CN104738348A - 一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物及其投喂方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：（1）精料：它由苹果皮与核、西兰花根、黄玉米、小麦、大麦、碳酸氢钠、豆粕、棉粕、菜粕、贝壳粉、肉牛预混料、花生油、棉籽油、菜籽油、豆油、食盐、米糠、麸皮组成；（2）糟渣：由酒糟和***组成；（3）粗料：由青贮玉米、氨化稻草、微贮花生秧、氨化小麦秸、青干草组成。本发明还公开了该组合物的投喂方法。本发明的原料丰富，配方和配比合理，调制方法简单、成本低廉，可以有效地提高牛肉品质。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于动物的饲料组合物,特别是一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物。本发明还涉及该饲料组合物的投喂方法。
背景技术
牛肉是一种营养价值高的食品，市场价格也是比较高的。目前我国现有的育肥阶段肉牛的饲料组合物通常是由玉米、麸皮、棉籽饼、大麦、石粉、骨粉、食盐、碳酸氢钠等成分组成，这种配方不仅成本高，而且喂养出来的牛的牛肉纤维粗，口感不好。消费者对于牛肉风味的满意度，直接关系到牛肉产品的经济价值。随着人们生活水平的不断提高，对食物的要求也越来越高，进口的牛肉虽然价格高，但是还是受到部分高收入群体的追捧。因此，我国牛肉生产在提高产量的基础上，还需要加强品质的提高，以增强国际市场竞争力，满足消费者对优质风味牛肉的需要。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种资源丰富、成本低廉、组方合理、可有效提高牛肉品质的的肉牛饲料组合物。
本发明所要解决的另一个技术问题是提供如上所述饲料组合物的投喂方法。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，其特点是，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核1.5～2.5； 西兰花根1～2； 黄玉米 50～60；
小麦4～5； 大麦4～6； 碳酸氢钠1.2～1.6；
豆粕8～15； 棉粕10～15； 菜粕1～3；
贝壳粉0.1～0.3； 肉牛预混料3～4； 花生油0.05～0.15；
棉籽油0.05～0.15； 菜籽油0.05～0.15； 豆油0.05～0.15；
食盐0.8～1.2； 米糠0.2～0.4； 麸皮0.1～0.3；
（2）糟渣：
酒糟3.5～5.5； ***2.0～3.5；
（3）粗料：
青贮玉米60～70； 氨化稻草8～12； 微贮花生秧10～15；
氨化小麦秸6～10； 青干草3～7。
本发明所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，进一步优选的技术方案是：制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核2； 西兰花根1.5； 黄玉米 55；
小麦4.5； 大麦5； 碳酸氢钠1.4；
豆粕11； 棉粕12； 菜粕2；
贝壳粉0.2； 肉牛预混料3.5； 花生油0.1；
棉籽油0.1； 菜籽油0.1； 豆油0.1；
食盐1； 米糠0.3； 麸皮0.2；
（2）糟渣：
酒糟4.5； ***3；
（3）粗料：
青贮玉米65； 氨化稻草10； 微贮花生秧12；
氨化小麦秸8； 青干草5。
本发明还公开了一种如以上技术方案所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特点是，其步骤如下：
（1）将按所述重量配比配制混合均匀的粗料按7～11 kg/头的投喂量均匀投放到食槽中，然后将糟渣按3.5～5.5kg/头酒糟、2.0～3.5kg/头***的投喂量放入粗料中，搅拌均匀，最后将按所述重量配好的精料按牛体重的1.2～1.7%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀；
（2）待步骤（1）所述投放的所有饲料被采食干净后，再供应足量的粗料和饮水。
本发明所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，进一步地：步骤（1）中，所述的粗料优选按9 kg/头的投喂量均匀投放到食槽中。
本发明所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，进一步地：步骤（1）中，所述的糟渣优选按4.5kg/头酒糟、3.0kg/头***的投喂量放入粗料。
本发明所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，进一步地：所述的精料优选按牛体重的1.4～1.5%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀。
本发明所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，进一步地：步骤（1）中，头均牛采食占用的食槽长度优选不小于45cm。
本发明所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，进一步地：步骤（1）中，所投的粗料、糟渣、精料3种原料投喂时的槽位顺序相同。
