CN105528525A - 一种饮食习惯监测***与监测方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种饮食习惯监测***与监测方法，所述***包括：依次连接的饮食习惯信号采集器、饮食习惯信号处理器和显示器；所述饮食习惯信号采集器，用于在饮食过程中采集待测用户的饮食习惯信号，并将所述饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器；所述饮食习惯信号处理器，用于对所述饮食习惯信号采集器发送的所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，并将所述待测用户的饮食习惯发送至所述显示器；所述显示器，用于显示所述待测用户的饮食习惯。上述饮食习惯监测***与监测方法解决了现有技术不能监测饮食过程中的饮食习惯的技术问题，满足了现代人们对与饮食习惯相关的自身健康状况关注的需求。

Description

一种饮食习惯监测***与监测方法

技术领域

本发明涉及人体特征识别和健康监测领域，尤其涉及一种饮食习惯监测***与监测方法。

背景技术

恰当的饮食不仅可以促进身体健康地生长发育，还可以对疾病起到辅助治疗的作用。人们的饮食习惯直接决定身体摄入的营养情况，因此保持健康的体魄需要良好的饮食习惯。而不良的饮食习惯则会引起人体正常的生理功能紊乱，从而导致疾病的感染。随着经济社会的发展，人们对自身的健康问题越来越重视，但却往往忽视日常的饮食习惯对健康的重要性。进食过程中的咀嚼不充分、吃饭过快已成为导致人体亚健康状态的关键因素之一。

目前，关于饮食习惯的记录多采用人工记录的方式，可记录食物品种、数量和饮食结果，如手机APP“薄荷”、“小嘴”、“Loseit！”等。然而，对于饮食过程的监测，如咀嚼频率、进餐时间等饮食习惯的监测却尚无有效的方法。

发明内容

本发明提供一种饮食习惯监测***与监测方法，以解决现有技术不能监测饮食过程中的饮食习惯的技术问题。

第一方面，本发明提供一种饮食习惯监测***，包括：依次连接的饮食习惯信号采集器、饮食习惯信号处理器和显示器；

所述饮食习惯信号采集器，用于在饮食过程中采集待测用户的饮食习惯信号，并将所述饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器，所述饮食习惯信号包括咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号；

所述饮食习惯信号处理器，用于对所述饮食习惯信号采集器发送的所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，并将所述待测用户的饮食习惯发送至所述显示器；

所述显示器，用于显示所述饮食习惯信号处理器确定的所述待测用户的饮食习惯。

可选地，所述饮食习惯信号采集器包括：声音传感器、振动传感器和位移传感器；

所述声音传感器，用于在饮食过程中采集待测用户下颚处咀嚼食物的声波信号；

所述振动传感器，用于在饮食过程中采集待测用户喉部吞咽食物的振幅信号；

所述位移传感器，用于在饮食过程中采集待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号。

可选地，所述***还包括：时间同步电路、滤波电路和信号放大电路，所述饮食习惯信号采集器、所述时间同步电路、所述滤波电路、所述信号放大电路与所述饮食习惯信号处理器依次连接；

所述时间同步电路用于将所述饮食习惯信号采集器采集的所述饮食习惯信号进行同步，并将同步后的饮食习惯信号发送至所述滤波电路；

所述滤波电路，用于对同步后的饮食习惯信号进行滤波，并将滤波后的饮食习惯信号发送至所述信号放大电路；

所述信号放大电路，用于对所述滤波后的饮食习惯信号进行放大，并将所述放大后的饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器。

可选地，所述饮食习惯信号处理器还用于：对所述待测用户的饮食习惯进行评价，当所述待测用户的饮食习惯满足预设条件时，生成预警信息，并将所述预警信息发送给所述显示器，以显示所述预警信息。

可选地，所述***还包括：存储器，所述存储器分别与所述饮食习惯信号采集器、所述饮食习惯信号处理器连接；

所述存储器，用于存储所述饮食习惯信号、所述预警信息和所述待测用户的饮食习惯。

可选地，所述饮食习惯信号处理器还用于：添加、删除、修改、查找所述存储器中存储的信息。

第二方面，本发明提供一种饮食习惯监测方法，包括：

在饮食过程中，获取待测用户的饮食习惯信号，所述饮食习惯信号包括咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号；

对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯；

显示所述待测用户的饮食习惯。

可选地，所述在饮食过程中，获取待测用户的饮食习惯信号，包括：

在饮食过程中，获取待测用户的下颚处咀嚼食物的声波信号，获取待测用户的喉部吞咽食物的振幅信号，获取待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号。

