CN104651046A

CN104651046A - 一种草莓香基的配制方法

Info

Publication number: CN104651046A
Application number: CN201310587853.5A
Authority: CN
Inventors: 唐青; 姜文海; 高桂新; 唐铖; 高维昆
Original assignee: TIANJIN BOLAIEN TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
Current assignee: TIANJIN BOLAIEN TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date: 2013-11-21
Filing date: 2013-11-21
Publication date: 2015-05-27

Abstract

本发明是一种草莓香基的配制方法。其特征是由重量百分比的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸苄酯、十六醛、十四醛、丁二酮、叶醇、香兰素、乙基麦芽酚、乳酸乙酯所组成。本发明为浅黄色油状透明液体、pH值6-8，稳定性42℃环境温度：24小时不分层；0℃环境温度：不结冻。本发明为食品、饮料、饲料、工业化学助剂中的香料添加剂，用量为0.5%-2%。本发明制造过程中，无废气、废水、固体废弃物，符合国家环保生产标准。

Description

一种草莓香基的配制方法

【技术领域】

本发明是一种草莓香基的配制方法。

【背景技术】

香精调制的典型过程是将各种天然香料和合成香料单体复配在一起，而形成一种新的单体，专业上通常称之为香精主体；然后再加入合香剂，使香味在幅度上和深度上得到扩展；再加修饰剂、补助剂调制整理；为了得到一定的保留性和挥发性，需要加入定香剂；最后加入溶剂并经过一定时间存放，即完成某一个香精香基的设定。草莓香基是以草莓香型为基调设计的人工草莓精油。

【发明内容】

本发明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸苄酯、十六醛、十四醛、丁二酮、叶醇、香兰素、乙基麦芽酚、乳酸乙酯所组成所组成。

本发明为食品、饮料、饲料、工业化学助剂中的香料添加剂，用量为0.5%-2%。

本发明为黄色油状透明液体、pH值6-8，42℃环境温度：24小时不分层；

0℃环境温度：不结冻；稳定性好。

本发明制造过程中，无废气、废水、固体废弃物，符合国家环保生产标

准。

本发明组成的重量百分比：乙酸乙酯8-10%、丁酸乙酯23-33%、戊酸乙酯8-10%、乙酸3-5%、芳樟醇3-5%、乙酸苄酯3-5%、十六醛13-15%、十四醛0.5-1%、丁二酮0.5-1%、叶醇1-3%、香兰素3-5%、乙基麦芽酚0.5-1%、乳酸乙酯14-16%。

本发明制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸苄酯、十六醛、十四醛、丁二酮、叶醇、香兰素、乙基麦芽酚、乳酸乙酯，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺物料温度需保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。

【具体实施方式】

实施例1

配方：乙酸乙酯10%、丁酸乙酯23.5%、戊酸乙酯10%、乙酸5%、芳樟醇5%、乙酸苄酯5%、十六醛15%、十四醛1%、丁二酮0.5%、叶醇3%、香兰素5%、乙基麦芽酚1%、乳酸乙酯16%。

制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯10公斤、丁酸乙酯23.5公斤、戊酸乙酯10公斤、乙酸5公斤、芳樟醇5公斤、乙酸苄酯5公斤、十六醛15公斤、十四醛1公斤、丁二酮0.5公斤、叶醇3公斤、香兰素5公斤、乙基麦芽酚1公斤、乳酸乙酯16公斤，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺温度保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。

实施例2

配方：乙酸乙酯9%、丁酸乙酯33%、戊酸乙酯9%、乙酸4%、芳樟醇4%、乙酸苄酯4%、十六醛14%、十四醛0.5%、丁二酮1%、叶醇2%、香兰素4%、乙基麦芽酚0.5%、乳酸乙酯15%。

制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯9公斤、丁酸乙酯33公斤、戊酸乙酯9公斤、乙酸4公斤、芳樟醇4公斤、乙酸苄酯4公斤、十六醛14公斤、十四醛0.5公斤、丁二酮1公斤、叶醇2公斤、香兰素4公斤、乙基麦芽酚0.5公斤、乳酸乙酯15公斤，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺温度保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。

Claims

1.本发明是一种草莓香基的配制方法。

2.根据权利要求1所述，本发明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸苄酯、十六醛、十四醛、丁二酮、叶醇、香兰素、乙基麦芽酚、乳酸乙酯所组成。

3.根据权利要求1所述，本发明重量百分比：乙酸乙酯8-10%、丁酸乙酯23-33%、戊酸乙酯8-10%、乙酸3-5%、芳樟醇3-5%、乙酸苄酯3-5%、十六醛13-15%、十四醛0.5-1%、丁二酮0.5-1%、叶醇1-3%、香兰素3-5%、乙基麦芽酚0.5-1%、乳酸乙酯14-16%所组成。

4.根据权利要求1所述，本发明制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸苄酯、十六醛、十四醛、丁二酮、叶醇、香兰素、乙基麦芽酚、乳酸乙酯，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺物料温度需保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。

5.根据权利要求1所述，本发明为黄色油状透明液体、pH值6-8，42℃环境温度：24小时不分层；0℃环境温度：不结冻；稳定性好。

6.根据权利要求1所述，本发明为食品、饮料、饲料、工业化学助剂中的香料添加剂，用量为0.5%-2%。

7.根据权利要求1所述，本发明制造过程中，无废气、废水、固体废弃物，符合国家环保生产标准。