CN103650811B - 一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法 - Google Patents

Abstract

一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的培养方法，其特征在于步骤为：对春梢实行全面留鱼叶采摘，并在春茶结束后进行修剪；对二轮梢进行控制性定位修剪，修剪后的二轮梢保留部分作为萌发下轮新梢、构成采摘生产枝层的基础枝梢；放任三轮梢；促发四轮梢为主的秋梢萌发：秋梢萌发前施用氮素肥料促进其生长，形成翌年骨干生产枝层；在可萌发生长区域，促进其生长形成无花枝组成的采摘树冠层。本发明采用“采一控二放三促四(五)”的技术，突出在二轮梢定位控制和四轮梢为主的秋梢培养，从而形成无花枝的采摘树冠层，并且在施肥技术上也进行了改进，具有简便、精准、实用性强特点，确保白化茶优质高产高效，提高了经济效益。

Description

一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法

技术领域

本发明涉及本发明涉及无花枝采摘树冠培养方法，特别是一种立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法。

背景技术

茶树是采收幼嫩芽叶为目标的经济作物，提高茶树营养生长势、控制生殖生长势，培育具有萌发更多优质茶芽能力的树势，是优质高产高效茶园栽培的技术关键。

茶树一般在种植二、三龄后进入开花、结实期；而每年茶树可萌发4-5轮新梢，当年一、二轮新梢能孕育花(蕾)，花蕾孕育期在6-7月，开花期在10-12月，种子则到第二年秋冬季成熟。枝梢孕蕾形成花枝后，树体营养生长向生殖生长转化，抑制后续新梢萌发、生长；而开花、结实又会消耗茶树体内营养，从而加剧树体衰弱，削弱翌年茶芽萌发。

当前生产上应用的茶园有平面采摘和立体采摘等两种模式。平面采摘茶园的春、夏、秋三季新梢均在幼嫩芽叶期被采摘，成龄封行茶园基本不存在孕蕾、开花的问题；立体采摘茶园由于一年中以只采春茶为目的，春茶结束进行树冠修剪后，各季进行蓄梢养冠，虽然有着孕蕾、开花、结实的树体条件。当前推广的常规无性系良种，因其孕蕾、开花能力差，生产上没有必要采取专门的抑花技术；而另一类当前茶园推广的重点良种——安吉白茶、黄金芽等白化茶品种，由于这类品种孕蕾、开花旺盛，对鲜叶产量、质量影响严重，且基本采用立体采摘茶园模式，因此，花蕾控制技术成为确保白化茶优质高产高效的技术关键。一些地方曾试用激素等减少花蕾的处理方法，效果也不尽人意。

茶树的孕蕾、开花、结实主要决定于以下要素：

一是茶树品种。当前推广的品种中，开花能力依次是白化茶、有性群体种、常规无性系良种开花能力最弱，而白化茶最强，往往从扦插当年起即能开花。

二是茶园模式。立体采茶园比平面采茶园、稀植茶园比密植茶园更易孕育花蕾。

三是茶园树龄。树龄越大，茶树越易开花。但当树龄增大，茶园冠面分枝密度增大时，因树冠内部光照不足，开花能力会大幅下降。所以，对易开花的白化茶品种来说，幼龄茶园的开花情况会比成龄茶园更加严重。

四是茶树枝梢。茶树每年萌发的春(第一轮)、夏(二、三轮)、秋(四、五轮)梢中，第一、二轮梢是孕育花蕾的枝梢，三至五轮一般不能孕育花蕾。

五是栽培技术，包括树冠修剪的时间、程度等技术、肥料使用时间、种类等技术。

因此根据上述茶树生殖——营养生长特性，在把握白化茶生殖生长习性与营养生长的生育规律基础上，设计出一种以控制孕蕾枝、促发营养枝为目标的调控方法来达到白化茶的优质、高产、高效的目标

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法，以白化茶树立体采摘茶园为对象，以控制孕蕾枝、促发营养枝为目标的绿色创新技术，具有简便、精准、实用性强特点。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法，其特征在于步骤为：

1)对春梢实行全面留鱼叶采摘，并在春茶结束后进行修剪；

2)对二轮梢进行控制性定位修剪，修剪后的二轮梢保留部分作为萌发下轮新梢、构成采摘生产枝层的基础枝梢；

3)放任三轮梢：使其制约性蓄养生长；

4)促发四轮梢为主的秋梢萌发：秋梢萌发前施用氮素肥料促进其生长，形成翌年骨干生产枝层；

5)在可萌发生长区域，促进其生长形成无花枝组成的采摘树冠层。

作为改进，所述步骤2)的二轮梢定位修剪是指：二轮新梢生长到15-20cm高度、新梢呈半木质化时，在步骤1)的春茶修剪位置上提高8-10cm对树冠进行平剪或只剪突生枝。