可选地，所述对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，包括：

根据所述咀嚼食物的声波信号、所述吞咽食物的振幅信号和所述手向口中送食的位移信号，确定所述待测用户的用餐起始时间及用餐结束时间、饮食过程中对口中食物的吞咽次数及每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数、咀嚼起始时间和咀嚼结束时间；

根据所述用餐起始时间、所述用餐结束时间，所述吞咽次数、所述咀嚼次数、所述咀嚼起始时间和所述咀嚼结束时间，确定所述待测用户的饮食习惯。

可选地，所述对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，包括：

根据所述吞咽食物的振幅信号和所述手向口中送食的位移信号，确定待测用户的用餐起始时间及用餐结束时间；

根据所述吞咽食物的振幅信号，确定所述待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数；

根据所述咀嚼食物的声波信号和所述吞咽食物的振幅信号，确定所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数、咀嚼起始时间和咀嚼结束时间；

根据所述用餐起始时间及所述用餐结束时间，确定所述待测用户的用餐时间；

根据所述用餐时间、所述待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数及所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数，确定所述待测用户在饮食过程中的咀嚼频率；

根据所述待测用户每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼次数、所述咀嚼开始时间及所述咀嚼结束时间，确定所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼频率；

根据所述用餐时间、所述待测用户在饮食过程中的所述咀嚼频率及所述待测用户每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼频率，确定所述待测用户的饮食习惯。

由上述技术方案可知，本发明的饮食习惯监测***与监测方法，通过在饮食过程中，采集待测用户的饮食习惯信号，对饮食习惯信号进行处理，从而确定待测用户的饮食习惯，并将饮食习惯显示出来，方便待测用户查看，实现了对待测用户饮食过程中饮食习惯的监测，满足了现代人们对与饮食习惯相关的自身健康状况关注的需求。

附图说明

图1为本发明一实施例提供的一种饮食习惯监测***的结构示意图；

图2为本发明另一实施例提供的一种饮食习惯监测***的结构示意图；

图3为本发明一实施例提供的一种饮食习惯监测方法的流程示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

图1示出了本发明一实施例提供的一种饮食习惯监测***的结构示意图。如图1所示，本实施例的饮食习惯监测***包括：依次连接的饮食习惯信号采集器101、饮食习惯信号处理器102和显示器103。

所述饮食习惯信号采集器101，用于在饮食过程中采集待测用户的饮食习惯信号，并将所述饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器。

所述饮食习惯信号包括咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号。

可以理解的是，本实施例中的饮食过程包括待测用户手持餐具夹取食物送入口中、咀嚼、吞咽等动作。饮食过程中待测用户的饮食习惯信号均与时间相关，即均为时间的函数。

所述饮食习惯信号处理器102，用于对所述饮食习惯信号采集器发送的所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，并将所述待测用户的饮食习惯发送至所述显示器。

所述显示器103，用于显示所述饮食习惯信号处理器确定的所述待测用户的饮食习惯。

本实施例中，可将饮食***板电脑中，实现对待测用户饮食习惯信号的处理和显示。

本实施例的饮食习惯监测***，可以记录待测用户饮食过程中的饮食习惯，并将饮食习惯进行显示，方便待测用户进行对自身的饮食习惯查看，实现对饮食习惯的监测。

图2示出了本发明另一实施例提供的一种饮食习惯监测***的结构示意图。如图2所示，本实施例的饮食习惯监测***包括：依次连接的饮食习惯信号采集器201、时间同步电路202、滤波电路203、信号放大电路204、饮食习惯信号处理器205和显示器206。

其中，饮食习惯信号采集器201具体包括：声音传感器2011、振动传感器2012和位移传感器2013。

所述声音传感器2011，用于在饮食过程中采集待测用户下颚处咀嚼食物的声波信号。

由于待测用户在饮食过程中，嘴部可能边咀嚼边说话，为避免用户说话对口中食物咀嚼次数的测量的干扰，采集下颚出咀嚼食物的声波信号，以提高咀嚼次数的精确度。

所述振动传感器2012，用于在饮食过程中采集待测用户喉部吞咽食物的振幅信号。

本实施例中，待测用户每吞咽一次食物，认为待测用户已经吃完一口饭，测量吞咽次数可以得出待测用户在饮食过程中吃了几口食物。

所述位移传感器2013，用于在饮食过程中采集待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号。

所述时间同步电路202，用于将所述饮食习惯信号采集器采集的所述饮食习惯信号进行同步，并将同步后的饮食习惯信号发送至所述滤波电路。

将饮食习惯信号进行同步可以统一咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号的时间点，从而能够准确的确定待测用户的饮食过程中不同活动的时间。

