CN104479919A

CN104479919A - 一种新型环保食品清洗剂及使用方法

Info

Publication number: CN104479919A
Application number: CN201410761988.3A
Authority: CN
Inventors: 张慧娜
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-12-13
Filing date: 2014-12-13
Publication date: 2015-04-01

Abstract

本发明公开了一种新型环保食品清洗剂及使用方法，该清洗剂是由柠檬酸钠（3%-5%）、柑橘油(10%-20%)、吊兰提取液（5%-10%）、胆碱酯酶（2%-3%）、金银花露（10%-15%）在水中混合复配而成。使用时将其稀释，把所需清洗的食品放入浸泡一段时间后，再用清水冲洗即可。本清洗剂所含成分大部分是纯天然成分，安全、环保、方便。

Description

一种新型环保食品清洗剂及使用方法

技术领域

本发明涉及一种清洗剂及其使用方法，尤其是一种食品清洗剂及其使用方法，属于精细化工领域。

背景技术

当今科技越来越发达，人们生活越来越便利，各种疾病也与日俱增，其中食品安全是关系人们身体健康和社会稳定的头等大事。目前我国居民在日常饮食中的各类农药摄入量，数十倍于美国、日本、欧盟等发达国家，据农业部监测发现水果、蔬菜中农药的总检出率32%，总超标率25%，其中北京等6大城市蔬菜中农药残留超标率超过50%。解决农药残留问题成为提高果蔬品质的关键课题之一。但是，由于我国农产品生产分散，农业部门监管困难，农民普遍缺乏科学农药使用的知识，超量和近成熟期使用，片面追求产量，造成我国果蔬产品的农药残留问题普片比较严重。有些农药一旦摄入生物体就无法分解也不会排出，只能随生物的食物链不断传递，而人类处于这个食物链的顶端，是污染的最后集结地，仅我国每年因食用被农药污染的蔬菜而引起的中毒事件，被上报的就达10万起以上，据广东省卫生厅监测的结果显示，广东蔬菜、水果和新鲜食用菌检测，光拟除虫菊酯农药残留情况就比较严重，其中，17％的蔬菜样品和20％的水果样品，都有拟除虫菊酯农药残留，这还不计算其它常用的有机磷、氯等常规农残指标，常用的有机磷农药能与掌管生物神经正常冲动传递的胆碱脂酶结合，抑制胆碱脂酶的活性，失去分解乙酰胆碱的能力，是致命作用最强而有力的神经毒剂。植物生理诱导剂和激素基本上是慢慢改造人的身体，让人死在其他生理和心理病变之上（致早熟、变性，精神病），农药和工业污水都含有大量重金属，而且在人体内可代谢量很少，日积月累会致人精神不适，情绪失控，甚至中毒和致畸变，生病难以治疗。农业生产中虽然禁用部分凶险农药和采用生物（除虫菊，印楝素）防治害虫等一些有益人体健康的防治措施，但这并不能减少化学农药应用技术的开发使用，如：甲胺磷2007年被禁用，经改性后的乙酰甲胺磷被投放市场，乙酰甲胺磷为内吸杀虫剂，在施药后初效作用缓慢，2-3天后效果显著，后效作用强（中毒者治愈后易反复），作用广普，更受菜农青睐。在实际生产中，90%以上的农产品仍在大量使用高毒高残留农药（辛硫磷、异柳磷、林丹、克百威、毒死脾、3911、灭多威、除尽、涕灭威、万虫绝杀等）。

因农药的化学结构复杂，清水一般无法洗涤干净，因此食用果蔬中毒和蓄积中毒的现象时有发生。特别是各类单位食堂、饭店因清洗不认真导致的群体中毒现象时常发生。也有人用餐具洗涤剂来代替，这虽然可洗去表面残留的部分农药，但同时也含有如：高锰酸钾、次氯酸钠、次氯酸钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钾、磷酸三钠等不适成分。由于这些产品只从“清洗或稀释”这一目的为出发点，而未注重产品原料本身的毒性，其含有的不适成分，只会导致二次污染，不亚于农药残留毒害。

