CN103478796A - 一种野生菌汤料的配方及生产方法 - Google Patents
一种野生菌汤料的配方及生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103478796A CN103478796A CN201310475209.9A CN201310475209A CN103478796A CN 103478796 A CN103478796 A CN 103478796A CN 201310475209 A CN201310475209 A CN 201310475209A CN 103478796 A CN103478796 A CN 103478796A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- mushroom
- parts
- raw material
- formula
- bacterium
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims abstract description 75
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract description 21
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title abstract description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 31
- 240000000588 Hericium erinaceus Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000007328 Hericium erinaceus Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 241000234435 Lilium Species 0.000 claims abstract description 14
- 241000121220 Tricholoma matsutake Species 0.000 claims abstract description 14
- 230000036541 health Effects 0.000 claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 10
- 241001489124 Boletus edulis Species 0.000 claims abstract description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 25
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 21
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 claims description 17
- 241000222532 Agrocybe Species 0.000 claims description 16
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 15
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 claims description 13
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims description 13
- 241001494479 Pecora Species 0.000 claims description 13
- 240000001341 Reynoutria japonica Species 0.000 claims description 13
- 235000018167 Reynoutria japonica Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 13
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 13
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 238000003556 assay Methods 0.000 claims description 3
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 3
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 32
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 18
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 15
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 12
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 12
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 11
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 abstract description 7
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 4
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 abstract description 3
- 244000045069 Agrocybe aegerita Species 0.000 abstract 1
- 241001289529 Fallopia multiflora Species 0.000 abstract 1
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 abstract 1
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000272503 Sparassis radicata Species 0.000 abstract 1
- 241000609666 Tuber aestivum Species 0.000 abstract 1
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009499 grossing Methods 0.000 abstract 1
- 230000007096 poisonous effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000011002 quantification Methods 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 11
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 10
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 9
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 8
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 7
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 210000003414 extremity Anatomy 0.000 description 6
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 6
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 6
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 5
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 5
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 5
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 5
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 5
- 206010041349 Somnolence Diseases 0.000 description 4
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 4
- 210000000744 eyelid Anatomy 0.000 description 4
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 3
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 3
- 208000019790 abdominal distention Diseases 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 3
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 3
- 230000004087 circulation Effects 0.000 description 3
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 3
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 3
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 2
- 206010016654 Fibrosis Diseases 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 208000006268 Sarcoma 180 Diseases 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 2
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 2
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 230000007882 cirrhosis Effects 0.000 description 2
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 2
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N glycine betaine Chemical compound C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 2
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 2
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 2
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 description 2
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 description 2
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 2
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 2
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 2
- 206010049865 Achromotrichia acquired Diseases 0.000 description 1
- 208000002874 Acne Vulgaris Diseases 0.000 description 1
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 206010007247 Carbuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010008909 Chronic Hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 208000010201 Exanthema Diseases 0.000 description 1
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010010234 HDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- 206010028372 Muscular weakness Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 206010046543 Urinary incontinence Diseases 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 208000031971 Yin Deficiency Diseases 0.000 description 1
- 206010000496 acne Diseases 0.000 description 1
- 238000003915 air pollution Methods 0.000 description 1
- 231100000360 alopecia Toxicity 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 238000003894 drinking water pollution Methods 0.000 description 1
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 201000005884 exanthem Diseases 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000023597 hemostasis Effects 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 208000000509 infertility Diseases 0.000 description 1
- 230000036512 infertility Effects 0.000 description 1
- 231100000535 infertility Toxicity 0.000 description 1
- 206010022000 influenza Diseases 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 201000007227 lymph node tuberculosis Diseases 0.000 description 1
- 201000004792 malaria Diseases 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 206010027175 memory impairment Diseases 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000005195 poor health Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 206010037844 rash Diseases 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
一种野生菌汤料的配方及生产方法，以羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有保健、养心安神、补血补肾，驱寒补虚、益胃和中、提高机体免疫力等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用的野生菌汤料的配方及生产方法。
Description
技术领域：
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种野生菌汤料的配方及生产方法。
背景技术：
现代社会人们的工作生活节奏越来越快，人们负担的工作压力，社会压力越来越大，处于打拼奋斗阶段的年轻人面临的是工资薪水的提升，社会价值的肯定，工作压力不言而喻；而对于上有老，下有小的中年人来说需要更多的是社会认可，自我的加压，家庭的责任，社会的责任对一个即将迈入中年的人来说无疑雪上加霜，而且由于环境污染日益严重，致使许多人处于“亚健康”状态，身体、心理以及环境等问题，导致了一些人的身体开始出现问题，主要表现为机体免疫力下降，易感疲劳等。
生活在现今的都市里，我们每个人的健康都容易受到许多威胁，包括空气污染、食水污染、环境污染、工作压力、经济压力、细菌病毒、饮食不当、实在令人寝食不安!所有这些不利健康的因素，通常会令人精神不能集中、记忆力衰退、经常倦怠、提早衰老。
现在“白领”阶层和一些以脑力劳动为职业的人群，相对精神压力很大，使得精神压力长时间积蓄，大脑超负荷运转，导致脑疲劳，从而造成免疫力下降，浑身无力，头晕眼涩，心悸气短，失眠健忘，免疫力降低，易患感冒和流行病。
现在市场上提高人体免疫力的药品和保健品种类繁多，生产工艺繁琐造成价格昂贵，不适宜所有人消费标准，不容易推广，而且有些药品和保健品具有副作用，对人体造成损害，目前市场上急需一种纯天然、生态环保、无毒无副作用、有效提高人体免疫力的野生菌汤料的配方及生产方法。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种生态环保、无毒无副作用、有效提高人体免疫力的野生菌汤料的配方及生产方法。
本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶树菇10-30份、生地黄10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴头菌10-30份、老人头菌10-30份、块菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首乌10-30份、百合10-30份。
制备本发明野生菌汤料的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是，羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶树菇10-25份、生地黄10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴头菌10-25份、老人头菌10-25份、块菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首乌10-25份、百合10-25份。
制备本发明野生菌汤料的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是：羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶树菇15份、生地黄15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴头菌15份、老人头菌15份、块菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首乌15份、百合15份。
将上述各组份制成本发明野生菌汤料的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于“补血补肾”的原则，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心加工制成的火锅汤料。
