CN105433023A - 一种富有机硒土鸡饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富有机硒土鸡饲料添加剂，由以下原料制成：富硒玉米、蘑菇下脚料、海鲜下脚料、大蒜、富硒麦芽粉、硒半胱氨酸、壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草、芒萁、葡萄酒酵母菌剂、双歧杆菌菌剂、维生素E、枸橼酸铁。产品营养丰富，对设备要求低，投资少；饲养土鸡的鸡肉和鸡蛋营养全面，含硒量高，能够增强免疫力、抗癌、抗氧化、抗衰老；营养搭配科学，经微生物发酵，添加有机硒，加入维生素和矿质元素，促进硒的消化吸收，饲料利用率高；添加中草药，增加土鸡的保健功能，不含抗生素，不会造成药物残留，食用安全健康。

Description

一种富有机硒土鸡饲料添加剂

技术领域

本发明主要涉及饲料领域，尤其涉及一种富有机硒土鸡饲料添加剂。

背景技术

土鸡，家禽的一种，是指放养的肉鸡。土鸡的鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。随着人们生活水平的提高，人们的日常饮食结构也发生了巨大的变化，越来越注重食物的营养和保健作用，鸡蛋是人们经常性的日常饮食之一，含有很多人体所必需的营养物质，具有很高的营养价值。

硒是维持人体健康的必需微量矿物元素，它具有强抗氧化作用，能够清除体内脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜，提高机体免疫力和抗病力，保护人体抵御外来有害物质。一旦人体硒摄入不足就会容易引起多种疾病，如克山病的发生。鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒(***钠等)高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。食用富硒鸡蛋安全健康，不用担心鸡蛋中的硒含量超标，因为当硒含量超标时，鸡则停止下蛋。因此开发能够用于生产富硒鸡蛋的饲料对于人类的健康、安全与营养保健都具有重要意义。

发明内容

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种富有机硒土鸡饲料添加剂。

一种富有机硒土鸡饲料添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒玉米36~38、蘑菇下脚料34~36、海鲜下脚料28~32、大蒜18~22、富硒麦芽粉13~15、硒半胱氨酸10~12、壶瓶碎米荠10~12、黄芪9~11、莎草9~11、紫苑8~10、淡竹叶8~10、通泉草8~10、香丝草6~8、金果榄6~8、续随子4~6、草问荆4~6、大腹皮4~6、白枪杆3~5、鱼眼草3~5、芒萁3~5、葡萄酒酵母菌剂1~2、双歧杆菌菌剂1~2、维生素E0.6~0.8、枸橼酸铁0.4~0.6。

所述的富有机硒土鸡饲料添加剂，在土鸡下蛋前15天进行喂食，每天喂食一次，连续喂食7周，将富有机硒土鸡饲料添加剂加入土鸡的饲料中，混合均匀即可喂食，添加量为0.6~0.8%(w/w)。

一种富有机硒土鸡饲料添加剂的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将富硒玉米、蘑菇下脚料、海鲜下脚料和大蒜置于真空冷冻干燥机中，-58~-60℃冷冻干燥，粉碎，过80~100目筛，得混合粉；

（2）将壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁粉碎，过100~120目筛，加入壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁总重量2~3倍量的体积分数为73~75%(v/v)的酒精溶液，80~85℃，超声提取3~4小时，置于60~70℃的烘箱中，烘干至水分含量为3~5%(w/w)，得中药提取物；

（3）将中药提取物加入混合粉中，加入混合粉重量28~32%的水，搅拌均匀，接入葡萄酒酵母菌剂，置于28~30℃，恒温发酵6~8小时，接入双歧杆菌菌剂，置于38~40℃，恒温发酵8~10小时，得发酵料；

（4）向发酵料中加入富硒麦芽粉、硒半胱氨酸、维生素E和枸橼酸铁，混合均匀，得富有机硒土鸡饲料添加剂；

（5）灭菌，称重，包装，得成品。

壶瓶碎米荠，是一种野生蔬菜，对硒有超富集能力，味道鲜美，营养丰富。

黄芪，能够提高机体抗应激能力，增强免疫功能，调节血糖含量，保护心血管***。

莎草，能够保护心脑血管，抗菌消炎，消肿止痛，保护胃肠道。

紫苑，能够润肺下气，化痰止咳，抗菌消炎，抗癌，抗病毒。

淡竹叶，清凉解热，消痰止渴，明眼目，压丹石毒，治胸中疾热，咳逆上气，吐血，中风，失音不语，痛头风，惊悸，瘟疫迷闷，妊妇头旋倒地，烦热，抗自由基，抗氧化，抗衰老，降血脂，降胆固醇。

