CN104304999A - 一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：大米100-200份、糯米50-60份、红茶10-20份、红茶粉5-7份、薏仁10-20份、红豆10-20份、蜂蜜10-20份、食盐2-3份、白砂糖3-5份、植物油8-10份；本发明的一种蜂蜜茶香锅巴，加工工艺简单易行，带有蜂蜜口味及浓郁茶香，口味独特、风味十足；配方添加薏仁、红豆，常食可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等。
Description
技术领域
本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法。
背景技术
随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。
目前锅巴是深受广大消费者喜爱的小食品，已有大米锅巴、小米锅巴、大豆锅巴等多种产品，配料主要以米或面类、淀粉和风味烧烤调料组成。随着生活水平的提高，人们不仅讲究食品营养均衡，同时也追求食品的独特风味，但由于传统锅巴原料组成单一，不能满足人们对其营养、风味的追求，亟需一种操作方便，营养丰富均衡，风味独特的锅巴，迎合市场需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种蜂蜜茶香锅巴，由下列重量份的原料组成：
大米100-200份、糯米50-60份、红茶10-20份、红茶粉5-7份、薏仁10-20份、红豆10-20份、蜂蜜10-20份、食盐2-3份、白砂糖3-5份、植物油8-10份。
进一步，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米100份、糯米50份、红茶10份、红茶粉5份、薏仁10份、红豆10份、蜂蜜10份、食盐2份、白砂糖3份、植物油8份。
进一步，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米150份、糯米55份、红茶15份、红茶粉6份、薏仁15份、红豆15份、蜂蜜15份、食盐2.5份、白砂糖4份、植物油9份。
进一步，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米200份、糯米60份、红茶20份、红茶粉7份、薏仁20份、红豆20份、蜂蜜20份、食盐3份、白砂糖5份、植物油10份。
本发明还提供一种蜂蜜茶香锅巴的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
(1)将红茶加适量水进行煎煮，过滤得红茶液；
(2)将大米、糯米、薏仁、红豆洗净混合均匀，与红茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭；
(3)将红茶粉、食盐、白砂糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀；
(4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；
(5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
本发明的有益效果是：本发明的一种蜂蜜茶香锅巴，加工工艺简单易行，带有蜂蜜口味及浓郁茶香，口味独特、风味十足；配方添加薏仁、红豆，常食可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等。
具体实施方式
下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米100-200份、糯米50-60份、红茶10-20份、红茶粉5-7份、薏仁10-20份、红豆10-20份、蜂蜜10-20份、食盐2-3份、白砂糖3-5份、植物油8-10份。
所述蜂蜜茶香锅巴的制备方法包括如下步骤：
(1)将红茶加适量水进行煎煮，过滤得红茶液；
(2)将大米、糯米、薏仁、红豆洗净混合均匀，与红茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭；
(3)将红茶粉、食盐、白砂糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀；
(4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；
(5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
实施例二
一种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米100份、糯米50份、红茶10份、红茶粉5份、薏仁10份、红豆10份、蜂蜜10份、食盐2份、白砂糖3份、植物油8份。
所述蜂蜜茶香锅巴的制备方法包括如下步骤：
(1)将红茶加适量水进行煎煮，过滤得红茶液；
(2)将大米、糯米、薏仁、红豆洗净混合均匀，与红茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭；
(3)将红茶粉、食盐、白砂糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀；
(4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；
(5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
实施例三
一种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米150份、糯米55份、红茶15份、红茶粉6份、薏仁15份、红豆15份、蜂蜜15份、食盐2.5份、白砂糖4份、植物油9份。
所述蜂蜜茶香锅巴的制备方法包括如下步骤：
(1)将红茶加适量水进行煎煮，过滤得红茶液；
(2)将大米、糯米、薏仁、红豆洗净混合均匀，与红茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭；
(3)将红茶粉、食盐、白砂糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀；
(4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；
(5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
实施例四
一种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米200份、糯米60份、红茶20份、红茶粉7份、薏仁20份、红豆20份、蜂蜜20份、食盐3份、白砂糖5份、植物油10份。
所述蜂蜜茶香锅巴的制备方法包括如下步骤：
(1)将红茶加适量水进行煎煮，过滤得红茶液；
(2)将大米、糯米、薏仁、红豆洗净混合均匀，与红茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭；
(3)将红茶粉、食盐、白砂糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀；
(4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；
(5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米100-200份、糯米50-60份、红茶10-20份、红茶粉5-7份、薏仁10-20份、红豆10-20份、蜂蜜10-20份、食盐2-3份、白砂糖3-5份、植物油8-10份。
2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米100份、糯米50份、红茶10份、红茶粉5份、薏仁10份、红豆10份、蜂蜜10份、食盐2份、白砂糖3份、植物油8份。
3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米150份、糯米55份、红茶15份、红茶粉6份、薏仁15份、红豆15份、蜂蜜15份、食盐2.5份、白砂糖4份、植物油9份。
4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：
大米200份、糯米60份、红茶20份、红茶粉7份、薏仁20份、红豆20份、蜂蜜20份、食盐3份、白砂糖5份、植物油10份。
5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的一种蜂蜜茶香锅巴的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：
(1)将红茶加适量水进行煎煮，过滤得红茶液；
(2)将大米、糯米、薏仁、红豆洗净混合均匀，与红茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭；
(3)将红茶粉、食盐、白砂糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀；
(4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；
(5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150128 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |