CN103654398A - 一种豆浆机快速制浆方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种豆浆机快速制浆方法。在排浆阶段进行前，已经完成向接浆杯内注入与制浆量对应的水，使得制备浓浆阶段产生的浆液/糊一次性与接浆杯内的水进行混合，解决了先排浆再勾兑浪费时间的问题。而且在排浆时，接浆杯的水处于起伏波动时，可以使得浆液/糊能够充分的与水在接浆杯内进行混合，提高制浆品质。

Description

一种豆浆机快速制浆方法

 

技术领域

    本发明涉及一种豆浆的制作方法以及豆浆机，特别是涉及一种家用快速制浆方法，及可实现该方法的豆浆机。

 

背景技术

随着人们对于生活品质的不断追求，食品加工类机器已经开始成为了人们的一种生活必需品，如制作豆浆、粥等的豆浆机，而随着现代化发展，快速便捷的生活节奏已经成为生活的主旋律，因此对豆浆机也提出了较高的要求，在满足制浆品质的前提下，快速制浆便捷清洗的制浆需求决定了豆浆机发展的趋势。

本申请人先前研发了一种快速制浆的豆浆机（公开号：CN 102204789A），其中公开了一种快速制浆的方法：通过即热装置将水输入小空间粉碎腔内，在小空间粉碎腔内将水和物料进行粉碎并熟化，然后再利用小空间粉碎腔腔体进行多次压力勾兑，最终实现快速制浆的目的。该方法虽然在一定程度上可以实现快速制浆的目的，但是并不能满足用户的需求，在多人份制浆量时，制浆周期长，而且勾兑也存在不均匀，同时整机成本也较高。

同时现有技术中也公开了一种易清洗豆浆机（公开号：CN 202173261U），其中也公开可一种制浆方法：在粉碎腔内将物料粉碎完成后，将浓浆排到浆杯内，然后进行多次勾兑，最终在浆杯内进行熬煮完成制浆，该方式在熬煮豆浆机时容易出现溢浆和焦糊粘锅问题，并且这种将粉碎与熬煮分为先后顺序进行，使得制浆周期加长，且直接影响豆浆机品质。

 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种制浆品质高、周期短的豆浆机快速制浆方法。

为了解决以上技术问题，本发明一种豆浆机快速制浆方法，所述豆浆机包括小空间粉碎器、接浆杯、储存制浆用水的水箱和控制***，所述制浆方法包括以下几个阶段：

（1）制备浓浆阶段，将用于粉碎的水和物料在小空间粉碎器内粉碎并熟化，制成熟化的浆液/糊；

（2）排浆阶段，将小空间粉碎器内的浆液/糊排放至接浆杯中；

其特征在于，在所述排浆阶段前，所述控制***控制所述水箱向所述接浆杯中注入容量为V1的水，所述豆浆机的本次制浆量为V，所述小空间粉碎器粉碎后的浆液/糊的容量为V2， V1=V-V2。

优选的，注入所述接浆杯内的水为热水；或者注入所述接浆杯的水为冷水，所述冷水在所述接浆杯中被加热到可饮用；或者注入所述接浆杯的水为可直接饮用的冷水。

优选的，在所述排浆阶段，同时将所述接浆杯内的水被加热至沸腾状态；或者在所述排浆阶段，所述接浆杯内的水经过超声波或振荡器等物理作用处于起伏波动状态。

优选的，所述接浆杯中注入容量为V1体积的水与所述制备浓浆阶段同时进行。

优选的，所述水箱与所述小空间粉碎器和所述接浆杯之间设有水流通道。

优选的，所述豆浆机还包括：

设于所述水流通道的加热装置、设于所述水箱上用于加热制浆用水的加热装置、设于所述小空间粉碎器进行加热的加热装置中的一种或多种加热装置。

优选的，所述接浆设于所述豆浆机对所述接浆杯进行加热的加热装置。

优选的，所述水箱、小空间粉碎器以及接浆杯之间设有用于水及浆液流通的控制转阀。

优选的，所述控制阀包括上静阀片和下静阀片，所述上静阀片和所述下静阀片上设有用于水或浆液流通的通孔，所述通孔使得所述水箱、小空间粉碎器以及接浆杯之间相互贯通，所述上静阀片和所述下静阀片之间设有用于选择所述通孔贯通的旋转阀片。