通泉草，止痛，健胃，解毒。用于偏头痛，消化不良。

香丝草，疏风解表，行气止痛，祛风除湿，主治风热感冒，脾胃气滞，风湿热痹。

金果榄，清热解毒，利咽，消肿止痛，治急慢性扁桃体炎，急性咽喉炎，口腔炎，腮腺炎，乳腺炎，阑尾炎，急慢性肠炎，菌痢，胃痛，热嗽失音。

续随子，能够导泻，镇静镇痛，抗炎，抗菌，解毒，杀虫，利尿，抗肿瘤。

草问荆，活血，利尿，驱虫，能够降压，抗心肌缺血，镇痛，预防动脉粥样硬化、小便涩痛不利、肠道寄生虫病。

大腹皮，利湿追风，健脾开胃，治胸腹胀闷，大便不爽，水肿，脚气，小便不利。

白枪杆，清热，利尿，通便，用于膀胱炎，膀胱结石，小便不利，便秘，疟疾。

鱼眼草，清热解毒，止痛，止泻，治感冒高热，腹泻，肝炎，小儿消化不良，夜盲，疮疡。

芒萁，清热解毒，袪瘀消肿，散瘀止血，治痔疮，血崩，鼻衄，小儿高热，跌打损伤，痈肿，风湿搔痒，毒蛇咬伤，烫火伤，外伤出血，毒虫咬伤。

本发明的优点是：本发明提供的一种富有机硒土鸡饲料添加剂，营养丰富，制备方法对设备要求低，投资少；饲养土鸡的鸡肉和鸡蛋营养全面丰富，含硒量高，具有较好的保健功能，能够增强免疫力、预防疾病、抗癌、抗氧化、抗衰老；营养搭配科学，经微生物发酵，添加有机硒，加入维生素和矿质元素，促进硒的消化吸收，利用率高；添加中草药，增加鸡肉和鸡蛋的保健功能，不含抗生素，不会造成鸡肉和鸡蛋的药物残留，食用安全健康。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

一种富有机硒土鸡饲料添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒玉米36、蘑菇下脚料34、海鲜下脚料28、大蒜18、富硒麦芽粉13、硒半胱氨酸10、壶瓶碎米荠10、黄芪9、莎草9、紫苑8、淡竹叶8、通泉草8、香丝草6、金果榄6、续随子4、草问荆4、大腹皮4、白枪杆3、鱼眼草3、芒萁3、葡萄酒酵母菌剂1、双歧杆菌菌剂1、维生素E0.6、枸橼酸铁0.4。

所述的富有机硒土鸡饲料添加剂，在土鸡下蛋前15天进行喂食，每天喂食一次，连续喂食7周，将富有机硒土鸡饲料添加剂加入土鸡的饲料中，混合均匀即可喂食，添加量为0.6%(w/w)。

一种富有机硒土鸡饲料添加剂的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将富硒玉米、蘑菇下脚料、海鲜下脚料和大蒜置于真空冷冻干燥机中，-58℃冷冻干燥，粉碎，过80目筛，得混合粉；

（2）将壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁粉碎，过100目筛，加入壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁总重量2倍量的体积分数为73%(v/v)的酒精溶液，80℃，超声提取3小时，置于60℃的烘箱中，烘干至水分含量为3%(w/w)，得中药提取物；

（3）将中药提取物加入混合粉中，加入混合粉重量28%的水，搅拌均匀，接入葡萄酒酵母菌剂，置于28℃，恒温发酵6小时，接入双歧杆菌菌剂，置于38℃，恒温发酵8小时，得发酵料；

（4）向发酵料中加入富硒麦芽粉、硒半胱氨酸、维生素E和枸橼酸铁，混合均匀，得富有机硒土鸡饲料添加剂；

（5）灭菌，称重，包装，得成品。

实施例2

一种富有机硒土鸡饲料添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒玉米37、蘑菇下脚料35、海鲜下脚料30、大蒜20、富硒麦芽粉14、硒半胱氨酸11、壶瓶碎米荠11、黄芪10、莎草10、紫苑9、淡竹叶9、通泉草9、香丝草7、金果榄7、续随子5、草问荆5、大腹皮5、白枪杆4、鱼眼草4、芒萁4、葡萄酒酵母菌剂1.5、双歧杆菌菌剂1.5、维生素E0.7、枸橼酸铁0.5。

所述的富有机硒土鸡饲料添加剂，在土鸡下蛋前15天进行喂食，每天喂食一次，连续喂食7周，将富有机硒土鸡饲料添加剂加入土鸡的饲料中，混合均匀即可喂食，添加量为0.7%(w/w)。

一种富有机硒土鸡饲料添加剂的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将富硒玉米、蘑菇下脚料、海鲜下脚料和大蒜置于真空冷冻干燥机中，-59℃冷冻干燥，粉碎，过90目筛，得混合粉；

