CN103431247B - 一种肉鹅配方饲料的生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种肉鹅配方颗粒饲料制作方法，根据肉鹅的食、病特征，提供一种优化择配新的加工工艺，对取材方便、来源广泛、纤维含量高的玉米秸杆、甘薯秧，通过糖化，使硬质粗纤维转化为含木醇糖的软质料，再配以具营养保健、生产成本低的绿色植物黄瓜、菊苣、金荞麦，以及熟制的马铃薯、南瓜，骨粉等，经混合、制粒、干燥等工艺，制作出一种富含膳食纤维、果胶、植物蛋白、多种维生素等，既可开胃、促进食欲、满足鹅食草习性，促进生长，并具清热解毒、润肠通便等功能的营养保健型鹅用日常饲料。其报酬率高，饲喂方便；配方中因糖化料占比例较高，适口性好，同时也解决了秋冬季以及规模化养鹅周年饲料难予供应问题。

Description

一种肉鹅配方饲料的生产方法

技术领域

本发明属饲料加工技术领域，具体地说涉及一种肉鹅配方颗粒饲料的制作方法。

背景技术

鹅为我国三大家禽之一，养殖历史悠久。鹅因属于草食性家禽，耐粗饲，生产周期短，鹅肉、皮、羽绒均为上等的食品及加工品原料，深受市场欢迎。但我国鹅的饲养量大多是农村利用夏秋季节青草茂盛进行野外放牧，秋冬季节杂草枯萎温度降低很少饲养肉鹅，尽管有零星饲养场养殖，也只是饲养种鹅。造成肉鹅养殖业发展逊如养鸡养鸭其根本原因在于草料供应上。

目前市场提供的肉鹅配方饲料均为风干生草型，虽具营养成分而取食后吸收利用率不高，同时缺乏保健成分。一是鹅为草食性家禽，素嚷大采食量大，排粪量也大，质地粗糙高纤维食物在体内往往停留时间短，来不及转化吸收就被排出体外；二是常用的饼麸类原料虽热量、蛋白质含量高，但产酸量大。因此风干生草型秸杆混合料作为鹅日常饲料很不利于消化吸收，造成资源浪费。

我国目前市售的肉鹅饲料，大都以粉碎玉米秸加入麸皮、米糠、豆饼等，以生料混配制作，饲喂肉鹅饲料转化率不高，造成资源较大浪费。玉米秸杆、甘薯秧、黄瓜、菊苣、金荞麦，以及熟制的马铃薯、南瓜等都是肉鹅喜食的饲料，马铃薯、老熟南瓜、甘薯秧富含植物蛋白、多种维生素，且一直都是廉价、来源广泛的人们日常餐食菜肴；尤其是南瓜不仅含糖类、多种动物体需要的微量元素以及膳食细质纤维，其中含有的果胶还具有一定的抗炎解毒、吸附和消除体内细菌毒素和其他有害物质作用；金荞麦为蓼科多年生草本植物，全草不仅含多种氨基酸、微量元素，作为常用中药，还具有清热解毒，对家禽金黄色葡萄球菌及白痢有较好的防效；菊苣属多年生菊科草本植物，鲜叶中粗蛋白质含量丰富而氨基酸成分齐全，不仅产量高营养价值高，适口性好，叶片中含有的咖啡酸等生物碱，还对畜禽具有显著的防痢止痢作用；骨粉不仅廉价还含有较多的蛋白质及钙、铁等无机盐。

鱼腥草，三白草科蕺菜属多年生草本植物，高30-50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈***，下部伏地蔓生、生根，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，基部心形，全缘，背面常***，掌状叶脉5-7条，叶柄长1-3.5厘米，无毛，托叶膜质长1-2.5厘米，下部与叶柄合生成鞘。

鱼腥草是我国常用的一味中药材，《滇南本草》载：鱼腥草，治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。《纲目》载：鱼腥草，散热毒痈肿，疮痔脱肛，断痁疾，解硇毒。广州部队《常用中草药手册》载：鱼腥草，清热解毒。治乳腺炎，蜂窝织炎，中耳炎，肠炎。《分类草药性》载：鱼腥草，治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消膨胀。现代研究证实，鱼腥草具清热解毒、利尿消肿的功效，主治肠炎，肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，疥癣。

