CN104323375A - 一种杂粮保健饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杂粮保健饮料及其制备方法，所述杂粮保健饮料的原料成分的重量配比为：南瓜子5～10份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、核桃仁5～10份、杏仁5～10份、山楂3～7份、桑葚3～7份、柠檬10～20份、白砂糖8～10份、果胶1～3份、维生素1～3份、水200～400份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明营养丰富，而且具有润肠通便、健脾消积的功效，且制备方法操作简单。
Description
技术领域
本发明属于饮料领域，涉及一种杂粮保健饮料及其制备方法。
背景技术
随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。此外，很多人们由于缺乏锻炼，特别是办公室久坐的人们，经常出现便秘、消化不良等症状，服用药物又常会带来副作用。杂粮不但有益于人体肠胃消化，而且健康卫生，不会引起“三高”，是很好的保健食材。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的是为了解决上述技术的不足，提供一种杂粮保健饮料及其制备方法，营养丰富，而且具有润肠通便、健脾消积的功效，且制备方法操作简单。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种杂粮保健饮料，原料成分的重量配比如下：南瓜子5～10份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、核桃仁5～10份、杏仁5～10份、山楂3～7份、桑葚3～7份、柠檬10～20份、白砂糖8～10份、果胶1～3份、维生素1～3份、水200～400份。
进一步，所述杂粮保健饮料，按照质量份数包括如下配方成分：南瓜子5份、荞麦5份、黑芝麻5份、核桃仁5份、杏仁5份、山楂3份、桑葚3份、柠檬10份、白砂糖8份、果胶1份、维生素1份、水200份。
进一步，所述杂粮保健饮料，按照质量份数包括如下配方成分：南瓜子10份、荞麦10份、黑芝麻10份、核桃仁10份、杏仁10份、山楂7份、桑葚7份、柠檬20份、白砂糖10份、果胶3份、维生素3份、水400份。
进一步，所述杂粮保健饮料，按照质量份数包括如下配方成分：南瓜子7份、荞麦7份、黑芝麻7份、核桃仁7份、杏仁7份、山楂5份、桑葚5份、柠檬15份、白砂糖9份、果胶2份、维生素2份、水300份。
本发明还提供杂粮保健饮料的制备方法：制备方法步骤如下
(1)将南瓜子、荞麦、黑芝麻、核桃仁、杏仁洗净，在90～100度温度下，炒制10～20分钟，再磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，得到汤料；
(2)将柠檬、山楂、桑葚洗净除去杂质，放入榨汁机，榨取果汁，在用离心机离心，取上清液，与(1)所述的汤料混合，得混合物；
(3)将(2)所述混合物烧热至沸腾，加入果胶、维生素，搅拌均匀，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，得到半成品；
(4)将(3)所述半成品，加入白砂糖，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述杂粮保健饮料。
本发明有益效果：
(1)营养丰富，而且具有润肠通便、健脾消积的功效；
(2)制备工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种杂粮保健饮料，原料成分的重量配比如下：南瓜子5～10份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、核桃仁5～10份、杏仁5～10份、山楂3～7份、桑葚3～7份、柠檬10～20份、白砂糖8～10份、果胶1～3份、维生素1～3份、水200～400份。
实施例二：
一种杂粮保健饮料，按照质量份数包括如下配方成分：
南瓜子5份、荞麦5份、黑芝麻5份、核桃仁5份、杏仁5份、山楂3份、桑葚3份、柠檬10份、白砂糖8份、果胶1份、维生素1份、水200份；
或按照质量份数包括如下配方成分：南瓜子10份、荞麦10份、黑芝麻10份、核桃仁10份、杏仁10份、山楂7份、桑葚7份、柠檬20份、白砂糖10份、果胶3份、维生素3份、水400份；
或按照质量份数包括如下配方成分：南瓜子7份、荞麦7份、黑芝麻7份、核桃仁7份、杏仁7份、山楂5份、桑葚5份、柠檬15份、白砂糖9份、果胶2份、维生素2份、水300份。
实施例三：
一种杂粮保健饮料，原料成分的重量配比如下：南瓜子5～10份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、核桃仁5～10份、杏仁5～10份、山楂3～7份、桑葚3～7份、柠檬10～20份、白砂糖8～10份、果胶1～3份、维生素1～3份、水200～400份。
其制备方法步骤为：
(1)将南瓜子、荞麦、黑芝麻、核桃仁、杏仁洗净，在90～100度温度下，炒制10～20分钟，再磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，得到汤料；
(2)将柠檬、山楂、桑葚洗净除去杂质，放入榨汁机，榨取果汁，在用离心机离心，取上清液，与(1)所述的汤料混合，得混合物；
(3)将(2)所述混合物烧热至沸腾，加入果胶、维生素，搅拌均匀，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，得到半成品；
(4)将(3)所述半成品，加入白砂糖，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述杂粮保健饮料。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种杂粮保健饮料，其特征在于：所述杂粮保健饮料的原料成分的重量配比包括：南瓜子5～10份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、核桃仁5～10份、杏仁5～10份、山楂3～7份、桑葚3～7份、柠檬10～20份、白砂糖8～10份、果胶1～3份、维生素1～3份、水200～400份。
2.根据权利要求1所述的一种杂粮保健饮料，其特征在于：所述杂粮保健饮料的原料成分的重量配比为：南瓜子5份、荞麦5份、黑芝麻5份、核桃仁5份、杏仁5份、山楂3份、桑葚3份、柠檬10份、白砂糖8份、果胶1份、维生素1份、水200份。
3.根据权利要求1所述的一种杂粮保健饮料，其特征在于：所述杂粮保健饮料的原料成分的重量配比为：南瓜子10份、荞麦10份、黑芝麻10份、核桃仁10份、杏仁10份、山楂7份、桑葚7份、柠檬20份、白砂糖10份、果胶3份、维生素3份、水400份。
4.根据权利要求1所述的一种杂粮保健饮料，其特征在于：所述杂粮保健饮料的原料成分的重量配比为：南瓜子7份、荞麦7份、黑芝麻7份、核桃仁7份、杏仁7份、山楂5份、桑葚5份、柠檬15份、白砂糖9份、果胶2份、维生素2份、水300份。
5.一种制备权利要求1所述的杂粮保健饮料的方法，其特征在于：制备方法如下：
(1)将南瓜子、荞麦、黑芝麻、核桃仁、杏仁洗净，在90～100度温度下，炒制10～20分钟，再磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，得到汤料；
(2)将柠檬、山楂、桑葚洗净除去杂质，放入榨汁机，榨取果汁，在用离心机离心，取上清液，与(1)所述的汤料混合，得混合物；
(3)将(2)所述混合物烧热至沸腾，加入果胶、维生素，搅拌均匀，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，得到半成品；
(4)将(3)所述半成品，加入白砂糖，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述杂粮保健饮料。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150204 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |