CN103449928B - 以废弃枇杷枝作为基质的培养基及其配制和栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于农业微生物领域，具体涉及以废弃枇杷枝作为基质的培养基及其配制和栽培方法。本发明要解决是技术问题是现有食用菌栽培资源短缺，以及现有枇杷枝生产食用菌的方法操作复杂、成本较高。本发明解决上述技术问题的技术方案是提供一种以废弃枇杷枝作为基质的培养基及栽培方法。其原料配比为：枇杷枝38％～68％、玉米芯0％～20％、酒糟10～20%、油枯3～8%、麦麸8～15％，硫酸铵0.5～1%、蔗糖0.5％～1％，生石灰1%，石膏1％、发酵菌1%。本发明利用废弃的枇杷枝发酵处理后来栽培猴头菌和灵芝菌，操作方法简便易行，可降低生产成本，为食用菌栽培提供了新资源。
Description
技术领域
本发明属于农业微生物领域，具体涉及以废弃枇杷枝作为基质的培养基及其配制和栽培方法。
技术背景
传统木腐食用菌栽培以阔叶树资源为主要栽培基质，但是我国森林覆盖率低、菇木林资源蓄积量偏少，现有菇木林资源分布不均衡，阔叶林资源少且林分质量不高，可利用的优良菇木树种比例偏低。随着袋料食用菌产业生产规模的不断扩大，造成对有限菇木资源过量消耗，菇林矛盾日益突出，在许多食用菌传统产区菇木林资源已呈负增长状态，甚至呈现阔叶林资源日益枯竭的趋势。另外，有些地区由于毁林开荒造田、毁林搞建设、营造经济林、过度采伐等也导致了菇木资源的严重消退，全国森林面积的18%为疏林地，这些都成为制约食用菌产业健康发展的重要因素。加之近年来食用菌栽培原料的不断上涨，棉籽壳由3年前的800元/吨上涨到现在的2600元/吨，玉米芯由3年前400元/吨涨到现在的880元/吨，生产原料的极度上涨造成食用菌生产成本的大幅度提高，不断压缩菇农的利润空间，使得食用菌投产比不断降低，在一定程度上限制了食用菌产业的发展。因此，寻求食用菌栽培新资源，确保食用菌产业可持续发展，已迫在眉睫。
传统技术是采用将枇杷枝粉碎、装袋灭菌处理后生产食用菌，由于粉碎枇杷枝和装袋（装料少）费工费时，灭菌还需要专用灭菌设备，前期投资大，灭菌过程中需要消耗煤或电，使得生产成本高，还污染环境。
发明内容
本发明要解决的技术问题是现有食用菌栽培原料短缺，以及现有枇杷枝生产食用菌的方法操作复杂、成本较高。
本发明解决上述技术问题的技术方案是提供一种以废弃枇杷枝作为栽培猴头菌和灵芝菌基质的培养基。
本发明提供的以废弃枇杷枝作为栽培猴头菌和灵芝菌基质的培养基，其原料配比为：枇杷枝38％～68％、玉米芯0％～20％、酒糟10～20%、油枯3～8%、麦麸8～15％，硫酸铵0.5～1%、蔗糖0.5％～1％，生石灰1%，石膏1％、发酵菌1%。
优选的，以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其原料配比为：枇杷枝48％、玉米芯15％、酒糟15%、油枯5%、麦麸12％、硫酸铵1%、蔗糖1％、生石灰1%、石膏1％、发酵菌1%。
其中，上述以废弃枇杷枝作为基质的培养基中，所述的发酵菌为中药酵母菌、光大菌王发酵剂、EM菌剂中的一种；所述的发酵菌优选为中药酵母菌。
本发明还提供了上述以废弃枇杷枝作为基质的培养基的配制方法，包括以下步骤：
a、将干燥、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、将原料按照配比混合，发酵得到培养基。
其中，上述以废弃枇杷枝作为栽培猴头菌和灵芝菌基质的培养基的配制方法中，步骤a所述的干燥、无霉变，是将完好的，没有被竞争性杂菌感染的枇杷枝干燥至含水量为15～30%。
其中，上述方法中，步骤b所述发酵的具体操作为：混合原料调水至含水量为60～65%，堆成底宽1.0～1.5m、高0.8～1.2、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵36～48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵36～48小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵36～48小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养料。
本发明还提供了以废弃枇杷枝作为基质的培养基栽培猴头菌和灵芝菌的方法，包括以下步骤：
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60～70％，全黑暗条件下发菌，发菌时间为25～30天；
e、出菇：猴头菌菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在28～32%，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
其中，所述的泡沫箱，要在泡沫箱的两个长面按照高10cm、宽间10cm的间距设置直径为2cm的圆孔，然后每个圆孔都塞上棉花。
本发明利用废弃的枇杷枝发酵处理来栽培猴头菌和灵芝菌，操作方法简便易行，发菌快，空间利用率高，转化率与传统技术相当，可降低生产成本20～30%，可部分或完全替代棉籽壳和杂木屑进行猴头菌和灵芝菌的栽培，实现了废弃物的循环利用，延长了枇杷产业链，增加果农的经济收入，有效保护了生态环境，拓展了食用菌栽培新原料和新方法，确保食用菌产业可持续发展。
具体实施方式
