CN105234969A - 一种新型多功能切菜装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种新型多功能切菜装置，包括板体和护手器，其中在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，在所述护手器末端设有清理装置，本发明操作起来简单方便，不仅可以对手进行很好的保护，而且还可以随时更换刀片，以满足不同的需求。

Description

一种新型多功能切菜装置

技术领域

本发明涉及一种切菜板，尤其是一种新型多功能切菜装置。

背景技术

插丝板是我们生活中常见的一种切菜装置，主要用于切丝或切片，现有的插丝板在使用过程中存在以下不足之处：1、当菜品快切完时，由于剩下的菜品比较少，所以在插切起来很不方便，不小心就很容易伤到手；2、在切菜时所切菜品的厚度是固定的，无法根据厨师的要求切菜合适厚度的菜品，从而降低了插丝板的适用范围；3、每次插切过后都会有少量的菜品残留在刀孔内，这不仅容易造成刀孔的堵塞，而且对菜品也是极大的浪费；4、普通的插丝板无法对刀片进行更换，即使能更换刀片的在换刀时需要将插丝板上的刀片先取下，然后再将别的刀片安装上去，这个过程操作起来复杂繁琐，同时更换下来的刀片还很容易丢失。

发明内容

本发明的技术任务是针对以上现有技术的不足，而提供一种新型多功能切菜装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种新型多功能切菜装置，包括板体和护手器，其中在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，通过调整装置来改变刀片与角度调整板之间的高度，从而实现对所切菜品厚薄的控制，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，这样可以方便护手器在板体上自由滑动，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，限位块设置的很小，只是用于限定挤压板的位置，切菜时菜品受到挤压板的挤压与角度调整板紧紧贴合，在护手器的推动下完成切菜工作，同时还可以在挤压板底部设上防滑纹，进而避免在切菜时菜品出现滑落的情况，在所述护手器末端设有清理装置，清理装置可以将残留在刀片内的菜品清除，防止菜品残留在挤压板与角度调整板之间的情况。

所述刀轴的截面呈正多边形，这样整个刀轴就是一个多棱柱，为了减小在切菜时菜品与刀轴的摩擦，因此将刀片设置在刀轴的棱上，刀片的一边位于刀轴的面上，每个棱上设置的刀片均不相同，在所述刀轴上设有用于调整刀轴转动的换刀装置，通过换刀装置可以快速的切换不同的刀片。

在所述刀轴内设有转轴，在所述转轴上设有与所述刀轴的截面相同卡块，在所述板体上设有能与所述卡块配合的卡槽，在所述转轴其中一端设有旋钮，在切换刀片时通过转动旋钮来带动刀轴转动，从而完成刀片的切换工作，同时通过卡块所处的位置来判断刀片的类型，最后通过卡块与卡槽的配合，很好的确保了刀轴的稳定效果，防止在切菜时刀轴转动的情况。

所述卡块分别为位于所述转轴两端，在所述转轴的轴向上设有滑块，在所述刀轴内设有能与所述滑块配合的滑槽，这样转轴就可以在刀轴的轴向上自由滑动，这样不管转轴处于什么位置可以带动刀轴旋转，所述旋钮通过复位弹簧与所述板体连接，所述限位扣通过连杆与所述转轴连接，这样在换刀时一推动转轴，连杆将带动限位扣移动，使得限位扣失去对前翻板的限位作用，然后前翻板抬起，然后通过转动旋钮来切换刀片，在切换好刀片后将旋钮松开，卡块在复位弹簧的作用下再次进入卡槽内，从而对转轴起到固定作用，在调整好刀片后直接将前翻板向下压，使得限位扣扣入限位槽内即可。

所述卡块分别位于所述转轴两端，其中一个卡块与刀轴贴合连接，另一个卡块与刀轴之间的距离大于所述板体的厚度，在所述卡槽下方设有滑道，在换刀时同样先推动转轴，使得卡块离开各自对应的卡槽，因为在卡槽下方设有滑道，所以在卡块离开卡槽后转轴就顺着滑道离开原来的高度，这时再通过转动转轴来完成换刀工作，在刀片换好后再将转轴回复到原位即可。

所述调整装置包括调节轴和调节钮，所述调节轴的截面呈椭圆形位于所述板体内，所述调节轴的一端通过圆形的定位快与所述调节钮连接，在所述定位快外均匀设有若干锯齿，在所述板体上设有能与所述锯齿配合的齿槽，因为调节轴呈椭圆柱，所以在转动过程中角度调整板的高度自然也会随之改变，从而起到调整刀片与角度调整板之间高度差的效果，同时在需要对调节轴进行调整时，先推动调节轴使得锯齿与齿槽分离开，在调整好后再将其恢复原位即可。

