CN104048341A - 一种用于厨房的油烟净化方法及装置 - Google Patents
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Abstract
本发明一种用于厨房的油烟净化方法，采用风机将厨房空气中的油烟和异味进行抽取，送入化学反应舱，超声波起雾舱把化学药剂变成雾气通过管道送入化学反应舱，雾状的化学药剂同油烟进行化学反应，反应后的雾气穿过除雾舱，实现雾气分离。还提供了一种实现上述方法的装置，包括一个化学反应舱，化学反应舱和一个集油烟罩连接，所述的化学反应舱的一侧设置有一个超声波起雾舱，化学反应舱和超声波起雾舱连接，化学反应舱的另外一侧设置有一个除雾舱，除雾舱由至少一个丝网构成。本发明既能去除厨房内空气中的油污，又能去除厨房内空气中的异味，使净化后的油烟实现室内排放，解决了油烟排放对周围环境造成污染的难题。
Description
技术领域
本发明属于环保领域，尤其涉及一种厨房油烟净化处理方法，具体来说是一种用于厨房的油烟净化方法及装置。
背景技术
随着社会不断发展和人类对生态环境保护意识的增强，人们目前谈“霾”色变，因室外空气质量PM2.5超标已经成为常态，而厨房油烟的外排已经对目前非常脆弱的空气质量雪上加霜，已成为一个十分突出的问题。厨房油烟的排放从大环境显示，根据中科院大气物理研究所监测，北京PM2.5的来源中，餐饮油烟等排放比例占到了13%，甚至高于工业排放的8%，这是家庭厨房数量绝对值所决定而引起质的变化。从厨房小环境来考虑，特别是一些中小型的餐饮企业，厨房中的PM2.5的指标远远超出室外的空气质量的10倍以上，而人体一旦长期接触这些油烟中的颗粒物，不但会导致皮肤衰老，甚至还会提高患癌的风险，由此可见解决厨房中油烟的问题是迫在眉睫。
民用厨房油烟处理技术，大多数采用机械方式来除油，并没有对异味进行处理。传统的方式利用高速旋转的风机叶片切割空气中漂浮的细微油珠，使之凝聚成为大颗粒的油污流入贮油盒内，对油烟异味没有经过任何处理直接通过管道穿墙对外排放。
同样的商用厨房油烟处理技术，采用大风量高速旋转的风机，把油烟吸进油烟净化装置，装置第一层采用不锈钢丝编织粗过滤网，第二层为静电吸附或等离子，第三层为活性炭吸附，气体再通过管道向室外排放。近几年来，市场上也出现了一些新技术，如光降解技术，是利用紫外线灯管发出100-280纳米的波长产生臭氧，氧化分解空气中的气味物质和气态有机化合物；另外还采用管道内喷水雾，产生水膜来消除和分离油烟，不管采用哪种油烟处理技术，都离不开破墙、排管道、竖烟囱，为了减少扰民而采取尽可能高的烟囱排放。
目前餐饮行业的油烟净化装置不管采用什么技术，都离不开处理后的烟气利用烟囱或大楼烟道向室外排放，造成室外空气质量不断恶化。如果不能定期对油烟管道进行清洗，会给火灾的发生埋下隐患。
发明内容
针对上述现有技术中存在的缺陷，本发明提供了一种用于厨房的油烟净化方法及装置，所述的这种用于厨房的油烟净化方法及装置要解决现有技术中的厨房油烟处理效果不佳，影响居民健康，增加环境污染的技术问题。
本发明一种用于厨房的油烟净化方法，采用风机将厨房空气中的油烟和异味进行抽取，然后将油烟和异味送入化学反应舱，超声波起雾舱把化学药剂变成雾气通过管道送入化学反应舱，雾状的化学药剂在化学反应舱中同油烟进行化学反应，反应后的雾气穿过除雾舱，实现雾气分离，雾气变成溶液流到除雾舱的底部，由底部的排污排气管排出。
进一步的，所述的除油除味剂由NaOH、Na2SiO3、脂肪醇硫酸钠和水组成，所述的NaOH在除油除味剂中的质量百分比为20-30%，所述的Na2SiO3在除油除味剂中的质量百分比为10-20%，所述的脂肪醇硫酸钠在除油除味剂中的质量百分比为5-10%，余量为水。