用臭氧消毒虽然对消除残留农药具有一定效果，但其使用不方便，成本高，不适合家庭使用；市场上的许多清洗剂是以廉价的烷基苯磺酸钠为主的合成原料，其安全性有很大的争议。因此研制使用方便、成本低、清除效果好的食品清洗剂具有非常重要的意义，柑橘油对油脂的相溶性很强，不会造成污染，本发明利用添加柑橘油复配成一种瓜果蔬菜等食品清洗剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种果蔬等食品清洗剂及其使用方法，为实现这一目的，该清洗剂包括以下重量百分比的物质：

水 70%-80%

柠檬酸钠 3%-5%

柑橘油 10%-20%

吊兰提取液 5%-10%

胆碱酯酶 2%-3%

金银花露 10%-15%

其中制备方法包括如下步骤：

⑴用一配料锅，盛装一定量的清水，依次加入柠檬酸钠和柑橘油，并加热搅拌；

⑵当水温度升高时，再加入一定量的吊兰提取液和胆碱酯酶，搅拌均匀；

⑶ 最后加入金银花露，即可制备出一种食品清洗剂。

上述加热温度不超过60℃。

将上述清洗剂与清水按一定比例稀释成清除溶液，然后将蔬菜、水果等浸泡在清除溶液的至少20分钟，再用清水洗净。

本发明具有下列优点和特性：

⑴ 本清洗剂所含成分大部分是天然植物成分，安全环保；

⑵ 制备工艺简单；

⑶ 原料来源广泛，成本低廉。

具体实施方式

实施例一：

用一配料锅盛装0.6L水，依次加入30g柠檬酸钠和150g柑橘油，并加热搅拌；待水温度升高至50℃时，再加入50g吊兰提取液和20g胆碱酯酶，搅拌均匀，最后加入金银花露150g，即可制备出一种食品清洗剂。将清洗剂与清水按100g：1L比例稀释成清除溶液于2L的容器中，然后将蔬菜、水果等浸泡在清除溶液中，0.4h后取出并用清水洗净。

实施例二：

用一配料锅盛装1.6L水，依次加入60g柠檬酸钠和100g柑橘油，并加热搅拌；待水温度升高至50℃时，再加入100g吊兰提取液和40g胆碱酯酶，搅拌均匀，最后加入金银花露100g，即可制备出一种食品清洗剂。将清洗剂与清水按100g：1L比例稀释成清除溶液于2L的容器中，然后将蔬菜、水果等浸泡在清除溶液中，0.5h后取出并用清水洗净。

实施例三：

用一配料锅盛装2.1L水，依次加入140g柠檬酸钠和400g柑橘油，并加热搅拌；待水温度升高至50℃时，再加入150g吊兰提取液和60g胆碱酯酶，搅拌均匀，最后加入金银花露150g，即可制备出一种食品清洗剂。将清洗剂与清水按100g：1L比例稀释成清除溶液于2L的容器中，然后将蔬菜、水果等浸泡在清除溶液中，0.6h后取出并用清水洗净。

Claims

1.一种新型环保食品清洗剂，其特征在于含有以下重量百分比的物质：水（70%-80%）、柠檬酸钠（ 3%-5%）、柑橘油 (10%-20%)、吊兰提取液（5%-10%）、胆碱酯酶（2%-3%）、金银花露（10%-15%）。

2.根据权利要求1所述的一种新型环保食品清洗剂，其特征在于清洗剂的制备方法包括如下步骤：

⑴ 用一配料锅，盛装一定量的清水，依次加入柠檬酸钠和柑橘油，并加热搅拌；

⑵ 当水温度升高时，再加入一定量的吊兰提取液和胆碱酯酶，搅拌均匀；

⑶ 最后加入金银花露，即可制备出一种食品清洗剂。

3.根据权利要求2所述的清洗剂的制备方法，其特征在于，步骤⑵中加热温度不超过60℃。