所述清理装置为刮板，所述刮板采用硬橡胶材料制成，在所述刮板上至少设有两个条形的定位孔，在所述定位孔内设有“T”型定位销，定位销的前端在穿过定位孔后与所述护手器固定连接，在所述定位销上设有推进弹簧，在所述定位孔内设有挤压弹簧，推进弹簧位于定位孔外侧，使得刮板与护手器的紧密贴合，而挤压弹簧的另一端通过弧形垫片与定位销连接，这样刮板在挤压弹簧的作用下刮板的底部与角度调整板紧密贴合，在移动过程中将挤压板与角度调整板之间残留的菜品清楚，等到刮板移动到刀片处时就可以将残留在刀片内的菜品清理干净。

在所述角度调整板下方设有存储区，平时可以将打皮刀放入存储区内，在所述板体两侧设有滑道，在所述滑道内设有能有所述滑道配合的连接片，所述连接片的另一端与所述护手器末端连接，在不使用时直接将护手器从板体的正面转到板体背面的存储区内即可。

为了防止刀片过度的切到清理装置，因此在所述板体前端设有用于阻挡护手器的阻挡块，在护手器推进到阻挡块所在的位置时，清理装置刚好移动到刀片处，完成了对刀片内残留菜品的清理。

本发明的优点：1、当菜品切到最后时，将剩下的菜品放入护手器内，从而对手进行很好的保护，防止在切菜过程中手受伤的情况；2、切菜时通过转动椭圆住的调节轴，来改变角度调整板与刀片之间的高度差，从而进行对所切菜品厚度的控制，极大的扩大了装置的适用范围；3、因为在护手器后方设有刮板，每完成一次插切后，刮板就会将残留在刀孔内的菜品清理干净，这不仅解决了刀孔堵塞的问题，而且还避免了菜品的浪费；4、切菜时，可以根据厨师的要求，任意更换刀片的种类，并且在更换刀片时只需通过转动转轴即可完成对刀片的更换，操作起来简单方便，同时还避免了刀片丢失的情况。

附图说明

图1是本发明板体的结构示意图。

图2是本发明板体与护手器配合的结构示意图。

图3是本发明板体与护手器连接的内部结构示意图。

图4是本发明刀轴与刀片的连接示意图。

图5是本发明转轴与刀轴滑动连接换刀的结构示意图。

图6是本发明转轴与刀轴固定连接换刀的结构示意图。

图7是本发明角度调整板与调节轴的位置结构示意图。

图8是本发明定位块位于板体内的结构示意图。

图9是本发明刮板的结构示意图。

图10是本发明限位扣通过两个与转轴连接的结构示意图。

具体实施方式

下面结合说明书附图对本发明做以下详细说明。

如图所示，一种新型多功能切菜装置，包括板体1和护手器6，其中在所述板体1前端通过扭力弹簧铰接有前翻板2，在所述板体1上设有用于固定所述前翻板2的限位扣21，当限位扣21离开前翻板后2后，扭力弹簧将带动前翻板2抬起，在所述板体1中部设有刀轴3，在所述刀轴3上设有刀片300，在所述板体1后方铰接有角度调整板5,角度调整板5也可以通过扭力弹簧与板体1连接，正常情况下扭力弹簧带动角度调整板5下压，在所述角度调整板5下方设有用于调整角度调整板5与刀片300之间高度差的调整装置，通过调整装置来改变刀片300与角度调整板5之间的高度，从而实现对所切菜品厚薄的控制，所述护手器6与所述板体1的两侧卡合式滑动连接，这样可以方便护手器6在板体1上自由滑动，在所述护手器6内设有挤压板62，在所述挤压板62与所述护手器6顶部之间设有弹片61，在所述护手器6底部设有限位块63，限位块63设置的很小只是用于限定挤压板62的位置，切菜时菜品受到挤压板62的挤压与角度调整板5紧紧贴合，在护手器6的推动下完成切菜工作，同时还可以在挤压板62底部设上防滑纹，进而避免在切菜时菜品出现滑落的情况，在所述护手器6末端设有清理装置，清理装置可以将残留在刀片300内的菜品清除干净，防止菜品残留在挤压板62与角度调整板5之间的情况。