与现有技术相比，本发明组合物可适用于肉牛的喂养，该组合物具有资源丰富，成本低廉，调制方法简单，添加果蔬副产品等优点，特别适宜于体重在400～550 kg育肥阶段的肉牛。本发明不仅使苹果皮、苹果核、西兰花根这些丢弃的副产品得到充分再利用，节省饲料开支，变废为宝，而且使牛肉风味更好，品质更佳。经过对比试验，市场售价比普通牛肉可高出33.89%，头均经济效益增37.69%左右。
具体实施方式
以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。
实施例1，一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核1.5 ； 西兰花根1； 黄玉米 50；
小麦4； 大麦4； 碳酸氢钠1.2；
豆粕8； 棉粕10； 菜粕1；
贝壳粉0.1； 肉牛预混料3； 花生油0.05；
棉籽油0.05； 菜籽油0.05； 豆油0.05；
食盐0.8； 米糠0.2； 麸皮0.1；
（2）糟渣：
酒糟3.5； ***2.0；
（3）粗料：
青贮玉米60； 氨化稻草8； 微贮花生秧10；
氨化小麦秸6； 青干草3。
实施例2，一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核2.5； 西兰花根2； 黄玉米60；
小麦5； 大麦6； 碳酸氢钠1.6；
豆粕15； 棉粕15； 菜粕3；
贝壳粉0.3； 肉牛预混料4； 花生油0.15；
棉籽油0.15； 菜籽油0.15； 豆油0.15；
食盐1.2； 米糠0.4； 麸皮0.3；
（2）糟渣：
酒糟5.5； ***3.5；
（3）粗料：
青贮玉米70； 氨化稻草12； 微贮花生秧15；
氨化小麦秸10； 青干草7。
实施例3，一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核1.8； 西兰花根1.8； 黄玉米 58；
小麦4.2； 大麦5.5； 碳酸氢钠1.5；
豆粕12； 棉粕13； 菜粕2.8；
贝壳粉0.15； 肉牛预混料3.2； 花生油0.08；
棉籽油0.12； 菜籽油0.07； 豆油0.11；
食盐0.9； 米糠0.35； 麸皮0.25；
（2）糟渣：
酒糟4.0； ***2.5；
（3）粗料：
青贮玉米62； 氨化稻草11； 微贮花生秧14
氨化小麦秸7； 青干草4。
实施例4，一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核2； 西兰花根1.5； 黄玉米 55；
小麦4.5； 大麦5； 碳酸氢钠1.4；
豆粕11； 棉粕12； 菜粕2；
贝壳粉0.2； 肉牛预混料3.5； 花生油0.1；
棉籽油0.1； 菜籽油0.1； 豆油0.1；
食盐1； 米糠0.3； 麸皮0.2；
（2）糟渣：
酒糟4.5； ***3；
（3）粗料：
青贮玉米65； 氨化稻草10； 微贮花生秧12；
氨化小麦秸8； 青干草5。
实施例5，一种如实施例1－4任何一项所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其步骤如下：
（1）将按所述重量配比配制混合均匀的粗料按7kg/头的投喂量均匀投放到食槽中，然后将糟渣按3.5～5.5kg/头酒糟、2.0～3.5kg/头***的投喂量放入粗料中，搅拌均匀，最后将按所述重量配好的精料按牛体重的1.2%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀；
（2）待步骤（1）所述投放的所有饲料被采食干净后，再供应足量的粗料和饮水。
实施例6，一种如实施例1－4任何一项所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其步骤如下：
（1）将按所述重量配比配制混合均匀的粗料按11 kg/头的投喂量均匀投放到食槽中，然后将糟渣按3.5～5.5kg/头酒糟、2.0～3.5kg/头***的投喂量放入粗料中，搅拌均匀，最后将按所述重量配好的精料按牛体重的1.7%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀；
（2）待步骤（1）所述投放的所有饲料被采食干净后，再供应足量的粗料和饮水。
实施例7，一种如实施例1－4任何一项所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其步骤如下：
（1）将按所述重量配比配制混合均匀的粗料按9 kg/头的投喂量均匀投放到食槽中，然后将糟渣按3.5～5.5kg/头酒糟、2.0～3.5kg/头***的投喂量放入粗料中，搅拌均匀，最后将按所述重量配好的精料按牛体重的1.5%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀；
（2）待步骤（1）所述投放的所有饲料被采食干净后，再供应足量的粗料和饮水。
实施例8，一种如实施例5－7任何一项所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，步骤（1）中，头均牛采食占用的食槽长度不小于45cm；所投的粗料、糟渣、精料3种原料投喂时的槽位顺序相同。
实施例9，提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的喂养实验：
1. 本发明实验材料：
（1）原料及组成：按实施例4；
（2）投喂方法：按实施例7，且头均牛采食占用的食槽长度不小于45cm；所投的粗料、糟渣、精料3种原料投喂时的槽位顺序相同。
2.对比实验：
（1）试验牛来源和分组
试验牛从规模肉牛育肥场选取体重在400 kg左右、处于育肥初始阶段的肉牛600头，随机分成试验组和对照组，每组各300头。试验组使用该发明的饲料组合物，对照组使用不添加苹果皮、苹果核和西兰花根的现有技术的草料。2组牛的品种、体重、膘情等有关形状差异不显著。
