CN104381653A

CN104381653A - 一种鸡饲料及鸡的饲养方法

Info

Publication number: CN104381653A
Application number: CN201410636699.0A
Authority: CN
Inventors: 姚云昕
Original assignee: ZHEJIANG PROVINCE CHANGXING AGS BIOL-OGICAL PRODUCTS Co Ltd
Current assignee: ZHEJIANG PROVINCE CHANGXING AGS BIOL-OGICAL PRODUCTS Co Ltd
Priority date: 2014-11-12
Filing date: 2014-11-12
Publication date: 2015-03-04

Abstract

本发明公开了一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料以及其在蛋鸡饲养上的应用，其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成：玉米40-45，豆粕20-25，麸皮6.8-8.8，石粉5，预混料5，加拿大亚麻籽10，鱿鱼油5，芦荟油3，葡萄糖酸亚铁0.05-0.08，微营养素添加剂：0.1-0.15。

Description

一种鸡饲料及鸡的饲养方法

技术领域

本发明涉及一种蛋鸡饲料配制技术领域，主要涉及一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料的配制技术。

背景技术

DHA，学名二十二碳六烯酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员，是人体非常重要的多不饱和脂肪酸，也是大脑和视网膜的重要构成成分，特别对胎婴儿智力和视力发育至关重要，因此被称为“脑黄金”。当人们摄入足够量的α-亚麻酸且没有过多的ω-6脂肪酸时，转化为EPA和DHA的量只能保证正常的生理功能和健康，且转化的效率极其有限，一般情况下只能靠外源补充。

自然情况下存在的DHA从形态上可分为甘油三酯型、甲酯型、乙酯型和卵磷脂型，从来源上分为鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。来源于鱼油、藻油的DHA为甘油三酯型或甲酯型或乙酯型，而来源于蛋黄的DHA为卵磷脂型。研究表明DHA的结构差异或者说存在状态对DHA在人体内的消化吸收会产生影响，不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型，在体内都是以被动扩散的方式被吸收的。乙酯型DHA吸收率仅为20％左右，即使天然形态存在的甘油三酯型DHA吸收率远高于乙酯型，也只有50％左右，而卵磷脂型DHA在体内以主动吸收的方式被吸收，吸收率接近100％。同时由于存在于蛋黄中具有纯天然、稳定性好的优点，因此通过产蛋鸡来开发高磷脂型DHA进而在人类食品和保健品应用具有重要意义。

目前利用蛋鸡生产卵磷脂型鸡蛋多是因为鸡吃了含有DHA或α-亚麻酸(来源亚麻籽)的饲料。Ferrier(1995)给母鸡饲喂0％、10％和20％的粉碎亚麻籽，提高了鸡蛋的a-亚麻油酸(28、261和527mg/每枚蛋)和DHA含量(51、81和87mg/每枚蛋)，但DHA增加的幅度并不大，且胆固醇含量没有变化。中国农业科学院汪鲲(2000)的博士论文研究得出提高日粮亚麻籽水平(10％和15％)，迅速降低了蛋黄脂肪酸ω-6/ω-3(P<0.05)，显著提高蛋黄脂肪酸中α-亚麻酸(ALA)的水平(P<0.05)，但亚麻酸在蛋黄中合成长链ω-3PUFA(EPA、DHA)的效率很低。中国农业大学的马秋刚等的专利ZL201210272498.8公开了以亚麻属植物叶醇提取物为核心，辅以泛酸、烟酸、生物素和维生素E等维生素以及能快速清除自由基的硫辛酸，促进了a-亚麻油转化成DHA的效率(从4.21％提高到8.00％)，且蛋黄中的DHA含量达到了2.46％。

磷脂型DHA消化吸收利用率明显高于甘油三酯型和甲、乙酯型，且磷脂型DHA只存在于鸡蛋中，研究如何通过产蛋鸡来生产磷脂型DHA，提高DHA在蛋黄中体内转化、吸收并特异性的积累形成规律非常重要。由于DHA在鸡蛋转化、沉积与蛋鸡的日龄、饲粮背景及加工方式以及影响DHA体内转化沉积效率的因素密切相关，本项专利围绕上述因素，开展了一系列试验研究。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明目的是通过产蛋鸡饲喂含亚麻油酸或DHA饲粮后产蛋周龄选择、提高DHA转化沉积的饲料配方及加工技术及其微营养添加剂补充，来提高鸡蛋中DHA的含量，并有效降低蛋黄中胆固醇含量。

为了实现上述目的，通过产蛋鸡饲养试验，确定生产DHA鸡蛋的最佳收集时间。选择刚开始蛋鸡，饲喂特殊日粮后的4周-10周收集鸡蛋，此时蛋黄中DHA含量最高；提高蛋黄DHA含量的日粮配方中添加3-5％的鱼油和8-15％的亚麻籽，其中鱼油是经测定DHA含量在10-15％的鱿鱼油，选用加拿大进口的高含油量(粗脂肪含量≥35％)的亚麻籽，由于亚麻籽中含有抗营养因子亚麻苦甙，本发明中使用的亚麻籽为湿法膨化亚麻籽破坏抗营养因子亚麻苦甙；为了提高DHA的转化沉积效率，并减少由于高脂引起的氧化，每吨产蛋鸡日粮中添加1kg10％岩藻黄质(化学名：3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脱氢-5,6-环氧-5,5',6,6',7,8-六氢-3,5'-二羟基-8-氧代-beta)、200g/吨的50％含量的维生素E和20mg/kg的维生素B6。本发明产蛋鸡饲喂后的4周-10周，产蛋鸡日粮中使用一定比例的鱼油和经特殊加工工艺的亚麻籽，并添加有助于转化沉积DHA的微营养素添加剂，目的是大幅度提高蛋黄中的DHA，降低胆固醇的含量。

