CN104255259A - 一种醋糟基质栽培茄子的方法 - Google Patents

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Abstract

一种醋糟基质栽培茄子的方法，包括以下步骤：醋糟基质生产：包括原料配制——加菌混合——堆制发酵——成品工序组成，在温室中做宽1米，长5米的平畦，畦埂高20厘米，每畦内撒30～40千克醋糟基质，整平耙实，灌透水；种子晾晒：播种前晒种1～2天，根据茬口，选择适宜的播种期，越冬茬栽培时适宜的播种期为9月下旬至10月上中旬，早春日光温室和大棚栽培通常在11月中旬至翌年1月中旬播种育苗，2定植密度：采用茄子加行密植技术，主栽行的行距为1～1.2米，株距20～30厘米，每亩保苗2200株左右。

Description

一种醋糟基质栽培茄子的方法
技术领域
本发明涉及种植方法，尤其涉及一种醋糟基质栽培茄子的方法。
背景技术
随着设施园艺的迅速发展，有机基质的研究、开发和应用也得到了较大的促进，日益成为设施园艺作物栽培的重要介质类型。有机基质性质稳定、缓冲能力强，有机基质栽培设备简单、投资少、技术容易掌握，而且可以有效地避免土传病害、克服连作障碍。
近年来，随着有机基质无土栽培和工厂化穴盘育苗技术的快速发展，对轻型栽培、育苗基质的需求日益增长，加之草炭为不可再生资源的枯竭，迫切需要开发和利用来源广泛、价格低廉又便于规模化生产的新型基质。醋糟是利用粮食原料(米、麦、高粱等)生产食醋后的残渣。江苏镇江作为米醋、糟醋之乡，每年都要产生大量的醋糟。近几年来，醋糟除可以作为饲料、食用菌栽培料，还可以开发用于园艺作物栽培的有机基质。然而利用醋糟基质和蛭石、草炭混配作为研究材料，探讨其在水果型茄子栽培上的应用效果，至今很少有人报道。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种醋糟基质栽培茄子的方法，为茄子嫩枝提供适宜的生长环境，提高成活率，缩短培育周期。为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：(1)首先在栽植地面上挖50cm宽、70cm深的栽植沟，或是挖50cm长、50cm宽、70cm深的栽植穴；在栽植沟四壁及底部铺垫微孔透水的无纺布，用塑料薄膜将栽植沟四壁的无纺布隔开；向铺垫无纺布的栽植沟内覆20cm深的醋糟基质，然后向栽植沟中填营养土40-50cm；
(2)种子处理：在温室中做宽1米，长5米的平畦，畦埂高20厘米，每畦内撒30～40千克醋糟基质，整平耙实，灌透水；种子晾晒：播种前晒种1～2天，促进种子复苏，茄子种子以55℃热水烫种20分钟，搓洗干净后，用500倍的50％多菌灵浸种1小时，或500倍高锰酸钾药液浸种25分钟，取出后用清水冲洗净，再以25～30℃水浸泡5～6小时后，进行催芽；沥干种子表面水分，用干净的湿毛巾包裹种子，茄子种子置于25～28℃的温度条件下催芽，24小时左右出齐芽，催芽过程中，当部分种子显露胚根时，置于0～2℃条件下处理4～6小时，用井水浸泡10～20分钟，取出后甩净水分继续催芽，可提高幼苗抗逆性；
(3)茄子栽培：根据茬口，选择适宜的播种期，越冬茬栽培时适宜的播种期为9月下旬至10月上中旬，早春日光温室和大棚栽培通常在11月中旬至翌年1月中旬播种育苗，2定植密度：采用茄子加行密植技术，主栽行的行距为1～1.2米，株距20～30厘米，每亩保苗2200株左右，加行栽于主栽行的中间，每亩栽植2000～2200株；当加行的茄子长至12片叶时，摘除顶心，控制生长使其矮化，矮化植株每株留3～4条茄子，支小架栽培管理，当这3～4条瓜采收后，要立即拔除加行；嫁接在育苗温室内进行，采用靠接法，茄子比砧木提前5～6d播种，砧木2叶1心时进行嫁接，嫁接时首先去除南瓜生长点，并在离子叶节5～10mm处的胚轴上按35°角自下而上斜切一刀，切口深度为茎粗的3/5，然后将舌形楔***砧木的切口处，用嫁接夹固定，使茄子子叶压在南瓜子叶上面，嫁接成活后切断接穗茎基部，嫁接后1周内要进行遮光缓苗，以后白天25℃～27℃，夜间为14℃～16℃，地温在20℃以上，第1片真叶到第5片真叶顶尖时，掌握日夜较大的温差，白天15℃～20℃，夜间由16℃逐渐降至后半夜8℃～12℃，在定植前7～10d进行秧苗低温锻炼，使其适应冬春日光温室日夜温差大的环境，白天15℃～20℃，夜间10℃～12℃，临定植前3～5d，夜温可降到5℃～6℃，以至短时间的1℃～2℃低温锻炼，苗期可喷2～3次300倍液的多元复合二氢钾；
(4)结瓜期管理：温度管理，开始结瓜的20d茄子既要结瓜又要长秧，在管理上应稍偏向促秧，为盛瓜期打下基础，此时采用常温管理，晴天白天上午25℃～28℃，夜间16℃～14℃，盛瓜期按白天25℃～32℃，前半夜18℃～16℃，后半夜14℃～12℃管理，可使结瓜数量和速度明显加快，第1次追肥浇水的适期是在根瓜膨大时，即大部分定植株根瓜有15cm左右，以后根据天气情况一般每6～7d浇1水，15～20d追1次肥，每667m2每次用硫酸铵20～30kg；最好7～10d喷1次多元复合二氢钾，提高抗病性；
(5)病害管理：茄子主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、细菌性角斑病，在栽培中要采用四段变温管理技术，进行生态防治；在发病初期，霜霉病可用72％杜邦克露或58％瑞毒锰锌，72.2％普力克水剂等药剂防治，也可用10％百菌清烟剂熏烟；灰霉病可用50％农利灵或50％速克灵等药剂防治；白粉病可用40％杜邦福星或12.5％腈菌唑乳油、10％世高水分散颗粒剂等药剂防治；细菌性角斑病可用30％DT或农用链霉素、新植霉素等药剂防治。虫害主要是蚜虫、白粉虱等，可在所有通风口设置30～40目防虫网，棚内悬挂捕虫板进行诱杀，药剂可用10％吡虫啉或10％扑虱灵乳油等进行防治。
具体实施方式
一种醋糟基质栽培茄子的方法，包括以下步骤：
首先在栽植地面上挖50cm宽、70cm深的栽植沟，或是挖50cm长、50cm宽、70cm深的栽植穴；在栽植沟四壁及底部铺垫微孔透水的无纺布，用塑料薄膜将栽植沟四壁的无纺布隔开；向铺垫无纺布的栽植沟内覆20cm深的醋糟基质，然后向栽植沟中填营养土40-50cm；
醋糟基质生产：包括原料配制——加菌混合——堆制发酵——成品工序组成，原料配制工序中先将酿造食用醋生产过程得到的伴生副产品含水量72-75％的原始醋糟采用压滤机械压滤至含水量为60-65％的原料醋糟，滤出的醋糟水留置后续工序备用；采用占重量百分比90-92％的原料醋糟为主料，重量百分比8-10％的酸碱度pH高于9、钾含量高于7％的草木灰为辅料，混合均匀后组成酸碱度pH6.0-7.0的发酵物料；加菌混合工序中加入占发酵物料重量百分比0.1-0.2％的发酵菌种；堆制发酵工序由一次主有氧发酵、二次后腐熟发酵组成；二次后腐熟发酵时加入重量百分比6-8％的蛭石、10-15％的珍珠岩、15-20％的菇渣以及原料配制工序中滤出的醋糟水，混合均匀后使发酵物料含水量达38-42％，所述的一次主发酵是指在有顶棚覆盖、有通风条件的发酵车间厂房内，将加菌混合均匀后的发酵物料堆成堆顶高1-2米、堆底宽2-3米的长条条垛，当堆内温度达65-75℃时，夏秋季每天一次、冬春季隔天一次利用抛扬机械对发酵物料进行抛扬翻垛，夏秋季经15-25天、冬春季经25-35天，直到发酵物料堆内温度开始下降、含水量下降为28-32％时为完成一次主发酵过程；所述的二次后发酵是指在在有顶棚覆盖、有通风条件的发酵车间厂房内，先加入占经一次主发酵后的发酵物料重量百分比6-8％的蛭石、10-15％的珍珠岩、15-20％的菇渣；再加入原料配制工序中滤出的醋糟水，使发酵物料含水量达38-42％；混合均匀后将发酵物料堆成顶高2-3米、堆底宽4-5米的长条条垛，夏秋季经15-25天、冬春季经25-35天，直到发酵物料堆内温度不再上升，与环境温度相同，且发酵物料堆高下降达三分之一时为止；