将上述玉米秸杆、甘薯秧经糖化后，配以适量的鱼腥草、黄瓜、菊苣以及马铃薯、南瓜等优质高产原料，制成专供发展肉鹅养殖的配方饲料，目前国内还未见其报道和上市产品。

发明内容

本发明的目的是根据肉鹅的食、病特征，提供一种优化择配新的加工工艺，对取材方便、来源广泛、纤维含量高的玉米秸杆、甘薯秧，通过糖化，使硬质粗纤维转化为含木醇糖的软质料，再配以具营养保健、生产成本低的绿色植物黄瓜、菊苣、金荞麦，以及熟制的马铃薯、南瓜，骨粉等，经混合、制粒、干燥等工艺，制作出一种富含膳食纤维、果胶、植物蛋白、多种维生素等，既可开胃、促进食欲、满足鹅食草习性，促进生长，并具清热解毒、润肠通便等功能的营养保健型鹅用日常饲料。

本发明是这样实现的：

一种肉鹅配方饲料的生产方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、鱼腥草预处理：取鱼腥草鲜茎叶，去除杂质，用清水漂洗干净，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成鱼腥草糜浆；

B、甘薯秧预处理：将鲜甘薯秧，用清水洗净，沥干体表水，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成甘薯秧段；

C、玉米秸杆预处理：将成熟的玉米秸杆连棒收获，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成玉米秸杆段；

D、菊苣预处理：取菊苣青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成菊苣糜浆；

E、南瓜预处理：取成熟的南瓜，洗净去蒂后切分为二，去除籽粒，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成小块，再用多功能磨浆机磨成糜，制成南瓜糜浆；

F、马铃薯预处理：取马铃薯块茎，除去外皮后洗净沥水，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成小块，再用多功能磨浆机磨成糜，制成马铃薯糜浆；

G、黄瓜预处理：取黄瓜，清洗干净后，用切片机切成小块，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成黄瓜糜浆；

H、金荞麦预处理：取金荞麦青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成金荞麦糜浆；

I、制作糖化曲：将熟大米饭摊凉，后添加酒药，保温糖化制成醪糟糖化曲；

J、拌曲糖化：将甘薯秧段、玉米秸杆段送入搅拌机，使其拌匀形成秸杆薯秧混合料；按混合料总重50：1重量比取用糖化曲，再加入糖化曲4-5倍重量的新鲜未发霉的米糠，充分拌匀，让其堆润8-10分钟后，制成糠曲；按一层混合料一层糠曲，逐层装袋压紧并扎紧袋口使之糖化；糖化完成后再干燥至水分15%以下，后用粉碎机粉碎，制成干秸杆薯秧混合粉料；

K、配料：取干秸杆薯秧混合粉料73-75重量份、鱼腥草糜浆15-30重量份、菊苣糜浆45-50重量份、南瓜糜浆36-40重量份、马铃薯糜浆30-35重量份、黄瓜糜浆16-20重量份、金荞麦糜浆10-12重量份、骨粉3-3.5重量份、食盐0.6-0.8重量份；

L、制粒：将食盐加入菊苣糜浆中使之溶解；将干秸杆薯秧混合粉料送入搅拌机，再依次将鱼腥草糜浆、溶有食盐的菊苣糜浆、南瓜糜浆、马铃薯糜浆、黄瓜糜浆、金荞麦糜浆及骨粉逐渐加入，搅拌均匀后形成饲料混合料，再将混合料倒入饲料制粒机压制成直径2.5-3㎜所需规格的半成品颗粒湿料；

