CN103920696B - 一种餐厨垃圾就地源头处理方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种餐厨垃圾就地源头处理方法，其就地化处理、便于追溯，可以从源头上自觉减少垃圾的产生量，并能有效地控制地沟油，且其可以根据场地、容量需求，设置产能，方便使用。其将清理得到的餐厨垃圾直接就地置于油水渣粉碎分离机内，分离出油、渣、水，之后将分离得到的渣输送入高温生化处理机，经过6小时～8小时后生产出餐厨物料基料；并将分离得到的水连同厨房污水池中的污水一起经过自动油水分离器，富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

Description

一种餐厨垃圾就地源头处理方法

技术领域

本发明涉及餐厨垃圾处理的技术领域，具体为一种餐厨垃圾就地源头处理方法，本发明还提供了一种采用餐厨废弃物来制造的物料基料和一种餐厨垃圾就地源头处理生产线。

背景技术

目前餐厨垃圾集中处理模式是我国各个城市广泛采用的主要处理模式，然而，多年来的实践发现，餐厨垃圾集中处理存在不少问题：

其一、集中处理势必涉及到餐厨垃圾在没有减量化的情况下的收集、运输、暂存、集中、分检、处理等环节，无法保证餐厨垃圾在较短时间内运到处理站处理，在收集运输过程中跑冒滴漏现象严重，并已经腐烂变臭，会滋生大量的大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌等病原菌，这些病原菌会代谢出大量的毒素造成二次危害，同时在此过程中会酸化腐败，产生恶臭气体，流淌酸腐液体，造成二次污染；

其二、集中处理设施设备投入大，日处理在100吨以上的处理厂投入至少8000万元，某些地方的设施面临“吃不饱”的尴尬局面。由于与厨房作息时间不确定性，无法及时与收运单位衔接泔水，厨房人员为了一点小利益，往往会被私下卖给个人用做提炼“地沟油”、喂“垃圾猪”，或随意倾倒进环卫收集垃圾桶内被拉去填埋场焚烧，从而导致往往餐厨垃圾计划的规模达不到，有的项目建成后即面临停运；

其三、餐厨垃圾的集中处理常常采用低温发酵产生沼气，处理周期长，沼渣拉到填埋场填埋或焚烧，处理过程中会产生污水、臭气、噪音等排放，与其它生活垃圾混合一并焚烧处理，在降低垃圾热值的同时还会因燃烧不充分而产生二恶英等有害物质，造成二次污染。

目前的集中处理方式，对餐厨废弃物产生单位没有约束力。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种餐厨垃圾就地源头处理方法，其就地化处理、便于追溯，可以从源头上自觉减少垃圾的产生量，并能有效地控制地沟油，且其可以根据场地、容量需求，设置产能，方便使用。

一种餐厨垃圾就地源头处理方法，其特征在于：将清理得到的餐厨垃圾直接就地置于油水渣粉碎三合一分离机内，分离出油、渣、水，之后将分离得到的渣输送入高温生化处理机，经过6小时～8小时后生产出餐厨物料基料；并将分离得到的水连同厨房污水池中的污水一起经过自动油水分离器，所述自动油水分离器富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

其进一步特征在于：

其具体工艺步骤如下：

a、收纳餐厨垃圾，将剩饭剩菜单独收纳、去除掉一次性筷子、餐巾纸、牙签、瓶盖、碎玻璃异物；

b、汇总餐厨垃圾，将通过a步骤所得的餐厨垃圾汇总指定区域；

c、根据实际采用100kg/小时～500kg/小时规格分离机型，将b步骤指定区域内的餐厨垃圾倒入三合一分离机进行油水渣粉碎分离；

d、开启高温生化处理机的进料口盖板，调整进料口至正位；

e、将c步骤中分离获得的餐渣倒入提升机料斗自动输送进处理机中，并根据投入量再加入占餐渣总质量25％～35％的辅料；

f、按总质量0.001％～0.005％的质量比例加入发酵菌；

g、关闭高温生化处理机的进料口盖板，上锁，加盖，调整到运行状态；

h、按操作显示屏提示，设定高温生化处理机的温度115℃～125℃、处理时间6小时～8小时；

i、启动运行按钮，观察运行是否正常；

j、运行时间到点后，开启高温生化处理机的进料口盖板，调整出料口至正位；

k、启动放料按钮，将料放入收料车内，称重分装；

l、将厨房污水池中的污水及c步骤中分离得到的水通过管道连接到自动油水分离器中，自动油水分离器富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

