CN104663831A - 一种核桃糕及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种核桃糕，包括按重量份计算的以下组分：黄油5-7份、鸡蛋15-17份、白糖5-8份、蜂蜜2-3份、牛奶6-8份、面粉8-10份、苏打粉0.1-1份、核桃仁8-10份、营养配方9份；所述营养配方包括：杏仁40-45%、枸杞子9-12%、山药30-33%、白芍6-7%、桑葚10-12%。其包括多种营养物质，有效降低人体对胆固醇的吸收，其中多种营养物质都含有人体中所需的硒、钙、镁、铁，容易被人体吸收的同时，还具有润燥补肺等的作用，可以为人体肌肤起到滋养作用，尤其是降低脾胃的压力和提高脾胃的运作，从内而外地提高人体机能；本发明还提供一种生产该核桃糕的工艺。
Description
技术领域
本发明涉及糕点领域，尤其涉及一种核桃糕及其生产工艺。
背景技术
糕点是一种食品，它以面粉、油脂、糖等等作为原料，配上各种辅料，加工制成。其可以作为主食，也可以作为零食。
随着社会的进步和人们生活质量的提高，人们更希望从食物中吸收更多的营养来补充所需。
发明内容
本发明提供了一种核桃糕，包括多种营养物质，有效降低人体对胆固醇的吸收，其中多种营养物质都含有人体中所需的硒、钙、镁、铁，容易被人体吸收的同时，还具有润燥补肺等的作用，可以为人体肌肤起到滋养作用，尤其是降低脾胃的压力和提高脾胃的运作，从内而外地提高人体机能；本发明还提供一种生产该核桃糕的工艺。
为解决上述问题，本发明提供了一种核桃糕，包括按重量份计算的以下组分：
黄油5-7份、鸡蛋15-17份、白糖5-8份、蜂蜜2-3份、牛奶6-8份、面粉8-10份、苏打粉0.1-1份、核桃仁8-10份、营养配方9份；
所述营养配方包括：杏仁40-45％、枸杞子9-12％、山药30-33％、白芍6-7％、桑葚10-12％。
优选地，所述营养配方为：杏仁43-45％、枸杞子9-10％、山药30-31％、白芍6-7％、桑葚10-12％。
优选地，所述组分为：黄油6-7份、鸡蛋15份、白糖7-8份、蜂蜜3份、牛奶8份、面粉9-10份、苏打粉0.3-0.4份、核桃仁9份、营养配方9份。
优选地，所述杏仁为南杏仁。
本发明提供一种生产上述所述核桃糕的工艺，包括以下步骤：
A、将所述山药切成小块，冷藏；将所述杏仁和所述核桃仁碾磨成颗粒状；将所述枸杞子、所述白芍、所述桑葚干燥后粉碎；上述物料均备用；
B、混合所述面粉、所述苏打粉和由所述步骤A制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入1/2所述白糖；
C、融化所述黄油，加入打成蛋液的所述鸡蛋，加入剩余的所述白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D、将所述步骤C缓慢倒入所述步骤B的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E、加入所述蜂蜜、由所述步骤A制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F、倒入容量为380G的模具，放入温度为165-180℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为130-135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
优选地，所述山药切成边长为0.3-0.5cm的小块，在-2℃至0℃冷藏。
优选地，所述杏仁和所述核桃仁碾磨后冷藏。
优选地，包括以下步骤：
a、将2.7-2.79份山药切成小块，冷藏；将3.6-3.87份所述杏仁和9份所述核桃仁碾磨成颗粒状；将0.81-0.9份所述枸杞子、0.54-0.63份所述白芍、0.9-1.08份所述桑葚干燥后粉碎；上述物料均备用；
b、混合9-10份所述面粉、0.3-0.4份所述苏打粉和由所述步骤A制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份所述白糖；
c、融化6-7份所述黄油，加入15份打成蛋液的所述鸡蛋，加入3-4份所述白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
d、将所述步骤c缓慢倒入所述步骤b的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
e、加入所述蜂蜜、由所述步骤A制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
f、倒入容量为380G的模具，放入温度为165-180℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为130-135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
