馅拨经管道输出至出馅嘴；

所述的输送卷馅部分由以下部分组成：四个输送支架、电机座固定在台板盖上，还包括用于实现面皮修边倒角的两组修边滚轮，可实现卷面滚轮与输送带一夹角大小松紧调节手柄，用于实现卷面滚轮纵向移动的调节手轮，电机三通过链传动带动输送带一，电机五通过链传动带动卷面滚轮转动；

所述的成型部分由以下部分组成：凸轮轴下端由滚动轴承连接法兰套被安装在成型座板上，上端由轴承座轴向限位，成型盘固定板由凸轮轴及一副导轴导套平衡固定，电机六通过链传动传递动力至链轮带动凸轮轴转动，圆柱凸轮带动成型盘固定板，凸轮旋转带动摆臂摆动，带动切刀拨盘往复转动，切刀二切断面柱产品；

所述的输送部分由以下部分组成：输送侧板、电机六、杆支撑架、刮板架均固定在主机架上，所述的电机六通过链传动传递动力至链轮带动凸轮轴转动，凸轮轴带动伞齿轮一同步转动，伞齿轮一咬合伞齿轮二转动带动主偏心轮转动带动托盘上下往复运动，同时从偏心轮输送动力至齿轮组，带动主动轮转动，实现输送带二运动把包子输送出来；

所述的机架部分由以下部分组成：控制面板安装在主机架上，机架门采用合页方式固定在主机架上，主机架的底部设有四个脚轮。

本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

产品一次成形、外形大小一致；输送面与输送馅均采用变频器来控制，大小与及皮馅比例均合调节；主要机体及内外封板均用不锈钢或铸铝制作，外形美观、整齐、整洁，提高了包子机的生产效率并使生产出来的包子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达3600个/小时。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅是本发明的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1 为本发明的主视结构图；

图2 为本发明的的左视图；

图3 为本发明的俯视图；

图4 为本发明的输送面部分结构图；

图5 为本发明的输送面部分的俯视结构图；

图6为本发明的压面部分结构图；

图7 为本发明的压面部分侧面结构图；

图8为本发明的出馅部分结构图；

图9 为本发明的输送卷馅部分结构图；

图10为本发明的输送卷馅部分俯视结构图；

图11 为本发明的成型部分剖视图；

图12 为本发明的成型部分俯视结构图；

图13 为本发明的输送部分结构图；

图14为本发明的输送部分侧面结构图；

图15为本发明的机架部分结构图。

图中：1、输送面部分，2、压面部分，3、出馅部分，4、输送卷馅部分，5、成型部分，6、输送部分，7、机架部分，8、电机六，9、电机三，10、电机二，11、输送带一，12、连接杆，13、左固定板，14、切刀一，15、右固定件，16、电机一，17、输送架，18、侧板一，19、丝杠，20、侧板二，21、支撑杆，22、光电开关一，23、压面滚筒一，24、光电开关二，25、压面滚筒二，26、调节手轮一，27、压面滚筒四，28、调节手轮二，29、滚辊，30、压面滚筒三，31、馅斗，32、馅铰龙，33、刮片座，34、馅泵体，35、刮片，36、出馅嘴，37、伞轴一，38、出馅固定座，39、轴套一，40、电机四，41、修边滚轮，42、调节手轮，43、调节手柄，44、输送带一，45、卷面滚轮，46、电机五，47、电机座，48、输送支架，49、切刀二，50、切刀拨盘，51、导轴导套，52、切刀传动连接座，53、轴承座，54、成型盘固定板，55、凸轮轴，56、圆柱凸轮，57、成型座板，58、链轮，59、伞齿轮一，60、摆臂，61、凸轮，62、输送带二，63、托盘，64、链条，65、主动轮，66、输送侧板，67、杆支撑架，68、从偏心轮，69、伞齿轮二，70、齿轮组，71、主偏心轮，72、支撑架，73、安装支撑侧板，74、刮板架，75、脚轮，76、主机架，77、机架门，78、控制面板，79、台板，80、台板盖。

具体实施方式

本发明提供了一种高自动化高效卷面包子机，结构简单，使用方便，整个过程自动化程度高，给面自然醒面的时间，没有挤压产生的高温破坏面的质量，所制作的包子具有手工包子同样的口感，面传送带与输送带重合，不占用更多的空间，占地面积小。

为了更好的理解上述技术方案，下面将结合说明书附图以及具体的实施方式对上述技术方案进行详细的说明。

如图1-图3所示，本实施例所述的一种高自动化高效卷面包子机，包括输送面部分1、压面部分2、出馅部分3、输送卷馅部分4、成型部分5、输送部分6、和机架部分7；

如图4、图5所示，所述的输送面部分1由以下部分组成：电机一16通过电机板固定在输送架17上，左固定板13通过连接杆12固定在支撑杆21上，右固定件15固定在机架76上，所述的电机一16通过链传动带动输送带一11转动将面皮送至切刀一14处，所述的电机一16电连接光电开关一22由其控制启停；

如图6、图7所示，所述的压面部分2由以下部分组成：电机二10通过电机板固定在台板79上，侧板一18、侧板二20固定在台板盖80上，所述的电机二10通过链传动带动压面滚筒一23、压面滚筒二25，压面滚筒二25上设有调节手轮一26及丝杠19，所述的电机二10由光电开关二24控制启停，电机三9通过电机板固定在台板79上，电机三9通过链传动带动压面滚筒三30、压面滚筒四27，压面滚筒四27上设有调节手轮二28，压面滚筒三30、压面滚筒四27的下部设有滚辊29，滚辊29压贴紧输送卷馅部分4的输送带一44；

