CN104509370A - 甘蔗叶栽培双孢菇的方法 - Google Patents

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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
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    • C05B1/00—Superphosphates, i.e. fertilisers produced by reacting rock or bone phosphates with sulfuric or phosphoric acid in such amounts and concentrations as to yield solid products directly
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Abstract

本发明公开一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，属于食用菌栽培技术领域，包括先用甘蔗叶作为主要原料进行两次发酵，制得双孢菇栽培基质，然后再将双孢菇菌种播种在该栽培基质上，最后送入菇房进行栽培，得到本双孢菇。本发明将甘蔗叶作为菌类培养基的主要原料，既扩大了菌类培养基原料的种类，又拉长了糖料蔗产业链，同时减少了空气污染，还可以使甘蔗叶得到了充分的利用；将甘蔗叶用于栽培双孢菇，具有栽培成本低、出菇稳定、高产的优点，而且栽培得到的双孢菇品质好。

Description

甘蔗叶栽培双孢菇的方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法。
背景技术
广西是我国甘蔗主要产区，每年都产有大量的甘蔗叶，经测定甘蔗叶中含有粗蛋白、糖分等营养物质。目前，这些甘蔗叶传统的处理方法是将其当作燃料进行燃烧，或是直接当作地肥利用。这样的处理方法不仅污染了空气，也浪费了甘蔗叶含有的营养成分。
现有的双孢菇栽培基质主要是由稻草、麦秸、玉米杆、棉籽皮等农作物秸秆跟牲畜便构成，目前还未发现有人将甘蔗叶用于栽培双孢菇。
发明内容
本发明提供一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，该方法是将甘蔗叶作为主料用以栽培双孢菇，不仅减少了空气污染，还可以使甘蔗叶得到了充分的利用。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，包括以下步骤：
A．先将甘蔗叶浇水预湿，使甘蔗叶充分湿润；然后按重量份数将60份甘蔗叶、30份滤泥、7份牛粪、1份过磷酸钙、1份花生麸和1份石膏充分混合均匀，得到混合物料；其中，所述滤泥是指糖厂压榨过滤后得到的沉淀物；
B．将步骤A得到的混合物料送入一期发酵隧道内进行建堆发酵，发酵期间进行两次倒仓翻堆，得到发酵物料Ⅰ；其中，所述倒仓翻堆过程是指发酵期间，料堆内温度逐渐上升，当料堆内温度不再上升并开始下降时，进行倒仓翻堆；
C．将步骤B得到的发酵料物Ⅰ送入二期发酵隧道内进行二次发酵，待该二次发酵结束后，得到发酵物料Ⅱ；其中，所述二次发酵过程是先将二期发酵隧道内料温升至58℃～60℃进行巴氏灭菌，然后再降温至42℃～52℃，并在该温度下进行保温发酵6天；
D．待步骤C得到发酵料物Ⅱ的温度降至30℃以下时，将所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内；其中，在所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内的过程中进行双孢菇菌种的播种；
E．待所述双孢菇菌种播种结束并将所述发酵物料Ⅱ送入菇房后，在温度为23℃～26℃、相对湿度为78%～85%下，进行双孢菇的栽培，栽培25～40天后即得到本双孢菇；其中，当所述双孢菇菌种的菌丝长到所述发酵物料Ⅱ底部时，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为2.5cm～3.5cm。
由于采用上述技术方案，本发明具有如下有益效果：
1. 本发明将甘蔗叶作为双孢菇栽培基质的主要原料，既扩大了双孢菇栽培基质原料的种类，又拉长了糖料蔗产业链。
2. 由于本发明双孢菇栽培基质的主要原料——甘蔗叶来源广泛，价格低廉，可大幅度的降低食用菌的栽培成本。
3.本发明栽培基质的发酵过程容易掌控，其制备过程不易成团板结，而且制成的栽培基质中含有较多的放线菌，该放线菌可以分解许多有机物，包括芳香化合物、石蜡、橡胶、纤维素、木质等复合物和一些氰等毒性强的化合物，所以将本发明具有出菇稳定、质量好、高产的优点。
4.本发明栽培得到的双孢菇水溶性多糖含量高，品质好，经过检测发现，现有市场上的双孢菇平均每100g子实体干粉中可提取出0.12g水溶性多糖；而本发明栽培得到的双孢菇用同种方法进行提取，平均每100g子实体干粉中可提取出0.15g水溶性多糖。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明做进一步详述： 
实施例1
一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，包括以下步骤：
A．先将甘蔗叶浇水预湿，使甘蔗叶充分湿润；然后将60Kg甘蔗叶、30Kg滤泥、7Kg牛粪、1Kg过磷酸钙、1Kg花生麸和1Kg石膏充分混合均匀，得到混合物料；
B．将步骤A得到的混合物料送入一期发酵隧道内进行建堆发酵，发酵期间进行两次倒仓翻堆，得到发酵物料Ⅰ；其中，所述倒仓翻堆过程是指发酵期间，料堆内温度逐渐上升，当料堆内温度不再上升并开始下降时，进行倒仓翻堆；
C．将步骤B得到的发酵料物Ⅰ送入二期发酵隧道内进行二次发酵，待该二次发酵结束后，得到发酵物料Ⅱ；其中，所述二次发酵过程是先将二期发酵隧道内料温升至58℃进行巴氏灭菌，然后再降温至42℃，并在该温度下进行保温发酵6天；
D．待步骤C得到发酵料物Ⅱ的温度降至30℃时，将所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内；其中，在所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内的过程中进行双孢菇菌种的播种；
E．待所述双孢菇菌种播种结束并将所述发酵物料Ⅱ送入菇房后，在温度为23℃、相对湿度为78%下，进行双孢菇的栽培，栽培25天后即得到本双孢菇；其中，当所述双孢菇菌种的菌丝长到所述发酵物料Ⅱ底部时，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为2.5cm。
经检测发现，将本实施例栽培得到的双孢菇制成子实体干粉后，每100g子实体干粉中可提取出0.15g水溶性多糖。
实施例2
一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，包括以下步骤：
A．先将甘蔗叶浇水预湿，使甘蔗叶充分湿润；然后将60Kg甘蔗叶、30Kg滤泥、7Kg牛粪、1Kg过磷酸钙、1Kg花生麸和1Kg石膏充分混合均匀，得到混合物料；
B．将步骤A得到的混合物料送入一期发酵隧道内进行建堆发酵，发酵期间进行两次倒仓翻堆，得到发酵物料Ⅰ；其中，所述倒仓翻堆过程是指发酵期间，料堆内温度逐渐上升，当料堆内温度不再上升并开始下降时，进行倒仓翻堆；
C．将步骤B得到的发酵料物Ⅰ送入二期发酵隧道内进行二次发酵，待该二次发酵结束后，得到发酵物料Ⅱ；其中，所述二次发酵过程是先将二期发酵隧道内料温升至59℃进行巴氏灭菌，然后再降温至46℃，并在该温度下进行保温发酵6天；
D．待步骤C得到发酵料物Ⅱ的温度降至28℃时，将所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内；其中，在所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内的过程中进行双孢菇菌种的播种；
E．待所述双孢菇菌种播种结束并将所述发酵物料Ⅱ送入菇房后，在温度为25℃、相对湿度为80%下，进行双孢菇的栽培，栽培30天后即得到本双孢菇；其中，当所述双孢菇菌种的菌丝长到所述发酵物料Ⅱ底部时，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为3.0cm。
经检测发现，将本实施例栽培得到的双孢菇制成子实体干粉后，每100g子实体干粉中可提取出0.15g水溶性多糖。
实施例3
一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，包括以下步骤：
A．先将甘蔗叶浇水预湿，使甘蔗叶充分湿润；然后将60Kg甘蔗叶、30Kg滤泥、7Kg牛粪、1Kg过磷酸钙、1Kg花生麸和1Kg石膏充分混合均匀，得到混合物料；
B．将步骤A得到的混合物料送入一期发酵槽内进行建堆发酵，发酵期间进行两次倒仓翻堆，得到发酵物料Ⅰ；其中，所述倒仓翻堆过程是指发酵期间，料堆内温度逐渐上升，当料堆内温度不再上升并开始下降时，进行倒仓翻堆；
C．将步骤B得到的发酵料物Ⅰ送入二期发酵隧道内进行二次发酵，待该二次发酵结束后，得到发酵物料Ⅱ；其中，所述二次发酵过程是先将二期发酵隧道内料温升至60℃进行巴氏灭菌，然后再降温至52℃，并在该温度下进行保温发酵6天；
D．待步骤C得到发酵料物Ⅱ的温度降至20℃时，将所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内；其中，在所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内的过程中进行双孢菇菌种的播种；
E．待所述双孢菇菌种播种结束并将所述发酵物料Ⅱ送入菇房后，在温度为26℃、相对湿度为85%下，进行双孢菇的栽培，栽培40天后即得到本双孢菇；其中，当所述双孢菇菌种的菌丝长到所述发酵物料Ⅱ底部时，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为3.5cm。
经检测发现，将本实施例栽培得到的双孢菇制成子实体干粉后，每100g子实体干粉中可提取出0.15g水溶性多糖。 

