CN104286316A - 一种柚子皮炭烧早茶粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种柚子皮炭烧早茶粉，是由下述重量份的原料制成：甘蔗70-80、柑橘40-50、柚子皮30-40、生姜10-12、大麦苗20-30、芡实20-30、紫米60-70、杨梅30-40、荔枝20-30、沉香叶2-3、扶桑花6-7、紫金牛7-8、娑罗子5-6、路路通2-3、荜茇1-2、伸筋草6-7、椰汁和增香炭适量；本发明将甘蔗、柑橘低温水提，避免提取液含有过多苦涩物，影响口感，将柚子皮、生姜、大麦苗用增香炭烘焙使其炭香独特浓郁，成品早茶粉营养全面、香甜美味，开水冲泡后即可饮用，每天早晨饮用一杯，既能够补充一上午身体所需，更能够化痰止咳、滋阴补肾、健脾暖肝、润肠利尿，解决了夏天因炎热饮用奶茶口感过于厚重甜腻、过多饮用容易上火的问题。

Description

一种柚子皮炭烧早茶粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种柚子皮炭烧早茶粉及其制备方法。

背景技术

奶茶是一种营养丰富、口感独特、品种多样的营养饮料，但市面上大多数奶茶品种已被人们所熟知，缺少让人耳目一新的新品种饮料，为此本发明提供一种口味独特的营养保健早茶粉。 

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种柚子皮炭烧早茶粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种柚子皮炭烧早茶粉，是由下述重量份的原料制成：

甘蔗70-80、柑橘40-50、柚子皮30-40、生姜10-12、大麦苗20-30、芡实20-30、紫米60-70、杨梅30-40、荔枝20-30、沉香叶2-3、扶桑花6-7、紫金牛7-8、娑罗子5-6、路路通2-3、荜茇1-2、伸筋草6-7、椰汁和增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：6-8；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

一种柚子皮炭烧早茶粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的甘蔗、柑橘清洗干净后去皮，在0-4℃下冷藏6-7小时，取出与2-3倍纯净水混合打浆，再磨浆处理，离心分离，得到甜水，冷冻干燥后超微粉碎，得到甜粉；

（2）将新鲜柚子皮、生姜、大麦苗洗净，平铺在不锈钢烤网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至出香，取出冷却，冷冻干燥后超微粉碎，得到粉料；

（3）将芡实、紫米拣杂淘洗后晒干，用椰汁浸泡，在40-50℃下保温3-4小时，滤出原料，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后超微粉碎，得到米粉；

（4）将沉香叶、扶桑花、紫金牛等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将新鲜杨梅、荔枝去杂取出果肉，冷冻干燥后超微粉碎，得到果粉，与上述甜粉、粉料、米粉、中药粉混合均匀，低温烘干，灭菌包装，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将甘蔗、柑橘低温水提，避免提取液含有过多苦涩物，影响口感，将柚子皮、生姜、大麦苗用增香炭烘焙使其炭香独特浓郁，成品早茶粉营养全面、香甜美味，开水冲泡后即可饮用，每天早晨饮用一杯，既能够补充一上午身体所需，更能够化痰止咳、滋阴补肾、健脾暖肝、润肠利尿，解决了夏天因炎热饮用奶茶口感过于厚重甜腻、过多饮用容易上火的问题。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种柚子皮炭烧早茶粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

甘蔗70、柑橘40、柚子皮30、生姜10、大麦苗20、芡实20、紫米60、杨梅30、荔枝20、沉香叶2、扶桑花6、紫金牛7、娑罗子5、路路通2、荜茇1、伸筋草6、椰汁和增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：7；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

一种柚子皮炭烧早茶粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的甘蔗、柑橘清洗干净后去皮，在0℃下冷藏6小时，取出与2倍纯净水混合打浆，再磨浆处理，离心分离，得到甜水，冷冻干燥后超微粉碎，得到甜粉；

（2）将新鲜柚子皮、生姜、大麦苗洗净，平铺在不锈钢烤网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至出香，取出冷却，冷冻干燥后超微粉碎，得到粉料；

（3）将芡实、紫米拣杂淘洗后晒干，用椰汁浸泡，在50℃下保温3小时，滤出原料，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后超微粉碎，得到米粉；

（4）将沉香叶、扶桑花、紫金牛等中药原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将新鲜杨梅、荔枝去杂取出果肉，冷冻干燥后超微粉碎，得到果粉，与上述甜粉、粉料、米粉、中药粉混合均匀，低温烘干，灭菌包装，得到成品。

Claims (2)

1.一种柚子皮炭烧早茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

甘蔗70-80、柑橘40-50、柚子皮30-40、生姜10-12、大麦苗20-30、芡实20-30、紫米60-70、杨梅30-40、荔枝20-30、沉香叶2-3、扶桑花6-7、紫金牛7-8、娑罗子5-6、路路通2-3、荜茇1-2、伸筋草6-7、椰汁和增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：6-8；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

2.一种如权利要求1所述的柚子皮炭烧早茶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜的甘蔗、柑橘清洗干净后去皮，在0-4℃下冷藏6-7小时，取出与2-3倍纯净水混合打浆，再磨浆处理，离心分离，得到甜水，冷冻干燥后超微粉碎，得到甜粉；

（2）将新鲜柚子皮、生姜、大麦苗洗净，平铺在不锈钢烤网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至出香，取出冷却，冷冻干燥后超微粉碎，得到粉料；

（3）将芡实、紫米拣杂淘洗后晒干，用椰汁浸泡，在40-50℃下保温3-4小时，滤出原料，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后超微粉碎，得到米粉；

（4）将沉香叶、扶桑花、紫金牛等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将新鲜杨梅、荔枝去杂取出果肉，冷冻干燥后超微粉碎，得到果粉，与上述甜粉、粉料、米粉、中药粉混合均匀，低温烘干，灭菌包装，得到成品。