如图8所示，所述的出馅部分3由以下部分组成：电机四40、出馅固定座38安装在台板79上，所述的电机四40通过轴套一39联接伞轴一37，伞轴一37连接刮片座33，刮片座33带动馅铰龙32把馅挤进馅泵体34，馅斗31安装在馅泵体34上，由刮片35把馅拨经管道输出至出馅嘴36；

如图9、图10所示，所述的输送卷馅部分4由以下部分组成：四个输送支架48、电机座47固定在台板盖80上，还包括用于实现面皮修边倒角的两组修边滚轮41，可实现卷面滚轮45与输送带一44夹角大小松紧调节手柄，用于实现卷面滚轮45纵向移动的调节手轮42与调节手柄43，电机三9通过链传动带动输送带一44，电机五46通过链传动带动卷面滚轮45转动；

如图11、图12所示，所述的成型部分5由以下部分组成：凸轮轴55下端由滚动轴承连接法兰套被安装在成型座板57上，上端由轴承座轴向限位，成型盘固定板54由凸轮轴55及一副导轴导套51平衡固定，电机六8通过链传动传递动力至链轮58带动凸轮轴55转动，圆柱凸轮56带动成型盘固定板54，凸轮61旋转带动摆臂60摆动，带动切刀传动连接座52从而带动切刀拨盘50往复转动，切刀二49切断面柱产品，凸轮轴55的另一端由轴承座53固定；

如图13、图15所示，所述的输送部分6由以下部分组成：支撑架72、支撑安装侧板73、输送侧板66、电机六8、杆支撑架67、刮板架74均固定在主机架76上，所述的电机六8通过链条64传动传递动力至链轮58带动凸轮轴55转动，凸轮轴55带动伞齿轮一59同步转动，伞齿轮一59咬合伞齿轮二69转动带动主偏心轮71转动带动托盘63上下往复运动，同时从偏心轮68输送动力至齿轮组70，带动主动轮65转动，实现输送带二62运动把包子输送出来；

如图15所示，所述的机架部分7由以下部分组成：控制面板78安装在主机架76上，机架门77采用合页方式固定在主机架76上，主机架76的底部设有四个脚轮75。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (1)

1.一种高自动化高效卷面包子机，其特征在于：包括输送面部分（1）、压面部分（2）、出馅部分（3）、输送卷馅部分（4）、成型部分（5）、输送部分（6）、和机架部分（7）；

所述的输送面部分（1）由以下部分组成：电机一（16）通过电机板固定在输送架（17）上，左固定板（13）通过连接杆（12）固定在支撑杆（21）上，右固定件（15）固定在机架（76）上，所述的电机一（16）通过链传动带动输送带一（11）转动将面皮送至切刀一（14）处，所述的电机一（16）电连接光电开关一（22）由其控制启停；

所述的压面部分（2）由以下部分组成：电机二（10）通过电机板固定在台板（79）上，侧板一（18）、侧板二（20）固定在台板盖（80）上，所述的电机二（10）通过链传动带动压面滚筒一（23）、压面滚筒二（25），压面滚筒二（25）上设有调节手轮一（26），所述的电机二（10）由光电开关二（24）控制启停，电机三（9）通过电机板固定在台板（79）上，电机三（9）通过链传动带动压面滚筒三（30）、压面滚筒四（27），压面滚筒四（27）上设有调节手轮二（28），压面滚筒三（30）、压面滚筒四（27）的下部设有滚辊（29），滚辊（29）压贴紧输送卷馅部分（4）的输送带一（44）；

所述的出馅部分（3）由以下部分组成：电机四（40）、出馅固定座（38）安装在台板（79）上，所述的电机四（40）通过轴套一（39）联接伞轴一（37），伞轴一（37）连接刮片座（33），刮片座（33）带动馅铰龙（32）把馅挤进馅泵体（34），馅斗（31）安装在馅泵体（34）上，由刮片（35）把馅拨经管道输出至出馅嘴（36）；

所述的输送卷馅部分（4）由以下部分组成：四个输送支架（48）、电机座（47）固定在台板盖（80）上，还包括用于实现面皮修边倒角的两组修边滚轮（41），可实现卷面滚轮（45）与输送带一（44）夹角大小松紧调节手柄，用于实现卷面滚轮（45）纵向移动的调节手轮（42），电机三（9）通过链传动带动输送带一（44），电机五（46）通过链传动带动卷面滚轮（45）转动；

所述的成型部分（5）由以下部分组成：凸轮轴（55）下端由滚动轴承连接法兰套被安装在成型座板（57）上，上端由轴承座轴向限位，成型盘固定板（54）由凸轮轴（55）及一副导轴导套（51）平衡固定，电机六（8）通过链传动传递动力至链轮（58）带动凸轮轴（55）转动，圆柱凸轮（56）带动成型盘固定板（54），凸轮（61）旋转带动摆臂（60）摆动，带动切刀拨盘（50）往复转动，切刀（49）切断面柱产品；

所述的输送部分（6）由以下部分组成：输送侧板（66）、电机六（8）、杆支撑架（67）、刮板架（74）均固定在主机架（76）上，所述的电机六（8）通过链传动传递动力至链轮（58）带动凸轮轴（55）转动，凸轮轴（55）带动伞齿轮一（59）同步转动，伞齿轮一（59）咬合伞齿轮二（69）转动带动主偏心轮（71）转动带动托盘（63）上下往复运动，同时从偏心轮（68）输送动力至齿轮组（70），带动主动轮（65）转动，实现输送带二（62）运动把包子输送出来；

所述的机架部分（7）由以下部分组成：控制面板（78）安装在主机架（76）上，机架门（77）采用合页方式固定在主机架（76）上，主机架（76）的底部设有四个脚轮（75）。