CN105581331A

CN105581331A - 一种补钙营养组合物

Info

Publication number: CN105581331A
Application number: CN201511014069.0A
Authority: CN
Inventors: 孙俊; 邵胜荣; 胡钢亮; 程珍华; 余丹丹
Original assignee: Zhejiang Kangnuobang Health Products Co Ltd
Current assignee: Zhejiang Kangnuobang Health Products Co Ltd
Priority date: 2015-12-31
Filing date: 2015-12-31
Publication date: 2016-05-18
Anticipated expiration: 2035-12-31
Also published as: CN105581331B

Abstract

本发明提供了一种补钙营养组合物，该补钙营养组合物包括钙、低聚糖和抹茶。与现有补钙营养组合物相比，本发明可显著提高钙的吸收率及生物利用率，并能预防或减少由补钙引起的便秘及泌尿***结石的问题，尤其适合中老年或有三高的补钙人群食用。

Description

一种补钙营养组合物

技术领域

本发明属于功能食品、保健食品技术领域，具体是一种补钙营养组合物。

背景技术

钙是人体营养素中的常量元素，居营养元素的首位。它在促进人体骨骼的发育和维持心脏的正常功能上都起着至关重要的作用。而中老年人群钙吸收率本身就较低，钙流失更多，且缺钙的同时还会较容易伴随高血压、高血脂、高血糖等症状，因而安全补钙对其更加重要。

目前市面上补钙的产品很多，但多为单一钙或钙与微量元素如维D、CPP结合的产品。人体吸收钙的过程中，由于带正电荷的钙离子和带负电荷的阴离子都不能透过小肠细胞膜，而与植酸或草酸结合成相应的难溶性钙盐，随粪便排出体外。因而这类补钙产品，钙的人体利用率极低，长期服用还可能引发便秘等不良反应，存在泌尿***结石的风险。

CN200510123442.6公开的一种航天员用复合钙制剂、CN200810079874.5公开的一种改善骨骼及关节功能的保健品以及CN200610023698.4公开的一种高乳钙颗粒冲剂，这三种补钙制剂加入了一定量的低聚糖，在一定程度上提高了钙的吸收率，减少了由补钙引发的便秘问题。但是，由于低聚糖与肠道菌群利用程度不同，会造成胀气或胃酸等，尤其不适合肠道功能薄弱的人群。

因此，研发出一种更加安全、合理、有效地补钙营养组合物仍是非常紧迫的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种安全有效的补钙组合物，该补钙组合物具有较高的钙吸收率和生物利用率，同时能有效预防或减少由补钙不当造成的便秘和泌尿***结石，此外还能辅助降低血压、血糖和血脂水平。

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案：

一种补钙营养组合物，包括钙、低聚糖和抹茶，且三者的质量比例为钙∶低聚糖∶抹茶为1∶0.3-6∶0.1-2。

低聚糖本身具有促进钙吸收、促进人体肠道内双歧杆菌的活化和维持肠道健康的功能。此外低聚糖发酵时产生的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，预防便秘。

补钙营养组合物中加入抹茶是因为抹茶本身钙含量较高且抹茶中的维生素C能促进人体对钙的吸收。抹茶还含有丰富的活性物质如儿茶素、茶多糖等，能降低血脂、血糖水平，增加尿纤溶活性，从而缓解钙吸收后的不溶性钙导致的便秘，预防泌尿***结石，尤其适合需要补钙的三高患者。

本发明的补钙组合物，确定了三种成份的配方量，这样的组合不仅保证了三种营养物各自功效的充分发挥，而且相互之间有协同增效的作用：抹茶的抑菌作用和低聚糖的有益菌活化作用相结合，更好地平衡了肠道的菌群，有效避免了产酸产气现象；不仅提高了钙的机体吸收率，还增加了钙的生物利用率，使食用者在停止补充本发明营养组合物后较长的时间内仍具有良好的成骨效应而不发生逆转。更重要的是，这样的组合能实现减少或预防泌尿***结石的功效，克服了现有钙制剂易导致结石的弊端，满足三高患者及肾功能不全、肠胃功能衰退人群等特殊生理人群对安全、有效补钙的需求。