（2）将壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁粉碎，过110目筛，加入壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁总重量2.5倍量的体积分数为74%(v/v)的酒精溶液，83℃，超声提取3.5小时，置于65℃的烘箱中，烘干至水分含量为4%(w/w)，得中药提取物；

（3）将中药提取物加入混合粉中，加入混合粉重量30%的水，搅拌均匀，接入葡萄酒酵母菌剂，置于29℃，恒温发酵7小时，接入双歧杆菌菌剂，置于39℃，恒温发酵9小时，得发酵料；

（4）向发酵料中加入富硒麦芽粉、硒半胱氨酸、维生素E和枸橼酸铁，混合均匀，得富有机硒土鸡饲料添加剂；

（5）灭菌，称重，包装，得成品。

实施例3

一种富有机硒土鸡饲料添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒玉米38、蘑菇下脚料36、海鲜下脚料32、大蒜22、富硒麦芽粉15、硒半胱氨酸12、壶瓶碎米荠12、黄芪11、莎草11、紫苑10、淡竹叶10、通泉草10、香丝草8、金果榄8、续随子6、草问荆6、大腹皮6、白枪杆5、鱼眼草5、芒萁5、葡萄酒酵母菌剂2、双歧杆菌菌剂2、维生素E0.8、枸橼酸铁0.6。

所述的富有机硒土鸡饲料添加剂，在土鸡下蛋前15天进行喂食，每天喂食一次，连续喂食7周，将富有机硒土鸡饲料添加剂加入土鸡的饲料中，混合均匀即可喂食，添加量为0.8%(w/w)。

一种富有机硒土鸡饲料添加剂的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将富硒玉米、蘑菇下脚料、海鲜下脚料和大蒜置于真空冷冻干燥机中，-60℃冷冻干燥，粉碎，过100目筛，得混合粉；

（2）将壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁粉碎，过120目筛，加入壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁总重量2~3倍量的体积分数为75%(v/v)的酒精溶液，85℃，超声提取4小时，置于70℃的烘箱中，烘干至水分含量为5%(w/w)，得中药提取物；

（3）将中药提取物加入混合粉中，加入混合粉重量32%的水，搅拌均匀，接入葡萄酒酵母菌剂，置于30℃，恒温发酵8小时，接入双歧杆菌菌剂，置于40℃，恒温发酵10小时，得发酵料；

（4）向发酵料中加入富硒麦芽粉、硒半胱氨酸、维生素E和枸橼酸铁，混合均匀，得富有机硒土鸡饲料添加剂；

（5）灭菌，称重，包装，得成品。

对比例

市售普通土鸡饲料添加剂。

试验检测：

健康土鸡600只，均按常规免疫程序进行免疫，喂食的饲料相同，管理相同。将600只土鸡在开产前15日随机分为4组，每天喂食1次，连续喂食7周，每天记录鸡的健康情况、产蛋情况、耗料情况，当产蛋率达到10%后每隔5周从当天收集的各组鸡蛋中随机抽取18枚，进行鸡蛋品质的测定，至第50周结束。

实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋品质的检测：

每次每组取6枚鸡蛋，常规方法测定蛋形指数、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋壳厚度、蛋黄相对重、蛋黄胆固醇含量。实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋品质的检测结果见表1。

表1：实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋品质的检测

项目	实施例1	实施例2	实施例3	对比例
					蛋形指数	1.32	1.36	1.39	1.32
蛋壳强度/(Kg/cm2)	3.69	4.13	4.39	3.48
					哈夫单位	85.77	85.83	85.99	83.11
蛋壳厚度/(mm)	0.34	0.33	0.31	0.39
					蛋黄相对重	31.55	31.87	32.12	27.22

从表1可以看出，实施例富有机硒土鸡饲料添加剂喂食的土鸡所生产的鸡蛋，蛋壳薄，强度高，蛋黄重，蛋形好。

实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋营养成分的检测：

每次每组随机取6枚鸡蛋，作好标记后进行营养成分的检测。实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋营养成分的检测结果见表2。

表2：实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋营养成分的检测

项目	实施例1	实施例2	实施例3	对比例
					水分/(%)	75.25	74.48	74.24	76.46
脂质/(蛋黄/%)	39.32	39.44	39.55	38.95
					卵磷脂/(蛋黄/%)	7.35	7.54	7.73	6.57
胆固醇/(蛋黄/%)	1.22	1.21	1.27	1.25
					粗蛋白/(%)	13.74	13.86	14.21	12.26
钙/(mg/kg)	444.35	445.62	446.64	417.47
					铁/(mg/kg)	21.68	22.65	23.76	12.38
锌/(mg/kg)	10.54	10.74	10.89	9.35
					硒/(mg/kg)	0.956	0.987	0.996	0.284

从表2可以看出，实施例富有机硒土鸡饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋，营养丰富，卵磷脂、粗蛋白和矿质元素都明显高于对比例。