种子处理：在温室中做宽1米，长5米的平畦，畦埂高20厘米，每畦内撒30～40千克醋糟基质，整平耙实，灌透水；种子晾晒：播种前晒种1～2天，促进种子复苏，茄子种子以55℃热水烫种20分钟，搓洗干净后，用500倍的50％多菌灵浸种1小时，或500倍高锰酸钾药液浸种25分钟，取出后用清水冲洗净，再以25～30℃水浸泡5～6小时后，进行催芽；沥干种子表面水分，用干净的湿毛巾包裹种子，茄子种子置于25～28℃的温度条件下催芽，24小时左右出齐芽。催芽过程中，当部分种子显露胚根时，置于0～2℃条件下处理4～6小时，用井水浸泡10～20分钟，取出后甩净水分继续催芽，可提高幼苗抗逆性；
茄子栽培：：根据茬口，选择适宜的播种期，越冬茬栽培时适宜的播种期为9月下旬至10月上中旬，早春日光温室和大棚栽培通常在11月中旬至翌年1月中旬播种育苗，2定植密度：采用茄子加行密植技术，主栽行的行距为1～1.2米，株距20～30厘米，每亩保苗2200株左右，加行栽于主栽行的中间，每亩栽植2000～2200株；当加行的茄子长至12片叶时，摘除顶心，控制生长使其矮化，矮化植株每株留3～4条茄子，支小架栽培管理，当这3～4条瓜采收后，要立即拔除加行；嫁接在育苗温室内进行，采用靠接法，茄子比砧木提前5～6d播种，砧木2叶1心时进行嫁接，嫁接时首先去除南瓜生长点，并在离子叶节5～10mm处的胚轴上按35°角自下而上斜切一刀，切口深度为茎粗的3/5，然后将舌形楔***砧木的切口处，用嫁接夹固定，使茄子子叶压在南瓜子叶上面，嫁接成活后切断接穗茎基部，嫁接后1周内要进行遮光缓苗，以后白天25℃～27℃，夜间为14℃～16℃，地温在20℃以上，第1片真叶到第5片真叶顶尖时，掌握日夜较大的温差，白天15℃～20℃，夜间由16℃逐渐降至后半夜8℃～12℃，在定植前7～10d进行秧苗低温锻炼，使其适应冬春日光温室日夜温差大的环境，白天15℃～20℃，夜间10℃～12℃，临定植前3～5d，夜温可降到5℃～6℃，以至短时间的1℃～2℃低温锻炼，苗期可喷2～3次300倍液的多元复合二氢钾；
结瓜期管理：温度管理，开始结瓜的20d茄子既要结瓜又要长秧，在管理上应稍偏向促秧，为盛瓜期打下基础，此时采用常温管理，晴天白天上午25℃～28℃，夜间16℃～14℃，盛瓜期按白天25℃～32℃，前半夜18℃～16℃，后半夜14℃～12℃管理，可使结瓜数量和速度明显加快，第1次追肥浇水的适期是在根瓜膨大时，即大部分定植株根瓜有15cm左右，以后根据天气情况一般每6～7d浇1水，15～20d追1次肥，每667m2每次用硫酸铵20～30kg；最好7～10d喷1次多元复合二氢钾，提高抗病性；
病害管理：茄子主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、细菌性角斑病，在栽培中要采用四段变温管理技术，进行生态防治；在发病初期，霜霉病可用72％杜邦克露或58％瑞毒锰锌，72.2％普力克水剂等药剂防治，也可用10％百菌清烟剂熏烟；灰霉病可用50％农利灵或50％速克灵等药剂防治；白粉病可用40％杜邦福星或12.5％腈菌唑乳油、10％世高水分散颗粒剂等药剂防治；细菌性角斑病可用30％DT或农用链霉素、新植霉素等药剂防治。虫害主要是蚜虫、白粉虱等，可在所有通风口设置30～40目防虫网，棚内悬挂捕虫板进行诱杀，药剂可用10％吡虫啉或10％扑虱灵乳油等进行防治。

Claims (2)

1.一种醋糟基质栽培茄子的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)首先在栽植地面上挖50cm宽、70cm深的栽植沟，或是挖50cm长、50cm宽、70cm深的栽植穴；在栽植沟四壁及底部铺垫微孔透水的无纺布，用塑料薄膜将栽植沟四壁的无纺布隔开；向铺垫无纺布的栽植沟内覆20cm深的醋糟基质，然后向栽植沟中填营养土40-50cm；
(2)种子处理：先将茄子种浸入13～15℃温水中4小时左右，捞出后装布袋中，置入-5℃冰箱中冷贮8～10小时，取出用凉水缓开，控净水后放入盆或瓶内，高温催芽，低温炼芽，将冷贮后的种子置于30～35℃高温下催芽，露白2小时后，降到20℃炼芽20小时；
