CN103918578A - 一种长江鲥鱼养殖方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种长江鲥鱼养殖方法，本发明采用天然长江水进行养殖鲥鱼，在其不同的生长期里分别投以不同的天然饵料，并且在冬季温室养殖时采用自然水温，不对水进行加温处理。本发明与现有的鲥鱼养殖方法相比，具有养殖出的鲥鱼生长期长，更接近野生的特点，以此培养出口感鲜美，肉质细嫩，入口即化的原生态鲥鱼。

Description

一种长江鲥鱼养殖方法
技术领域
本发明涉及水产养殖技术领域，更具体说涉及一种长江鲥鱼的养殖方法。
背景技术
鲥鱼俗称迟鱼，别名三来鱼、三黎鱼，是我国名贵的洄游性经济鱼类，它与刀鱼、河豚合称“长江三鲜”。鲥鱼肉细脂厚，味极腴美，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富，营养价值极高，有补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功效。鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，脂肪含量为11.1％-17.0％，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处；现有鲥鱼养殖周期一般在8-9个月左右，5-6月育苗，来年2-3月份养成成品鱼，养殖水源为深井水和河水，养殖食料采用人工配合饲料，养殖方式多为分池养殖。采用传统方法培养出的鲥鱼，肉质老，土腥味严重，影响口感。
发明内容
本发明的目的是培养出口感鲜美，肉质细嫩，入口即化的原生态鲥鱼。
本发明目的是这样实现的：一种长江鲥鱼养殖方法，利用长江水来养殖鲥鱼，每年5月份进苗，苗种初期每天早、晚各投喂1次轮虫、枝角类和桡足类等天然饵料；鱼苗长至30克以上时添加江虫、虾肉以及文蛤，此时开始在露天土池培育，直接灌入长江水，每天需要投饵9-10次，每隔2小时投饵一次。在苗种达到100克以上时，投喂小鱼小虾等天然鲜活的野杂鱼，由小鲥鱼直接捕食，每天可以投喂4-5次，在冬季来临之前，加大投饵率；在10月底至11月初，鲥鱼在温室越冬。越冬期间，由于水温较低，一般在10-15℃，此时的鲥鱼食欲减退，大约一个星期投喂一次，只保全鱼的性命，而使其增长缓慢，延长生长周期。此时不采取加温的养殖方法，而是让鲥鱼感受大自然给予的四季变化。养殖水源依然是天然长江水，盐度在5‰-7‰，跟野生鲥鱼冬天到海区越冬一样。来年的2月底到3月初随气温的升高，逐渐加大投饵率，并移到露天土池养殖，在第二年的5-6月份养成。
采用本发明提供的长江鲥鱼养殖方法，生长周期较长，成鱼规格在500-700克，体态***。味极鲜美，跟野生鲥鱼非常接近。
具体实施方式
每年的5月份开始进苗，进苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，并投喂轮虫和枝角，等到鱼苗长至30克以上时，促进添加江虫，虾肉以及文蛤。在苗种达到100克以上时，投喂小鱼小虾(以糠虾为主，小鱼一般为活生生的野杂鱼，投放在鱼池中，由小鲥鱼直接捕食)。在10月份冬季来临之前，加大投饲率，为越冬做准备。在10月底至11月初，鲥鱼在温室越冬。越冬期间，一个星期投喂一次食料。此时并不采取通常加温的养殖方法，而是仍旧采用盐度在5‰-7‰的天然长江水来养殖。来年的2月底到3月初随气温的升高，逐渐加大投饵率，并移到露天土池养殖，在第二年的5-6月份养成并上市，规格在500-700克，体态***，味道鲜美，跟野生鲥鱼极其接近。

Claims (2)

1.一种长江鲥鱼养殖方法，其特征在于包含以下步骤：
A、每年3-4月份开始育苗，5月份进苗，苗种初期每天早、晚各投喂1次轮虫、枝角类或桡足类天然饵料；
B、鱼苗长至30克以上时添加江虫、虾肉以及文蛤，此时开始在露天土池培育，直接灌入长江水，每天需要投饵9-10次，每隔2小时投饵一次。在苗种达到100克以上时，投喂小鱼小虾等天然鲜活的野杂鱼，由小鲥鱼直接捕食，每天投喂4-5次，在冬季来临之前，加大投饵率；
C、越冬期间，每7天投喂一次食料，此时仅将鱼苗移至室内，但仍在自然水温下养殖，不对水进行加温处理；
D、第二年2月底至3月初，逐渐加大投饵率，并移到露天土池养殖。
2.根据权利要求1所述的长江鲥鱼养殖方法，其特征在于：所述鲥鱼整个生长过程全部采用长江水养殖，河水盐度为5‰-7‰。
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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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