所述滤波电路203，用于对同步后的饮食习惯信号进行滤波，并将滤波后的饮食习惯信号发送至所述信号放大电路。

对同步后的饮食习惯信号进行滤波，可以去除饮食习惯信号中的噪声，提取出与待测用户饮食习惯有用的信息。

所述信号放大电路204，用于对所述滤波后的饮食习惯信号进行放大，并将所述放大后的饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器。

饮食习惯信号处理器205，用于对放大后的饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，并将所述待测用户的饮食习惯发送至所述显示器。

显示器206，用于显示所述饮食习惯信号处理器确定的所述待测用户的饮食习惯。

本实施例的饮食习惯监测***，可以提取待测用户饮食习惯信号中的有效信息，提高对待测用户饮食习惯确定的准确性。

在本发明的一个优选的实施例中，上述***中的饮食习惯信号处理器205还用于：对所述待测用户的饮食习惯进行评价，当所述待测用户的饮食习惯满足预设条件时，生成预警信息，并将所述预警信息发送给所述显示器，以显示所述预警信息。

本实施例中，对待测用户的饮食习惯进行评价，得到待测用户的饮食习惯的综合评分，当评分满足预设条件时，向待测用户提示预警信息，如建议将用餐时间延长到30分钟，每一口食物的咀嚼次数为40次等。

本实施例的饮食习惯监测***，可以提醒待测用户保持良好的饮食习惯，在待测用户的饮食习惯较差时，为用户提示预警信息，使得待测用户可以更好地关注自身健康状况。

在本发明的一个优选的实施例中，上述***还包括图2中未示出的存储器207。

所述存储器分别与所述饮食习惯信号采集器、所述饮食习惯信号处理器连接；

所述存储器，用于存储所述饮食习惯信号、所述预警信息和所述待测用户的饮食习惯。

将采集的待测用户的饮食习惯信号及饮食习惯进行存储，可以方便待测用户对以往检测到的饮食习惯进行处理和总结。

本实施例的饮食习惯监测***，方便待测用户对自身饮食习惯进行监管，允许用户对长期记录的饮食习惯进行总结，以制定相应的健身或饮食计划。

在本发明的一个优选的实施例中，上述***中的饮食习惯信号处理器205还用于：添加、删除、修改、查找所述存储器中存储的信息。

本实施例的饮食习惯监测***，允许待测用户对采集的饮食习惯信号进行管理操作，避免在饮食过程中由于其它原因造成采集信号的错误，提升用户使用感的同时，保证对饮食习惯分析的准确率。

图3示出了本发明一实施例提供的一种饮食习惯监测方法的流程示意图。如图3所示，本实施例的饮食习惯监测方法包括步骤S31至S33。

S31、在饮食过程中，获取待测用户的饮食习惯信号，所述饮食习惯信号包括咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号。

S32、对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯。

S33、显示所述待测用户的饮食习惯。

本实施例中，根据待测用户的用餐时间、饮食过程中的吞咽次数以及每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数来确定待测用户的饮食习惯。

本实施例的饮食习惯监测方法，可以记录饮食过程中待测用户的饮食部位活动信号，满足了人们对饮食过程数据监测的需求，从而能够更好的关注自身的健康状况。

在本发明的一个优选的实施例中，上述方法中步骤S31具体为图3中未示出的以下步骤。

在饮食过程中，获取待测用户的下颚处咀嚼食物的声波信号，获取待测用户的喉部吞咽食物的振幅信号，获取待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号。

本实施例的饮食习惯监测方法，可充分的采集待测用户在饮食过程中的不同饮食部位的信号，以正确判断待测用户的饮食习惯。

在本发明的一个优选的实施例中，上述方法中步骤S32具体包括图3中未示出的子步骤S321和S322。

S321、根据所述咀嚼食物的声波信号、所述吞咽食物的振幅信号和所述手向口中送食的位移信号，确定所述待测用户的用餐起始时间及用餐结束时间、饮食过程中对口中食物的吞咽次数及每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数、咀嚼起始时间和咀嚼结束时间。