M、干燥：将半成品颗粒湿料送入饲料烘干机，干燥成成品肉鹅配方饲料。

为进一步增强成品的保健功能，配料中还可添加鸭跖草糜浆。

为保证成品的长期贮存，成品肉鹅配方饲料水分应在13%以下。

本发明的配方中，可根据蛋鹅种鹅饲喂需要，适当增添豆饼、麸皮等精料比例。

成品颗粒饲料因含有南瓜的果胶和马铃薯熟制的粘质支链淀粉，以及丰富的茎叶纤维，使之表面油光，颗粒密度增强，成粒好；集有配料中的多种营养保健成分，作为3周龄以上肉鹅日常饲料，可促使日增重提高，对鹅常见的金黄色葡萄球菌及痢疾，均有很好的预防和治疗作用；其报酬率高，饲喂方便；配方中因糖化料占比例较高，适口性好，同时也解决了秋冬季以及规模化养鹅周年饲料难予供应问题。

以下结合实施例，对本发明作较为详细的说明。

具体实施方式

实施例1，一种肉鹅配方饲料的生产方法，采用以下步骤：

1、鱼腥草预处理：取鱼腥草鲜茎叶，去除杂质，用清水漂洗干净，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成鱼腥草糜浆；

2、甘薯秧预处理：将叶龄在15天以内的鲜甘薯秧，用清水洗净，沥干体表水，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成甘薯秧段；

3、玉米秸杆预处理：将成熟的玉米秸杆连棒收获（完熟期前上部叶片仍呈绿色，玉米不予脱粒），送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成玉米秸杆段；

4、菊苣预处理：取菊苣青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成菊苣糜浆；

5、南瓜预处理：取成熟的南瓜，洗净去蒂后切分为二，去除籽粒，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成1-1.5cm厚的片块，再用多功能磨浆机磨成糜，制成南瓜糜浆；

6、马铃薯预处理：取马铃薯块茎，除去外皮后洗净沥水，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成1-1.5cm厚的片块，再用多功能磨浆机磨成糜，制成马铃薯糜浆；

7、黄瓜预处理：取黄瓜，清洗干净后，用切片机切成小块，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成黄瓜糜浆；

8、金荞麦预处理：取金荞麦青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成金荞麦糜浆；

9、制作糖化曲：将大米按常规煮成熟饭，取饭3公斤，当冷却到40℃时，加入3000ml、25-30℃的冷开水，再添加酒药4克，充分搅匀，置面盆中，在30-35℃条件下发酵，制成糖化曲；

10、秸杆糖化：取5公斤糖化曲，20公斤新鲜未发霉的米糠，充分混合均匀，制成糠曲；将甘薯秧段125公斤、玉米秸杆段125公斤，送入搅拌机使其拌匀，堆润10分钟，形成秸杆薯秧混合料；后按一层混合料一层糠曲逐层装入直径60cm圆柱形塑料袋（或缸、池）中压紧并扎紧袋口，置室内阴凉通风处使之糖化7-15天（一般秋季7天，冬春季15天），待茎段***糖化完成（闻之有酒香味时），糖化完成后再晒干至水分15%，制成干秸杆薯秧混合粉料；

11、配料：取干秸杆薯秧混合粉料75公斤、鱼腥草糜浆20公斤、菊苣糜浆50公斤、南瓜糜浆36公斤、马铃薯糜浆30公斤、黄瓜糜浆18公斤、金荞麦糜浆10公斤、骨粉3公斤、食盐0.6公斤；

12、制粒：将食盐加入菊苣糜浆中使之腌溶；将干秸杆薯秧混合粉料送入搅拌机并开机运转，再依次将鱼腥草糜浆、溶有食盐的菊苣糜浆、南瓜糜浆、马铃薯糜浆、黄瓜糜浆、金荞麦糜浆及骨粉逐渐加入，搅拌5分钟后，视混合料中水分含量，并适当喷水调整混合料湿度，至手捏成团落地即散时，再继续搅拌3-5分钟，形成搅拌均匀的饲料混合料，再将饲料混合料倒入饲料制粒机，制成直径2.5㎜、长1㎝的半成品颗粒湿料；

