CN104663783A - 一种玉米面包的生产方法 - Google Patents

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
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    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
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Abstract

本发明涉及一种玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1）先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；2）把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；3）再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；4）把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。

Description

一种玉米面包的生产方法
技术领域
本发明涉及面包的生产方法，具体来说涉及一种玉米面包的生产方法。
背景技术
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。随着时间的推移，面包的种类也越来越多，但是市面上还没有一种玉米味道的面包。本发明正是从填补市场空白出发，提出了一种玉米面包的制作方法。
 本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种玉米面包的生产方法，该方法不仅简单，容易操作，本发明所制作出的面包，外表金黄，玉米香味浓郁，吃在嘴里口感松软，回味甘甜。是一款制作简单但是味道绝佳的面包，特别适合那些喜欢吃粗粮的人们。
为了实现上述目的，本发明的技术方案如下，一种玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1）先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；
2）把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；
3）再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；
4）把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。
作为本发明的一种改进，所述步骤1中材料A包含黄玉米粉110克、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。
作为本发明的一种改进，所述步骤1中材料B包含玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。
作为本发明的一种改进，所述步骤8中烤箱预热温度为180°，烤制时间为23—24min。
相对于现有技术，本发明的优点如下，1）本发明所制成的面包，会具有一种浓郁的玉米香味，食用起来却甜而不腻，非常适合平时喜欢食用粗粮的朋友。2）本品在制作过程中不需要经过发酵，制作工艺简单，因此更易于市场推广，也是一种适合人们在家制作享用的美食。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解和认识，下面结合具体实施方式对本发明做出进一步的说明和介绍。
实施例1：
一种玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1）先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散，材料A包含黄玉米粉110克、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克；
2）把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀，材料B包含玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克；
3）再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；
4）把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型，烤箱预热温度为180°，烤制时间为23—24min。
作为本发明的一种改进，所述步骤1中材料A包含黄玉米粉110克、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。
作为本发明的一种改进，所述步骤1中材料B包含玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。
作为本发明的一种改进，所述步骤8中烤箱预热温度为180°，烤制时间为23—24min。
需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例，并没有用来限定本发明的保护范围，在上述基础上所作出的等同替换或者替代均属于本发明的保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。

Claims (4)

1.一种玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1）先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；
2）把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；
3）再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；
4）把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。
2.根据权利要求1所述的玉米面包的生产方法，其特征在于，所述步骤1中材料A包含黄玉米粉110克、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。
3.根据权利要求1所述的玉米面包的生产方法，其特征在于，所述步骤1中材料B包含玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。
4.根据权利要求1所述的玉米面包的生产方法，其特征在于，所述步骤8中烤箱预热温度为180°，烤制时间为23—24min。
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