CN103865828A - 乳酸菌活化培养基配方 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种乳酸菌活化培养基配方，其组分按重量份配比为：葡萄糖18—22份，酵母浸膏3.6—4.4份，蛋白胨9—11份，牛肉膏7.2—8.8份，吐温721—881份，KH₂PO₄1.8—2.2份，NaAc4.5—5.5份，柠檬酸二铵1.8—2.2份，MgSO₄0.18—0.22份，MnSO₄0.036—0.044份，蒸馏水900—1100份。该配方设计合理，可以有效活化保藏的乳酸菌，使得乳酸菌落生长茁壮。

Description

乳酸菌活化培养基配方

 

技术领域

本发明属于发酵技术领域，具体涉及乳酸菌活化培养基配方。

 

背景技术

菌种活化就是将保藏状态的菌种放入适宜的培养基中进行培养，对于不同的保存方式活化方式也不同。菌种活化需要经过以下几个步骤：（1）配置菌种适宜生长的培养基，（2）将菌种从保藏状态恢复到室温状态，比如将冷冻的菌种解冻，（3）通过操作将保藏的菌种接种至培养基中培养，（4）挑选培养基中茁壮的菌落接种到新的培养基中培养，重复此步骤2—3次，得到生长良好的菌落，经过上述四个步骤即可实现将菌种从保藏状态活化的目的。菌种活化的过程最重要的是配置适合菌种生长的活化培养基，合适的培养基才能够培养出健康茁壮的菌落。现有技术的乳酸菌活化培养基配置不够合理，导致菌种接种后经常不生长，或者长势不够，达不到活化要求。

 

发明内容

为了克服现有技术领域存在的上述缺陷，本发明的目的在于，提供一种乳酸菌活化培养基配方，解决现有技术由于活化培养基配置不够合理，造成的乳酸菌接种后不染菌，也不长菌，或者生长不好，达不到活化要求等问题。

本发明提供的乳酸菌活化培养基配方，其组分按重量份配比为：葡萄糖18—22份，酵母浸膏3.6—4.4份，蛋白胨9—11份，牛肉膏7.2—8.8份，吐温721—881份，KH₂PO₄1.8—2.2份，NaAc4.5—5.5份，柠檬酸二铵1.8—2.2份，MgSO₄0.18—0.22份，MnSO₄0.036—0.044份，蒸馏水900—1100份。

本发明提供的乳酸菌活化培养基配方，其有益效果在于，该配方设计合理，可以有效活化保藏的乳酸菌，使得乳酸菌落生长茁壮。

 

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的乳酸菌活化培养基配方进行详细的说明。

 

实施例

本实施例的乳酸菌活化培养基配方，其组分按重量份配比为：葡萄糖20份，酵母浸膏4份，蛋白胨10份，牛肉膏8份，吐温801份，KH₂PO₄2份，NaAc5份，柠檬酸二铵2份，MgSO₄0.2份，MnSO₄0.04份，蒸馏水900—1100份。

从乳酸菌菌种斜面上挑取菌种，接种至由本发明配置而成的活化培养基中，37℃培养 48小时，再经过菌种扩大培养和发酵培养即可。

Claims (1)

1.一种乳酸菌活化培养基配方，其特征在于：其组分按重量份配比为：葡萄糖18—22份，酵母浸膏3.6—4.4份，蛋白胨9—11份，牛肉膏7.2—8.8份，吐温721—881份，KH₂PO₄1.8—2.2份，NaAc4.5—5.5份，柠檬酸二铵1.8—2.2份，MgSO₄0.18—0.22份，MnSO₄0.036—0.044份，蒸馏水900—1100份。