作为优选，所述补钙营养组合物中钙：低聚糖：抹茶的质量比例为1∶0.5-3∶0.3-1。

补钙组合物中钙、低聚糖和抹茶之间的比例，发明人进行了大量的动物实验及临床试验发现三种关键组合物钙、低聚糖和抹茶的质量比例与此数值越接近，其钙吸收率越高，这充分显现出合适的比例能够增强三种物质的协同增效作用。

作为优选，所述补钙营养组合物中的钙源为乳矿物盐、磷酸钙、磷酸氢钙、碳酸钙、氨基酸螯合钙中的一种或几种。磷对钙的吸收具有增效作用，天然含磷的钙源则更加易于吸收，且无副作用，在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态，进而被人体直接吸收利用、迅速调节血钙平衡、增强体质，刺激性小得多，基本无排斥和过敏现象。氨基酸螯合钙是由多种氨基酸与无机钙盐通过化学合成反应而生成的一种有机钙类物质，能够大大提高人体对钙的吸收率。碳酸钙的钙含量最高（40%），对骨质疏松具有较好治疗作用，适合高钙补充人群。

作为优选，所述钙为乳矿物盐。乳矿物盐含有协调合理的2∶1钙磷比例、天然存在的维生素D、酪蛋白磷酸肽（CPP）等天然营养成份，都有助于钙的吸收。和其他钙源相比，其成分更加丰富，且钙的吸收能力更好。

作为优选，所述补钙营养组合物中的低聚糖为海藻糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖和异麦芽酮糖中的一种或多种。低聚糖对钙的吸收有显著增强的作用，并且对肠道中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的增殖促进效果较好。

作为优选，所述补钙营养组合物的抹茶细度为800目以上。抹茶细度的增加，使得抹茶中的有效物质更充分地被人体吸收，其辅助补钙、调节肠胃、降血糖、降血脂的功效更加明显。

作为优选，所述补钙营养组合物中还包括促钙吸收剂维生素D、K₂、CPP、CBP中的一种或几种。促钙吸收剂能参与钙的运载，提升钙的吸收效率。

作为优选，所述补钙营养组合物中还添加糖醇类化合物。糖醇能有效提高钙的吸收率和保留率，而且其甜度高、热值低，不使血糖升高，不增加胆固醇，因而可减小体内脂肪的过度积累，并能预防并辅助治疗疾病。由于糖醇的稳定性好，做成制剂更能保证产品的质量。同时，糖醇的清凉口感能中和钙的涩味，使组合物具有优良的口感。

作为优选，所述补钙营养组合物包括口服固体、液体或半固体制剂，如咀嚼片、薄膜衣片、胶囊、粉剂和颗粒剂等。

作为优选，所述补钙营养组合物应用于补钙、保护肠道健康、减小或预防泌尿***结石。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

1、按照本发明比例配制的补钙营养组合物不仅保证了三者营养物各自功效的充分发挥，而且相互之间有协同增效的作用。

2、本发明补钙营养组合物不仅大大提高了钙的吸收率、生物利用率，还能预防或减少由不正确补钙引起的便秘及泌尿***结石，克服了现有钙制剂的弊端，特别适合肾功能较弱的中老年人群。

3、本发明的补钙营养组合物，除了具有很好的补钙效果之外，还能辅助降低血压、血脂和血糖，特别适合中老年三高人群食用。

具体实施方式

下面将结合具体实施例进一步说明本发明目的的实现、功能特点及有益效果。本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

1.补钙营养组合物

实施例1

称取质量百分数为50%的氨基酸螯合钙、20%海藻糖、10%低聚果糖、10%抹茶、9.998%木糖醇、0.002%维生素D粉。将所有原辅料混合均匀后，再分装成5.0g/袋，即得补钙营养组合物粉剂。