以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其原料配比为：枇杷枝38％～68％、玉米芯0％～20％、酒糟10～20%、油枯3～8%、麦麸8～15％，硫酸铵0.5～1%、蔗糖0.5％～1％，生石灰1%，石膏1％、发酵菌1%。
优选的，以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其原料配比为：枇杷枝48％、玉米芯15％、酒糟15%、油枯5%、麦麸12％、硫酸铵1%、蔗糖1％、生石灰1%、石膏1％、发酵菌1%。
其中，上述以废弃枇杷枝作为基质的培养基，所述的油枯是油菜、花生、大豆等榨油后的废料。
其中，上述以废弃枇杷枝作为基质的培养基，所述的酒糟是啤酒和白酒烤酒后剩下的废料。
上述以废弃枇杷枝作为基质的培养基的配制方法，包括以下步骤：
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、将原料按照配比混合，调水至含水量为60～65%，发酵：混合物料堆成底宽1.0～1.5m、高0.8～1.2m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵36～48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵36～48小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵36～48小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基。
步骤b中，含水量太低或太高菌丝都生长不好，高含水量培养料容易受污染。将原料混合堆高容易升温，但堆得太宽和太高不利于有益微生物的繁殖和翻堆。翻堆时，上面料往下翻，下面料往上翻，里面料往外翻，外面料往里翻，这样才能让料充分发酵均匀，有利于菌丝生长。培养料湿度、翻堆次数、翻堆方法都会对发酵效果产生影响。
由于培养料处理量大，本发明采用发酵方法处理培养基相对于传统的灭菌方法而言，操作简单，不要灭菌设备和燃料，生产成本低，发菌快，生物转化率相当。
本发明还提供了以废弃枇杷枝作为基质的培养基栽培猴头菌和灵芝菌的方法，包括以下步骤：
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60～70％，全黑暗条件下发菌，发菌时间为25～30天；
e、出菇：猴头菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在28～32%，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
本发明采用在泡沫箱中对猴头菌和灵芝菌进行接种、发菌和出菇。
其中，所述的泡沫箱，要在泡沫箱的两个长面按照高10cm、宽10cm的间距设置直径为2cm的圆孔，然后每个圆孔都塞上棉花。
采用泡沫箱打孔栽培食用菌，比用塑料袋栽培操作简便，用工量少，通气性好，污染小，培养料不容易失水，并且，塑料泡沫箱立体栽培不会在发菌过程中因为堆码过高而烧菌。
本发明实施例中使用的中药酵母菌为四川平大生物制品有限公司所生产，其商品名称为“中药酵母菌”，专利号为ZL01108507.X。光大菌王发酵剂为济宁市大槐树生物科技有限责任公司所生产。EM菌剂为康源绿洲生物科技（北京）有限公司所生产。
实施例1
原料为：枇杷枝38％、玉米芯20％、酒糟20%、油枯3%、麦麸15％，硫酸铵0.5%、蔗糖0.5％，生石灰1%，石膏1％、中药酵母菌1%。
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、按照配比将原料混合，调水至培养料含水量60%，发酵：混合物料堆成底宽1.0m、高0.8m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵36小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵36小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵36小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基；
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60％左右，全黑暗条件下发菌，猴头发菌时间36天，灵芝发菌时间20天；
e、出菇：猴头菌菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在30%左右，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
实施例2
原料为：枇杷枝48％、玉米芯10％、酒糟20%、油枯3%、麦麸14％，硫酸铵1%、蔗糖1％，生石灰1%，石膏1％、光大菌王发酵剂1%。
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、按照配比将原料混合，调水至培养料含水量65%，发酵：混合物料堆成底宽1.2m、高1.0m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵42小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵42小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵42小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基；