其更进一步特征在于：所述e步骤中的辅料具体为麸皮、花生秧、三七糠中的任意一种或其中任意两种及以上组成的混合物；

所述1步骤中污水池的液面自动控制，超过液面则自吸泵启动，抽入自动油水分离器中分离，自动油水分离器内配有细格栅过滤以及螺旋传送器，所述自动油水分离器的处理量为2升/秒～5升/秒。

一种采用餐厨废弃物来制造的物料基料，其特征在于：其用于生产猪、禽、水产、宠物的配合饲料基料\或有机肥料的基料。

其进一步特征在于：其成分包含质量分数占总质量至少12％的粗蛋白、质量分数占总质量至少12％的粗脂肪、质量分数占总质量至少10％的粗纤维；其还含有谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸。

一种餐厨垃圾就地源头处理生产线，其特征在于：其包括油水渣粉碎三合一分离机，用于将餐厨垃圾的渣和油、水分开、并将渣粉碎；

高温生化处理机，用于高温杀灭病原菌并促使动物蛋白质微生物转化；

自动油水分离器，用于富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网；

餐厨垃圾通入所述油水渣粉碎三合一分离机的进料口，所述油水渣粉碎三合一分离机的出渣口连至高温生化处理机的进口，所述油水渣粉碎三合一分离机的出水口混合污水池的污水共同连通至所述自动油水分离器的进口，所述高温生化处理机的物料出口下方为物料收集器，所述自动油水分离机的出渣口连至高温生化处理机的进口，所述油水渣粉碎三合一分离机的出油口、所述自动油水分离器的出油口分别连至油桶进口。

其进一步特征在于：其还包括分选台，所述分选台用于分选出餐厨垃圾中的异物的平台，所述分选台的出口位置连通所述油水渣粉碎三合一分离机的进口；

所述油水渣粉碎三合一分离机包括前端粉碎机、后部油水渣分离器，所述前端粉碎机的出口连通后部油水渣分离器的进口，所述后部油水渣分离机的出口即为餐渣的出渣口。

采用本发明后，将清理得到的餐厨垃圾直接就地置于油水渣粉碎三合一分离机内，分离出油、渣、水，之后将分离得到的渣输送入高温生化处理机，经过6小时～8小时后生产出餐厨物料基料；并将分离得到的水连同厨房污水池中的污水一起经过自动油水分离器，生产出油脂，并将经过自动油水分离器分出的水接入城镇污水管网接管达标排放，其就地化处理、便于追溯，可以从源头上自觉减少垃圾的产生量，并能有效地控制地沟油，且其可以根据场地、容量需求，设置产能，方便使用。

附图说明

图1是本发明的餐厨垃圾就地源头处理生产线结构具体实施例一示意简图；

图2是本发明的餐厨垃圾就地源头处理生产线中的餐渣处理生产线的具体实施例二结构示意图。

具体实施方式

一种餐厨垃圾就地源头处理方法，将清理得到的餐厨垃圾直接就地置于油水渣粉碎三合一分离机内，分离出油、渣、水，之后将分离得到的渣输送入高温生化处理机，经过6小时～8小时后生产出餐厨物料基料；并将分离得到的水连同厨房污水池中的污水一起经过自动油水分离器富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

其中油水渣粉碎三合一分离机、自动油水分离器、高温生化处理机均为现有成熟产品，根据处理量设计规格，委托有设备加工资质的单位生产的。

其具体工艺步骤如下：

a、收纳餐厨垃圾，将剩饭剩菜单独收纳、去除掉一次性筷子、餐巾纸、牙签、瓶盖、碎玻璃异物；

b、汇总餐厨垃圾，将通过a步骤所得的餐厨垃圾汇总指定区域；

c、根据实际采用100kg/小时～500kg/小时规格分离机型，将b步骤指定区域内的餐厨垃圾倒入三合一分离机进行油水渣粉碎分离；

d、开启高温生化处理机的进料口盖板，调整进料口至正位；

e、将c步骤中分离获得的餐渣倒入提升机料斗自动输送进处理机中，并根据投入量再加入占餐渣总质量25％～35％的辅料，辅料具体为麸皮、花生秧、三七糠中的任意一种或其中任意两种及以上组成的混合物；

f、按总质量0.001％～0.005％的质量比例加入发酵菌，发酵菌为一种混合菌，选用安全的酸奶、啤酒、纳豆等食用菌种(包括酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌)；

g、关闭高温生化处理机的进料口盖板，上锁，加盖，调整到运行状态；

h、按操作显示屏提示，设定高温生化处理机的温度115℃～125℃、处理时间为6小时～8小时；

i、启动运行按钮，观察运行是否正常；

j、运行时间到点后，开启高温生化处理机的出料口盖板，调整出料口至正位；

k、启动放料按钮，将料放入收料车内，称重分装；

l、将污水池中的污水及c步骤中分离得到的水通过管道连接到自动油水分离器中，自动油水分离器富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网，其中污水池液面自动控制，超过液面则自吸泵启动，抽入自动油水分离器中分离，自动油水分离器配有细格栅过滤以及螺旋传送器，自动油水分离器的处理量为2升/秒～5升/秒。

在高温生化处理机的生化处理原理如下：采用天然气(液化气)或导热油夹套加温产热装置加热筒体中的空气达到115℃～125℃，并与湿热物料通过自带搅拌充分混合接触来消除其中的水分并促使蛋白质微生物转化。设备采用不锈钢制成，筒体采用新材料保温，减少热能损耗，排出的热蒸汽装有除味吸收装置。

其有益效果如下：

一：处理时间短，就地源头处理减量75％以上。充分考虑了餐厨垃圾的性质：量多、水多、油多、盐多，组分复杂，具有危害和资源的二重特性：含水率高，达80％以上；盐分、有机物含量高；存在有病原菌；易腐烂变质、滋生蚊蝇。收运处理不及时就变成有害垃圾，处理及时就能变废为宝。以前是集中处理不符合要求，集中处理势必涉及到餐厨垃圾在没有减量化的情况下的收集、运输、暂存、集中、分检、处理等环节，无法保证餐厨垃圾在较短时间内运到处理站处理，在收集运输过程中跑冒滴漏现象严重，并已经腐烂变臭，会滋生大量的大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌等病原菌，这些病原菌会代谢出大量的毒素造成二次危害，同时在此过程中会酸化腐败，产生恶臭气体，流淌酸腐液体，造成二次污染。

二：餐厨废弃物处理方法分油水渣分离、渣高温灭菌生化处理成物料基料、污水池中的油水进行自动分离，最终解决餐饮单位污水排放不达标和堵塞市政管网的问题。

三：蛋白质能量全回收，油分离提纯后制造生物柴油，渣制造饲料或肥料基料，真正做到资源回收综合利用。我国每年的餐桌浪费2000亿元，专家测算，按干物质含量计算，5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果我国一年产出的餐桌垃圾全部得以利用，相当于节约了1000万亩耕地，相当于2亿人口一年的口粮。

四：源头处理，体现谁污染谁治理的原则，便于追溯，而处理过程和最终产物均实时计量，可联网监控，可以杜绝地沟油回流餐桌和泔水猪。

一种采用餐厨废弃物来制造的物料基料，其成分包含质量分数占总质量至少12％的粗蛋白、质量分数占总质量至少12％的粗脂肪、质量分数占总质量至少10％的粗纤维，能量不少于10000千焦耳，还含有谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸等18种氨基酸。

一种采用餐厨废弃物来制造的物料基料，其用于生产猪、禽、水产、宠物的配合饲料基料时，建议添加比例如下：鸡15％～25％；猪20％～30％；猫，犬5％～10％；鸵鸟30％；水产3％～10％。

经对75kg的育肥猪采用添加28％的餐厨饲料替代8kg豆粕和20kg玉米三个月的饲养试验看，此饲料适口性好，猪的皮毛有光泽，料肉比与常规配合饲料相当，但饲料成本有较大幅度降低，同时可以节约30％的粮食。作为动物饲料基料，生物菌可助消化，减少***物粪臭，有利动物健康发育成长。

