CN103553775A - 一种白灵菇的培养料及其培养方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种白灵菇的培养料及其培养方法。培养料由以下重量比的组分组成构成:玉米芯50-60%,莲壳7-12%,花生壳8-12%,葡萄籽10-15%,玉米粉5-15%,酒糟1-2%,碳酸钙1-2%。将培养料灭菌、冷却后接种,并于25-28℃下培养菌丝25-35天,用1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%;疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12天即可采菇。本发明创新在于:葡萄籽中含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质,不但可以提高白灵菇的产量与质量,还可以提高白灵菇的生物转化率;水溶性碳纳米管具有促植物生长、保护其不受外界条件的破坏等作用,不但可以提高白灵菇的产量与质量,而且缩短了白灵菇菌丝的生长周期,且长出的白灵菇品质优良,菇体大。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菇的栽培,特别是一种白灵菇的培养料及其培养方法,属于食用菌菇种植领域。
背景技术
白灵菇即白阿魏蘑,又名白灵侧耳、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白变色种。白灵菇、白灵蘑、翅鲍菇为商品名。在新疆,因为生于伞形科大型中药材——阿魏的植株上,民间习称天山神菇。白灵菇有几种不同形态。市场上畅销的白灵菇是指菌柄粗短,菌盖特大,形似手掌形的品种。菌柄较长,菌盖偏小的品种,则一般不做为白灵菇经营。
白灵菇的生长条件具有以下特点:
1、营养: 白灵菇为腐生兼寄生性菌类,在自然界主要发生于伞形科大型草本植物如刺芹、阿魏等死亡的茎基和根部,有时也在活的植株上产生。初期栽培时,其栽培原料很狭窄,经过不断地训化和改进,现在可广泛利用棉子壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣、麸皮等作为栽培原料栽培。甚至在未经处理的松杉木屑上也能正常生长。
2、水份: 白灵菇菌丝和子实体正常生长发育都需要水份。菌丝生长期培养料含水量以60-70%为宜。白灵菇对干旱有较强的适应性,菇体发生后,在空气极度干燥时,不但表面出现龟裂状斑纹,有时菌盖还会炸裂,但当空气湿度提高时,这种菇体又能恢复正常生长。在实际生产中,为了获得优质商品菇,出菇时的相对湿度应维持在85-95%,不可过低,否则易造成菇蕾萎缩,甚至菌面干燥,不出菇。
3、温度: 白灵菇是一种中温偏低型品种。菌丝生长最适宜温度为25-28℃,在35-38℃即停止生长,菇蕾分化温度为0-18℃,以8-13℃为最适宜,子实生长发育温度范围为8-25℃,以13-18℃为最适宜。
4、空气: 白灵菇为好气性食用菌,菌丝生长阶段和子实体发育阶段都需要充足的氧气供应,在子实体生长阶段,菇房CO2 浓度过高,极易产生柄长,盖小的畸形菇,失去应有的商品价值。
5、光照: 白灵菇菌丝生长阶段不需要光线,在完全黑暗条件下,菌丝生长会更好。子实体生长发育阶段则需要一定散射光,特别是菇蕾分化阶段散射光刺激尤为重要,其光线需求范围为200-1500勒克斯,但要生产盖大柄短的优质白灵菇,光线必须在800勒克斯以上,
6、PH值:白灵菇菌丝在PH5-11范围内均能生长,以PH值6-8为最适宜。
专利201110154463.X公开了一种白灵菇的栽培方法,菌棒的构成原料及其重量百分比如下:玉米芯60 %-70 % ;棉籽壳10 %-20 % ;麸皮肤皮15%-18% ;石训1% ;糖1% ;酒糟1%,提高了白灵菇菌棒的出菇率,白灵菇的生物转化率达到80%左右。专利200910091353.6公开了一种白灵菇的栽培方法,其在白灵菇原种、栽培种及接种的各段培养过程中,均采用白酒糟作为栽培料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种白灵菇的培养料及其培养方法。
实现本发明目的的技术解决方案为:一种白灵菇的培养料,由以下重量比的组分组成构成:玉米芯50-60%,莲壳7-12%,花生壳8-12%,葡萄籽10-15%,玉米粉5-15%,酒糟1-2%,碳酸钙1-2%。
所述的玉米芯、莲壳、花生壳碎片大小为0.3-0.5cm。
所述的葡萄籽、玉米粉粒径为50-100目。
一种白灵菇的培养方法,包括以下步骤:
步骤1、配置培养料,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节pH值至6-8;
步骤2、搅拌均匀装袋后高温高压灭菌;
步骤3、灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种;
步骤4、接种后移入培养室培育菌丝,通风避光,于25-28℃下菌丝生长25-35天,并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间;
步骤5、疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。
步骤2中所述的高压为0.1-0.2MPa,高温为120-130℃。
本发明与现有技术相比,其显著优点:
1.在培养料中加入葡萄籽粉,葡萄籽中含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质,不但可以提高白灵菇的产量与质量,还可以提高白灵菇的生物转化率。
2.在培养过程中采用1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持菌丝生长的环境湿度在75-95%之间,水溶性碳纳米管具有促植物生长、保护其不受外界条件的破坏等作用,不但可以提高白灵菇的产量与质量,而且缩短了白灵菇菌丝的生长周期,且长出的白灵菇品质优良,菇体大。
具体实施方式
实施例1
(1)配置培养料:玉米芯50%,莲壳12%,花生壳8%,葡萄籽12%,玉米粉15%,酒糟1%,碳酸钙2%,将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎,葡萄籽、玉米粉过50-100目筛,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节培养料的pH值至6;
(2)搅拌均匀装入宽20cm-30cm,长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中,每袋装干料约重0.5千克,于0.1-0.2 MPa、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟;
(3)灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种,每瓶(袋)菌种可接料袋15-20袋;
(4)接种完毕,应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝,料袋堆放层数以季节及室温而定,一般堆放3-6层,气温高时,堆放料袋的行距应在0.5米以上,并保持通风避光,并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间,于25-28℃下生长25-35天;
(5)疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。
实施例2
(1)配置培养料:玉米芯60%,莲壳7%,花生壳10%,葡萄籽10%,玉米粉10%,酒糟2%,碳酸钙1%,将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎,葡萄籽、玉米粉过50-100目筛,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节培养料的pH值至7;