本发明一种用于厨房的油烟净化装置，包括一个化学反应舱，所述的化学反应舱通过一个油烟通风管道和一个集油烟罩连接，所述的油烟通风管道中设置有一个风机，所述的化学反应舱的一侧设置有一个超声波起雾舱，所述的化学反应舱通过一个药剂输送管道和所述的超声波起雾舱连接，所述的化学反应舱的另外一侧设置有一个除雾舱，所述的除雾舱由至少一个丝网构成，所述的化学反应舱底部设置有一个排污管道。
进一步的，所述的除雾舱的外侧面设置有一个出风口。
进一步的，所述的化学反应舱底部设置有一个排污排气管道。
进一步的，所述的除雾舱由三块不锈钢丝网组成，从内向外分别是40目、80目、100目。
进一步的，所述的风机为多翼式离心风机，所述的风机的进风口同所述的集油烟罩连接，出风口同所述的化学反应舱连接。
进一步的，所述的超声波起雾舱中设置有一个超声波发生装置和一个风动装置，所述的风动装置中设置有复数个陶瓷雾化片，所述的陶瓷雾化片具有耐碱、耐酸、耐硬水质。具体的，所述的超声波起雾舱每小时能起雾3-5公斤的化学药剂。
具体的，所述的风动装置为一个采用防水等级为IP68的滚珠轴承式防水风机。
具体的，本发明新型油烟净化装置的除油除味剂是有表面活性剂、碱剂、除味剂和水构成。
具体的，所述的超声波起雾舱中设置的除油除味剂是由表面活性剂、碱剂、除味剂和水构成。
本发明的工作原理是：油烟净化装置利用多翼式离心风机快速将厨房空气中的油烟和异味进行抽取，不让它进行扩散，并送入油烟净化装置中的化学反应舱，超声波起雾舱把化学药剂变成雾气由内置风机通过管道送入化学反应舱，由于雾状的化学药剂有着极大的表面积，能快速充分同油烟进行化学反应，因为反应舱内有压力，把反应后的雾气穿过除雾舱，除雾舱有三块不同目数的不锈钢丝网来实现雾气分离，雾气变成溶液流到除雾舱的底部，由底部的排污排气管排出。
油脂反应方程式如下：
CH2OCOC17H35
|
CHOCOC17H35 + 3NaOH → 3C17H36-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
|
CH2OCOC17H35
本发明的用于厨房的油烟净化装置中的超声波起雾舱，具体的超声波起雾原理是公知的技术，不再赘述。
本发明和现有技术相比，其技术进步是显著的。本发明以厨房油烟在化学反应舱内同药剂进行化学反应,对油烟、酯类物质进行乳化和皂化反应，用雾化方法，扩大了化学反应的接触面积，再通过除雾舱实现气雾分离，有效地控制了厨房的空气质量，决了目前厨房油烟净化装置在处理油烟中存在的缺陷、实现了厨房油烟净化气体室内排放。
本发明既能去除空气中漂浮的油污颗粒物、固体颗粒物、又能去除空气中异味，并能在使用过程中不对室外大气进行排放。改变了传统厨房油烟净化装置安装需要破墙打洞的外排方式和保洁需要拆卸的传统方法，使净化后的油烟实现室内排放，解决了厨房油烟排放对周围环境造成的污染。
本发明颠覆了传统厨房油烟净化装置破墙烟气外排的传统模式，减少了大气中PM2.5和异味的排放，减少了厨房油烟排放扰民产生的纠纷，对提出和谐社会的发展具有极大的社会效益。
本发明新型厨房油烟净化装置对厨房空气中的酯类、异味、颗粒物和其他挥发性有机化合物起到溶解,分解、去除的效果，净化率达到90%以上；出风口的颗粒物净化效能为A级并达到PPM级净化标准。
附图说明1
以下将结合附图对本发明作进一步说明。
图1是本发明一种新型厨房油烟净化装置结构示意图。
图1中：1、厨房油烟净化装置，2、集油烟罩，3、风机，4、油烟输送管道，5、药剂输送管道，6、超声波起雾舱，7、排污排气管，8、40目不锈钢丝网，9、80不锈钢丝网，10、100目不锈钢丝网，11、化学反应舱，12、除雾舱。