优选的，所述控制阀还包括传动齿轮，所述传动齿轮通过驱动电机带动并控制所述旋转阀片转动。

在制备浓浆阶段，已经完成浆液/糊的熟化，并且在排浆阶段进行前，完成向接浆杯内注入与制浆量对应的水，使得制备浓浆阶段产生的浆液/糊一次性与接浆杯内的水进行混合，解决了先排浆再勾兑后加热以及多次勾兑等方式存在的浪费时间的问题，使得制浆更加快速。而且在排浆时，接浆杯的水处于起伏波动时，可以使得浆液/糊能够充分的与水在接浆杯内进行混合，提高制浆品质。

在向接浆杯内注水时，可有多中选择。如果注入冷水的话，可在制备浓浆阶段实现对接浆杯内的水进行加热到可饮用，并且在排浆阶段时，可将接浆杯内的水加热至沸腾状态，便于浆液/糊能够充分的与水在接浆杯内进行混合；也可以向接浆杯内注入可直接引用的冷水或者热水，此时，除可将接浆杯的水加热至沸腾状态外，也可在接浆杯上设置超声波发生器或者振荡器，利用其物理作用使得接浆杯内的水实现起伏波动，这样不但可以减少制浆的时间，使得制浆更快速，还可以降低豆浆机的功耗。

通过设置控制阀，使水箱分别与小空间粉碎器和接浆杯连接，使得水箱可以分别给小空间粉碎器和接浆杯单独供水，使豆浆机可以在排浆阶段前完成向接浆杯内注水，同时可以控制小空间粉碎器与接浆杯之间连通，便于将制备浓浆阶段产生的浆液/糊注入接浆杯中。 

在水箱、水流通道以及小空间粉碎器任意处设置加热装置，均可便于小空间粉碎器完成制备浓浆阶段，可提前对进入小空间粉碎器的水进行预热，使小空间粉碎器内的水处于适宜粉碎制浆的温度，尤其是在小空间粉碎器上设置加热装置，除了预热之外，还可以在制备浓浆时辅助加热，便于浆液的快速熟化，相比单独利用粉碎时产生的热量进行浆液熟化，可再次提高制浆的速度。

设置可对接浆杯进行加热的加热装置，可完成将接浆杯内的水加热至沸腾状态便于排浆时浆液与水的混合，也可设置一些如超声波发生器或者振荡器等可让水产生起伏波动的其他结构也可便于排浆时浆液与水的混合。

 

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步的详细说明：

图1是本发明豆浆机快速制浆方法的豆浆机实施例1的结构示意图；

图2是本发明豆浆机快速制浆方法的豆浆机实施例1的控制阀示意图；

图3是本发明豆浆机快速制浆方法的豆浆机实施例1的控制阀示意图；

图4是本发明豆浆机快速制浆方法的豆浆机实施例1的控制阀示意图；

图5是本发明豆浆机快速制浆方法的豆浆机实施例2的结构示意图；

图6是本发明豆浆机快速制浆方法的豆浆机实施例3的结构示意图。

 

具体实施方式

快速制浆方法实施例1：

本发明一种豆浆机快速制浆方法，所述豆浆机包括小空间粉碎器、接浆杯、储存制浆用水的水箱和控制***，所述制浆方法包括以下几个阶段：

（1）制备浓浆阶段，将用于粉碎的水和物料在小空间粉碎器内粉碎并熟化，制成熟化的浆液/糊；

（2）排浆阶段，将小空间粉碎器内的浆液/糊排放至接浆杯中；

其特征在于，在所述排浆阶段前，所述控制***控制所述水箱向所述接浆杯中注入容量为V1的水，所述豆浆机的本次制浆量为V，所述小空间粉碎器粉碎后的浆液/糊的容量为V2， V1=V-V2。

在制备浓浆阶段，已经完成了浆液/糊的熟化，因此在排浆后不需要在进行熬煮，相对于现有技术中需要熬煮的步骤，节省了大量的时间，提高了制浆效率。在排浆阶段进行前，完成向接浆杯内注入与制浆量对应的水，使得制备浓浆阶段产生的浆液/糊一次性与接浆杯内的水进行混合，从而完成制浆。与现有技术中先排浆至接浆杯中然后再加水勾兑的方式相比，对于时间的利用率更高，本发明的制浆方法，使制浆时间仅取决于制备浓浆的时间以及排浆的时间，实现了真正意义上的快速制浆。

