CN104560541A - 一种滋补保健酒的制造方法 - Google Patents
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Abstract
一种滋补保健酒的制造方法,它是以优质白酒、特别是老窖白酒为基酒,仅配比人参、枸杞、莲子三味中药材原料,经精制加工得成品。其白酒与中药材原料的重量配比份数为:白酒50、人参1—2、枸杞2—3、莲子2—3。本品不仅适宜老、弱者饮用,也适合青、中年及壮年人饮用。本产品含有多种微量元素及维生素,对调节人体肌体免疫力、抗疲劳、养心安神明目疗效确切。
Description
技术领域
本发明涉及食品酒类的一种中药滋补养生酒,适合各类酒厂、饮料厂批量生产。
背景技术
目前,市场上的中药滋补养生酒品种很多。其人参酒、枸杞酒配方单一,对人体阴阳调节、健身强体功效欠佳。而且人参酒因燥性过大,使许多青年、中年及壮年人不宜饮用,故该酒的饮用范围受到限制。
本发明的目的在于克服上述养生酒的不足,又特别克服人参酒的缺点,发明人主要从调节人体肌体免疫力、具抗疲劳、养心安神明目出发,经多次配方、反复实验,成功地研制出一种既配方简单又制作容易、对人体阴阳调节、健身强体功效显著、宜各类人饮用的滋补保健酒。
发明内容
本发明的技术解决方案是这样实现:以优质白酒为基酒,配比人参、枸杞、莲子三味中药材原料,经传统工艺与现代技术精制加工得成品。其白酒与人参、枸杞、莲子的重量配比份数为:白酒50、人参1—2、枸杞2—3、莲子2—3。
白酒采用20—50°老窖白酒。
人参采用全须人参或红参。
白酒与人参枸杞、莲子的重量配比份数为40°老窖白酒50、全须人参1.5、枸杞2.5、莲子2.5。
本发明的配方符合中药理论,用量得当,有效地利用了人参、枸杞、莲子三味中药的特性,完全克服了单一配方人参酒的燥性,而且在制作中未添加任何色素和辅料,既充分保持了该三味药物的药效,又口感舒适。本产品含有多种微量元素及维生素,对调节人体肌体免疫力、抗疲劳、养心安神明目疗效确切。本滋补酒不仅受到老、弱者好评,也得到许多青年、中年及壮年人的饮用,它是当今理想的强身健体、养生的中药酒。
本发明的具体实施方式:
实施例1:以20—25°老窖白酒为基酒,配方取白酒1000g、人参20g、枸杞35g、莲子35g。
成品制作工艺:经配料→清洗→烘干→粗碎→浸润→提取→过滤→沉淀→取上清液→罐装→装盒等,便得本成品。其配料是按上述配方选取优质原料,称量备料;清洗是将备好的人参、枸杞、莲子三味药物用清水洗净;烘干是将洗净的三味药物置烘箱在40℃左右烘干;粗碎是将已干的药物用药材粗碎机碎成颗粒状;浸润是将粉碎后的药材置上述白酒浸润24小时左右;提取是将酒和药物置多功能提取罐提取12小时;过滤是将已提取的酒和药渣用陶瓷过滤器进行三次过滤;沉淀是将过滤后的药酒在低温15℃自然沉淀;取上清液是取经沉淀后的上清液,下部再过滤处理进入重新加工;最后将上清液用自动灌装机装入瓶内,装盒,即得本成品。该成品(500ml)含人参10g、枸杞20g、莲子20g,色泽为橙黄色的澄清液体,气香、口感柔和舒适,符合国家食品卫生标准。
实施例2:以30°老窖白酒为基酒,配方取白酒1000g、红参25g、枸杞40g、莲子40g。成品制作工艺同实施例1,制得的成品(1000ml)含人参25g、枸杞40g、莲子40g。
实施例3:以40°老窖白酒为基酒,配方取白酒500g、全须人参15g、枸杞15g、莲子25g。成品制作工艺同实施例1,每500ml成品含人参15g、枸杞20g、莲子20g。经实验,本实施例为最佳配方。
实施例4:以30—35°老窖白酒为基酒,配方取白酒1000g、全须人参30g、枸杞45g、莲子45g。
实施例5:以40—45°老窖白酒为基酒,配方取白酒500g、红参20g、枸杞25g、莲子25g。
实施例4、5的成品制作工艺与实施例1相同,其优质白酒可以用老窖白,也可以用纯高梁白酒。
Claims (4)
1.一种滋补保健酒,以优质白酒为基酒、配比人参中药材原料,经加工制得成品,其特征在于:中药材原料还包括枸杞、莲子,白酒与中药材原料的重量配比份数为:白酒50、人参1—2、枸杞2—3、莲子2—3。
2.根据权利要求1所述的滋补保健酒,其特征在于:人参采用全须人参。
3.根据权利要求1所述的滋补保健酒,其特征在于:白酒采用20—50°老窖白酒。
4.根据权利要求1、2、3所述的滋补保健酒,其特征在于:白酒与人参、枸杞、莲子的重量配比份数为40°老窖白酒50、全须人参1.5、枸杞2.5、莲子2.5。
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Cited By (3)
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CN105482974A (zh) * | 2016-02-14 | 2016-04-13 | 于汇 | 人参玛卡蛹虫草壮阳酒 |
CN108823044A (zh) * | 2018-06-30 | 2018-11-16 | 佛山市志锋生物科技有限公司 | 一种辣木保健酒及其制备方法 |
CN115975761A (zh) * | 2023-02-14 | 2023-04-18 | 吉林省养酒股份有限公司 | 一种能够提高人体免疫力的露酒的制备方法 |
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2013
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PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150429 |