具体实施方式
参照附图1所示，本发明一种用于厨房的油烟净化装置1具有集油烟罩2，所述的集油烟罩2顶部设置一个输送油烟管道4，风机3被安装在输送管道4的中间，一边连接集油烟罩2顶部的输送油烟管道、一边连接化学反应舱11输送管道，所述的厨房油烟净化装置1由超声波起雾舱6、化学反应舱11、除雾舱12构成，药剂输送管道5同超声波起雾舱和化学反应舱连接，除雾舱从内向外由40目不锈钢丝网8、80目不锈钢丝网9、100目不锈钢丝网10构成，排污排气管7安装在厨房油烟净化装置1右侧底部。
上述实施例中的具体设备和工艺描述如下：
（1） 风机
风机3在本装置中是一个非常关键的部件，主要把厨房内含污染物的空气强迫送入集油烟罩，不让油烟和异味扩散，而且风机的风压要选择较高，油烟能长距离输送，这样油烟气体才能通过穿越化学反应舱和除雾舱。要使厨房空气达到良好的状态，厨房换风量需要每小时3-5次，风机的型号和功率的选择，要以此为依据。所以选择多翼式离心风机，功率1.2Kw、电压220V、频率50HZ、噪音75dB、风量28m3/min、最大静压1.2KPa。
（2）除油除味剂
36°波美液碱（NaOH） 20-30%
40°波美泡花碱（Na2SiO3） 10-20%
85% 脂肪醇硫酸钠 5-10%
水 30-50%
（3）陶瓷雾化片
由于超声波舱6内加入的是化学药剂，所以超声波起雾选择陶瓷雾化片，因为陶瓷雾化片具有耐碱、耐酸、耐硬水质。
Claims (8)
1.一种用于厨房的油烟净化方法，其特征在于：采用风机将厨房空气中的油烟和异味进行抽取，然后将油烟和异味送入化学反应舱，超声波起雾舱把化学药剂变成雾气通过管道送入化学反应舱，雾状的化学药剂在化学反应舱中同油烟进行化学反应，反应后的雾气穿过除雾舱，实现雾气分离，雾气变成溶液流到除雾舱的底部，由底部的排污排气管排出。
2.如权利要求1所述的一种用于厨房的油烟净化方法，其特征在于：所述的除油除味剂由NaOH、Na2SiO3、脂肪醇硫酸钠和水组成，所述的NaOH在除油除味剂中的质量百分比为20-30%，所述的Na2SiO3在除油除味剂中的质量百分比为10-20%，所述的脂肪醇硫酸钠在除油除味剂中的质量百分比为5-10%，余量为水。
3.实现权利要求1所述方法的一种用于厨房的油烟净化装置，其特征在于：包括一个化学反应舱，所述的化学反应舱通过一个油烟通风管道和一个集油烟罩连接，所述的油烟通风管道中设置有一个风机，所述的化学反应舱的一侧设置有一个超声波起雾舱，所述的化学反应舱通过一个药剂输送管道和所述的超声波起雾舱连接，所述的化学反应舱的另外一侧设置有一个除雾舱，所述的除雾舱由至少一个丝网构成，所述的化学反应舱底部设置有一个排污管道。
4.根据权利要求3所述的一种用于厨房的油烟净化装置，其特征在于：所述的除雾舱的外侧面设置有一个出风口。
5.根据权利要求3所述的一种用于厨房的油烟净化装置，其特征在于：所述的化学反应舱底部设置有一个排污排气管道。
6.根据权利要求3所述的一种用于厨房的油烟净化装置，其特征在于：所述的除雾舱由三块不锈钢丝网组成，从内向外分别是40目、80目、100目。
7.根据权利要求3所述的一种用于厨房的油烟净化装置，其特征在于：所述的风机为多翼式离心风机，所述的风机的进风口同所述的集油烟罩连接，出风口同所述的化学反应舱连接。
8.根据权利要求3所述的一种用于厨房的油烟净化装置，其特征在于：所述的超声波起雾舱中设置有一个超声波发生装置和一个风动装置，所述的风动装置中设置有复数个陶瓷雾化片。
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