CN103719617A - 添加蛋白酶的中华鳖饲料 - Google Patents

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袁康培
陆萍
彭彩娥
沈毅
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Abstract

本发明公开了一种添加蛋白酶的中华鳖饲料。针对中华鳖消化生理特点和营养要求，在饲料中添加适当的外源性蛋白酶，以补充内源蛋白酶的不足，提高蛋白质的消化吸收率，降低饲料系数，减轻水体污染，提高经济效益。对于中华鳖颗粒饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在颗粒表面喷涂蛋白酶溶液。对于中华鳖粉状饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶。每克中华鳖颗粒饲料或粉状饲料成品中蛋白酶的活力为0.001-100.0U。

Description

添加蛋白酶的中华鳖饲料
技术领域
本发明涉及中华鳖饲料，具体涉及一种添加蛋白酶的中华鳖饲料。
背景技术
中华鳖(Trionyx sinensis)属爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属，俗名鳖、甲鱼、元鱼等，在水产养殖中占有很重要的地位。随着国内外市场的逐步扩大，野生鳖产量急剧减少，工厂化养鳖得到了迅猛发展。中华鳖属肉食性动物，对植物蛋白的利用能力较差。鱼粉是其主要蛋白质来源，目前配方用量一般不低于60%。近年来，由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加，海洋鱼类资源严重衰退，全球鱼粉产量下降。中国是世界上最大的鱼粉消费国，每年要大量进口鱼粉。供不应求导致进口鱼粉价格不断上涨，使得中华鳖养殖的成本越来越高。如何有效地降低饲料成本、提高经济效益，是中华鳖养殖生产中亟待解决的问题。
无论是品牌饲料还是自配饲料，其所含各类大分子营养物质必须在通过中华鳖消化道的有限时间内、在消化道内的特定温度和酸碱度条件下，被其自身所分泌的各类大分子水解酶降解成小分子，才可能被吸收利用。如果内源酶的种类与饲料中大分子营养物质的类型不符，或内源酶的活力不足，都会造成消化不彻底、饲料系数偏高，进而导致资源浪费、经济效益偏低。目前中华鳖的养殖方式主要以温室养殖和外塘高密度单养为主，大量的高蛋白饲料残饵、消化不彻底的粪便极易导致水质恶化，普遍引起水环境中氮、磷及有机物等的严重污染，已成为主要的环境污染源，严重影响了龟鳖养殖业的可持续发展。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：针对中华鳖消化生理特点和营养要求，在饲料中添加适当的外源性蛋白酶，以补充内源蛋白酶的不足，提高蛋白质的消化吸收率，降低饲料系数，减轻水体污染，提高经济效益。
本发明解决上述问题所采用的技术方案为：对于中华鳖颗粒饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在颗粒表面喷涂蛋白酶溶液。对于中华鳖粉状饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶。每克中华鳖颗粒饲料或粉状饲料成品中蛋白酶的活力为0.001-100.0U。
上述蛋白酶为中性蛋白酶，由细菌或真菌发酵所得。采用Folin酚法测定蛋白酶活性。1个酶活力单位(U)定义为在pH7.0、30℃的条件下，1分钟水解酪蛋白生成1μmol L-酪氨酸的酶量。
具体实施方式
实施例1
在中华鳖颗粒饲料生产过程的原料混合阶段，添加1‰比活力为25,000U/g的Bacillus subtilis粉状耐高温中性蛋白酶，制粒后即得含25U/g中性蛋白酶的中华鳖颗粒饲料。
实施例2
在中华鳖颗粒饲料生产过程完成制粒后，在每吨颗粒表面均匀喷涂用2公斤10,000U/g的Bacilluscereus粉状中性蛋白酶配制的20L酶液，干燥后即得含20U/g中性蛋白酶的中华鳖颗粒饲料。
实施例3
在中华鳖粉状饲料生产过程的原料混合阶段，添加2‰比活力为8,000U/g的Aspergillus oryzae粉状中性蛋白酶，充分混匀后即得含16U/g中性蛋白酶的中华鳖粉状饲料。

Claims (5)

1.一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于针对中华鳖消化生理特点和营养要求，在饲料中添加适当的外源性蛋白酶，以补充内源蛋白酶的不足，提高蛋白质的消化吸收率，降低饲料系数，减轻水体污染，提高经济效益。
2.权利要求1所述外源性蛋白酶，其特征在于属中性蛋白酶，由细菌或真菌发酵所得。
3.权利要求1所述一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于对于中华鳖颗粒饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在颗粒表面喷涂蛋白酶溶液。
4.权利要求1所述一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于对于中华鳖粉状饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶。
5.权利要求1所述一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于每克中华鳖颗粒饲料或粉状饲料成品中蛋白酶的活力为0.001-100.0U。
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