CN103637281A - 用于产后通乳、催乳的功能食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于产后通乳、催乳的功能食品及其制备方法，解决了现有技术疗效不显著、具有副作用的技术问题，其含有以下组份鲫鱼、猪蹄、赶山鞭、益母草、通草、丝瓜络、百蕊草根、当归、川穹、青皮、刺蒺藜、山药、白果、黑芝麻、龙眼肉、枸杞、黄芪、党参、王不留、路路通、甘草。本发明可用于功能食品制备领域。

Description

用于产后通乳、催乳的功能食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食品及其制备方法，具体说是一种用于产后通乳、催乳的功能食品及其制备方法。

背景技术

母乳含有促进大脑发育的牛磺酸、促进铁吸收的乳铁传递蛋白、预防疾病的溶菌酶、促进组织发育的核苷酸、增强视力的DHA等等，这些宝贵的营养元素都是奶粉无法仿制的。母乳非常容易消化吸收，含有生化酶，有助于宝宝消化，乳清是母乳的主要蛋白质，对肠道友好、柔软易消化，其养分大多被完全吸收。母乳中含有天然的胆固醇，它对宝宝头两年的发育，尤其是大脑和神经***的发育、以及维生素D的生成是必不可少的。缺乏胆固醇和DHA会导致成年人心脏和中枢神经***疾病。母乳中的免疫因子会根据孩子的身体状况进行调整。当宝宝的身体受到新的病菌或病毒侵袭时，会通过吸吮乳汁将这个新敌人传送到妈妈身体里，妈妈的身体会立刻根据“敌情”制造免疫白细胞和球蛋白，再通过乳汁传送给宝宝，在宝宝体内建立屏障，保护宝宝不受感染。

母乳对宝宝来说可以是弥足珍贵，但随着社会的发展，空气污染加重，生活作息不规律，工作压力大，饮食不健康等原因，造成女性生产后无乳或缺乳的现象极为普遍，导致宝宝健康受到极大的影响。奶粉添加剂的肆意添加，也极大的威胁了宝宝的生理发育和身体健康。

传统的催乳通乳主要通过按摩和鲫鱼汤、猪蹄汤、中药汤来进行调理，但加工工艺不精细，用量不准确，造成效果不明显。

发明内容

本发明所要解决的问题是克服原有加工工艺不精细、效果不明显的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养物质、专门用于产后通乳、催乳的粉剂。

为此，本发明含有如下重量份的组份：鲫鱼10—20份，猪蹄5—10份，赶山鞭8—12份，益母草4—8份，通草4—8份,丝瓜络4—8份，百蕊草根8—12份，当归8—12份，川穹8—12份，青皮4—8份，刺蒺藜8—12份，山药8—12份，白果4—6份，黑芝麻10—20份，龙眼肉10—15份，枸杞8—12份，黄芪10—20份，党参10—20份，王不留5—10份，路路通5—10份，甘草4—6份。

优选地，本发明含有如下重量份的组份：鲫鱼10份，猪蹄10份，赶山鞭8份，益母草4份，通草4份,丝瓜络5份，百蕊草根8份，当归8份，川穹8份，青皮4份，刺蒺藜8份，山药8份，白果4份，黑芝麻10份，龙眼肉10份，枸杞8份，黄芪10份，党参10份，王不留6份，路路通5份，甘草4份。

本发明同时提供用于产后通乳、催乳的功能食品的制备方法，其包括下列步骤：（1）鲫鱼带鳞洗净，放入清水中温火熬制8个小时，将熬制的鱼汤在-10℃～-30℃温度下低温冷冻；（2）猪蹄带皮洗净，放入清水中温火熬制24个小时，将熬制的猪蹄汤汤在-10℃～-30℃温度下低温冷冻；（3）将山药、白果、黑芝麻、党参、甘草进行超微破壁粉碎，粉碎温度控制在-10℃～15℃，粉碎各原料的颗粒细度达到200目以上；（4）将赶山鞭、益母草、通草、丝瓜络、百蕊草根、当归、川穹、青皮、刺蒺藜、龙眼肉、枸杞、黄芪、王不留、路路通进行超临界萃取，得到相应原料；（5）将上述原料进行超声震荡混合，充分搅拌均匀后在-7℃～7℃进行低温干燥，得到物质后再次进行超微粉碎，粉碎细度达到200目以上及可得到粉剂。鲫鱼（带鳞）洗净，放入清水中温火熬制8个小时，将熬制的鱼汤在-10℃～-30℃温度下低温冷冻。