作为优选，所述步骤4)中的氮素肥料为尿素，对于未开采的幼龄茶园亩施尿素9～11kg；对于成龄茶园亩施尿素20～25kg，施肥时间在萌发前的10～15天。

最后，所述采摘树冠层为不含有花的秋梢为主组成的采摘生产层，其有效采摘层深度为40～60cm，分枝密度20～30个/尺²，无花枝梢与二轮梢长度比为6比1至8比1。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明基于白化茶立体采摘茶园，采用“采一控二放三促四(五)”的技术，突出在二轮梢定位控制和四轮梢为主的秋梢培养，从而形成无花枝的采摘树冠层。与立体采摘茶园比较，本发明是在控制花蕾基础上培养优质高产树冠的***技术，后者则没有考虑生殖——营养生长的调控，不适用白化茶生产；而与常规平面采摘茶园比较，本发明是针对白化茶高效生产特性而设计的，平面采摘茶则不适用白化茶的茶树栽培属性，并且在施肥技术上也进行了改进，具有简便、精准、实用性强特点，确保白化茶优质高产高效，提高了经济效益。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。

一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法，以白化茶树立体采摘茶园为对象，工艺流程为：春茶后修剪→二轮梢定位修剪→放任三轮梢→促发四轮梢为主的秋梢萌发→形成无花营养枝组成的采摘树冠层。

具体步骤如下：

1)对春梢实行全面留鱼叶采摘，并在春茶结束后(5月上旬前)进行修剪；

2)对二轮梢进行控制性定位修剪：在二轮新梢生长到15～20cm高度、新梢呈半木质化时，在步骤1)的春茶修剪位置上提高8～10cm(即保留2-3个芽位)对树冠进行平剪；三轮新梢萌展前，二轮枝层梢生长高度平均低于15cm，只剪突生枝，修剪后的二轮梢保留部分作为萌发下轮新梢、构成采摘生产枝层的基础枝梢；

二轮梢半木质化时进行定位修剪是本发明最关键技术。由于同轮新梢萌发有先后差异，过早修剪时，会造成部分二轮梢未达到修剪高度，且二轮梢成熟度不够、内源激素水平不足，后续新梢同步萌展效果不佳；过迟修剪则会出现优势枝和荫生枝分化，优势枝基部芽眼萌发能力退化，导致后续新梢萌发不匀。

3)放任三轮梢：使其制约性蓄养生长；

4)促发四轮梢为主的秋梢萌发：秋梢萌发前施用氮素肥料促进其生长，形成翌年骨干生产枝层；

5)在可萌发生长区域，促进其生长形成无花枝组成的采摘树冠层，所述采摘树冠层为不含有花的秋梢为主组成的采摘生产层，其有效采摘层深度为40～60cm，分枝密度20～30个/尺²，无花枝梢与二轮梢长度比为6比1至8比1。

一般地，秋梢可萌发二轮新梢，即全年的第四、五轮新梢。气温偏低区域主要依靠四轮梢生长，而气温较高茶区，则会萌发第五轮新梢，但生长量远小于四轮新梢。

经二次修剪后，由于树体因修剪需要一个自我修复时期，且处于夏季高温干旱季节，三轮梢生长量较小，且不再孕蕾开花，因此，形成自然性制约生长。8月底气温下降、雨水丰盈后，进入秋梢(四轮梢)季节，此时进行一次茶园施肥选择肥种以纯氮为主。视茶园和土壤情况不同，未开采幼龄茶园亩施尿素10kg；成龄茶园亩施20～25kg尿素，施肥时间在萌发前的10～15天，即8月底至9月初。

年度各轮新梢技术调控

春梢(一轮梢)：春茶是茶园效益的主要组成，与平面茶园、常规立体茶园技术要求一样，实行全面留鱼叶采摘。立体茶园在春茶结束后进行定位修剪。

二轮梢：实行控制性定位修剪，形成下年采摘树冠层的骨干枝。

三轮梢：依靠二轮梢修剪后树体自我修复时期和高温干旱季节的作用，实现制约性蓄养生长。

四轮梢：是本发明的树冠培养的重点目标，通过增施氮素肥料促进新梢萌发生长，形成翌年骨干生产枝层。

五轮梢：在气温较高区域能萌发生长，本发明作为树冠培养的目标，继续促进其生长。

通过上述技术，控制造成可能孕蕾开花的一、二轮枝梢，培养不能形成花蕾的四轮梢为主的秋梢作为采摘树冠层，达到优质、高产、高效的树冠指标。本发明要求的茶园树冠特征为：树冠采摘层深度为40～60cm，树冠新梢密度20～30个/尺²；翌年采摘层枝梢为不含有花枝梢的秋梢为主，无花枝梢与二轮梢长度比为6比1至8比1。

下面将本发明与现有技术进行进一步比较说明

下表是本发明技术与现有二种不同茶园技术比较

(一)、本发明技术与其它茶园技术比较

1、本项发明是基于白化茶立体采摘茶园，突出在二轮梢定位控制和四轮梢为主的秋梢培养，从而形成无花枝的采摘树冠层。

当前生产应用的白化茶分二类，一类只在春茶时呈白色叶的白化茶，如安吉白茶，其夏秋茶与常规品种无异，所以采用平面采摘茶园方式不利于春茶优质高产；另一类是黄色叶的白化茶，如黄金芽，虽然各季均能呈黄色白化。由于都以春季生产高品位茶为主，所以立体茶园是白化茶最佳树冠模式。