实施例2

称取质量百分数为10%磷酸氢钙、7.1%磷酸钙、15%低聚半乳糖、5%抹茶、37.65%的麦芽糊精、25%全脂奶粉、0.2%的硬脂酸镁、0.05%CPP。先将上述原辅料混合均匀，再加入适量纯化水制粒、干燥，经压片、包衣后即得补钙营养组合物的薄膜衣片剂。

实施例3

称取质量百分数为43.5%磷酸氢钙、10%的水苏糖、3%的抹茶、1%桑叶粉、20%的木糖醇、22.3%的麦芽糊精、0.2%的硬脂酸镁。将上述原辅料混合均匀后，用胶囊填充剂填充，经抛光、分装后即得营养组合物胶囊。

实施例4

称取质量百分数为40%乳矿物盐、5%的异麦芽酮糖、5%的抹茶、0.05%的维生素K2、30%的麦芽糖醇、19.85%的全脂乳粉、0.05%CMC、0.05%山梨酸钾。先将CMC加入适量水充分溶胀均匀后，再加入上述原辅料混合均匀，灭菌、定量分装后即得补钙营养组合物口服液。

实施例5

称取质量百分数为37.5%乳矿物盐、5%低聚果糖、3%的抹茶、31%的麦芽糖醇、15%的全脂乳粉、8.2%的麦芽糊精、0.3%的硬脂酸镁，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:0.5:0.3。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

实施例6

称取质量百分数为20%乳矿物盐、25%低聚果糖、10%的抹茶、21.5%的麦芽糖醇、15%的全脂乳粉、8.2%的麦芽糊精、0.3%的硬脂酸镁，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:5:2。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

实施例7

称取质量百分数为20%乳矿物盐、10%低聚果糖、5%的抹茶、35%的麦芽糖醇、15%的全脂乳粉、14.8%的麦芽糊精、0.3%的硬脂酸镁，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:2:1。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

实施例8

称取质量百分数为37.5%碳酸钙、5%的低聚木糖、1.5%抹茶、19.5%脱脂奶粉、30%的益寿糖、5.9%的麦芽糊精、0.5%的CBP、0.1%的牛奶香精，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:0.3:0.1。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得补钙营养组合物颗粒。

实施例9

称取质量百分数为25%碳酸钙、20%的低聚木糖、10%抹茶、19.5%脱脂奶粉、19%的益寿糖、5.9%的麦芽糊精、0.5%的CBP、0.1%的牛奶香精，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:2:1。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得补钙营养组合物颗粒。

实施例10

称取质量百分数为12.5%碳酸钙、30%的低聚木糖、10%抹茶、19.5%脱脂奶粉、21.5%的益寿糖、5.9%的麦芽糊精、0.5%的CBP、0.1%的牛奶香精，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:6:2。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得补钙营养组合物颗粒。

实施例11

称取质量百分数为36%乳矿物盐、5%的海藻糖、5%低聚半乳糖、2%的抹茶、4%的桑叶粉、20%的麦芽糖醇、15%的脱脂乳粉、12.8%的麦芽糊精、0.2%的硬脂酸镁。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

对比实施例1

称取质量百分数为37.5%碳酸钙、5%的低聚木糖、19.5%脱脂奶粉、31.5%的益寿糖、5.9%的麦芽糊精、0.5%的CBP、0.1%的牛奶香精。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得补钙营养组合物颗粒。

对比实施例2

称取质量百分数为37.5%碳酸钙、5%的低聚木糖、1.2%抹茶、19.5%脱脂奶粉、30%的益寿糖、6.2%的麦芽糊精、0.5%的CBP、0.1%的牛奶香精，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:0.3:0.08。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得补钙营养组合物颗粒。