从以上技术方案可以看出，本发明具有以下优点：在生产核桃糕的同时，添加了多种营养物质，包括杏仁、枸杞子、山药、白芍、桑葚，有效降低人体对胆固醇的吸收，其中多种营养物质都含有人体中所需的硒、钙、镁、铁，容易被人体吸收的同时，还具有润燥补肺等的作用，可以为人体肌肤起到滋养作用，尤其是降低脾胃的压力和提高脾胃的运作，从内而外地提高人体机能；本发明还提供一种生产该核桃糕的工艺。
本发明还提供一种生产该核桃糕的工艺，该核桃糕通过本工艺的方式，生成的产品松软容易入口，鸡蛋味浓，甜味醇厚。
具体实施方式
本发明实施例提供了一种核桃糕，包括多种营养物质，有效降低人体对胆固醇的吸收，其中多种营养物质都含有人体中所需的硒、钙、镁、铁，容易被人体吸收的同时，还具有润燥补肺等的作用，可以为人体肌肤起到滋养作用，尤其是降低脾胃的压力和提高脾胃的运作，从内而外地提高人体机能；本发明还提供一种生产该核桃糕的工艺。
本发明提供一种核桃糕，包括按重量份计算的以下组分：
黄油5-7份、鸡蛋15-17份、白糖5-8份、蜂蜜2-3份、牛奶6-8份、面粉8-10份、苏打粉0.1-1份、核桃仁8-10份、营养配方9份；
所述营养配方包括：杏仁40-45％、枸杞子9-12％、山药30-33％、白芍6-7％、桑葚10-12％。
所述营养配方优选为：杏仁43-45％、枸杞子9-10％、山药30-31％、白芍6-7％、桑葚10-12％。
所述营养配方更优选为：杏仁44-45％、枸杞子9％、山药30％、白芍6-7％、桑葚10-12％。
所述组分优选为：黄油6-7份、鸡蛋15份、白糖8份、蜂蜜3份、牛奶8份、面粉10份、苏打粉0.3-0.4份、核桃仁9份、营养配方9份。
其中，“核桃”在《本草纲目》中记载：补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠。有补肾益精、温肺定喘、润肠通便的功效。其包括：硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等。核桃的脂肪酸是不饱和脂肪酸，其对胆固醇的吸收有限制；其钠和硒对皮肤有润肤舒缓作用。
“杏仁”本发明中优选为南杏仁，南杏仁含有丰富的营养价值，是一种名贵的干果，可以直接食用。滋润养肺而无宣散之力。它含有不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，有润燥补肺滋养肌肤的作用，还有美容养颜和减肥功效。
“枸杞子”在《本草纲目》中记载：滋肾、润肺、明目。有滋肾补肝明目、润肺的功效。其含枸杞多糖，又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺、玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2及C、钙元素、铁元素等。其中胡萝卜素、维生素B1、B2及C和钙、铁正是眼睛所需的营养元素，其也有“明眼子”的美誉，中医学中常使用其作为治疗调养肝血不足、肾阴亏虚的人群。
“山药”在《本草纲目》中记载：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。有益气养肺、补气补肾的功效。其含黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶、皂苷、黏液质等。山药中的淀粉酶有良好的促进消化作用，是改善脾胃消化吸收功能的良方，而且在中医学上具有平补功能；其皂苷和黏液质是一种天然的润滑滋润剂，可以顺肺气、滋阴养肺；其黏蛋白具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
“白芍”在《医学启源》中记载：安脾经、治腹痛、收胃气、止泻利、和血、固腠理、泻肝、补脾胃。有养血调经、平肝止痛、敛阴止汗的功效。其富含芍药苷、苯甲酸、胡萝卜甙及多种鞣质类、β-谷甾醇、挥发油等，其中芍药苷包括芍药甙、羟化化芍药甙、芍药内酯甙、苯甲酰芍药甙、芍药甙元酮、丹皮酚原甙、丹皮酚。其中，芍药苷是一种舒缓解除痉挛的物质。
“桑葚”在《本草纲目》中记载：捣汁饮，解中酒毒；酿酒服，利水气、消肿。其含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。由于桑葚的脂肪中含有脂肪酸和硬脂酸，可以分解人体的脂肪和降低血脂，防止血管硬化等；桑葚中丰富的铁和磷是益肾补血的因子。
蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
本发明配制的核桃糕添加了杏仁、枸杞子、山药、白芍、桑葚等营养成分，为食用者提供卡路里的同时，还能带来多种滋补元素，提供人体所需。现代的年轻人，没时间也没经验料理身体，不懂得如何补充足够的营养所需，尤其是食用雪糕冻饮等，为身体带入伤寒类物质，不知不觉中损害了身体机能，尤其是女性。本发明配制的核桃糕提供了各种营养元素，以桑葚、山药作为平补的基本，协同白芍、枸杞子、核桃和杏仁滋阴补阳的功效，平缓调理肝脏、脾脏、肺部及肾脏功能。
尤其是，核桃的脂肪酸为不饱和脂肪酸，对烟酒应酬较多或外出饮食较多的人有效降低其身体对胆固醇的吸收，提高身体机能。
核桃内含的磷脂对眼睛有改善的功效，枸杞子也具有明目的功效，两者用量合适有效提高对眼睛的改善效果，适用于经常用眼的工作者，尤其是长期适用电脑的人士。