所述刀轴3的截面呈正多边形，这样整个刀轴3就是一个多棱柱（本申请中以四棱柱为例进行介绍），为了减小在切菜时菜品与刀轴3的摩擦，因此将刀片300设置在刀轴3的棱上，刀片300的一边位于刀轴3的面上，每个棱上设置的刀片300均不相同，在所述刀轴3上设有用于调整刀轴3转动的换刀装置，通过换刀装置可以快速的切换不同的刀片300。

在所述刀轴3内设有转轴301，在所述转轴301上设有与所述刀轴3的截面相同卡块303，在所述板体1上设有能与所述卡块303配合的卡槽304，在所述转轴301其中一端设有旋钮302，在切换刀片300时通过转动旋钮302来带动刀轴301转动，从而完成刀片300的切换工作，同时通过卡块303所处的位置来判断刀片300的类型，最后通过卡块303与卡槽304的配合，很好的确保了刀轴3的稳定效果，防止在切菜时刀轴3转动的情况。

所述卡块303分别为位于所述转轴301两端，在所述转轴301的轴向上设有滑块311，在所述刀轴3内设有能与所述滑块311配合的滑槽312，这样转轴301就可以在刀轴3的轴向上自由滑动，这样不管转轴301处于什么位置可以带动刀轴3旋转，所述旋钮302通过复位弹簧313与所述板体1连接，所述限位扣21通过连杆22与所述转轴301连接，在前翻板2上设有能与所述限位扣21配合的限位槽20，这样在换刀时一推动转轴301，连杆22将带动限位扣21移动，使得限位扣21从限位槽20内退出，从而失去对前翻板2的限位作用，然后前翻板2在扭力弹簧的作用下抬起，最后转动旋钮302来切换刀片300，在切换好刀片300后将旋钮302松开，卡块303在复位弹簧313的作用下再次进入卡槽304内，从而对转轴301起到固定作用，在调整好刀片300后直接将前翻板2向下压，使得限位扣21扣入限位槽20内即可。

所述卡块303分别位于所述转轴301两端，其中一个卡块303与刀轴3贴合连接，另一个卡块303与刀轴之间的距离大于所述板体1的厚度，在所述卡槽304下方设有滑道305，在换刀时同样先推动转轴301，使得卡块303离开各自对应的卡槽304，因为在卡槽304下方设有滑道305，所以在卡块303离开卡槽304后转轴301就顺着滑道305离开原来的高度，这时再通过转动转轴301来完成换刀工作，在刀片300换好后再将转轴301回复到原位即可。

所述调整装置包括调节轴4和调节钮40，所述调节轴4的截面呈椭圆形位于所述板体1内，所述调节轴4的一端通过圆形的定位快42与所述调节钮40连接，在所述定位快42外均匀设有若干锯齿43，在所述板体1上设有能与所述锯齿43配合的齿槽41，因为调节轴4呈椭圆柱，所以在转动过程中角度调整板5的高度自然也会随之改变，从而起到调整刀片300与角度调整板5之间高度差的效果，同样在需要对调节轴4进行调整时，先推动调节轴4使得锯齿43与齿槽41分离开，在调整好后再将其恢复原位即可。

所述清理装置为刮板7，所述刮板7采用硬橡胶材料制成，在所述刮板7上至少设有两个条形的定位孔70，在所述定位孔70内设有“T”型定位销71，定位销71的前端在穿过定位孔70后与所述护手器6固定连接，在所述定位销71上设有推进弹簧72，在所述定位孔70内设有挤压弹簧74，推进弹簧72位于定位孔70外侧，使得刮板7与护手器6的紧密贴合，而挤压弹簧74的另一端通过弧形垫片73与定位销71连接，这样刮板70在挤压弹簧74的作用下刮板7的底部就会与角度调整板5紧密贴合，在移动过程中将挤压板62与角度调整板5之间残留的菜品清楚，等到刮板7移动到刀片300处时就可以将残留在刀片300内的菜品清理干净。

在所述角度调整板5下方设有存储区，平时可以将打皮刀放入存储区内，在所述板体1两侧设有滑道10，在所述滑道10内设有能有所述滑道10配合的连接片11，所述连接片11的另一端与所述护手器6末端连接，在不使用时直接将护手器6从板体1的正面转到板体1背面的存储区内即可。

为了防止刀片300过度的切到清理装置，因此在所述板体1前端设有用于阻挡护手器6的阻挡块12，在护手器6推进到阻挡块12所在的位置时，清理装置刚好移动到刀片300处，同时也完成了对刀片300内残留菜品的清理。