对比实施例3

称取质量百分数为12.5%碳酸钙、30%的低聚木糖、10.5%抹茶、20%脱脂奶粉、20.5%的益寿糖、5.9%的麦芽糊精、0.5%的CBP、0.1%的牛奶香精，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:6:2.1。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得补钙营养组合物颗粒。

对比实施例4

称取质量百分数为37.5%乳矿物盐、5%白砂糖、3%的抹茶、31%的麦芽糖醇、15%的全脂乳粉、8.2%的麦芽糊精、0.3%的硬脂酸镁。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

对比实施例5

称取质量百分数为20%乳矿物盐、25%低聚果糖、10.2%的抹茶、21.3%的麦芽糖醇、15%的全脂乳粉、8.2%的麦芽糊精、0.3%的硬脂酸镁，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:5:2.5。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

对比实施例6

称取质量百分数为37.5%乳矿物盐、2.5%低聚果糖、5%的抹茶、31.5%的麦芽糖醇、15%的全脂乳粉、8.2%的麦芽糊精、0.3%的硬脂酸镁，钙、低聚糖和抹茶三者质量比例为1:0.28:0.5。将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得补钙营养组合物咀嚼片。

2.补钙效果的动物试验：

实验用10月龄清洁级雄性SD大鼠，体重300-330g。相同环境下适应喂养1周后，随机分为7组：实验1组、实验2组、实验3组、空白组、对照1组、对照2组、对照3组，每组10只。大鼠饮1%乙二醇+1%氯化氨水（诱导大鼠产生草酸钙结石），每周称重一次，喂养5周。确保每只大鼠的钙摄入量约为150mg/d。

实施例12

实验1组大鼠的饲料中添加有补钙营养组合物，所述补钙营养组合物配制方法如实施例6，大鼠钙摄入量约为150mg/d。

实验结束后用代谢笼收集每只大鼠24h尿，加浓盐酸防腐，4℃保存。铬酸钾氧化甲基红催化光度法测尿草酸，并测定尿钙浓度。

大鼠称重，4%戊巴比妥钠（40mg/kg）腹腔麻醉，分离出左侧颈内动脉，然后断颈处死。取出双肾，纵向剖开，左肾用10%甲醛固定，HE染色石蜡切片，200倍光镜下观察肾组织草酸钙结晶沉积情况。

实施例13

实验2组大鼠的饲料中添加有补钙营养组合物，所述补钙营养组合物配制方法如实施例9，大鼠钙摄入量约为150mg/d。

实施例14

实验3组大鼠的饲料中添加有补钙营养组合物，所述补钙营养组合物配制方法如实施例10，大鼠钙摄入量约为150mg/d。

对比实施例7

空白组喂食普通饲料。

对比实施例8

对照1组大鼠的饲料中添加有补钙营养组合物，所述补钙营养组合物配制方法如如对比实施例1，大鼠钙摄入量约为150mg/d。

对比实施例9

对照2组大鼠的饲料中添加有补钙营养组合物，所述补钙营养组合物配制方法如对比实施例2，大鼠钙摄入量约为150mg/d。

对比实施例10

对照3组大鼠的饲料中添加有补钙营养组合物，所述补钙营养组合物配制方法如对比实施例3，大鼠钙摄入量约为150mg/d。

表1：动物试验结果

（注：以对比实施例7中空白组大鼠肾小管结晶状态为10分，越接近10分代表结晶越粗大、成堆、且趋于连接成片；分数越低，代表结晶越细小，分散，结晶亮点越小）

如表1所示，实验组的大鼠尿草酸值、肾小管结晶评分值低于空白组和对照组，尿钙值高于空白组和对照组，这表明本发明补钙营养组合物能够降低泌尿***结石风险。实验组大鼠所喂食的补钙营养组合物同时加入了低聚糖、钙和抹茶，而对比实施例8组大鼠与实验组的区别在于没有加入抹茶，对比实施例9组、10组虽然同时含有钙、低聚糖和抹茶，但是三者的质量比例并不在钙∶低聚糖∶抹茶=1∶0.3-6∶0.1-2的范围内。从大鼠尿草酸、尿钙、肾小管结晶等数值可以看出实验组的各数值明显优于对照组，尿草酸结晶有减小的趋势。这表明补钙营养组合物中钙、低聚糖和抹茶的合适配比对泌尿***结石的减缓有较好作用。