久坐、用脑的人士或营养补充不完全的人士，很容易导致脾胃机能受损，而人体的血气则是由脾胃将食物转化而来，本发明配方中的桑葚、山药、白芍有效提高脾胃机能。
杏仁所含的维生素E、优质蛋白、膳食纤维，钙、镁、锌、铁等矿物质，都是皮肤所需的营养物质，在食用杏仁还有饱腹感，可以有效减肥。当杏仁用量适中时，可以改善皮肤机能，补充饥饿所需。
本发明的核桃糕口感松软、容易入口，鸡蛋味浓，甜味醇厚。
本发明还提供了一种生产上述所述核桃糕的工艺，包括以下步骤：
A、将所述山药切成小块，冷藏；将所述杏仁和所述核桃仁碾磨成颗粒状；将所述枸杞子、所述白芍、所述桑葚干燥后粉碎；上述物料均备用；
B、混合所述面粉、所述苏打粉和由所述步骤A制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入1/2所述白糖；
C、融化所述黄油，加入打成蛋液的所述鸡蛋，加入剩余的所述白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D、将所述步骤C缓慢倒入所述步骤B的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E、加入所述蜂蜜、由所述步骤A制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F、倒入容量为380G的模具，放入温度为165-180℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为130-135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
优选地，所述山药切成边长为0.3-0.5cm的小块，在-2℃至0℃冷藏。
优选地，所述杏仁和所述核桃仁碾磨后冷藏。
优选地，本发明一种生产核桃糕工艺包括以下步骤：
a、将2.7-2.79份山药切成小块，冷藏；将3.6-3.87份所述杏仁和9份所述核桃仁碾磨成颗粒状；将0.81-0.9份所述枸杞子、0.54-0.63份所述白芍、0.9-1.08份所述桑葚干燥后粉碎；上述物料均备用；
b、混合9-10份所述面粉、0.3-0.4份所述苏打粉和由所述步骤A制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份所述白糖；
c、融化6-7份所述黄油，加入15份打成蛋液的所述鸡蛋，加入3-4份所述白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
d、将所述步骤c缓慢倒入所述步骤b的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
e、加入所述蜂蜜、由所述步骤A制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
f、倒入容量为380G的模具，放入温度为165-180℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为130-135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
下面通过多个实施例对本发明的核桃糕及其生产工艺进行描述：
实施例1
A1、取2.7份山药切成小块，冷藏；
将3.6份杏仁和9份核桃仁碾磨成颗粒状；
将0.81份枸杞子、0.54份白芍、0.9份桑葚干燥后粉碎成粉末状；
上述物料制备后留着备用；
B1、混合9份面粉、0.3份苏打粉和由步骤A1制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份白糖；
C1、融化6份黄油，加入15份打成蛋液的鸡蛋，加入3份白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D1、将步骤C1缓慢倒入步骤B1的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E1、加入蜂蜜、由步骤A1制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F1、倒入容量为380G的模具，放入温度为165℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
实施例2
A2、取2.97份山药切成小块，冷藏；
将4.05份杏仁和9份核桃仁碾磨成颗粒状；
将1.08份枸杞子、0.63份白芍、1.08份桑葚干燥后粉碎成粉末状；
上述物料制备后留着备用；
B2、混合10份面粉、0.4份苏打粉和由步骤A2制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份白糖；