餐厨垃圾为生活废弃物的一种，其达标处理，需要交付环保固体废物处理费。餐厨无害化处理后的饲料基料，综合成本约1500元╱吨，远低于玉米价格(目前2500元/吨)，养殖企业可以按处理***回收，减少了浪费，资源得到再利用。

一种采用餐厨废弃物来制造的物料基料，其用于生产有机肥料的基料，使用时量5kg/m²以下：花卉树木用量在0.3％，需要与土壤按1:5比例混合后放置离根约10cm～20cm处，由于在分离阶段进行了水洗处理，所以餐厨废弃物中的高盐物处理成了低盐物，不会造成土壤板结现象。就地化处理的餐厨垃圾不会像运到垃圾场以后再做成的肥料混入重金属等有害物质，采用此肥料可以改善蔬菜、农作物的土壤，也可以作为花卉、树木、盆景的肥料。

一种餐厨垃圾就地源头处理生产线，具体实施例一，见图1：其包括

油水渣粉碎三合一分离机1，用于将餐厨垃圾的渣和油水分开、并将渣粉碎；

高温生化处理机2，用于高温杀灭病原菌并促使动物蛋白质微生物转化；

自动油水分离器3，用于富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网；

餐厨垃圾通入油水渣粉碎三合一分离机1的进料口，油水渣粉碎三合一分离机1的出渣口连至高温生化处理机2的进口，油水渣粉碎三合一分离机1的出油口连至油收集装置5进口，油水渣粉碎三合一分离机1的出水口混合污水池的污水共同连通至自动油水分离器3的进口，高温生化处理机2的物料出口下方为物料收集装置4，自动油水分离器3的出油口连至油收集装置5进口，自动油水分离器3的滤渣出口连至高温生化处理机2的进口。高温生化处理机2的内部布置有除味吸收装置10，除味吸收装置10用于吸收蒸汽所带的味道，确保高温生化处理机2不造成空气污染。

其工作原理如下：收纳的餐厨垃圾去除掉一次性筷子、餐巾纸、牙签、瓶盖、碎玻璃等异物后放置于油水渣粉碎三合一分离机1的进料池，启动粉碎机，将油、水排入储油箱、并将餐渣送至挤出机的进口，工人将占餐渣总质量25％～35％的辅料和餐渣的混合物倒入料斗输送到达高温生化处理机2的进料口，机器开启前，向高温生化处理机2内加入占总质量分数0.001％～0.005％的发酵菌，关闭高温生化处理机2的进料口盖板，设定高温生化处理机2的温度115℃～125℃、处理时间6小时～8小时，完成后即获得餐厨物料基料；与此同时，将污水池15中的污水及前端油水渣分离器1中分离出的水通过管道连接到自动油水分离器3中，自动油水分离器3富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

具体实施例二，具体实施例一中的油水渣粉碎三合一分离机1也可由前端油水渣分离器7、后部破碎机8组合而成，见图2：前端油水渣分离器7、后部破碎机8的中间位置设置有喂料器结构9，喂料器结构9的出口连通后部破碎机8的进口，前端油水渣分离器7的进口即为油水渣粉碎三合一分离机1的进口，后部破碎机8的出口即为油水渣粉碎三合一分离机1的出渣口；高温生化处理机2的尾部布置有除味吸收装置10。

此时，其工作原理如下：收纳的餐厨垃圾放置于分选台6进口侧的立式提升机11，之后通过该立式提升机11将收纳的餐厨垃圾输送至分选台6，工人在分选台6去除掉一次性筷子、餐巾纸、牙签、瓶盖、碎玻璃等异物，之后将餐厨垃圾送入前端油水渣分离器7的进口，电机12驱动前端油水渣分离器7工作，将油、水排除、并将餐渣送至后部破碎机8的进口，工人将占餐渣总质量25％～35％的辅料倒入喂料器结构的进口，辅料和餐渣一同进入后部破碎机8进行破碎混合，辅料和餐渣的混合物通过后部破碎机8的出口进入至输送绞龙13、到达高温生化处理机2的进口侧的立式提升机14，然后辅料和餐渣的混合物被立式提升机14送入至高温生化处理机2，机器运行前，向高温生化处理机2内加入占总质量分数0.001％～0.005％的发酵菌，关闭高温生化处理机2的进料口盖板，设定高温生化处理机2的温度115℃～125℃、处理时间6小时～8小时，完成后即获得物料基料；与此同时，将污水池15中的污水及前端油水渣分离器7中分离得到的水通过管道连接到油水分离机3中，自动油水分离器3富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