本发明中，鲫鱼——鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鱼鳞含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。

猪蹄——猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及***中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

益母草——活血、祛瘀、调经、消水、清热、凉血、解毒。治***、胎漏难产、胞衣不下、产后血晕、瘀血腹痛、崩中漏下、尿血、泻血、痈肿疮疡、急性肾小球性肾炎、中心性视网膜脉络膜炎。

通草——清势利水、通乳。主淋症涩痛、小便不利、水肿、黄疸、湿温病、小便短赤、产后乳少、经闭、带下。用于湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下。

丝瓜络——清热解毒、通经活络、凉血止血。治疗肺热咳嗽、胸胁疼痛、胸痹及心气痛、胸胁痛、风湿性关节痛、手臂痛、中风后半身不遂、乳少不通、小肠气痛、急性乳腺炎、湿疹、痔漏、脱肛、水肿、经事不行、绣球风及***搔痒、关节痛、慢性腰痛、子宫脱垂、尿道炎、乳腺炎之症。

百蕊草根——性微苦、辛、平。行气活血、通乳。主***、乳汁不下。

当归——补血、活血、调经止痛、抗缺氧、抗癌、护肤美容、抑菌、抗动脉硬化、润燥滑肠。主治血虚诸证：***、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤、中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

川穹——活血祛瘀、行气开、祛风止痛。主治***、经闭痛经、产后瘀滞腥痛、癥瘕肿块、胸胁疼痛、头痛眩晕、风寒湿痹、跌打损伤、痈疽疮疡。

青皮——疏肝破气、消积化滞。用于胸肋脘胀痛、乳痈、疝痛、食积气滞。治疝气冲筑、小便牵强作痛、疟疾寒热、伤寒呃逆、心胃久痛不愈、食痛、饱闷、噫败卵气、肝气不和，胁肋刺痛。

刺蒺藜——散风、明目、下气、行血。治头痛、身痒、目赤肿翳、胸满、咳逆、症瘕、乳难、痈疽、瘰疬。平肝，解郁，祛风明目。主头痛、眩晕、胸胁胀痛、***胀痛、乳闭不通、经闭、目赤翳障、风疹瘙痒、白癜风、疮疽、瘰疬。

山药——甘、平。健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。

白果——白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿，通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足。

黑芝麻——补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥。补钙，降血压，乌发润发，养颜润肤。

龙眼肉——具补益心脾、养血安胎、宁神定志、健脾止泻、利尿消肿、抗菌，抑制癌细胞、降脂护心、延缓衰老等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

枸杞——养肝，滋肾，润肺，补虚益精，清热明目。

黄芪——益表固表、利水消肿、脱毒、生肌、补气、养血、益中，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

党参——补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。

路路通——祛风除湿，疏肝活络，利水。主治风湿痹痛、肢体麻木、手足拘挛、脘腹疼痛、经闭、乳汁不通、水肿胀满、湿疹。

甘草——补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮、缓解药物毒性、烈性。平衡女性体内的激素含量。

本发明采用十几种纯天然原材料，均按照中医临床“君臣佐使”配伍理论进行严格、严细、严密地合理配伍后，按严格的配方添加各种主料和辅料。

具体实施方式

实施例1

一种用于产后通乳、催乳的功能食品，其按下述步骤制得：鲫鱼10g，猪蹄10g，赶山鞭8g，益母草4g，通草4g,丝瓜络5g，百蕊草根8g，当归8g，川穹8g，青皮4g，刺蒺藜8g，山药8g，白果4g，黑芝麻10g，龙眼肉10g，枸杞8g，黄芪10g，党参10g，王不留6g，路路通5g，甘草4g。按照上述加工工艺制得粉剂。