C2、融化7份黄油，加入15份打成蛋液的鸡蛋，加入4份白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D2、将步骤C2缓慢倒入步骤B2的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E2、加入蜂蜜、由步骤A2制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F2、倒入容量为380G的模具，放入温度为175℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
实施例3
A3、取2.79份山药切成小块，冷藏；
将3.87份杏仁和9份核桃仁碾磨成颗粒状；
将0.9份枸杞子、0.6份白芍、0.9份桑葚干燥后粉碎成粉末状；
上述物料制备后留着备用；
B3、混合10份面粉、0.4份苏打粉和由步骤A3制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份白糖；
C3、融化5份黄油，加入16份打成蛋液的鸡蛋，加入4份白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D3、将步骤C3缓慢倒入步骤B3的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E3、加入蜂蜜、由步骤A3制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F3、倒入容量为380G的模具，放入温度为175℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
实施例4
A4、取2.8份山药切成小块，冷藏；
将3.96份杏仁和9份核桃仁碾磨成颗粒状；
将1份枸杞子、0.6份白芍、0.95份桑葚干燥后粉碎成粉末状；
上述物料制备后留着备用；
B4、混合10份面粉、0.4份苏打粉和由步骤A4制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份白糖；
C4、融化5份黄油，加入16份打成蛋液的鸡蛋，加入4份白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D4、将步骤C4缓慢倒入步骤B4的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E4、加入蜂蜜、由步骤A4制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F4、倒入容量为380G的模具，放入温度为175℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
实施例5
A5、取2.79份山药切成小块，冷藏；
将3.9份杏仁和9份核桃仁碾磨成颗粒状；
将0.9份枸杞子、0.55份白芍、1份桑葚干燥后粉碎成粉末状；
上述物料制备后留着备用；
B5、混合10份面粉、0.4份苏打粉和由步骤A5制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份白糖；
C5、融化5份黄油，加入16份打成蛋液的鸡蛋，加入4份白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D5、将步骤C5缓慢倒入步骤B5的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E5、加入蜂蜜、由步骤A5制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F5、倒入容量为380G的模具，放入温度为175℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
将上述实施例1-实施例5生产得到的核桃糕进行实际验证：
选取50名20-30岁的试吃者为组A、选取50名30-40岁的试吃者为组B、选取50名40-50岁的试吃者为组C，男女不限，分别对本发明的实施例进行试吃，试吃期为150天。
将组A、组B和组C分别随机分成5小组各10人，各组的每小组分别食用上述实施例制成的核桃糕，食用时间为每人每天下午茶时间，即15点左右食用。
记录食用前情况，情况包括肠胃情况、人体肥胖情况、肌肤情况、眼睛劳累情况、精神状况。150天后再对上述情况作出是否有改善的评价，包括肠胃改善度、人体肥胖改善度、肌肤改善度、眼睛劳累改善程度、精神状况改善度。最后对口感进行评分，评分为1-5分，5分为非常好、4份为好、3分为一般、2分为差、1分为非常差。
关于150天后统计数据如下表格所示，其中百分比为：组A除以该组总人数50人、组B除以该组总人数50人、组C除以该组总人数50人。
| 组A | 百分比 | 组B | 百分比 | 组C | 百分比 | |
| 肠胃 | 32 | 64％ | 40 | 80％ | 36 | 72％ |
| 人体肥胖 | 23 | 46％ | 40 | 80％ | 38 | 76％ |
| 肌肤 | 33 | 66％ | 41 | 82％ | 35 | 70％ |
| 眼睛劳累 | 39 | 78％ | 35 | 70％ | 30 | 60％ |