S322、根据所述用餐起始时间、所述用餐结束时间，所述吞咽次数、所述咀嚼次数、所述咀嚼起始时间和所述咀嚼结束时间，确定所述待测用户的饮食习惯。

本实施例的饮食习惯监测方法，可以根据待测用户饮食过程中的饮食习惯信号，确定待测用户的饮食参数，进而确定待测用户的饮食习惯，可以更好的为用户提供饮食建议。

在本发明的一个优选的实施例中，步骤S32具体包括图1中未示出的子步骤S321’至S327’。

S321’、根据所述吞咽食物的振幅信号和所述手向口中送食的位移信号，确定待测用户的用餐起始时间及用餐结束时间。

本实施例中，待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号可以反映出待测用户是否将食物送入口中。正常情况下，待测用户在饮食时，会不断的将食物送入口中，每一次将食物送入口中的过程都需要手持餐具将食物从餐盘中取出，然后移动一定的位移，将食物送入待测用户的口中。

为避免用户在用餐过程中由于手的其它移动造成对将食物送入口中的手势判断错误，需要用户在正式检测前，进行多次手持餐具从餐盘移动到口边的操作，以确定预设位移阈值。

当获取的待测用户手的位移信号的位移大于预设位移阈值时，认为待测用户正在将食物送入口中，即此时的待测用户手的位移信号为送食信号。

确定待测用户的第一个送食信号对应的时间点为待测用户的用餐起始时间，确定最后一个吞咽食物的振幅信号对应的时间点为待测用户的用餐结束时间。

S322’、根据所述吞咽食物的振幅信号，确定所述待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数。

一般情况下，用户都会对口中的食物进行咀嚼，待咀嚼充分后才吞咽食物。

待测用户在不同情况下对口中食物的咀嚼次数不同，因此需要统计在每次吞咽前，用户对口中食物的咀嚼次数。

S323’、根据所述咀嚼食物的声波信号和所述吞咽食物的振幅信号，确定所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数、咀嚼起始时间和咀嚼结束时间。

本实施例中，对第一同步信号进行小波变换，得到待测用户饮食过程中咀嚼声音随时间变换的波形，再利用算法对波形进行处理，得到一条随时间规律变化的曲线。曲线中波峰对应的是待测用户牙齿咬合食物的情况，波谷对应的是待测用户牙齿张开的情况。通过检测待测用户牙齿张开和闭合情况，可以确定待测用户的每一口食物的咀嚼次数。

可以理解的是，待测用户在对口中食物进行咀嚼时，不会向口中送入食物，待咀嚼完成口中食物后，会继续向口中送入食物。因此，经过处理的声波信号会周期性的出现待测用户咀嚼口中食物的情况，两个咀嚼周期之间的空闲时间为待测用户向口中送入食物的过程。

因此，确定每个咀嚼周期内的第一个波峰对应的时间点为待测用户的每一口食物的咀嚼起始时间，确定每个咀嚼周期对应的吞咽食物的振幅信号对应的时间点为待测用户的每一口食物的咀嚼结束时间。

S324’、根据所述用餐起始时间及所述用餐结束时间，确定所述待测用户的用餐时间。

S325’、根据所述用餐时间、所述待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数及所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数，确定所述待测用户在饮食过程中的咀嚼频率。

S326’、根据所述待测用户每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼次数、所述咀嚼开始时间及所述咀嚼结束时间，确定所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼频率。

根据待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数及每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数，从而确定待测用户饮食过程中的咀嚼次数。

将待测用户饮食过程中的咀嚼次数与待测用户的用餐时间做商，得到待测用户在饮食过程中的咀嚼频率。

S327’、根据所述用餐时间、所述待测用户在饮食过程中的所述咀嚼频率及所述待测用户每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼频率，确定所述待测用户的饮食习惯。

用户的饮食习惯，包括：吃一顿饭的时间，即用餐时间；每一口饭咀嚼的次数，即每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼频率；吃一顿饭一共咀嚼的次数，即待测用户在饮食过程中的所述咀嚼频率。上述三个方面来确定待测用户的饮食习惯是否是健康的饮食习惯。

本实施例的饮食习惯监测方法，可以根据各饮食部位对应的信号确定待测用户的用餐时间、对每一口食物的咀嚼时间和咀嚼次数，从而实现对待测用户的饮食习惯的监测，可以更好的控制通过食物摄入的卡路里以及保护消化***。

本领域普通技术人员可以理解：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明权利要求所限定的范围。

Claims (10)

