CN103918578A - 一种长江鲥鱼养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种长江鲥鱼养殖方法,本发明采用天然长江水进行养殖鲥鱼,在其不同的生长期里分别投以不同的天然饵料,并且在冬季温室养殖时采用自然水温,不对水进行加温处理。本发明与现有的鲥鱼养殖方法相比,具有养殖出的鲥鱼生长期长,更接近野生的特点,以此培养出口感鲜美,肉质细嫩,入口即化的原生态鲥鱼。
Description
技术领域
本发明涉及水产养殖技术领域,更具体说涉及一种长江鲥鱼的养殖方法。
背景技术
鲥鱼俗称迟鱼,别名三来鱼、三黎鱼,是我国名贵的洄游性经济鱼类,它与刀鱼、河豚合称“长江三鲜”。鲥鱼肉细脂厚,味极腴美,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富,营养价值极高,有补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功效。鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,脂肪含量为11.1%-17.0%,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;现有鲥鱼养殖周期一般在8-9个月左右,5-6月育苗,来年2-3月份养成成品鱼,养殖水源为深井水和河水,养殖食料采用人工配合饲料,养殖方式多为分池养殖。采用传统方法培养出的鲥鱼,肉质老,土腥味严重,影响口感。
发明内容
本发明的目的是培养出口感鲜美,肉质细嫩,入口即化的原生态鲥鱼。
本发明目的是这样实现的:一种长江鲥鱼养殖方法,利用长江水来养殖鲥鱼,每年5月份进苗,苗种初期每天早、晚各投喂1次轮虫、枝角类和桡足类等天然饵料;鱼苗长至30克以上时添加江虫、虾肉以及文蛤,此时开始在露天土池培育,直接灌入长江水,每天需要投饵9-10次,每隔2小时投饵一次。在苗种达到100克以上时,投喂小鱼小虾等天然鲜活的野杂鱼,由小鲥鱼直接捕食,每天可以投喂4-5次,在冬季来临之前,加大投饵率;在10月底至11月初,鲥鱼在温室越冬。越冬期间,由于水温较低,一般在10-15℃,此时的鲥鱼食欲减退,大约一个星期投喂一次,只保全鱼的性命,而使其增长缓慢,延长生长周期。此时不采取加温的养殖方法,而是让鲥鱼感受大自然给予的四季变化。养殖水源依然是天然长江水,盐度在5‰-7‰,跟野生鲥鱼冬天到海区越冬一样。来年的2月底到3月初随气温的升高,逐渐加大投饵率,并移到露天土池养殖,在第二年的5-6月份养成。
采用本发明提供的长江鲥鱼养殖方法,生长周期较长,成鱼规格在500-700克,体态***。味极鲜美,跟野生鲥鱼非常接近。
具体实施方式
每年的5月份开始进苗,进苗前要挑选规格一致,健康活泼的苗种,并投喂轮虫和枝角,等到鱼苗长至30克以上时,促进添加江虫,虾肉以及文蛤。在苗种达到100克以上时,投喂小鱼小虾(以糠虾为主,小鱼一般为活生生的野杂鱼,投放在鱼池中,由小鲥鱼直接捕食)。在10月份冬季来临之前,加大投饲率,为越冬做准备。在10月底至11月初,鲥鱼在温室越冬。越冬期间,一个星期投喂一次食料。此时并不采取通常加温的养殖方法,而是仍旧采用盐度在5‰-7‰的天然长江水来养殖。来年的2月底到3月初随气温的升高,逐渐加大投饵率,并移到露天土池养殖,在第二年的5-6月份养成并上市,规格在500-700克,体态***,味道鲜美,跟野生鲥鱼极其接近。
Claims (2)
1.一种长江鲥鱼养殖方法,其特征在于包含以下步骤:
A、每年3-4月份开始育苗,5月份进苗,苗种初期每天早、晚各投喂1次轮虫、枝角类或桡足类天然饵料;
B、鱼苗长至30克以上时添加江虫、虾肉以及文蛤,此时开始在露天土池培育,直接灌入长江水,每天需要投饵9-10次,每隔2小时投饵一次。在苗种达到100克以上时,投喂小鱼小虾等天然鲜活的野杂鱼,由小鲥鱼直接捕食,每天投喂4-5次,在冬季来临之前,加大投饵率;
C、越冬期间,每7天投喂一次食料,此时仅将鱼苗移至室内,但仍在自然水温下养殖,不对水进行加温处理;
D、第二年2月底至3月初,逐渐加大投饵率,并移到露天土池养殖。
2.根据权利要求1所述的长江鲥鱼养殖方法,其特征在于:所述鲥鱼整个生长过程全部采用长江水养殖,河水盐度为5‰-7‰。
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PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20140716 |