CN105614549A - 一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种仰天钟敛肺益肾汤料及其生产方法，由主料、香料、卤制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份数，主料120-140份、香料10-25份、卤制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各种原料按重量份数，仰天钟40-50份、玉山芎穷20-30份、蔓赤车20-30份、橘红珠15-25份、山柳菊15-25份、扇叶阴地蕨10-15份、合欢花10-15份、侧柏叶10-15份、无花果10-15份、秦皮10-15份。本发明加工艺线路短，产品易加工制造，长期使用具有敛肺益肾、活血止血、理气安神的功效，可以有效地治疗肺肾虚。

Description

一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法。

背景技术

人类喝汤的历史源远流长，我国自古就有“无汤不成席”的说法。一碗好汤，不仅色泽清新、味道鲜美、营养丰富，而且还具备调理养生、美容保健、预防治疗某些疾病的功效，我们的祖先很早也认为服汤膳“养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。因此，汤品以其营养丰富、软嫩润滑、滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱，已经成为当今一种饮食时尚。

肺肾为母子关系，二脏病理相互影响，一脏虚弱可导致另一脏不足。有肺肾阴虚和肺气虚、肾阳虚之别。肾主纳气，肺司呼吸和主气，当二者皆虚时常引起虚性咳喘。肺肾阴虚以咳嗽，盗汗潮热，五心烦热，腰膝酸软，遗精为主症；肺气虚、肾阳虚以咳嗽气短，畏寒肢冷，自汗，阳痿，或见浮肿为主症。肺肾气虚。肺司呼吸，为气之标，肾主纳气，为气之根。肺肾气虚则见喘促短气，自汗易汗，形寒肢冷，或咳嗽痰多等症。常见于慢性支气管炎，肺气肿等疾患。肺肾阴虚。有因肺虚不能输津滋肾的；有因肾虚***不能上承或虚火灼肺的。往往呈现乾咳，短气、咽喉乾燥，腰酸腿软，骨蒸潮热，遗精盗汗等症状。多见于肺结核病。

目前市场上敛肺益肾、活血止血、理气安神的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，会带有副作用，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用、敛肺益肾、活血止血、理气安神的仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种可以敛肺益肾、活血止血、理气安神的仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法，由主料、香料、卤制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份数，主料120-140份、香料10-25份、卤制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各种原料按重量份数，仰天钟40-50份、玉山芎穷20-30份、蔓赤车20-30份、橘红珠15-25份、山柳菊15-25份、扇叶阴地蕨10-15份、合欢花10-15份、侧柏叶10-15份、无花果10-15份、秦皮10-15份，香料中各种原料按重量份数，山嵛菜18-22份、香叶15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，卤制肉粒由兔肉、鸡肉、鸭肉按照3:1:1的比例卤制而成，辣油中各种原料按重量份数，三樱椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。

所述的主料中各种原料的最佳重量份数为：仰天钟46份、玉山芎穷27份、蔓赤车24份、橘红珠18份、山柳菊18份、扇叶阴地蕨14份、合欢花14份、侧柏叶13份、无花果13份、秦皮13份。

一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、按重量份数，选取仰天钟、玉山芎穷、蔓赤车、橘红珠、山柳菊、扇叶阴地蕨、合欢花、侧柏叶、无花果、秦皮，洗净并除杂，取出烘干，超微粉碎机粉碎成粉末，紫外线灭菌，备用；

步骤2、按重量份数，选取山嵛菜、香叶、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗净并除杂，加适量盐烘炒3-5分钟，取出粉碎成粉末，置于110-120℃的植物油中1-2分钟，然后进行固液分离，分离后得到固体粉末和植物油，备用；

步骤3、按重量份数，选取优质的兔肉、鸡肉、鸭肉，清洗并切成大小相同的颗粒，混合均匀，置于瓷罐中卤制，备用；

步骤4、按重量份数，选取优质的三樱椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗净并粉碎，然后加入适量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，搅拌均匀，紫外灭菌，备用；

步骤5、取步骤2中分离后的植物油，加热至70-80℃，将步骤4中备用的辣椒置于植物油中，搅拌均匀，炸至散发出香味，取辣油备用；

步骤6、将主料、香料、卤制肉粒、辣油置于容器内混合，搅拌10-30分钟，高温灭菌，装袋，紫外线二次灭菌，制得成品。

本发明的技术方案是在前人广博的知识积累上，从我国传统汤品和近现代中医临床用汤的经验上，取其精华，去其糟粕，精心研制的中草药加工制成的汤料。

在主料中：仰天钟，敛肺益肾，活血止血，主久咳，虚喘，体虚头晕，风湿痹痛，淋浊，泻痢，便血，血崩，***，玉山芎穷，散风，理气，止痛，主治头痛，肝郁胁痛，脘腹胀痛，蔓赤车，清热解毒，活血散瘀，用于眼热红肿，痄腮，扭挫伤，牙痛，缠腰火丹，经闭，莸叶醉鱼草，花苞能润肝明目，散风去翳，主治急性结膜炎、弱视及视盲，橘红珠，止渴，助消化，除胸中气滞，治食积，症瘕，山柳菊，清热解毒，利湿消积，用于痈肿疮疖，***，腹痛积块，痢疾，扇叶阴地蕨，清热解毒，止咳平喘，止血，主毒蛇咬伤，乳痈，痢疾，肺热咳喘，崩漏，合欢花，舒郁，理气，安神，活络，治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼疾，视物不清，咽痛，痈肿，跌打损伤疼痛，侧柏叶，凉血止血，止咳祛痰，祛风湿，散肿毒，主治咯血，吐血，衄血，尿血，血痢，肠风下血，崩漏不止，咳嗽痰多，风湿痹痛，丹毒，痄腮，烫伤，无花果，清热生津，健脾开胃，解毒消肿，主咽喉肿痛，燥咳声嘶，乳汁稀少，肠热便秘，食欲不振，消化不良，泄泻痢疾，痈肿，癣疾，秦皮，清热燥湿，平喘止咳，明目，治细菌性痢疾，肠炎，白带，慢性气管炎，目赤肿痛。