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60％左右，全黑暗条件下发菌，猴头发菌时间35天，灵芝发菌时间20天；
e、出菇：猴头菌菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在30%左右，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
实施例3
原料为：枇杷枝58％、酒糟20%、油枯5%、麦麸12％，硫酸铵1%、蔗糖1％，生石灰1%，石膏1％、EM菌剂1%。
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、按照配比将原料混合，调水至培养料含水量62%，发酵：混合物料堆成底宽1.2m、高1.0m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵48小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵48小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基；
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60％左右，全黑暗条件下发菌，猴头发菌时间35天，灵芝发菌时间18天；
e、出菇：菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在30%左右，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
实施例4
原料为：枇杷枝68％、酒糟10%、油枯3%、麦麸15％，硫酸铵0.5%、蔗糖0.5％，生石灰1%，石膏1％、中药酵母菌1%。
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、按照配比将原料混合，调水至培养料含水量63%，发酵：混合物料堆成底宽1.5m、高1.2m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵42小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵42小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基；
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60％左右，全黑暗条件下发菌，猴头发菌时间35天，灵芝发菌时间19天；
e、出菇：猴头菌菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在30%左右，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
实施例5
原料为：枇杷枝48％、玉米芯15％、酒糟15%、油枯6%、麦麸12％、硫酸铵0.5%、蔗糖0.5％、生石灰1%、石膏1％、中药酵母菌1%。
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、按照配比将原料混合，调水至培养料含水量65%，发酵：混合物料堆成底宽1.2m、高1.0m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵42小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵42小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基；
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60％左右，全黑暗条件下发菌，猴头发菌时间33天，灵芝发菌时间17天；
e、出菇：猴头菌菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在30%左右，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
实施例6
原料为：枇杷枝48％、玉米芯15％、酒糟15%、油枯5%、麦麸12％、硫酸铵1%、蔗糖1％、生石灰1%、石膏1％、中药酵母菌1%。
a、将干燥至含水量为15～30%、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、按照配比将原料混合，调水至培养料含水量60%，发酵：混合物料堆成底宽1.2m、高1.0m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行好氧发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵42小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵42小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养基；
c、接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得培养箱；其中，接种量为培养基质量的15%；