其技术解决方案是：一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料，其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成：

所述微营养素添加剂为：岩藻黄质、维生素E和维生素B6以质量比例为1：1：1混合。

所述加拿大亚麻籽进行膨化处理。

一种鸡的饲养方法：

在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡，饲喂上述日粮，饲喂后4周至10周收集高DHA的鸡蛋，鸡蛋中DHA含量525mg/100g，比普通鸡蛋提高55倍以上；鸡蛋中胆固醇含量≤200mg/100g，大大低于普通鸡蛋(胆固醇含量700mg/100g)。

本发明的有益之处在于：

1、本发明生产得到的鸡蛋中DHA含量525mg/100g，比普通鸡蛋提高55倍以上；

2、本发明生产得到的鸡蛋中胆固醇含量≤200mg/100g，大大低于普通鸡蛋(胆固醇含量700mg/100g)；

3、本发明的饲料无害、无残、无污染，使用简便、易于推广，生产出符合NY5039-2005标准无公害鸡蛋。

具体实施方式

实施例1：高DHA鸡蛋收集最佳周龄确定

在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡，饲喂8％膨化亚麻籽和3％鱼油的日粮，分别在饲喂后的12天、29天、45天、60天、72天和87天收集鸡蛋，经测定DHA的含量分别为1.50％、1.90％、3.60％、3.40％、1.81％和1.76％，结果反映出DHA随饲喂含有亚麻籽配方时间延长而增加，在饲喂29天明显升高，并在饲喂45天达到高峰且维持到72天，直至饲喂87天开始下降，因此确定生产高DHA鸡蛋的鸡蛋最佳收集时间为饲喂后4周至10周。

实施例2：生产高磷脂型、低胆固醇鸡蛋的饲料配制技术

精选富含DHA的鱿鱼油，经测定DHA含量在14.0-17.0％。

采用进口的加拿大亚麻籽，其粗脂肪含量34-37％，其中亚麻油酸含量超过15％，亚麻籽采用湿法膨化加工工艺。

试验共选用288羽蛋鸡产蛋周龄在25周左右，随机分为4组，每组6个重复，每个重复12羽产蛋鸡。

试验分组情况是对照组：采用蛋鸡场常规配方；

试验1组：饲料配方中添加10％的亚麻籽；

试验2组：饲料配方中添加10％的亚麻籽和5％高DHA鱼油；

试验3组在试验2组基础上每吨饲料添加1kg10％的岩藻黄质，岩藻黄质可刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA；添加200g含50％的维生素E，提高转化沉积的DHA的抗氧化特性；添加20g的维生素B6，目的是补充由于添加亚麻籽中的含有抗维生素B6的物质所造成的缺乏。

试验4-5组对配方的百分比进行适度的调整。

具体饲料配方见表1。

表1产蛋鸡试验饲料配方

实施例3：饲喂以及结果测定

在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡，饲喂上述日粮，饲喂后4周至10周收集高DHA的鸡蛋。

试验在开始饲喂日粮的第45天收集鸡蛋，并测定鸡蛋中DHA、EPA和胆固醇含量。具体测定结果见表2。

表2试验获得的鸡蛋中DHA、EPA和胆固醇测定结果

从表中可以看出，在基础配方中单独添加亚麻籽，DHA含量为1.60％，说明蛋鸡可以在体内将a-亚麻油酸转化成DHA；试验1组在此基础上，直接添加含有高DHA的鱿鱼油，DHA含量上升明显，鸡蛋中DHA含量可提高到289mg/100g，说明仅仅依靠亚麻籽中的a-亚麻油酸转化DHA受到了一定的限制，这与Ferrier(1995)的研究结果一致。

试验3-5组在添加亚麻籽和高DHA鱼油的基础上，添加可促进DHA转化沉积的微营养添加剂，DHA含量可提高到525mg/100g，可见微营养素添加剂中的物质促进了DHA的转化沉积。在所有测定的鸡蛋中DHA总量中大约只有10％为甘油三酯型DHA，其余均为磷脂型DHA。并且随着蛋黄中DHA含量的上升，胆固醇的含量有所下降。

由此可见，本发明生产得到的鸡蛋中DHA含量525mg/100g，比普通鸡蛋提高55倍以上；胆固醇含量≤200mg/100g，大大低于普通鸡蛋(胆固醇含量700mg/100g)；且发明的饲料无害、无残、无污染，使用简便、易于推广，生产出符合NY5039-2005标准无公害鸡蛋。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料，其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成：

玉米 40-45

豆粕 20-25

麸皮 6.8-8.8

石粉 5

预混料 5

加拿大亚麻籽 10

鱿鱼油 5

芦荟油 3

葡萄糖酸亚铁 0.05-0.08

微营养素添加剂：0.1-0.15。

2.权利要求1所述的饲料，其中所述加拿大亚麻籽预先进行膨化处理。

3.权利要求1所述的饲料，其中所述微营养素添加剂为岩藻黄质、维生素E和维生素B6以质量比例为1：1：1混合。

4.一种鸡的饲养方法，其特征在于在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡，饲喂权利要求1所述的饲料，饲喂后4周至10周收集高DHA的鸡蛋。

5.权利要求4所述的饲养方法，其中所述收集到的鸡蛋中ＤＨＡ含量5２5ｍｇ／１００ｇ，，胆固醇含量≤２0０ｍｇ／１００ｇ。

6.权利要求4-5所述的方法收集到的鸡蛋。