在本实施例中，所述制备浓浆阶段包括三个步骤：

向小空间粉碎器内进水，在此步骤中，进入小空间粉碎器内的水为热水，其温度适合豆浆机的粉碎，利于豆子释放出较高的营养物质。

粉碎，在此步骤中，小空间粉碎器内的粉碎装置工作，使得混合在小空间粉碎器内的物料与水进行混合粉碎。

熟化，在此步骤中，可通过小空间粉碎器在粉碎过程中产生的热量使得所制备的浓浆液熟化；或者利用加热装置使得小空间粉碎器内的浓浆液熟化。

在所述制备浓浆阶段进行时，所述接浆杯注入水步骤同步执行，并且在所述制备浓浆阶段完成时，使所述接浆杯内的水起伏波动步骤需同时完成，在本实施例中，所述接浆杯内的水起伏波动步骤可通过加热装置使得所述接浆杯内的水处于沸腾状态。

当然所述接浆杯注入水步骤可以在在所述制备浓浆阶段进行的任意时间点开始，仅需在排浆阶段前完成注水过程并使接浆杯内的水处于起伏波动状态即可。

当制备浓浆阶段以及使接浆杯内的水起伏波动步骤完成后，执行所述排浆阶段，在本阶段，将所述小空间粉碎器内制备完成的浓浆排放至接浆杯内。

当然，在本实施例中，为了使得小空间粉碎器内的浓浆能够更好的与接浆杯内的水进行混合，在排浆阶段完成后，可持续对接浆杯进行加热，使得杯体内液体沸腾均匀。

在排浆时，接浆杯的水处于起伏波动时，可以使得浆液/糊能够充分的与水在接浆杯内进行混合，提高制浆品质。

当然，在本实施例中，水箱中的水为可直接饮用的冷水，可设置一些如超声波发生器或者振荡器等可让水产生起伏波动的其他结构也可便于排浆时浆液与水的混合。

当然，本实施例中，S001向小空间粉碎器内进水，在此步骤中，进入小空间粉碎器内的水为热水，其温度适合豆浆机的粉碎。此处的热水可通过在水箱上设置加热装置来实现，也可以在水流通道上设置加热装置来实现。

快速制浆方法实施例2：

本实施例与上述实施例1的区别在于，在所述制备浓浆阶段包括四个步骤：

向下空间粉碎器内进水，在此步骤中，进入小空间粉碎器内的水为冷水；

预热，将小空间粉碎器的水和物料加热至预设的温度；

粉碎，在此步骤中，小空间粉碎器内的粉碎装置工作，使得混合在小空间粉碎器内的物料与水进行混合粉碎；

熟化，在此步骤中，可通过小空间粉碎器在粉碎过程中产生的热量使得制备的浓浆熟化；或者利用加热装置使得小空间粉碎器内的浓浆熟化。

豆浆机实施例1：

如图1所示，一种采用快速制浆方法的豆浆机，其特征在于，包括小空间粉碎器02、接浆杯06和储存制浆用水的水箱12，所述水箱12与所述小空间粉碎器02和所述接浆杯06之间设有水流通道14，所述水流通道14上设有水泵15。

在本实施例中，所述豆浆机还包括便于向小空间粉碎器02内加入物料的杯盖01，所述豆浆机还包括粉碎电机11，所述粉碎电机11的轴伸入所述小空间粉碎器内，所述粉碎电机11的轴端设有用于粉碎的刀片03。所述豆浆机设有对所示接浆杯进行加热的加热装置09；所述豆浆机设有对所述小空间粉碎器02进行加热的加热装置04。

在本实施例中，所述水箱12、小空间粉碎器02以及接浆杯06之间设有用于水及浆液流通的控制转阀05，所述豆浆机还设有用于回收余水的废水盒07。所述水箱12通过所述水流通道14连接所述控制阀。

所述控制阀包括上静阀片和下静阀片，所述上静阀片和所述下静阀片上设有用于水或浆液流通的通孔，所述通孔使得所述水箱、小空间粉碎器以及接浆杯之间相互贯通，所述上静阀片和所述下静阀片之间设有用于选择所述通孔贯通的旋转阀片。

如图2至图4所示，在本实施例中，所述控制阀包括驱动电机051、控制所述驱动电机051的控制板056、传动齿轮052和阀体，所述阀体包括上静阀片053、下静阀片055和旋转阀片054，所述上静阀片上设有排浆孔0531、小空间粉碎器进水孔0532和余水孔0533。所述下静阀片上设有通向接浆杯的排浆孔、连通水流通道的进水孔、通向废水盒的排余水孔和接浆杯进水孔，所述控制阀还设有下壳体057，所述下壳体057上设有与所述下静阀片055对应的通向接浆杯的排浆管道0571、连通水流通道的进水管道0572、通向废水盒的排余水管道0573和接浆杯进水管道0574。