(2)搅拌均匀装入宽20cm-30cm,长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中,每袋装干料约重0.5千克,于0.1-0.2 MPa 、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟;
(3)灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种,每瓶(袋)菌种可接料袋15-20袋;
(4)接种完毕,应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝,料袋堆放层数以季节及室温而定,一般堆放3-6层,气温高时,堆放料袋的行距应在0.5米以上,并保持通风避光,并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间,于25-28℃下生长25-35天;
(5)疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。
实施例3
(1)配置培养料:玉米芯55%,莲壳10%,花生壳12%,葡萄籽15%,玉米粉5%,酒糟1.5%,碳酸钙1.5%,将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎,葡萄籽、玉米粉过50-100目筛,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节培养料的pH值至8;
(2)搅拌均匀装入宽20cm-30cm,长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中,每袋装干料约重0.5千克,于0.1-0.2 MPa 、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟;
(3)灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种,每瓶(袋)菌种可接料袋15-20袋;
(4)接种完毕,应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝,料袋堆放层数以季节及室温而定,一般堆放3-6层,气温高时,堆放料袋的行距应在0.5米以上,并保持通风避光,并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间,于25-28℃下生长25-35天;
(5)疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。
对比例1
(1)配置培养料:玉米芯60%,莲壳10%,花生壳12%,玉米粉15%,酒糟2%,碳酸钙1%,将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎,葡萄籽、玉米粉过50-100目筛,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节培养料的pH值至7;
(2)搅拌均匀装入宽20cm-30cm,长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中,每袋装干料约重0.5千克,于0.1-0.2 MPa 、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟;
(3)灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种,每瓶(袋)菌种可接料袋15-20袋;
(4)接种完毕,应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝,料袋堆放层数以季节及室温而定,一般堆放3-6层,气温高时,堆放料袋的行距应在0.5米以上,并保持通风避光,并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间,于25-28℃下生长25-35天;
(5)疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。
对比例2
(1)配置培养料:玉米芯60%,莲壳7%,花生壳10%,葡萄籽10%,玉米粉10%,酒糟2%,碳酸钙1%,将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎,葡萄籽、玉米粉过50-100目筛,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节培养料的pH值至7;
(2)搅拌均匀装入宽20cm-30cm,长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中,每袋装干料约重0.5千克,于0.1-0.2 MPa 、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟;
(3)灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种,每瓶(袋)菌种可接料袋15-20袋;
(4)接种完毕,应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝,料袋堆放层数以季节及室温而定,一般堆放3-6层,气温高时,堆放料袋的行距应在0.5米以上,并保持通风避光,并保持环境湿度在75-95%之间,于25-28℃下生长35-45天;
(5)疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。
按实施例1-3和对比例1-2所述步骤培养白灵菇,所得实验数据如下表所示:
实验 | 生物转化率 | 出菇率 | 平均单体重量 | 厚度 |
实施例1 | 86.3% | 100% | 195g | 4-5cm |
实施例2 | 87.5% | 100% | 202g | 4-5cm |
实施例3 | 86.8% | 100% | 198g | 4-5cm |
对比例1 | 80.1% | 100% | 156g | 3-4cm |
对比例2 | 81.3% | 100% | 164g | 3-4cm |
Claims (7)
1.一种白灵菇的培养料,其特征在于由以下重量比的组分组成构成:玉米芯50-60%,莲壳7-12%,花生壳8-12%,葡萄籽10-15%,玉米粉5-15%,酒糟1-2%,碳酸钙1-2%。
2.根据权利要求1所述的白灵菇的培养料,其特征在于所述的玉米芯、莲壳、花生壳碎片大小为0.3-0.5cm。
3.根据权利要求1所述的白灵菇的培养料,其特征在于所述的葡萄籽、玉米粉粒径为50-100目。
4.一种白灵菇的培养方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤1、配置培养料,按水与培养料为2:3的重量比加入水,调节pH值至6-8;
步骤2、搅拌均匀装袋后高温高压灭菌;
步骤3、灭菌后冷却至8-13℃,在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种;
步骤4、接种后移入培养室培育菌丝,通风避光,于25-28℃下生长25-35天,并用1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间;
步骤5、疏菇后转入出菇室,于13-18℃下子实体生长10-12天即可采菇。
5.根据权利要求4所述的白灵菇的培养方法,其特征在于步骤1中所述的培养料由以下重量比的组分组成构成:玉米芯50-60%,莲壳7-12%,花生壳8-12%,葡萄籽10-15%,玉米粉5-15%,酒糟1-2%,碳酸钙1-2%。
6.根据权利要求5所述的白灵菇的培养方法,其特征在于所述的玉米芯、莲壳、花生壳碎片大小为0.3-0.5cm;所述的葡萄籽、玉米粉粒径为50-100目。
7.根据权利要求4所述的白灵菇的培养方法,其特征在于步骤2中所述的高压为0.1-0.2MPa,高温为120-130℃。
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