3.临床试验：

试验人群：采用随机抽样分组方法，选择60例经临床确诊高血压并伴骨质疏松的中老年人，年龄40-70岁，并将其随机分为实验组1、实验组2、实验组3、空白组、对照1组、对照2组、对照3组，每组8例。钙摄入量达到800mg/d。测定初始血压、血糖、骨密度值、体重，观察大便情况。

实施例15

实验组每日摄入本实施例5的补钙营养组合物，使钙摄入量达到800mg。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

实施例16

实验组每日摄入本实施例6的补钙营养组合物，使钙摄入量达到800mg。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

实施例17

实验组每日摄入本实施例7的补钙营养组合物，使钙摄入量达到800mg。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

对比实施例11

空白组仍按正常饮食，不服用任何补钙营养组合物。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

对比实施例12

对照1组，每日摄入对比实施例4的补钙营养组合物，使钙摄入量达到800mg。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

对比实施例13

对照2组，每日摄入对比实施例5的补钙营养组合物，使钙摄入量达到800mg。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

对比实施例14

对照2组，每日摄入对比实施例6的补钙营养组合物，使钙摄入量达到800mg。三个月后，对其血压、血糖、骨密度、体重进行测定。采用双能X线骨密度仪测定其股骨颈骨密度（BMD）。

表2临床实验结果

如表2所示，实验组患者服用的本发明补钙营养组合物同时含有钙、抹茶和低聚糖，空白组未服用任何补钙营养物，而对照1组患者服用的补钙制剂不含低聚糖，对照2组、3组中钙∶低聚糖∶抹茶的质量比例并不在1∶0.3-6∶0.1-2的范围内。

表2中的实验数据表明，实验组患者收缩压减小值、空腹血糖减小值、骨密度增加值明显优于对照组患者，说明本发明补钙营养组合物在增加骨密度的同时，还有助于降血压、血糖，适用于高血压、高血糖患者补钙。此外，大便频率的数据和体重变化的数据表明本发明补钙营养组合物更助于润肠通便，降低体重。与实验组相比，对照2组和3组患者的收缩压减小值、空腹血糖值、尿钙、骨密度增加值等生理指标也明显低于实验组，这表明补钙营养组合物中钙、低聚糖和抹茶的配比是否合适对它们在人体钙吸收、血压血糖水平的降低、骨密度的增加等方面是否起到协同增效作用至关重要。

Claims

1.一种补钙营养组合物，其特征在于：所述补钙营养组合物包括钙、低聚糖和抹茶，钙∶低聚糖∶抹茶的质量比例为1∶0.3～6∶0.1～2。

2.如权利要求1所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述钙∶低聚糖∶抹茶的质量比例为1∶0.5～3∶0.3～1。

3.如权利要求1或2任一项所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述钙为乳矿物盐、磷酸钙、磷酸氢钙、碳酸钙、氨基酸螯合钙中的一种或几种。

4.如权利要求3所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述钙为乳矿物盐。

5.如权利要求1或2任一项所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述低聚糖为海藻糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖和异麦芽酮糖中的一种或多种。

6.如权利要求1或2任一项所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述抹茶细度至少为800目。

7.如权利要求6所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述补钙营养组合物还包括促钙吸收剂维生素D、K₂、CPP、CBP中的一种或几种。

8.如权利要求7所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述补钙营养组合物还包括糖醇类化合物。

9.如权利要求8所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述补钙营养组合物包括固体、液体及半固体口服制剂。

10.如权利要求1-9任一项所述一种补钙营养组合物，其特征在于：所述补钙营养组合物应用于补钙、保护肠道健康、减小或预防泌尿***结石。