CN104430673A - 压饼机构 - Google Patents

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代连平
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CHONGQING LINGXIANG FOOD Co Ltd
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CHONGQING LINGXIANG FOOD Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/10—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

本发明属于食品机械技术领域，压饼机构，包括机架，机架上安装有压面台，压面台的侧边设有导轨，导轨上设有可上下移动的压面器；压面器与杠杆的下端铰接，杠杆的上端与连杆下端连接，杠杆的支点位于压面器的侧方；连杆的上端铰接于滑块，该滑块滑动配合于机架上竖向滑槽内，滑块的下端与机架之间连接有弹簧，滑块的上端与竖向的气缸输出轴连接。本发明结构简单，替代了人工压饼，提高了工作效率，保证了出饼的厚度均匀性。

Description

压饼机构
技术领域
本发明属于食品机械技术领域。
背景技术
现在市面上很多饼状的面制零食，这种零食的制作工艺均为将面粉加水和匀后，揉成面团，再使用压面板将面团压成饼状，这种方式的缺点在于：采用人工压饼，工作效率低下且会造成饼的厚度不均，一是饼的各部分厚度不同，另一方面是不同的饼之间的厚度不同。
发明内容
本发明意在提供一种工作效率高、出饼厚度均匀的压饼机构。
本方案中的压饼机构，包括机架，机架上安装有压面台，压面台的侧边设有导轨，导轨上设有可上下移动的压面器；压面器与杠杆的下端铰接，杠杆的上端与连杆下端连接，杠杆的支点位于压面器的侧方；连杆的上端铰接于滑块，该滑块滑动配合于机架上竖向滑槽内，滑块的下端与机架之间连接有弹簧，滑块的上端与竖向的气缸输出轴连接。
本发明的有益效果为：通过压面器的上下移动，使得位于压台上的面团被压成饼状，另外，压面器的驱动机构为连杆结构，气缸输出轴的动力经过滑块、连杆和杠杆从而传递到压面器上，避免了气缸输出轴直接连接冲击力过大的问题，本发明结构简单，替代了人工压饼，提高了工作效率，保证了出饼的厚度均匀性。
进一步，压面器的下端设有压块，压块的***设有环形的余料切刀，面团在被压制时会往周边堆积，余料切刀可以切掉这部分堆积面团，保证出饼的美观度。
进一步，压面器设有横向的支杆，支杆的末端固定有与导轨配合的滚轮，压面器的移动更加灵活。
进一步，所述支杆末端与滚轮的轮轴焊接，滚轮通过轴承配合在轮轴上，转动更加灵活。
附图说明
图1为本发明压饼机构实施例的结构示意图；
图2为图1中压面器的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：压台1、压面器2、压块3、余料切刀4、上支杆5、下支杆6、导轨7、杠杆8、连杆9、滑块10、弹簧11、气缸输出轴12。
实施例基本如附图1、2所示：压饼机构，包括机架，机架上安装有压台，压台的侧边固定有竖直的导轨7，导轨7内安装有上滚轮和下滚轮，上滚轮和下滚轮的轮轴分别焊接有横向的上支杆5和下支杆6，两个滚轮均与对应的轮轴通过轴承配合，上支杆5和下支杆6之间安装有压饼器，该压饼器的下端面与压台台面相对，压饼器的下端面上带有圆柱形的压块3，该压块3的***通过螺栓固定有一圈环形的余料切刀4，当压饼器的压块3与压台接触后，将面团延伸成饼状，与此同时，余料切刀4将多余的面团切割掉。
该压饼器的驱动机构为连杆9机构，该连杆9机构包括杠杆8和连杆9，该杠杆8的支点固定在机架上，杠杆8的上端与连杆9下端进行铰接，杠杆8的下端与压饼器铰接，杠杆8的支点位于压饼器的右侧；连杆9上端铰接于一滑块10上，该滑块10位于在机架上竖向的滑槽中，滑块10的下端与机架通过弹簧11固定连接，滑块10的上端与机架上竖直布置的气缸输出轴12连接固定。
本实施例的工作过程如下：气缸输出轴12向下运动时，滑块10克服弹簧11的弹力推动连杆9动作，连杆9动作使得杠杆8围绕支点转动，杠杆8的转动使得压面器2沿着导轨7上移动，同理，当气缸输出轴12回缩时，则压面器2则下移，压面器2的压块3将压台上的面饼压成饼状，余料切刀4将多余的面团切割掉。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和发明的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (4)

1.压饼机构，包括机架，机架上安装有压面台，其特征在于，压面台的侧边设有导轨，导轨上设有可上下移动的压面器；压面器与杠杆的下端铰接，杠杆的上端与连杆下端连接，杠杆的支点位于压面器的侧方；连杆的上端铰接于滑块，该滑块滑动配合于机架上竖向滑槽内，滑块的下端与机架之间连接有弹簧，滑块的上端与竖向的气缸输出轴连接。
2.根据权利要求1所述的压饼机构，其特征在于：所述压面器的下端设有压块，压块的***设有环形的余料切刀。
3.根据权利要求1所述的压饼机构，其特征在于：所述压面器设有横向的支杆，支杆的末端固定有与导轨配合的滚轮。
4.根据权利要求3所述的压饼机构，其特征在于：所述支杆末端与滚轮的轮轴焊接，滚轮通过轴承配合在轮轴上。
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