(3)茄子栽培：根据茬口，选择适宜的播种期，越冬茬栽培时适宜的播种期为9月下旬至10月上中旬，早春日光温室和大棚栽培通常在11月中旬至翌年1月中旬播种育苗，定植前10～15天进行低温炼苗，白天温度降到20℃以下，夜间降到10℃以下，幼苗分苗后保持25～30℃促缓苗，缓苗后白天棚室温度保持在25℃左右，夜间控制在13～15℃，促进茄子健壮生长2定植密度：采用茄子加行密植技术，主栽行的行距为1～1.2米，株距20～30厘米，每亩保苗2200株左右，加行栽于主栽行的中间，每亩栽植2000～2200株；当加行的茄子长至12片叶时，摘除顶心，控制生长使其矮化，矮化植株每株留3～4条茄子，支小架栽培管理；
(4)结瓜期管理：温度管理，开始结瓜的20d茄子既要结瓜又要长秧，在管理上应稍偏向促秧，为盛瓜期打下基础，此时采用常温管理，晴天白天上午25℃～28℃，夜间16℃～14℃，盛瓜期按白天25℃～32℃，前半夜18℃～16℃，后半夜14℃～12℃管理，可使结瓜数量和速度明显加快，第1次追肥浇水的适期是在根瓜膨大时，即大部分定植株根瓜有15cm左右，以后根据天气情况一般每6～7d浇1水，15～20d追1次肥，每667m2每次用硫酸铵20～30kg；最好7～10d喷1次多元复合二氢钾，提高抗病性；茄子进入结瓜盛期需水量大，一般每隔4～5天浇1次水，早春以晴天上午浇水，不要在午后灌水，否则夜间棚内湿度过大，植株易感病，夏秋茄子气温升高，可于下午或傍晚浇水，最好是土壤不太热了再浇水，以免造成气死瓜，如果茄子“龙头”缩成一团，卷须不伸展，叶色深浓绿，瓜条无光泽，尖顶，说明缺水，要及时补充水份。如果“龙头”抬起，卷须粗直，叶片大而薄，说明水份过多。只有“龙头”舒展，卷须顶部略卷，叶片平而绿，瓜条粗细均匀有光泽，才是水分适宜的表现；
(5)病害管理：茄子主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、细菌性角斑病，在栽培中要采用四段变温管理技术，进行生态防治；在发病初期，霜霉病可用72％杜邦克露或58％瑞毒锰锌，72.2％普力克水剂等药剂防治，也可用10％百菌清烟剂熏烟；灰霉病可用50％农利灵或50％速克灵等药剂防治；白粉病可用40％杜邦福星或12.5％腈菌唑乳油、10％世高水分散颗粒剂等药剂防治；细菌性角斑病可用30％DT或农用链霉素、新植霉素等药剂防治。虫害主要是蚜虫、白粉虱等，可在所有通风口设置30～40目防虫网，棚内悬挂捕虫板进行诱杀，药剂可用10％吡虫啉或10％扑虱灵乳油等进行防治。
2.根据权利要求1所述的醋糟基质栽培茄子的方法，其特征在于：醋糟基质生产：包括原料配制——加菌混合——堆制发酵——成品工序组成，原料配制工序中先将酿造食用醋生产过程得到的伴生副产品含水量72-75％的原始醋糟采用压滤机械压滤至含水量为60-65％的原料醋糟，滤出的醋糟水留置后续工序备用；采用占重量百分比90-92％的原料醋糟为主料，重量百分比8-10％的酸碱度pH高于9、钾含量高于7％的草木灰为辅料，混合均匀后组成酸碱度pH6.0-7.0的发酵物料；加菌混合工序中加入占发酵物料重量百分比0.1-0.2％的发酵菌种；堆制发酵工序由一次主有氧发酵、二次后腐熟发酵组成；二次后腐熟发酵时加入重量百分比6-8％的蛭石、10-15％的珍珠岩、15-20％的菇渣以及原料配制工序中滤出的醋糟水，混合均匀后使发酵物料含水量达38-42％，所述的一次主发酵是指在有顶棚覆盖、有通风条件的发酵车间厂房内，将加菌混合均匀后的发酵物料堆成堆顶高1-2米、堆底宽2-3米的长条条垛，当堆内温度达65-75℃时，夏秋季每天一次、冬春季隔天一次利用抛扬机械对发酵物料进行抛扬翻垛，夏秋季经15-25天、冬春季经25-35天，直到发酵物料堆内温度开始下降、含水量下降为28-32％时为完成一次主发酵过程；所述的二次后发酵是指在在有顶棚覆盖、有通风条件的发酵车间厂房内，先加入占经一次主发酵后的发酵物料重量百分比6-8％的蛭石、10-15％的珍珠岩、15-20％的菇渣；再加入原料配制工序中滤出的醋糟水，使发酵物料含水量达38-42％；混合均匀后将发酵物料堆成顶高2-3米、堆底宽4-5米的长条条垛，夏秋季经15-25天、冬春季经25-35天，直到发酵物料堆内温度不再上升，与环境温度相同，且发酵物料堆高下降达三分之一时为止。
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