Claims (5)

1.一种餐厨垃圾就地源头处理方法，其特征在于：将从餐桌和厨房收集得到的餐厨垃圾直接就地置于油水渣粉碎三合一分离机内，分离出油、渣、水，之后将分离得到的渣输送入高温生化处理机，经过6小时～8小时后生产出餐厨物料基料；并将分离得到的水连同厨房污水池中的污水一起经过自动油水分离器，富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网；其具体工艺步骤如下：

a、收纳餐厨垃圾，将剩饭剩菜单独收纳、去除掉包括一次性筷子、餐巾纸、牙签、瓶盖、碎玻璃的异物；

b、汇总餐厨垃圾，将通过a步骤所得的餐厨垃圾汇总到指定区域；

c、根据实际采用100kg/小时～500kg/小时规格分离机型，将b步骤指定区域内的餐厨垃圾倒入三合一分离机进行油水渣粉碎分离；

d、开启高温生化处理机的进料口盖板，调整进料口至正位；

e、将c步骤中分离获得的餐渣倒入提升机料斗自动输送进处理机中，并根据投入量及餐渣的含水率再加入占餐渣总质量25％～35％的辅料；

f、按总质量0.001％～0.005％的质量比例加入发酵菌；

g、关闭高温生化处理机的进料口盖板，上锁，加盖，调整到运行状态；

h、按操作显示屏提示，设定高温生化处理机的温度115℃～125℃、处理时间6小时～8小时；

i、启动运行按钮，观察运行是否正常；

j、运行时间到点后，开启高温生化处理机的出料口盖板，调整出料口至正位；

k、启动放料按钮，将料放入收料车内，称重分装；

l、将厨房污水池中的污水及c步骤中分离得到的水通过管道连接到自动油水分离器中，自动油水分离器富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网。

2.如权利要求1所述的一种餐厨垃圾就地源头处理方法，其特征在于：所述e步骤中的辅料具体为麸皮、花生秧、三七糠中的任意一种或其中任意两种及以上组成的混合物。

3.如权利要求1或2所述的一种餐厨垃圾就地源头处理方法，其特征在于：所述1步骤中污水池的液面自动控制，超过液面则自吸泵启动，抽入自动油水分离器中分离，自动油水分离器内配有细格栅过滤以及螺旋传送器，所述自动油水分离器的处理量为2升/秒～5升/秒。

4.一种餐厨垃圾就地源头处理生产线，其特征在于：其包括油水渣粉碎三合一分离机，用于将餐厨垃圾的渣和油、水分开、并将渣粉碎；

高温生化处理机，用于高温杀灭病原菌并促使动物蛋白质微生物转化；

自动油水分离器，用于富集生产出油脂，去除滤渣，分出的水达到三级排放标准接入城镇污水管网；

餐厨垃圾通入所述油水渣粉碎三合一分离机的进料口，所述油水渣粉碎三合一分离机的出渣口连至高温生化处理机的进口，所述油水渣粉碎三合一分离机的出水口混合污水池的污水共同连通至所述自动油水分离器的进口，所述高温生化处理机的物料出口下方为物料收集器，所述自动油水分离机的上部出渣口连至高温生化处理机的进口，所述油水渣粉碎三合一分离机的出油口、所述自动油水分离器的出油口分别连至油桶进口；其还包括分选台，所述分选台用于分选出餐厨垃圾中的异物的平台，所述分选台的出口位置连通所述油水渣粉碎三合一分离机的进口。

5.如权利要求4所述的一种餐厨垃圾就地源头处理生产线，其特征在于：所述油水渣粉碎三合一分离机包括前端分选台、前端粉碎机、后部油水渣分离器，所述前端粉碎机的出口连通后部油水渣分离器进口，所述的后部油水渣分离器出口即为餐渣的出渣口。