d、发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60％左右，全黑暗条件下发菌，猴头发菌时间33天，灵芝发菌时间16天；
e、出菇：猴头菌菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1%生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在30%左右，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
实施例7
表1中的“吃料时间”是指菌丝在培养基表面定植并开始生长的时间；“生物学转化率”是通过：菇重/培养料干重×100%计算得到的；“传统”的原料配比为枇杷枝叶77%、麦麸20%、蔗糖1%、过磷酸钙0.5%、石膏0.5％，石灰1%，调水至培养料含水量60%左右，装袋18*38cm，常压100℃灭菌12小时，冷却得到培养料，食用菌采用两头接种法，接种量为培养料的3%。
其中，两头接种法是指：将菌袋两头的绳索解开，接种后加食用菌专用套环并用报纸、橡皮筋封口。
传统培养基发菌和出菇的操作步骤为：将接好的菌棒放置在大棚内黑暗发菌，控制温度在20～30℃之间。当菌丝长满菌棒培养料后，去除报纸，喷水，诱导出菇，菇长到7～8层熟，还未弹射孢子时进行采收。
表1 本发明的培养基与传统培养基栽培猴头菌和灵芝的发菌和出菇效果对比
从上述实验结果可以看出，采用本发明实施例提供的培养基栽培猴头菌和灵芝比采用传统培养基吃料时间短、满袋时间短，即发菌和出菇的速度快，且生物学转化率相当。
采用本发明提供的培养基比采用传统的培养基栽培猴头菌和灵芝发菌速度快、成本低、操作简便、生物学转化率相当。
Claims (7)
1.以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其原料配比为：枇杷枝38％～68％、玉米芯0％～20％、酒糟10～20％、油枯3～8％、麦麸8～15％，硫酸铵0.5～1％、蔗糖0.5％～1％，生石灰1％，石膏1％、发酵菌1％；所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基的配制方法，包括以下步骤：
a、将干燥、无霉变废弃的枇杷枝粉碎至粒径为0.1～10mm的颗粒；
b、将原料按照配比混合，发酵得到培养基。
2.根据权利要求1所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其特征在于：其原料配比为：枇杷枝48％、玉米芯15％、酒糟15％、油枯5％、麦麸12％、硫酸铵1％、蔗糖1％、生石灰1％、石膏1％、发酵菌1％。
3.权利要求1或2所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其特征在于：所述的发酵菌为中药酵母菌、光大菌王发酵剂、EM发酵菌剂中的一种。
4.权利要求3所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其特征在于：所述的发酵菌为中药酵母菌。
5.根据权利要求1所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其特征在于：步骤a所述的干燥、无霉变，是将完好的，没有被竞争性杂菌感染的枇杷枝干燥至含水量为15～30％。
6.根据权利要求1所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基，其特征在于：步骤b所述发酵的具体操作为：将混合原料调水至含水量为60～65％，堆成底宽1.0～1.5m、高0.8～1.2、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到55℃以上，维持发酵36～48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻；当料堆内温度再次超过55℃以上，保持发酵36～48小时后，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以上，再保持发酵36～48小时后，进行第三次翻堆，接着再继续发酵48小时，得到培养料。
7.权利要求1或2所述的以废弃枇杷枝作为基质的培养基栽培猴头菌和灵芝菌的方法，包括以下步骤：
1)接种：在塑料泡沫箱中先铺一层10cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，再铺5cm厚的培养基然后接种1/3的菌种，接种完成后加盖泡沫盖，制得栽培箱；其中，接种量为培养基质量的15％；所述的泡沫箱，要在泡沫箱的两个长面按照高10cm、宽间10cm的间距设置直径为2cm的圆孔，然后将每个孔塞上棉花；
2)发菌：将接种好的培养箱进行堆码发菌，发菌期温度控制在22℃～25℃，空气相对湿度在60～70％，全黑暗条件下发菌，发菌时间为25～30天；
3)出菇：猴头菌丝长满培养料后，去除棉花，给予散射光，控制温度在20～28℃出菇范围内，保持空气湿度在85～95％，每天进行通风换气，猴头从打孔处出菇；灵芝菌丝长满培养料后打开盖，再覆盖一层3～4cm厚的用1％生石灰水均匀混湿的土壤，维持土壤湿度在28～32％，给予散射光，控制温度在20～28℃范围内，保持空气湿度在85～95％，灵芝从覆土层开始出菇。
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