在药物与配方中：羊肚蘑味甘平，入脾、胃二经，功效：和胃消食、理气化痰，主治：用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳；松茸蘑味淡，温，入肾、胃二经，功效：补肾强身、理气化痰，主治：治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症；黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用，中医认为：黑虎掌菌有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用，现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用，减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品，黑虎掌菌药效：中医认为，其子实体有降低血中胆固醇的作用，药用可消炎并有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180抑制率为96.8%；茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用，临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效，现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用，因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”；平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能；美味牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，美味牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木和***症；元菇性味甘、平、凉；人肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效，还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹，主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症；猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效；干巴菌有延缓衰老、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力的功效；何首乌补肝，益肾，养血，祛风，治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾；黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑；生地黄性味甘，具有清热凉血，养阴生津之功效，为清热凉血药；百合润肺止咳、清心安神；枸杞子含有甜菜碱，多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份，并能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，可防止肝硬化；老人头菇味辛性温，微酸，具有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效；可治心脾暴病，气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症；块菌具有有壮阳、补肾，降低血清低密度脂蛋白、胆固醇，升高高密度脂蛋白、防止动脉粥样硬化及抗肿瘤等显著功效，时常饮用，有利改善人体五脏六腑，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药。
本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切。对恶心呕吐、肢体困倦、体弱多病、头昏目弦等主病证，程度不同起到了养心安神，补血补肾，驱寒补虚、益胃和中的作用，具有保健、养心安神、提高机体免疫力、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次， 7天为一个疗程，另一组对照组食用提高人体免疫力保健品，每组选择门诊病人110例，其中男60例，女50例，最大年龄70岁，最小年龄20岁，每天使用一次，7天为一个疗程，临床表现为腰膝酸软、头昏目弦、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦，食积气滞、脘腹胀满，气血两亏、神疲乏力，脉细弱表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于：1、选择原料，配方科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的复合香气，并且味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长，方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明：
实施例1：适用于腰膝酸软、头昏目弦、胸膈痞闷的人群。
制备本发明野生菌汤料的配方重量配比范围是：羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶树菇10-30份、生地黄10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴头菌10-30份、老人头菌10-30份、块菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首乌10-30份、百合10-30份。
实施例2：适用于、恶心呕吐、肢体困倦，食积气滞、脘腹胀满的人群。
制备本发明野生菌汤料的配方优选重量配比范围是：羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶树菇10-25份、生地黄10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴头菌10-25份、老人头菌10-25份、块菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首乌10-25份、百合10-25份。
实施例3：适用于气血两亏、神疲乏力，脉细弱的人群。
制备本发明野生菌汤料的配方最佳重量配比范围是：羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶树菇15份、生地黄15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴头菌15份、老人头菌15份、块菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首乌15份、百合15份。
将上述各组份制成本发明野生菌汤料的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
Claims (4)
1.一种野生菌汤料的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶树菇10-30份、生地黄10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴头菌10-30份、老人头菌10-30份、块菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首乌10-30份、百合10-30份。
2.一种野生菌汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶树菇10-25份、生地黄10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴头菌10-25份、老人头菌10-25份、块菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首乌10-25份、百合10-25份。
3.一种野生菌汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶树菇15份、生地黄15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴头菌15份、老人头菌15份、块菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首乌15份、百合15份。
4.根据权利要求1-3所述的一种野生菌汤料的配方，生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310475209.9A CN103478796A (zh) | 2013-10-13 | 2013-10-13 | 一种野生菌汤料的配方及生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310475209.9A CN103478796A (zh) | 2013-10-13 | 2013-10-13 | 一种野生菌汤料的配方及生产方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103478796A true CN103478796A (zh) | 2014-01-01 |
Family
ID=49819657
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310475209.9A Pending CN103478796A (zh) | 2013-10-13 | 2013-10-13 | 一种野生菌汤料的配方及生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103478796A (zh) |
Cited By (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103798736A (zh) * | 2014-03-07 | 2014-05-21 | 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司 | 一种灵芝安心养神火锅料的配方及生产方法 |
| CN104365946A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-02-25 | 哈尔滨墨医生物技术有限公司 | 一种促进消化的复合菌代用茶及其制备方法 |
| CN104905339A (zh) * | 2015-06-05 | 2015-09-16 | 李德富 | 菌菇汤及其熬制方法 |