| 精神 | 35 | 70％ | 37 | 74％ | 38 | 76％ |
对口感进行评分的平均分为4.2分。
其中，在上表格中，各组中做出“有改善”的评价最多的是由实施例1的生产工艺。
组A是年龄层来自20-30岁的人士，身体相对比较好，而且并非全部人士为工作者，因此百分比不明显；组B年龄层来自30-40岁的人士，绝大部分人士为工作者，多年的劳累积累使得身体质量相对组A弱，因此对“有改善”的评价相对多；组C年龄层来自40-50岁的人士，该年纪的人士身体素质比较稳定，因此对“有改善”的评价在组A和组B之间。
可见，通过长期食用本发明核桃糕，配方中的营养元素对身体是有一定的改善。
本发明的核桃糕，在生产核桃糕的同时，添加了多种营养物质，包括杏仁、枸杞子、山药、白芍、桑葚，有效降低人体对胆固醇的吸收，其中多种营养物质都含有人体中所需的硒、钙、镁、铁，容易被人体吸收的同时，还具有润燥补肺等的作用，可以为人体肌肤起到滋养作用，尤其是降低脾胃的压力和提高脾胃的运作，从内而外地提高人体机能；本发明还提供一种生产该核桃糕的工艺。
本发明的生产该核桃糕的工艺，该核桃糕通过本工艺的方式，生成的产品松软容易入口，鸡蛋味浓，甜味醇厚。
以上所述，以上实施方式仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施方式所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施方式技术方案的精神和范围。
Claims (8)
1.一种核桃糕，其特征在于，包括按重量份计算的以下组分：
黄油5-7份、鸡蛋15-17份、白糖5-8份、蜂蜜2-3份、牛奶6-8份、面粉8-10份、苏打粉0.1-1份、核桃仁8-10份、营养配方9份；
所述营养配方包括：杏仁40-45%、枸杞子9-12%、山药30-33%、白芍6-7%、桑葚10-12%。
2.根据权利要求1所述的一种核桃糕，其特征在于，所述营养配方为：杏仁43-45%、枸杞子9-10%、山药30-31%、白芍6-7%、桑葚10-12%。
3. 根据权利要求1所述的一种核桃糕，其特征在于，所述组分为：黄油6-7份、鸡蛋15份、白糖7-8份、蜂蜜3份、牛奶8份、面粉9-10份、苏打粉0.3-0.4份、核桃仁9份、营养配方9份。
4. 根据权利要求1所述的一种核桃糕，其特征在于，所述杏仁为南杏仁。
5. 一种生产权利要求1-4所述核桃糕的工艺，其特征在于，包括以下步骤：
A、将所述山药切成小块，冷藏；将所述杏仁和所述核桃仁碾磨成颗粒状；将所述枸杞子、所述白芍、所述桑葚干燥后粉碎；上述物料均备用；
B、混合所述面粉、所述苏打粉和由所述步骤A制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入1/2所述白糖；
C、融化所述黄油，加入打成蛋液的所述鸡蛋，加入剩余的所述白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
D、将所述步骤C缓慢倒入所述步骤B的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
E、加入所述蜂蜜、由所述步骤A制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
F、倒入容量为380G的模具，放入温度为165-180℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为130-135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
6. 根据权利要求5所述的一种生产工艺，其特征在于，所述山药切成边长为0.3-0.5cm的小块，在-2℃至0℃冷藏。
7. 根据权利要求5所述的一种生产工艺，其特征在于，所述杏仁和所述核桃仁碾磨后冷藏。
8. 根据权利要求5-7中任意一项所述的一种生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
a、将2.7-2.79份山药切成小块，冷藏；将3.6-3.87份所述杏仁和9份所述核桃仁碾磨成颗粒状；将0.81-0.9份所述枸杞子、0.54-0.63份所述白芍、0.9-1.08份所述桑葚干燥后粉碎；上述物料均备用；
b、混合9-10份所述面粉、0.3-0.4份所述苏打粉和由所述步骤A制得的枸杞子粉末、白芍粉末、桑葚粉末，过60目筛，加入4份所述白糖；
c、融化6-7份所述黄油，加入15份打成蛋液的所述鸡蛋，加入3-4份所述白糖，搅拌10分钟后倒入牛奶，持续搅拌；
d、将所述步骤c缓慢倒入所述步骤b的混合粉末中，同时进行搅拌，直至混合完全；
e、加入所述蜂蜜、由所述步骤A制得的山药、杏仁、核桃仁，轻搅拌；
f、倒入容量为380G的模具，放入温度为165-180℃的烤箱，烘烤15分钟，后转入温度为130-135℃的烤箱，烘烤10分钟，取出自然冷却。
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