本发明采用“采一控二放三促四(五)”的技术与立体采摘茶园比较，前者是在控制花蕾基础上培养优质高产树冠的***技术，后者则没有考虑生殖——营养生长的调控，不适用白化茶生产；而与常规平面采摘茶园比较，本发明是针对白化茶高效生产特性而设计的，平面采摘茶则不适用白化茶的茶树栽培属性。

2、本项发明提出的氮素营养技术与常规施肥方法比较

常规茶园施肥技术强调有机肥为主、速效肥配合，氮、磷、钾要素(比例为3～4：1：1)搭配；秋冬基肥为主、春前春后追肥为辅。对于白化茶来说，磷、钾肥能促进生殖生长，春前氮素能降低白化程度，因此目前通用做法是除了春前不施氮肥外，基本袭用常规施肥方法。本项发明提出的施肥技术创新了二点：一是以氮素肥料作为追肥；二是针对四轮为主的秋梢生长。

3、本发明设计的年度各轮新梢调控技术比较

春梢(一轮梢)：春茶是茶园效益的主要组成，与平面茶园、常规立体茶园技术要求一样，实行全面留鱼叶采摘。立体茶园在春茶结束后进行定位修剪。

二轮梢：实行控制性定位修剪，是本发明的主要创新点。平面茶园则进行采摘生产，常规立体茶园则开始蓄养树冠。

三轮梢：依靠二轮梢修剪后树体自我修复时期和高温干旱季节的作用，实现制约性蓄养生长；平面茶园则继续采收，而常规立体茶园继续自然蓄养。

四轮梢：是本发明的树冠培养的重点目标，通过增施氮素肥料促进新梢萌发生长，形成翌年骨干生产枝层。平面茶园则继续采收，而常规立体茶园继续自然蓄养。

五轮梢：在气温较高区域能萌发生长。本发明作为树冠培养的目标，继续促进其生长。平面茶园和常规立体茶园继续上轮新梢的生产行为。

(二)、本项发明的茶园特征指标与其它茶园比较

本发明要求的茶园树冠基本特征为：无花的秋梢为主构成采摘层的立体茶园为模式，树冠有效采摘层深度为40～60cm，分枝密度20～30个/尺²，无花枝梢与二轮梢长度比为6比1至8比1，园相平整、深厚。常规平面茶园生产层以上一轮茶为主，成龄茶园一般为5～10cm，密度大于180个/尺，园相平整成片状；而常规立体采摘茶园的生产层为花枝数量较多的二至五轮枝梢，二轮梢与三轮后梢之比为1比0至1比3；树冠层深度为50cm以上，园相接近自然生长状态。

本发明培养的无花枝采摘树冠层优点是：

1、10－12月间是茶树开花旺季和树体营养积累时期，本发明的无花枝采摘树冠层不会因开花造成树体营养消耗，从而为翌年春茶生长提供更多营养；常规立体采摘茶园由于大量开花而消耗营养，往往造成萌芽能力下降。

2、由于采摘树冠层枝梢发育均衡，春茶芽叶萌发整齐、芽叶大小一致，有效采摘层萌芽可采率在90％以上，并且符合白化茶高品位茶叶生产的质量要求；而常规立体采摘茶园由于枝梢高低、大小不一，有效采摘层萌芽可采率在70％左右。

3、与平面茶园相比，本发明培养的树冠芽叶质量(单个重量)提高15％以上，实际产量要高于同龄平面茶园10％以上。

Claims (2)

1.一种白化茶立体采摘茶园无花枝采摘树冠层的调控方法，其特征在于步骤为：

1)对春梢实行全面留鱼叶采摘，并在春茶结束后进行修剪；

2)对二轮梢进行控制性定位修剪，修剪后的二轮梢保留部分作为萌发下轮新梢、构成采摘生产枝层的基础枝梢，其中二轮梢定位修剪是指：二轮新梢生长到15-20cm高度、新梢呈半木质化时，在步骤1)的春茶修剪位置上提高8-10cm对树冠进行平剪或只剪突生枝；

3)放任三轮梢：使其制约性蓄养生长；

4)促发四轮梢为主的秋梢萌发：秋梢萌发前施用氮素肥料促进其生长，形成翌年骨干生产枝层；

5)在可萌发生长区域，促进其生长形成无花枝组成的采摘树冠层；

所述采摘树冠层为不含有花的秋梢为主组成的采摘生产层，其有效采摘层深度为40～60cm，分枝密度20～30个/尺²，无花枝梢与二轮梢长度比为6比1至8比1。

2.根据权利要求1所述的调控方法，其特征在于所述步骤4)中的氮素肥料为尿素，对于未开采的幼龄茶园亩施尿素9～11kg；对于成龄茶园亩施尿素20～25kg，施肥时间在萌发前的10～15天。