实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋药物残留量检测：

每次每组随机取6枚鸡蛋，作好标记后进行重金属与抗生素含量检测。实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋药物残留量检测结果见表3。

表3：实施例和对比例饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋药物残留量检测

项目	实施例1	实施例2	实施例3	对比例	标准
						铅/(mg/kg)	0.021	0.022	0.023	0.022	＜0.2
砷/(mg/kg)	0.022	0.024	0.025	0.025	＜0.5
						汞/(mg/kg)	0.0021	0.0022	0.0024	0.0022	＜0.05
氟/(mg/kg)	0.021	0.023	0.024	0.018	＜1.0
						铜/(mg/kg)	3.023	3.033	3.038	2.972	＜5.0
锰/(mg/kg)	0.0023	0.0025	0.0028	0.0021	＜0.05
						土霉素/(mg/kg)	—	—	—	—	—
青霉素/(mg/kg)	—	—	—	—	—
						红霉素/(mg/kg)	—	—	—	—	—
磺胺/(mg/kg)	—	—	—	—	—
						***/(mg/kg)	—	—	—	—	—

注：“—”表示未检出。

从表3可以看出，实施例富有机硒土鸡饲料添加剂喂养的土鸡所生产鸡蛋，重金属含量均低于国家绿色食品标准，未检测出土霉素、青霉素、红霉素、磺胺和***，达到了国家现行对绿色食品鸡蛋的卫生要求。

实施例和对比例饲料添加剂喂养土鸡生产鸡蛋的抗氧化功能：

随机选择200位受试者，随机分为4组，每组50人，选年龄在18-65岁，身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血液疾患，无长期服药史，每人每天各食用鸡蛋2枚，受试时间为60天，受试前后均在医院进行抗氧化指标的检查，并记录检查结果；实施例和对比例饲料添加剂喂养土鸡生产鸡蛋的抗氧化功能结果见表4。

表4：实施例和对比例饲料添加剂喂养土鸡生产鸡蛋的抗氧化功能

从表4能够看出，实施例富有机硒土鸡饲料添加剂喂养的土鸡生产的鸡蛋在受试后，受试者的过氧化脂质产物(MDA)下降率、超氧化物歧化酶(SOD)升高率和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的升高率明显较对比例大，说明本发明提供的富有机硒土鸡饲料添加剂饲养的土鸡所生产的鸡蛋具有明显的抗氧化功能。

Claims (3)

1.一种富有机硒土鸡饲料添加剂，其特征在于，由以下原料重量份的原料制成：富硒玉米36~38、蘑菇下脚料34~36、海鲜下脚料28~32、大蒜18~22、富硒麦芽粉13~15、硒半胱氨酸10~12、壶瓶碎米荠10~12、黄芪9~11、莎草9~11、紫苑8~10、淡竹叶8~10、通泉草8~10、香丝草6~8、金果榄6~8、续随子4~6、草问荆4~6、大腹皮4~6、白枪杆3~5、鱼眼草3~5、芒萁3~5、葡萄酒酵母菌剂1~2、双歧杆菌菌剂1~2、维生素E0.6~0.8、枸橼酸铁0.4~0.6。

2.根据权利要求1所述的富有机硒土鸡饲料添加剂，其特征在于，在土鸡下蛋前15天进行喂食，每天喂食一次，连续喂食7周，将富有机硒土鸡饲料添加剂加入土鸡的饲料中，混合均匀即可喂食，添加量为0.6~0.8%(w/w)。

3.根据权利要求1所述的富有机硒土鸡饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将富硒玉米、蘑菇下脚料、海鲜下脚料和大蒜置于真空冷冻干燥机中，-58~-60℃冷冻干燥，粉碎，过80~100目筛，得混合粉；

（2）将壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁粉碎，过100~120目筛，加入壶瓶碎米荠、黄芪、莎草、紫苑、淡竹叶、通泉草、香丝草、金果榄、续随子、草问荆、大腹皮、白枪杆、鱼眼草和芒萁总重量2~3倍量的体积分数为73~75%(v/v)的酒精溶液，80~85℃，超声提取3~4小时，置于60~70℃的烘箱中，烘干至水分含量为3~5%(w/w)，得中药提取物；

（3）将中药提取物加入混合粉中，加入混合粉重量28~32%的水，搅拌均匀，接入葡萄酒酵母菌剂，置于28~30℃，恒温发酵6~8小时，接入双歧杆菌菌剂，置于38~40℃，恒温发酵8~10小时，得发酵料；

（4）向发酵料中加入富硒麦芽粉、硒半胱氨酸、维生素E和枸橼酸铁，混合均匀，得富有机硒土鸡饲料添加剂；

（5）灭菌，称重，包装，得成品。