所述旋转阀片上设有齿轮并与传动齿轮052配合，所述控制板056控制所述驱动电机051工作，此时，驱动电机051带动传动齿轮052旋转，进而驱动旋转阀片054转动，所述旋转阀片054上设有通孔，在一定的位置下，所述通孔可使上静阀片053与所述下静阀片055对应的孔相通。所述控制阀上还设有检测旋转阀片054位置的霍尔元件。

本实施例的豆浆机工作的原理：当豆浆机启动时，控制阀的旋转阀片先控制小空间粉碎器进水孔与连通水流通道的进水孔相通，此时水箱中的水通过水泵的作用从水流通道进入小空间粉碎器内，完成进水后，小空间粉碎器上的加热装置对水和物料进行加热，当然小空间粉碎器上设有温度检测装置，当小空间粉碎器内的水和物料达到设定的温度时，电机带动粉碎刀片对水和物料进行粉碎，此时电机的工作可以一直工作，也可以间歇性工作，并且小空间粉碎器上的加热装置也可进行工作，最终使得小空间粉碎器内的水和物料完成粉碎和熟化。在小空间粉碎器对水和物料进行粉碎并熟化的同时，控制阀的旋转阀片控制接浆杯进水孔与连通水流通道的进水孔相通，此时水箱中的水通过水泵的作用从水流通道进入接浆杯内，此时可根据制浆总需求量和小空间粉碎器的容积计算出注入接浆杯内的水量，当完成向接浆杯内注水后，可通过设置于接浆杯上的加热装置进行加热，使得接浆杯内的水处于沸腾状态，从而使得接浆杯内的水处于起伏波动状态。最后控制阀的旋转阀片控制上静阀片上的排浆孔与下静阀片上的通向接浆杯的排浆孔相通，将小空间粉碎器内制备完成的浓浆排放至接浆杯内。

本实施例的豆浆机还设有废水盒，当排浆阶段完成后，可向所述小空间粉碎器内注入一定量的水，并控制电机工作实现对小空间粉碎器内的清洗，当清洗完成后，控制阀的旋转阀片控制余水孔和排余水孔相通，使得小空间粉碎器清洗后的废水进行废水盒。

在本实施例中，当排浆阶段完成后，接浆杯上的加热装置可持续对接浆杯的浆液进行加热，使得浆液更加的混合充分并且熬煮更充分，提高浆液品质。

在本实施例中，为了使接浆杯内的水起伏波动以便更好的混合，采用了加热使接浆杯的水达到沸腾的状态。当然也可以采用其他方式，比如超声波、振荡器等。

豆浆机实施例2：

如图5所示，本实施例与上述豆浆机是实施例1的区别在于，所述水箱上设有加热装置17。在向小空间粉碎器内进水或者向接浆杯内进水前已经对水进行了加热，减少在制浆过程中为了达到设定的温度而进行的加热，或者减少加热的时间。当然，因此也需要在水箱上设置温度检测装置16以检测水箱的温度。

在本实施例的情况下，还可以实现饮水机的功能。当只需要饮水不需要制浆时，控制阀的旋转阀片直接控制接浆杯进水孔与连通水流通道的进水孔相通，因水箱的水已经加热到可以饮用的程度，所以直接可以进行饮用。

当然，在本实施例中，由于被用来制浆的水在水箱中就可以被加热，因此不论水箱中的水是否能直接饮用，豆浆机均可不在设置对接浆杯实施加热的加热装置，此时只需设置可使接浆杯内的水能够实现起伏波动的其他装置即可，如超声波和振荡器等，以便在排浆时能够使浆液充分混合。

当然，此时也可不在小空间粉碎器上设置加热装置，在水箱中即可将制浆用水加热至合适粉碎的温度，在制备浓浆阶段，利用粉碎时产生的热量使浆液熟化。

豆浆机实施例3：

如图6所示，本实施例与上述豆浆机实施例2的区别在于，所述水箱上不在设有加热装置，而在所述水流通道上设有即热加热装置18。

当然，为了制浆更加快速，也可在水箱和水流通道上同时设置加热装置。

在本发明中，所述为加热装置均可为电加热管装置或者电磁加热装置或者厚膜加热装置或者碳纤维加热装置。

在本发明中，所述的可直接饮用的冷水包括凉白开、矿泉水、纯净水等可直接被饮用的冷水，所述冷水指需要进行加热后能被饮用的冷水。

在制备浓浆阶段，已经完成浆液/糊的熟化，并且在排浆阶段进行前，完成向接浆杯内注入与制浆量对应的水，使得制备浓浆阶段产生的浆液/糊一次性与接浆杯内的水进行混合，解决了先排浆再勾兑后加热以及多次勾兑等方式存在的浪费时间的问题，使得制浆更加快速。而且在排浆时，接浆杯的水处于起伏波动时，可以使得浆液/糊能够充分的与水在接浆杯内进行混合，提高制浆品质。