| CN104939219A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-09-30 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种相思藤清热牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN104939218A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-09-30 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种亚麻平肝牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN104939220A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-09-30 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种霞天膏补气益血牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077412A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种芜菁消食下气牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077414A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种虾须豆活血通络牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077413A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种菥蓂清热解毒牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077208A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种鸭脚艾祛风止咳牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077209A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种小罗伞活血牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077415A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种栀子泻火牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077411A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种岩白菜清热牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105361151A (zh) * | 2015-11-16 | 2016-03-02 | 深圳市光合绿色健康食品有限公司 | 一种24节气养生汤料包及其生产方法 |
| CN105919062A (zh) * | 2016-04-27 | 2016-09-07 | 周涛 | 一种健康汤料包及其汤制备方法 |
| CN106072299A (zh) * | 2016-06-19 | 2016-11-09 | 黄杨敏 | 一种菌类素肉煲汤料及其制备方法 |
-
2013
- 2013-10-13 CN CN201310475209.9A patent/CN103478796A/zh active Pending
Cited By (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103798736A (zh) * | 2014-03-07 | 2014-05-21 | 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司 | 一种灵芝安心养神火锅料的配方及生产方法 |
| CN104365946A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-02-25 | 哈尔滨墨医生物技术有限公司 | 一种促进消化的复合菌代用茶及其制备方法 |
| CN104905339A (zh) * | 2015-06-05 | 2015-09-16 | 李德富 | 菌菇汤及其熬制方法 |
| CN104939219A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-09-30 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种相思藤清热牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN104939218A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-09-30 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种亚麻平肝牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN104939220A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-09-30 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种霞天膏补气益血牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077412A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种芜菁消食下气牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077414A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种虾须豆活血通络牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077413A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种菥蓂清热解毒牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077208A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种鸭脚艾祛风止咳牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077209A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种小罗伞活血牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077415A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种栀子泻火牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105077411A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-25 | 哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司 | 一种岩白菜清热牛肝菌杂菌汤料及其制备方法 |
| CN105361151A (zh) * | 2015-11-16 | 2016-03-02 | 深圳市光合绿色健康食品有限公司 | 一种24节气养生汤料包及其生产方法 |
| CN105919062A (zh) * | 2016-04-27 | 2016-09-07 | 周涛 | 一种健康汤料包及其汤制备方法 |
| CN106072299A (zh) * | 2016-06-19 | 2016-11-09 | 黄杨敏 | 一种菌类素肉煲汤料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103478796A (zh) | 一种野生菌汤料的配方及生产方法 | |
| CN103798726A (zh) | 一种何首乌美容养颜火锅调料及生产方法 | |
| CN103494198A (zh) | 解酒汤料的配方及其生产方法 | |
| CN103829199B (zh) | 一种当归补血活血火锅料及生产方法 | |
| CN103525642A (zh) | 一种黑芝麻健脾益气酒的配方及生产方法 | |
| CN108543049A (zh) | 一种通经活络伸筋茶及其制备方法 | |
| CN103815331A (zh) | 竹荪补脑健脑火锅调料及其生产方法 | |
| CN103829200B (zh) | 一种党参补益肺气火锅料及生产方法 | |
| CN103783479A (zh) | 黑虎掌菌补脑健脑火锅调料及其生产方法 | |
| CN103525644A (zh) | 一种黑芝麻活血养心酒的配方及生产方法 | |
| CN103829202A (zh) | 一种灵芝养颜美容火锅料及生产方法 | |
| CN103815343A (zh) | 黑虎掌菌益气补气火锅调料及其生产方法 | |
| CN106418319A (zh) | 一种用于改善更年期综合症的功能性食品及其应用 | |
| CN103783478A (zh) | 黑虎掌菌提高人体免疫力火锅调料及其生产方法 | |
| CN104939069A (zh) | 一种桑椹滋阴补血汤料及其生产方法 | |
| CN104544369A (zh) | 一种黑芝麻健脾益气汤料的配方及生产方法 | |
| CN103783472A (zh) | 黑虎掌菌活血益气火锅调料及其生产方法 | |
| CN106729343A (zh) | 一种突厥雀补脾益气冲剂及其制备方法 | |
| CN103815364A (zh) | 一种佛手美容美颜火锅调料及生产方法 | |
| CN103815350A (zh) | 一种刺玫果养血明目火锅调料及生产方法 | |
| CN105395912A (zh) | 一种石花菜清热去火冲剂及其生产方法 | |
| CN103859341A (zh) | 一种刺玫果健脾益气火锅调料及生产方法 | |
| CN103815358A (zh) | 竹荪润肺止咳火锅调料及其生产方法 | |
| CN103815330A (zh) | 竹荪益气补脑火锅调料及其生产方法 | |
| CN103820280A (zh) | 一种酸浆解表祛湿酒及生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140101 |