Claims (2)

1.一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，其特征在于包括以下步骤：
A．先将甘蔗叶浇水预湿，使甘蔗叶充分湿润；然后按重量份数将60份甘蔗叶、30份滤泥、7份牛粪、1份过磷酸钙、1份花生麸和1份石膏充分混合均匀，得到混合物料；
B．将步骤A得到的混合物料送入一期发酵隧道内进行建堆发酵，发酵期间进行两次倒仓翻堆，得到发酵物料Ⅰ；其中，所述倒仓翻堆过程是指发酵期间，料堆内温度逐渐上升，当料堆内温度不再上升并开始下降时，进行倒仓翻堆；
C．将步骤B得到的发酵料物Ⅰ送入二期发酵隧道内进行二次发酵，待该二次发酵结束后，得到发酵物料Ⅱ；其中，所述二次发酵过程是先将二期发酵隧道内料温升至58℃～60℃进行巴氏灭菌，然后再降温至42℃～52℃，并在该温度下进行保温发酵6天；
D．待步骤C得到发酵料物Ⅱ的温度降至30℃以下时，将所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内；其中，在所述发酵料物Ⅱ通过传送带送入菇房内的过程中进行双孢菇菌种的播种；
E．待所述双孢菇菌种播种结束并将所述发酵物料Ⅱ送入菇房后，在温度为23℃～26℃、相对湿度为78%～85%下，进行双孢菇的栽培，栽培25～40天后即得到本双孢菇；其中，当所述双孢菇菌种的菌丝长到所述发酵物料Ⅱ底部时，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为2.5cm～3.5cm。
2.根据权利要求1所述的一种甘蔗叶栽培双孢菇的方法，其特征在于所述滤泥是指糖厂压榨过滤后得到的沉淀物。
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