在向接浆杯内注水时，可有多中选择。如果注入冷水的话，可在制备浓浆阶段实现对接浆杯内的水进行加热到可饮用，并且在排浆阶段时，可将接浆杯内的水加热至沸腾状态，便于浆液/糊能够充分的与水在接浆杯内进行混合；也可以向接浆杯内注入可直接引用的冷水或者热水，此时，除可将接浆杯的水加热至沸腾状态外，也可在接浆杯上设置超声波发生器或者振荡器，利用其物理作用使得接浆杯内的水实现起伏波动，这样不但可以减少制浆的时间，使得制浆更快速，还可以降低豆浆机的功耗。通过设置控制阀，使水箱分别与小空间粉碎器和接浆杯连接，使得水箱可以分别给小空间粉碎器和接浆杯单独供水，使豆浆机可以在排浆阶段前完成向接浆杯内注水，同时可以控制小空间粉碎器与接浆杯之间连通，便于将制备浓浆阶段产生的浆液/糊注入接浆杯中。 

在水箱、水流通道以及小空间粉碎器任意处设置加热装置，均可便于小空间粉碎器完成制备浓浆阶段，可提前对进入小空间粉碎器的水进行预热，使小空间粉碎器内的水处于适宜粉碎制浆的温度，尤其是在小空间粉碎器上设置加热装置，除了预热之外，还可以在制备浓浆时辅助加热，便于浆液的快速熟化，相比单独利用粉碎时产生的热量进行浆液熟化，可再次提高制浆的速度。

设置可对接浆杯进行加热的加热装置，可完成将接浆杯内的水加热至沸腾状态便于排浆时浆液与水的混合，当热设置一些如超声波发生器或者振荡器等可让水产生起伏波动的其他结构也可便于排浆时浆液与水的混合。

需要强调的是，本发明的保护范围包含但不限于上述具体实施方式。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该被视为属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种豆浆机快速制浆方法，所述豆浆机包括小空间粉碎器、接浆杯、储存制浆用水的水箱和控制***，所述制浆方法包括以下几个阶段：

（1）制备浓浆阶段，将用于粉碎的水和物料在小空间粉碎器内粉碎并熟化，制成熟化的浆液/糊；

（2）排浆阶段，将小空间粉碎器内的浆液/糊排放至接浆杯中；

其特征在于，在所述排浆阶段前，所述控制***控制所述水箱向所述接浆杯中注入容量为V1的水，所述豆浆机的本次制浆量为V，所述小空间粉碎器粉碎后的浆液/糊的容量为V2， V1=V-V2。

2.根据权利要求1所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，注入所述接浆杯内的水为热水；或者注入所述接浆杯的水为冷水，所述冷水在所述接浆杯中被加热到可饮用；或者注入所述接浆杯的水为可直接饮用的冷水。

3.根据权利要求1所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，在所述排浆阶段，同时将所述接浆杯内的水被加热至沸腾状态；或者在所述排浆阶段，所述接浆杯内的水经过超声波或振荡器等物理作用处于起伏波动状态。

4.根据权利要求1所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述接浆杯中注入容量为V1体积的水与所述制备浓浆阶段同时进行。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述水箱与所述小空间粉碎器和所述接浆杯之间设有水流通道。

6.根据权利要求5所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述豆浆机还包括：

设于所述水流通道的加热装置、设于所述水箱上用于加热制浆用水的加热装置、设于所述小空间粉碎器进行加热的加热装置中的一种或多种加热装置。

7.根据权利要求6所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述接浆设于所述豆浆机对所述接浆杯进行加热的加热装置。

8.根据权利要求6所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述水箱、小空间粉碎器以及接浆杯之间设有用于水及浆液流通的控制转阀。

9.根据权利要求8所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述控制阀包括上静阀片和下静阀片，所述上静阀片和所述下静阀片上设有用于水或浆液流通的通孔，所述通孔使得所述水箱、小空间粉碎器以及接浆杯之间相互贯通，所述上静阀片和所述下静阀片之间设有用于选择所述通孔贯通的旋转阀片。

10.根据权利要求9所述的豆浆机快速制浆方法，其特征在于，所述控制阀还包括传动齿轮，所述传动齿轮通过驱动电机带动并控制所述旋转阀片转动。

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