CN105639251A

CN105639251A - 一种去火滋阴火锅调料

Info

Publication number: CN105639251A
Application number: CN201410624071.9A
Authority: CN
Inventors: 王国良
Original assignee: TIANJIN GUOZHIYUAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: TIANJIN GUOZHIYUAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2014-11-10
Filing date: 2014-11-10
Publication date: 2016-06-08

Abstract

本发明提供一种去火滋阴火锅调料，其特征在于包括知母、冬麦、枸杞、莲子、红枣、石斛、玉竹、大葱、干姜、丁香、大料、植物油、高汤、白芷、百合、银耳、桂圆、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果，知母有清热泻火除烦的作用。罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，具有清肺润肠功能。本发明中的其他食用药材也都具有清温、降火、滋阴的营养作用，将众多食用药材放入本发明中，降低了本发明的热性，增加了其滋阴降火，润燥滑肠，健胃补脾，宽中理气，养血安神，健体强身，美容养颜的保健作用。

Description

一种去火滋阴火锅调料

技术领域

本发明涉及调料领域，尤其涉及一种去火滋阴火锅调料。

背景技术

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地，特别是在寒冷的冬季，火锅极其盛行，但是火锅属热，许多人吃了火锅容易上火，特比许多人喜欢吃辣，火锅本身属热，辣椒亦属热，两者结合是火锅更易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病；所以，经常吃火锅的人易上火，感到浑身燥热、口干舌燥，有的人甚至***生疮、咽喉肿疼、口渴难耐，燥热得坐卧不宁、夜难入寐，还会有便秘、尿黄，医学上称其作“火锅综合症”。

发明内容

根据以上技术问题，本发明提供一种去火滋阴火锅调料，其特征在于包括知母、冬麦、枸杞、莲子、红枣、石斛、玉竹、大葱、干姜、丁香、大料、植物油、高汤、白芷、百合、银耳、桂圆、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果，其质量比为：植物油35-50份、高汤1000-2000份、知母1-3份、冬麦2-4份、枸杞1-4份、莲子3-5份、红枣6-10份、石斛2-4份、玉竹1-3份、大葱1-5份、干姜2-4份、丁香3-5份、大料1-3份、白芷3-6份、百合1-3份、银耳2-5份、桂圆5-8份、陈皮3-8份、罗汉果3-7份、黑芝麻4-10份、葛根2-4份，万寿果3-5份。

一种去火滋阴火锅调料的制作方法，首先将知母、冬麦、莲子、石斛、玉竹、丁香、白芷、百合、银耳、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果原料进行清洗，清洗后进行烘干，烘干后将原料进行粉碎，然后将粉碎后的原料放入纱布袋内，将桂圆、枸杞、红枣、莲子加适量冷水浸泡，浸泡时间2～5小时；最后将大葱、干姜、大料、粉碎的原料和泡发的桂圆、枸杞、红枣、莲子放入加入植物油的高汤中进行煮制，加热至沸，小火熬煮20～60分钟，熬煮后将进行冷却、灭菌、包装等操作。

所述的莲子含有莲子芯。

本发明的有益效果为：本发明中增加了知母、冬麦、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果等中药，石斛千年以来它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药，其性味甘淡微咸，性属清润，清中有补，补中有清；麦冬是上品之药，补阴强壮，益胃润肺，可使人气血充足，面色红润。知母具有滋阴降火、润燥滑肠、治烦热消渴、骨蒸劳热、肺热咳嗽、大便燥结、小便不利等作用，用于温热病，邪热亢盛、壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。知母有清热泻火除烦的作用。罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，具有清肺润肠功能。本发明中的其他食用药材也都具有清温、降火、滋阴的营养作用，将众多食用药材放入本发明中，降低了本发明的热性，增加了其滋阴降火，润燥滑肠，健胃补脾，宽中理气，养血安神，健体强身，美容养颜的保健作用。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好的理解本发明技术方案，下面结合实施方式对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

制作时，选取原料植物油40份、高汤1200份、知母1份、冬麦2份、枸杞2份、莲子3份、红枣10份、石斛3份、玉竹2份、大葱2份、干姜3份、丁香3份、大料2份、白芷3份、百合2份、银耳3份、桂圆6份、陈皮4份、罗汉果4份、黑芝麻6份、葛根3份，万寿果3份。再将知母、冬麦、莲子、石斛、玉竹、丁香、白芷、百合、银耳、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果原料进行清洗，清洗后进行烘干，烘干后将原料进行粉碎，然后将粉碎后的原料放入纱布袋内，将桂圆、枸杞、红枣、莲子加适量冷水浸泡，浸泡时间2～5小时；最后将大葱、干姜、大料、粉碎的原料和泡发的桂圆、枸杞、红枣、莲子放入加入植物油的高汤中进行煮制，加热至沸，小火熬煮20～60分钟，熬煮后将进行冷却、灭菌、包装等操作。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种去火滋阴火锅调料，其特征在于包括知母、冬麦、枸杞、莲子、红枣、石斛、玉竹、大葱、干姜、丁香、大料、植物油、高汤、白芷、百合、银耳、桂圆、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果，其质量比为：植物油35-50份、高汤1000-2000份、知母1-3份、冬麦2-4份、枸杞1-4份、莲子3-5份、红枣6-10份、石斛2-4份、玉竹1-3份、大葱1-5份、干姜2-4份、丁香3-5份、大料1-3份、白芷3-6份、百合1-3份、银耳2-5份、桂圆5-8份、陈皮3-8份、罗汉果3-7份、黑芝麻4-10份、葛根2-4份，万寿果3-5份。

2.一种去火滋阴火锅调料的制作方法，首先将知母、冬麦、莲子、石斛、玉竹、丁香、白芷、百合、银耳、陈皮、罗汉果、黑芝麻、葛根，万寿果原料进行清洗，清洗后进行烘干，烘干后将原料进行粉碎，然后将粉碎后的原料放入纱布袋内，将桂圆、枸杞、红枣、莲子加适量冷水浸泡，浸泡时间2～5小时；最后将大葱、干姜、大料、粉碎的原料和泡发的桂圆、枸杞、红枣、莲子放入加入植物油的高汤中进行煮制，加热至沸，小火熬煮20～60分钟，熬煮后将进行冷却、灭菌、包装等操作。

3.按照权利要求1所述的一种去火滋阴火锅调料，其特征在于所述的莲子含有莲子芯。