实施例2

一种用于产后通乳、催乳的粉剂，其按下述步骤制得：鲫鱼20g，猪蹄10g，赶山鞭11g，益母草7g，通草6g,丝瓜络6g，百蕊草根10g，当归10g，川穹9g，青皮8g，刺蒺藜12g，山药12g，白果6g，黑芝麻20g，龙眼肉15g，枸杞12g，黄芪20g，党参20g，王不留10g，路路通10g，甘草6g。按照上述加工工艺制得粉剂。

实施例3

一种用于产后通乳、催乳的粉剂，其按下述步骤制得：鲫鱼15g，猪蹄10g，赶山鞭12g，益母草8g，通草8g,丝瓜络8g，百蕊草根12g，当归12g，川穹12g，青皮6g，刺蒺藜10g，山药10g，白果5g，黑芝麻15g，龙眼肉12g，枸杞10g，黄芪15g，党参15g，王不留8g，路路通8g，甘草5g。按照上述加工工艺制得粉剂。

试验例1

本发明粉剂的功效观察试验：

一、观察对象：30例女性均为产后无乳或缺乳患者，平均年龄25岁，均自愿参加试食试验。

二、食用方法及用量：本发明实施例2所制备的粉剂，每日三次，每次用水冲服10g，服用10天，可根据乳汁多少进行定期适当调整。

三、典型病例

任XX，25岁，症状：无乳。服用本发明粉剂，每日三次，每次用水冲服10g，服用10天。食用后效果：食用2天后出乳，3天后乳汁量明显增多，10天后乳汁可以完全供给宝宝食用。

四、观察结果

服用本发明的30例妈妈，服用10天后，无乳的均出现乳汁，缺乳的乳汁量明显增多。总有效率为90%。

随访15例，15例服用10天均有效果。

Claims (3)

1.一种用于产后通乳、催乳的功能食品，其特征是含有如下重量份的组份：鲫鱼10—20份，猪蹄5—10份，赶山鞭8—12份，益母草4—8份，通草4—8份,丝瓜络4—8份，百蕊草根8—12份，当归8—12份，川穹8—12份，青皮4—8份，刺蒺藜8—12份，山药8—12份，白果4—6份，黑芝麻10—20份，龙眼肉10—15份，枸杞8—12份，黄芪10—20份，党参10—20份，王不留5—10份，路路通5—10份，甘草4—6份。

2.一种用于产后通乳、催乳的功能食品，其特征在于含有如下重量份的组份：鲫鱼10份，猪蹄10份，赶山鞭8份，益母草4份，通草4份,丝瓜络5份，百蕊草根8份，当归8份，川穹8份，青皮4份，刺蒺藜8份，山药8份，白果4份，黑芝麻10份，龙眼肉10份，枸杞8份，黄芪10份，党参10份，王不留6份，路路通5份，甘草4份。

3.一种如权利要求2所述的用于产后通乳、催乳的功能食品的制备方法，其特征在于包括下列步骤：

（1）鲫鱼带鳞洗净，放入清水中温火熬制8个小时，将熬制的鱼汤在-10℃～-30℃温度下低温冷冻；

（2）猪蹄带皮洗净，放入清水中温火熬制24个小时，将熬制的猪蹄汤汤在-10℃～-30℃温度下低温冷冻；

（3）将山药、白果、黑芝麻、党参、甘草进行超微破壁粉碎，粉碎温度控制在-10℃～15℃，粉碎各原料的颗粒细度达到200目以上；

（4）将赶山鞭、益母草、通草、丝瓜络、百蕊草根、当归、川穹、青皮、刺蒺藜、龙眼肉、枸杞、黄芪、王不留、路路通进行超临界萃取，得到相应原料；

（5）将上述原料进行超声震荡混合，充分搅拌均匀后在-7℃～7℃进行低温干燥，得到物质后再次进行超微粉碎，粉碎细度达到200目以上及可得到粉剂。