1.一种饮食习惯监测***，其特征在于，包括：依次连接的饮食习惯信号采集器、饮食习惯信号处理器和显示器；

所述饮食习惯信号采集器，用于在饮食过程中采集待测用户的饮食习惯信号，并将所述饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器，所述饮食习惯信号包括咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号；

所述饮食习惯信号处理器，用于对所述饮食习惯信号采集器发送的所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，并将所述待测用户的饮食习惯发送至所述显示器；

所述显示器，用于显示所述饮食习惯信号处理器确定的所述待测用户的饮食习惯。

2.根据权利要求1所述的***，其特征在于，所述饮食习惯信号采集器包括：声音传感器、振动传感器和位移传感器；

所述声音传感器，用于在饮食过程中采集待测用户下颚处咀嚼食物的声波信号；

所述振动传感器，用于在饮食过程中采集待测用户喉部吞咽食物的振幅信号；

所述位移传感器，用于在饮食过程中采集待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号。

3.根据权利要求1所述的***，其特征在于，所述***还包括：时间同步电路、滤波电路和信号放大电路，所述饮食习惯信号采集器、所述时间同步电路、所述滤波电路、所述信号放大电路与所述饮食习惯信号处理器依次连接；

所述时间同步电路，用于将所述饮食习惯信号采集器采集的所述饮食习惯信号进行同步，并将同步后的饮食习惯信号发送至所述滤波电路；

所述滤波电路，用于对同步后的饮食习惯信号进行滤波，并将滤波后的饮食习惯信号发送至所述信号放大电路；

所述信号放大电路，用于对所述滤波后的饮食习惯信号进行放大，并将所述放大后的饮食习惯信号发送至所述饮食习惯信号处理器。

4.根据权利要求1所述的***，其特征在于，所述饮食习惯信号处理器还用于：对所述待测用户的饮食习惯进行评价，当所述待测用户的饮食习惯满足预设条件时，生成预警信息，并将所述预警信息发送给所述显示器，以显示所述预警信息。

5.根据权利要求4所述的***，其特征在于，所述***还包括：存储器，所述存储器分别与所述饮食习惯信号采集器、所述饮食习惯信号处理器连接；

所述存储器，用于存储所述饮食习惯信号、所述预警信息和所述待测用户的饮食习惯。

6.根据权利要求5所述的***，其特征在于，所述饮食习惯信号处理器还用于：添加、删除、修改、查找所述存储器中存储的信息。

7.一种饮食习惯监测方法，其特征在于，包括：

在饮食过程中，获取待测用户的饮食习惯信号，所述饮食习惯信号包括咀嚼食物的声波信号、吞咽食物的振幅信号和手向口中送食的位移信号；

对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯；

显示所述待测用户的饮食习惯。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述在饮食过程中，获取待测用户的饮食习惯信号，包括：

在饮食过程中，获取待测用户的下颚处咀嚼食物的声波信号，获取待测用户的喉部吞咽食物的振幅信号，获取待测用户执餐具的手向口中送食的位移信号。

9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，包括：

根据所述咀嚼食物的声波信号、所述吞咽食物的振幅信号和所述手向口中送食的位移信号，确定所述待测用户的用餐起始时间及用餐结束时间、饮食过程中对口中食物的吞咽次数及每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数、咀嚼起始时间和咀嚼结束时间；

根据所述用餐起始时间、所述用餐结束时间，所述吞咽次数、所述咀嚼次数、所述咀嚼起始时间和所述咀嚼结束时间，确定所述待测用户的饮食习惯。

10.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述对所述饮食习惯信号进行处理，确定所述待测用户的饮食习惯，包括：

根据所述吞咽食物的振幅信号和所述手向口中送食的位移信号，确定待测用户的用餐起始时间及用餐结束时间；

根据所述吞咽食物的振幅信号，确定所述待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数；

根据所述咀嚼食物的声波信号和所述吞咽食物的振幅信号，确定所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数、咀嚼起始时间和咀嚼结束时间；

根据所述用餐起始时间及所述用餐结束时间，确定所述待测用户的用餐时间；

根据所述用餐时间、所述待测用户饮食过程中对口中食物的吞咽次数及所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼次数，确定所述待测用户在饮食过程中的咀嚼频率；

根据所述待测用户每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼次数、所述咀嚼开始时间及所述咀嚼结束时间，确定所述待测用户每次吞咽前对口中食物的咀嚼频率；

根据所述用餐时间、所述待测用户在饮食过程中的所述咀嚼频率及所述待测用户每次吞咽前对口中食物的所述咀嚼频率，确定所述待测用户的饮食习惯。