（2）牛肉外观、风味评鉴
挑选具有生理学、化学、数学和统计学知识，了解牛肉的生产加工过程，具备牛肉加工、检验方面的专业知识，身体健康状况良好，具备良好的心理素质的牛肉风味评价员7名，分别安排在空气流通、没有异味、配有制备牛肉样品的分隔间内。在试验结束的最后一天，随机从试验组牛和对照组牛中各选择1头牛屠宰。分别选择牛柳、西冷、眼肉、臀肉、腰肉、腱子肉、躯肉、脖领肉8处相同部位的牛肉制作规格完全相同的样品，编上序号。所有操作过程对评价员一律保密。评价员只负责通过视觉、嗅觉、触觉、味觉等感官对鲜肉样品的颜色、光泽、大理石纹、气味、弹性等外观性状和不加任何佐料烘烤熟的牛肉样品品尝后分别打分。鲜肉和熟牛肉分别实行5级分制和9级分制打分，级别越高的牛肉风味越好，质量越高，经济效益越显著。
（3）试验结果， 见下表
对比试验表 单位：头、天、kg、元、元/kg
分析上表可以看出，试验组日均净增重1.68千克，比对照组的1.29千克提高30.23%，经生物统计分析，差异极显著（P＜0.01）。均增重1千克需成本试验组为15.02元，比对照组的17.88元节支 19.04%，差异显著（P＜0.05）。试验组牛肉外观肉色鲜红，大理石纹明显，气味、光泽、弹性具佳。达到最高级别的5级标准，比对照组高2级，差异极显著（P＜0.01）。试验组熟牛肉经评价员品尝一致认为汁多、香味浓、残渣量极少、容易嚼碎、适口性好、乐于接受，达到满分的9级标准，比对照组高3级，差异极显著（P＜0.01）。鲜肉售价试验组为79.8元/千克，比对照组的59.6元/千克提高33.89%，且供不应求。头均经济效益试验组为2965.46元，比对照组的2153.78元增加37.69 %，差异显著（P＜0.05）。
Claims (8)
1.一种提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，其特征在于，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核1.5～2.5； 西兰花根1～2； 黄玉米 50～60；
小麦4～5； 大麦4～6； 碳酸氢钠1.2～1.6；
豆粕8～15； 棉粕10～15； 菜粕1～3；
贝壳粉0.1～0.3； 肉牛预混料3～4； 花生油0.05～0.15；
棉籽油0.05～0.15； 菜籽油0.05～0.15； 豆油0.05～0.15；
食盐0.8～1.2； 米糠0.2～0.4； 麸皮0.1～0.3；
（2）糟渣：
酒糟3.5～5.5； ***2.0～3.5；
（3）粗料：
青贮玉米60～70； 氨化稻草8～12； 微贮花生秧10～15；
氨化小麦秸6～10； 青干草3～7。
2.根据权利要求1所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物，其特征在于，制成饲料组合物的原料由精料、糟渣和粗料组成，3种原料的组成及重量比分别为：
（1）精料：
苹果皮与核2； 西兰花根1.5； 黄玉米 55；
小麦4.5； 大麦5； 碳酸氢钠1.4；
豆粕11； 棉粕12； 菜粕2；
贝壳粉0.2； 肉牛预混料3.5； 花生油0.1；
棉籽油0.1； 菜籽油0.1； 豆油0.1；
食盐1； 米糠0.3； 麸皮0.2；
（2）糟渣：
酒糟4.5； ***3；
（3）粗料：
青贮玉米65； 氨化稻草10； 微贮花生秧12；
氨化小麦秸8； 青干草5。
3.一种如权利要求1或2所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特征在于，其步骤如下：
（1）将按所述重量配比配制混合均匀的粗料按7～11 kg/头的投喂量均匀投放到食槽中，然后将糟渣按3.5～5.5kg/头酒糟、2.0～3.5kg/头***的投喂量放入粗料中，搅拌均匀，最后将按所述重量配好的精料按牛体重的1.2～1.7%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀；
（2）待步骤（1）所述投放的所有饲料被采食干净后，再供应足量的粗料和饮水。
4.根据权利要求3所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特征在于：步骤（1）中，所述的粗料按9 kg/头的投喂量均匀投放到食槽中。
5.根据权利要求3所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特征在于：步骤（1）中，所述的糟渣按4.5kg/头酒糟、3.0kg/头***的投喂量放入粗料。
6.根据权利要求3所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特征在于：步骤（1）中，所述的精料按牛体重的1.4～1.5%的投喂量均匀投放在上述撒布好的糟渣与粗料表面，搅拌均匀。
7.根据权利要求3－6中任何一项所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特征在于：步骤（1）中，头均牛采食占用的食槽长度不小于45cm。
8.根据权利要求3－6中任何一项所述的提高牛肉品质的肉牛饲料组合物的投喂方法，其特征在于：步骤（1）中，所投的粗料、糟渣、精料3种原料投喂时的槽位顺序相同。
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150701 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |