CN105130565A

CN105130565A - 一种优质绿色平菇培养基

Info

Publication number: CN105130565A
Application number: CN201510387618.2A
Authority: CN
Inventors: 丁晓杰
Original assignee: Guangxi University
Current assignee: Guangxi University
Priority date: 2015-06-30
Filing date: 2015-06-30
Publication date: 2015-12-09

Abstract

本发明公开了一种优质绿色平菇培养基，属于食用菌的栽培技术领域。该培养基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50～80份、麸皮10～20份、菜籽饼10～20份、尿素5～10份、桑枝10～15份、紫苏秸秆10～15份、空心莲子草12～18份、葛根药渣6～12份、甘草药渣6～12份、葡萄皮渣6～12份、石灰粉0.8～1.2份、白砂糖0.2～0.5份。本发明充分利用各种酒糟、中药渣、植物秸秆等废弃原料替代部分短缺原料，同样能满足平菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，明显提高平菇子实体的粗纤维和多糖含量，其矿质元素中铁和锌的含量亦有明显提高，具有发菌快、接种数量多、接种便捷等优点，栽培的平菇生物学效率达126.5%，营养丰富，商品价值高。

Description

一种优质绿色平菇培养基

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培技术领域，具体是一种优质绿色平菇培养基。

背景技术

平菇是生活中最常见的食用菌，它含有丰富的营养物质。平菇的蛋白质含量几乎比所有的蔬菜作物都高，每100g平菇干品中蛋白质含量高达20～23g，而粗脂肪含量仅为3g左右，此外，平菇子实体含水量约为84％～91％，总糖含量约为30％～40％，粗纤维含量约为10％～20％，灰分含量约为10％左右。平菇子实体中氨基酸种类齐全，约含游离氨基酸23种，其中8种必需氨基酸的含量约为8.38％，平菇味道鲜美主要就是由于其含有的多种氨基酸能够刺激人的味觉器官从而产生鲜味的感觉，平菇富含异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸，而这三种氨基酸在牛奶、大豆中含量非常低，在动植物中赖氨酸和亮氨酸大部分缺失，亮氨酸几乎没有，从氨基酸的角度来说平菇要优于牛奶、瘦肉等。

平菇在栽培时可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依平菇次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，但不能直接利用无机碳。平菇以无机氮和有机氮化合物作为氮源。蛋白质要通过蛋白酶分解，变成氨基酸后才能被吸收利用。平菇生长发育锁状联合中还需要一定的无机盐类，其中以磷、钾、镁、钙元素最为重要。而传统原料除了可栽培食用菌外，还有其他用处，而且应用潜力逐渐被挖掘。由于这些原料产量有限，用处广、销量大，因此，价格的上涨必然提高食用菌生产成本，不利于食用菌产业的稳步和持续发展。目前，生活中各种副产物如生活余厨垃圾以及酒糟、中药渣等等，除少部分当作饲料外，大部分被视作废物利用率很低，这既浪费资源又造成严重的环境污染。

发明内容

本发明的目的在于提供一种优质绿色平菇培养基，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种优质绿色平菇培养基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50～80份、麸皮10～20份、菜籽饼10～20份、尿素5～10份、桑枝10～15份、紫苏秸秆10～15份、空心莲子草12～18份、葛根药渣6～12份、甘草药渣6～12份、葡萄皮渣6～12份、石灰粉0.8～1.2份、白砂糖0.2～0.5份。

作为本发明的优选技术方案，一种优质绿色平菇培养基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯65份、麸皮15份、菜籽饼15份、尿素8份、桑枝12份、紫苏秸秆12份、空心莲子草15份、葛根药渣8份、甘草药渣8份、葡萄皮渣8份、石灰粉1.0份、白砂糖0.5份。

其中，一种优质绿色平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料玉米芯、麸皮、菜籽饼、桑枝、紫苏秸秆、空心莲子草、葛根药渣、甘草药渣、葡萄皮渣，倒入粉碎机中粉碎成80～100目的颗粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1～1.5h取出，按比例加入1：1.3的水拌匀堆成堆，发酵12～20h即成。

作为本发明的优选技术方案，所制备得到的平菇栽培含水量控制在62％～67％。

综上所述，本发明的有益效果是：本发明充分利用各种酒糟、中药渣、植物秸秆等废弃原料替代部分短缺原料，同样能满足平菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，明显提高平菇子实体的粗纤维和多糖含量，其矿质元素中铁和锌的含量亦有明显提高，具有发菌快、接种数量多、接种便捷等优点，栽培的平菇生物学效率达126.5％，营养丰富，商品价值高。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明做进一步阐述：

实施例1

一种优质绿色平菇培养基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯65份、麸皮15份、菜籽饼15份、尿素8份、桑枝12份、紫苏秸秆12份、空心莲子草15份、葛根药渣8份、甘草药渣8份、葡萄皮渣8份、石灰粉1.0份、白砂糖0.5份。

其中，一种优质绿色平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料玉米芯、麸皮、菜籽饼、桑枝、紫苏秸秆、空心莲子草、葛根药渣、甘草药渣、葡萄皮渣，倒入粉碎机中粉碎成100目的颗粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1.5h取出，按比例加入1：1.3的水拌匀堆成堆，发酵16h即成。

其中，所制备得到的平菇栽培含水量控制在65％。

实施例2

一种优质绿色平菇培养基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯80份、麸皮20份、菜籽饼20份、尿素10份、桑枝15份、紫苏秸秆10份、空心莲子草12份、葛根药渣6份、甘草药渣6份、葡萄皮渣6份、石灰粉0.8份、白砂糖0.2份。

其中，一种优质绿色平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料玉米芯、麸皮、菜籽饼、桑枝、紫苏秸秆、空心莲子草、葛根药渣、甘草药渣、葡萄皮渣，倒入粉碎机中粉碎成100目的颗粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1.5h取出，按比例加入1：1.3的水拌匀堆成堆，发酵20h即成。

其中，所制备得到的平菇栽培含水量控制在67％。

实施例3

一种优质绿色平菇培养基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50份、麸皮10份、菜籽饼10份、尿素10份、桑枝15份、紫苏秸秆15份、空心莲子草18份、葛根药渣12份、甘草药渣12份、葡萄皮渣12份、石灰粉1.2份、白砂糖0.5份。

其中，一种优质绿色平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料玉米芯、麸皮、菜籽饼、桑枝、紫苏秸秆、空心莲子草、葛根药渣、甘草药渣、葡萄皮渣，倒入粉碎机中粉碎成80目的颗粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1h取出，按比例加入1：1.3的水拌匀堆成堆，发酵12h即成。

其中，所制备得到的平菇栽培含水量控制在62％。

以下通过实验对比对本发明做进一步说明：实施例1作为试验组，常规平菇培养基作为对照组，用本发明的平菇培养基与常规的平菇培养基栽培平菇比较,结果见表1：

表1本发明培养基与常规培养基栽培平菇对比情况

从表中可以得出：本发明提供的平菇培养基，经过试验种植，平菇的菇柄长短整齐，个大形好，菇肉质量高，再生能力强，转茬快。采用实施例1-3栽培形成平菇子实体过程的情况：菌丝长势旺，生长速度快，生物转化率高达126.5％，优质品率达98％。

Claims

1.一种优质绿色平菇培养基，其特征在于由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50～80份、麸皮10～20份、菜籽饼10～20份、尿素5～10份、桑枝10～15份、紫苏秸秆10～15份、空心莲子草12～18份、葛根药渣6～12份、甘草药渣6～12份、葡萄皮渣6～12份、石灰粉0.8～1.2份、白砂糖0.2～0.5份。

2.根据权利要求1所述的一种优质绿色平菇培养基，其特征在于由下述重量份配比的原料制成：玉米芯65份、麸皮15份、菜籽饼15份、尿素8份、桑枝12份、紫苏秸秆12份、空心莲子草15份、葛根药渣8份、甘草药渣8份、葡萄皮渣8份、石灰粉1.0份、白砂糖0.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种优质绿色平菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：按配比取原材料玉米芯、麸皮、菜籽饼、桑枝、紫苏秸秆、空心莲子草、葛根药渣、甘草药渣、葡萄皮渣，倒入粉碎机中粉碎成80～100目的颗粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1～1.5h取出，按比例加入1：1.3的水拌匀堆成堆，发酵12～20h即成。

4.根据权利要求3所述的一种优质绿色平菇培养基的制备方法，其特征在于：所制备得到的平菇栽培含水量控制在62％～67％。