13、干燥：将半成品颗粒湿料送入饲料烘干机，使水分降至13%以下，制成成品肉鹅配方饲料。

实施例2，一种肉鹅配方饲料的生产方法，采用以下步骤：

1、鱼腥草预处理：取鱼腥草鲜茎叶，去除杂质，用清水漂洗干净，再用装有60目网筛的青饲料打浆机碎解成糜浆，制成鱼腥草糜浆；

2、鸭跖草预处理：取鸭跖草鲜茎叶，去除杂质，用清水漂洗干净，再用装有60目网筛的青饲料打浆机碎解成糜浆，制成鸭跖草糜浆；

3、甘薯秧预处理：将叶龄在15天以内的鲜甘薯秧，用清水洗净，沥干体表水，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成甘薯秧段；

4、玉米秸杆预处理：将成熟的玉米秸杆连棒收获，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成玉米秸杆段；

5、菊苣预处理：取菊苣青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用装有60目网筛的青饲料打浆机碎解成糜浆，制成菊苣糜浆；

6、南瓜预处理：取成熟的南瓜，洗净去蒂后切分为二，去除籽粒，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成小块，再用装有60目网筛的多功能磨浆机磨成糜，制成南瓜糜浆；

7、马铃薯预处理：取马铃薯块茎，除去外皮后洗净沥水，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成小块，再用装有60目网筛的多功能磨浆机磨成糜，制成马铃薯糜浆；

8、黄瓜预处理：取黄瓜，清洗干净后，用切片机切成小块，再用装有60目网筛的青饲料打浆机碎解成糜浆，制成黄瓜糜浆；

9、金荞麦预处理：取金荞麦青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用装有60目网筛的青饲料打浆机碎解成糜浆，制成金荞麦糜浆；

10、制作糖化曲：将熟大米饭摊凉，后添加酒药，保温糖化制成醪糟糖化曲；

11、拌曲糖化：将甘薯秧段150公斤、玉米秸杆段150公斤，送入搅拌机，使其拌匀形成秸杆薯秧混合料；取糖化曲6公斤，再加入30公斤的新鲜未发霉的米糠，充分拌匀，让其堆润10分钟，制成糠曲；按一层混合料一层糠曲，逐层装袋压紧并扎紧袋口使之糖化；糖化完成后再烘干至水分15%，后用粉碎机粉碎，制成干秸杆薯秧混合粉料；

12、配料：取干秸杆薯秧混合粉料73公斤、鱼腥草糜浆15公斤、鸭跖草糜浆15公斤、菊苣糜浆45公斤、南瓜糜浆38公斤、马铃薯糜浆33公斤、黄瓜糜浆20公斤、金荞麦糜浆10公斤、骨粉3.5公斤、食盐0.8公斤；

13、制粒：将食盐加入菊苣糜浆中使之溶解；将干秸杆薯秧混合粉料送入搅拌机，再依次将鱼腥草糜浆、鸭跖草糜浆、溶有食盐的菊苣糜浆、南瓜糜浆、马铃薯糜浆、黄瓜糜浆、金荞麦糜浆及骨粉逐渐加入，搅拌均匀后形成饲料混合料，再将混合料倒入饲料制粒机，制成直径3㎜、长1.2㎝的半成品颗粒湿料；

14、干燥：将半成品颗粒湿料送入饲料烘干机，烘干至水分13.5%，制成成品肉鹅配方饲料。

鸭跖草，鸭跖草科鸭跖草属一年生草本植物，茎圆柱形，肉质，长30-60厘米，下部茎匍匐状，节常生根，节间较长，表面呈绿色或暗紫色，具纵细纹。叶互生，带肉质；卵状披针形，长4-8厘米，宽至2厘米，先端短尖，全缘，基部狭圆成膜质鞘，总状花序。

鸭跖草是我国常用的一味中药，《本草拾遗》载：鸭跖草，主寒热瘴疟，痰饮，丁肿，肉症涩滞，小儿丹毒，发热狂痫，大腹痞满，身面气肿，热痢，蛇犬咬，痈疽等毒。《品汇精要》载：去热毒，消痈疽。《四川中药志》载：鸭跖草能清热利尿，润肺。现代研究证实，鸭跖草具清热解毒，利水消肿的功效，主治水肿，小便不利，感冒，丹毒，腮腺炎，黄疸肝炎，咽喉肿痛，痈疽疔疮，毒蛇咬伤等。