其工作原理是：使用时将剩余的小块菜品放在角度调整板5的末端，然后将护手器6从存储区处翻转到角度调整板1上，将放置在活动扳1上的菜品盖入护手器6内，此时护手器6与板体1扣合，位于护手器6内的菜品受到挤压板62的作用紧紧的贴合在角度调整板5上，通过推动护手器6的移动来完成切菜工作，同时还可通过调整调节轴4来控制刀片300与角度调整板5之间的高度差，从而改变所切菜品的厚度，角度调整板5高度调节的范围控制在刀片300顶部与刀片300底部之间，前翻板2与刀片300顶部处在同一水平位置，最后当清理装置移动到刀片300所在的位置时，因为在刮板7的纵向上设有挤压弹簧74，使得刮板7能够时刻保持与角度调整板5贴合，同时因为在刮板7后方设有推进弹簧72，使得刮板7在运动过程中能够与护手器6的后方贴合，这样在整个移动过程中，刮板7不仅可以将挤压板62与角度调整板5之间残留的菜品清理干净，而且在刮板7移动到刀片300处时，还可以将残留在刀片300内的菜品清理干净。

在更换刀片时，第一种方式不需要降低刀轴3的位置，换刀时首先推动转轴3，使得卡块303从卡槽304内移出，同时因为转轴3通过连杆22与限位扣21连接，所以在推动刀轴3时将带动限位扣21从限位槽30内移出，使得限位扣21失去了对前翻板2的限位作用，前翻板2在扭力弹簧的作用下抬起，这样前翻板2就不会阻碍刀轴的转动，当刀片300靠近角度调整板5时，刀片300会将角度调整板5顶起，在刀片300转过角度调整板后，角度调整板5受到自身重力或扭力弹簧的恢复力作用又回到原位，在换好刀片300后松开对转轴301的挤压，使得卡块303再次回到卡槽304的位置。

第二种换刀方式需要降低刀轴3的高度，但是不需要前翻板2抬起，采用这种方式换刀时，同样也是先推进转轴301，使得卡块303离开卡槽304的位置，在卡块303从卡槽304内移出后，因为在卡槽304下方设有滑动305，此时转轴301两端将顺着滑到305滑落下来，此时通过转动转轴301来进行换刀，在刀片300换好后将卡块303恢复到卡槽304内即可。

Claims (9)

1.一种新型多功能切菜装置，包括板体和护手器，其特征在于：在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，在所述护手器末端设有清理装置。

2.根据权利要求1所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：所述刀轴的截面呈正多边形，所述刀片位于所述刀轴的棱上，在所述刀轴上设有用于调整刀轴转动的换刀装置。

3.根据权利要求2所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：在所述刀轴内设有转轴，在所述转轴上设有与所述刀轴的截面相同卡块，在所述板体上设有能与所述卡块配合的卡槽，在所述转轴其中一端设有旋钮。

4.根据权利要求3所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：所述卡块分别为位于所述转轴两端，在所述转轴的轴向上设有滑块，在所述刀轴内设有能与所述滑块配合的滑槽，所述旋钮通过复位弹簧与所述板体连接，所述限位扣通过连杆与所述转轴连接。

5.根据权利要求3所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：所述卡块分别位于所述转轴两端，其中一个卡块与刀轴贴合连接，另一个卡块与刀轴之间的距离大于所述板体的厚度，在所述卡槽下方设有滑道。

6.根据权利要求1所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：所述调整装置包括调节轴和调节钮，所述调节轴的截面呈椭圆形位于所述板体内，所述调节轴的一端通过圆形的定位快与所述调节钮连接，在所述定位快外均匀设有若干锯齿，在所述板体上设有能与所述锯齿配合的齿槽。

7.根据权利要求1所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：所述清理装置为刮板，在所述刮板上至少设有两个条形的定位孔，在所述定位孔内设有“T”型定位销，所述定位销的前端与所述护手器固定连接，在所述定位销上设有推进弹簧，在所述定位孔内设有挤压弹簧。

8.根据权利要求1所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：在所述角度调整板下方设有存储区，在所述板体两侧设有滑道，在所述滑道内设有能有所述滑道配合的连接片，所述连接片的另一端与所述护手器末端连接。

9.根据权利要求1-8其中任意一项所述的新型多功能切菜装置，其特征在于：在所述板体前端设有用于阻挡护手器的阻挡块。