在香料中：山嵛菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲，还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效，香叶，健胃理气，主脘胀腹痛，跌扑损伤，疥癣，排草，益气补虚，祛风活血，治感冒，咳喘，风湿痛，***，松香，祛风燥湿，生肌止痛，芫荽，发表透疹，健胃，紫草，凉血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清热解毒，消肿止痛。

本发明的有益效果：本发明的一种仰天钟敛肺益肾汤料，配伍简单合理，使用方便，各年龄段人群均可放心饮用。

本发明的汤料以祖传秘方为基础，精选仰天钟、玉山芎穷、蔓赤车、橘红珠、山柳菊、扇叶阴地蕨、合欢花、侧柏叶、无花果、秦皮等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期使用具有敛肺益肾、活血止血、理气安神的功效。

本发明的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高，其本身还具备味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长的优点，方便存放；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香精及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式

实施例1

一种仰天钟敛肺益肾汤料，由主料、香料、卤制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份数，主料120-140份、香料10-25份、卤制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各种原料按重量份数，仰天钟40-50份、玉山芎穷20-30份、蔓赤车20-30份、橘红珠15-25份、山柳菊15-25份、扇叶阴地蕨10-15份、合欢花10-15份、侧柏叶10-15份、无花果10-15份、秦皮10-15份，香料中各种原料按重量份数，山嵛菜18-22份、香叶15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，卤制肉粒由兔肉、鸡肉、鸭肉按照3:1:1的比例卤制而成，辣油中各种原料按重量份数，三樱椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。

实施例2

一种仰天钟敛肺益肾汤料，所述的主料的最佳重量份数为：仰天钟46份、玉山芎穷27份、蔓赤车24份、橘红珠18份、山柳菊18份、扇叶阴地蕨14份、合欢花14份、侧柏叶13份、无花果13份、秦皮13份。

实施例3

一种仰天钟敛肺益肾汤料，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、按重量份数，选取仰天钟、玉山芎穷、蔓赤车、橘红珠、山柳菊、扇叶阴地蕨、合欢花、侧柏叶、无花果、秦皮，洗净并除杂，取出烘干，超微粉碎机粉碎成粉末，紫外线灭菌，备用；

步骤2、按重量份数，选取山嵛菜、香叶、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗净并除杂，加适量盐烘炒3-5分钟，取出粉碎成粉末，置于110-120℃的植物油中1-2分钟，然后进行固液分离，分离后得到固体粉末和植物油，备用；

步骤3、按重量份数，选取优质的兔肉、鸡肉、鸭肉，清洗并切成大小相同的颗粒，混合均匀，置于瓷罐中卤制，备用；

步骤4、按重量份数，选取优质的三樱椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗净并粉碎，然后加入适量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，搅拌均匀，紫外灭菌，备用；

步骤5、取步骤2中分离后的植物油，加热至70-80℃，将步骤4中备用的辣椒置于植物油中，搅拌均匀，炸至散发出香味，取辣油备用；

步骤6、将主料、香料、卤制肉粒、辣油置于容器内混合，搅拌10-30分钟，高温灭菌，装袋，紫外线二次灭菌，制得成品。

Claims (3)

1.一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法，其特征在于：它是由主料、香料、卤制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份数，主料120-140份、香料10-25份、卤制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各种原料按重量份数，仰天钟40-50份、玉山芎穷20-30份、蔓赤车20-30份、橘红珠15-25份、山柳菊15-25份、扇叶阴地蕨10-15份、合欢花10-15份、侧柏叶10-15份、无花果10-15份、秦皮10-15份，香料中各种原料按重量份数，山嵛菜18-22份、香叶15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，卤制肉粒由兔肉、鸡肉、鸭肉按照3:1:1的比例卤制而成，辣油中各种原料按重量份数，三樱椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法，其特征在于：所述的主料中各种原料的最佳重量份数为：仰天钟46份、玉山芎穷27份、蔓赤车24份、橘红珠18份、山柳菊18份、扇叶阴地蕨14份、合欢花14份、侧柏叶13份、无花果13份、秦皮13份。

3.根据权利要求1所述的一种仰天钟敛肺益肾汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、按重量份数，选取仰天钟、玉山芎穷、蔓赤车、橘红珠、山柳菊、扇叶阴地蕨、合欢花、侧柏叶、无花果、秦皮，洗净并除杂，取出烘干，超微粉碎机粉碎成粉末，紫外线灭菌，备用；

步骤2、按重量份数，选取山嵛菜、香叶、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗净并除杂，加适量盐烘炒3-5分钟，取出粉碎成粉末，置于110-120℃的植物油中1-2分钟，然后进行固液分离，分离后得到固体粉末和植物油，备用；

步骤3、按重量份数，选取优质的兔肉、鸡肉、鸭肉，清洗并切成大小相同的颗粒，混合均匀，置于瓷罐中卤制，备用；

步骤4、按重量份数，选取优质的三樱椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗净并粉碎，然后加入适量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，搅拌均匀，紫外灭菌，备用；

步骤5、取步骤2中分离后的植物油，加热至70-80℃，将步骤4中备用的辣椒置于植物油中，搅拌均匀，炸至散发出香味，取辣油备用；

步骤6、将主料、香料、卤制肉粒、辣油置于容器内混合，搅拌10-30分钟，高温灭菌，装袋，紫外线二次灭菌，制得成品。