本发明的实施例2中，向原料中添加了鸭跖草糜浆，使得产品增添了清热解毒、利水消肿的保健功效，其口味、滋味、保健价值得到了进一步提高。

成品肉鹅颗粒饲料用塑料袋密封包装置通风阴凉处，室温下可贮藏3-4个月。饲喂时只须配以适量饮用水即可。 

以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

Claims (5)

1.一种肉鹅配方饲料的生产方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、鱼腥草预处理：取鱼腥草鲜茎叶，去除杂质，用清水漂洗干净，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成鱼腥草糜浆；

B、甘薯秧预处理：将鲜甘薯秧，用清水洗净，沥干体表水，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成甘薯秧段；

C、玉米秸杆预处理：将成熟的玉米秸杆连棒收获，送入青饲料切碎机切成1-2㎝长的碎段，制成玉米秸杆段；

D、菊苣预处理：取菊苣青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成菊苣糜浆；

E、南瓜预处理：取成熟的南瓜，洗净去蒂后切分为二，去除籽粒，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成小块，再用多功能磨浆机磨成糜，制成南瓜糜浆；

F、马铃薯预处理：取马铃薯块茎，除去外皮后洗净沥水，送入蒸箱蒸熟，冷却后用切片机切成小块，再用多功能磨浆机磨成糜，制成马铃薯糜浆；

G、黄瓜预处理：取黄瓜，清洗干净后，用切片机切成小块，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成黄瓜糜浆；

H、金荞麦预处理：取金荞麦青苗，送入青饲料切碎机切成碎段，再用青饲料打浆机碎解成糜浆，制成金荞麦糜浆；

I、制作糖化曲：将熟大米饭摊凉，后添加酒药，保温糖化制成醪糟糖化曲；

J、拌曲糖化：将甘薯秧段、玉米秸杆段送入搅拌机，使其拌匀形成秸杆薯秧混合料；按混合料总重50：1重量比取用糖化曲，再加入糖化曲4-5倍重量的新鲜未发霉的米糠，充分拌匀，让其堆润8-10分钟后，制成糠曲；按一层混合料一层糠曲，逐层装袋压紧并扎紧袋口使之糖化；糖化完成后再干燥至水分15%以下，后用粉碎机粉碎，制成干秸杆薯秧混合粉料；

K、配料：取干秸杆薯秧混合粉料73-75重量份、鱼腥草糜浆15-30重量份、菊苣糜浆45-50重量份、南瓜糜浆36-40重量份、马铃薯糜浆30-35重量份、黄瓜糜浆16-20重量份、金荞麦糜浆10-12重量份、骨粉3-3.5重量份、食盐0.6-0.8重量份；

L、制粒：将食盐加入菊苣糜浆中使之溶解；将干秸杆薯秧混合粉料送入搅拌机，再依次将鱼腥草糜浆、溶有食盐的菊苣糜浆、南瓜糜浆、马铃薯糜浆、黄瓜糜浆、金荞麦糜浆及骨粉逐渐加入，搅拌均匀后形成饲料混合料，再将混合料倒入饲料制粒机压制成直径2.5-3㎜所需规格的半成品颗粒湿料；

M、干燥：将半成品颗粒湿料送入饲料烘干机，干燥成成品肉鹅配方饲料。

2.根据权利要求1所述的一种肉鹅配方饲料的生产方法，其特征在于：配料中还添加鸭跖草糜浆15-20重量份。

3.根据权利要求1所述的一种肉鹅配方饲料的生产方法，其特征在于：成品肉鹅配方饲料水分应在13%以下。

4.根据权利要求1所述的一种肉鹅配方饲料的生产方法，其特征在于：根据蛋鹅种鹅饲喂需要，适当添加一定比例的豆饼、麸皮精料。

5.根据权利要求1所述的一种肉鹅配方饲料的生产方法，其特征在于：成品肉鹅颗粒饲料用塑料袋密封包装置通风阴凉处，室温下可贮藏3-4个月；饲喂时只须配以适量饮用水。