CN103404949A - 快速连续生产冻干野生菌的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及野生菌处理工艺，特别是快速连续生产冻干野生菌的方法。快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：①粗选除杂；②分级精选；③加工粗洗；④清洗；⑤冲洗；⑥漂洗；⑦风干；⑧冻干。本发明提供的方法实现了野生菌除杂清洗冻干的连续式生产，相比以前人工独立操作同时减少了人工工作量，大大提高了生产效率；同时低温冷藏冻干更有利于保存。
Description
技术领域
本发明涉及野生菌处理工艺，特别是快速连续生产冻干野生菌的方法。
背景技术
云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
为了让野生菌具有更大的市场，把野生菌加工成瓶装等可以长期保存，同时有利于运输。在目前的加工工艺都是以人工处理为主，如野生菌清洗都是人工在水池中手洗，整个生产过程中，这样的生产方式，生产效率低下并且需要大量的人工，生产成本较大，不利于企业的长期发展。
发明内容
为了克服现有技术的上述缺点，本发明提供一种将野生菌初选除杂传输、多次清洗、风干、冷藏冻干的实现快速连续生产冻干野生菌的方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：
①粗选除杂：去除野生菌上的杂草污泥以及腐败的部分，处理好以后装框放入到传输装置上，进入到下一个工序；
所述传输装置包括两个以上水平放置的传输架，每个传输架上设置有从动轮和由驱动电机带动转动的主动轮，从动轮水平安装，所述从动轮间隔0.5-3米安装；主动轮位置低于从动轮；环形传输带套入到主动轮和从动轮后，位于主动轮一侧呈斜坡面，环形传输带上方设有围挡片；所述斜坡面与水平面呈30-45°后一个传输架主动轮位于前一个传输架末端下方，且后一个传输架斜坡面上设置有三根互相平行的转动杆。
②分级精选：将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选；
③加工粗洗：分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序；
④清洗：粗选除杂后的野生菌，进入到一级清洗装置内进行清洗，清洗装置内设置有传输带，带动野生菌传输被清洗；
所述的一级清洗装置包括主水箱和传输带，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带一半水平泡在水箱内，另一半呈斜坡状；在水平传输带一端上方设置有一块低斜板，低斜板上方设置有高斜板，高斜板低点位于低斜板高点位置上方；在低斜板和高斜板上方设置有喷淋管，喷淋方向面向对应斜板；所述传输带斜坡面上平行设置斜坡面设置有3-5根喷淋管。所述喷淋管为圆管上设置有2个以上扁平喷射口。
⑤冲洗：清洗后的野生菌进入到二级清洗装置，野生菌在二级清洗装置内被高压水枪冲击；
所述二级清洗装置包括主水箱和传输带，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板，斜板上方设置有喷淋管；传输带的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪，高压水枪的喷水方向垂直传输带，且高压水枪作直线往复运动。
⑥漂洗：被冲洗后的野生菌进入三级清洗装置内进行喷淋，野生菌经过喷淋达到漂洗效果；
所述的三级清洗装置包括水箱和透水式传输带，传输带后半段抬高呈斜坡状，且边缘设置有挡片，平行于传输带上放设置5-10根喷淋管，喷淋管通过卡环固定在供水管；传输带上垂直设置有履带片。
⑦风干：漂洗结束的野生菌录入到风干传输带上，用风机去除表面的大部分水分；
⑧冻干：风干结束后的野生菌装框送入到冷藏室内进行冷藏冻干。
所述冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-5℃～-8℃，然后在1～2小时下降到-15℃～-20℃；B、升温到10℃～15℃保持2-3个小时；C、骤降到-40℃～-50℃保持5-6个小时；D、保持温度在-5℃～-8℃进行冷冻保存。
野生菌被人工粗选除杂以后，通过传输装置传输，传输过程中由于箩筐进过转动杆产生的震动效果，箩筐内的野生菌由于震动装实，腾出部分空间后续传输过程中可以补充野生菌进去，提高了装框程度，提高生产效率。
将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选。
分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序。
加工粗洗后的野生菌传输到一级清洗装置、二级清洗装置和三级清洗装置，减少人工操作干预，直接由进行清洗、冲洗和漂洗，清洗过程中均采用斜坡是传输带，实现保证了清洗过程的连续性，实现生产线清洗。
清洗结束后的野生菌落入到风干传输带上风干除去大部分水分，风干后的野生菌被装框后进行冻干，彻底去除水分，同时进行冷藏，避免加热去除水分导致野生菌熟透影响冷藏效果。同时低温冷藏冻干更有利于保存。
本发明具有以下有益效果：1、整个生产线连续起来，实现了野生菌除杂清洗冻干的连续式生产，相比以前人工独立操作同时减少了人工工作量，大大提高了生产效率。
2、野生菌在传输过程中被震荡提高了装框效率，同时又避免了因为人为压动造成野生菌的损失。
3、从野生菌进入到清洗到最后风干装框，整个过程只需要3分钟就可以完成，而且经历了三次清洗一次风干，清洗效果没有降低，有效提高企业生产效率。
4、采用冻干，彻底去除水分，同时进行冷藏，避免加热去除水分导致野生菌熟透影响冷藏效果。同时低温冷藏冻干更有利于保存。
附图说明
图1为本发明中工艺流程图。
图2为本发明中传输装置结构示意图。
图3为本发明中一级清洗装置结构示意图。
图4为本发明中二级清洗装置结构示意图。
图5为本发明中三级清洗装置结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
实施例1
快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：
①粗选除杂：去除野生菌上的杂草污泥以及腐败的部分，处理好以后装框放入到传输装置上，进入到下一个工序；
如图1和图2所示，所述传输装置包括两个以上水平放置的传输架1，每个传输架上设置有从动轮11和由驱动电机带动转动的主动轮12，从动轮11水平安装，所述从动轮11间隔0.5米安装；主动轮11位置低于从动轮12；环形传输带13套入到主动轮12和从动轮11后，位于主动轮12一侧呈斜坡面，环形传输带13上方设有围挡片；所述斜坡面与水平面呈35°后一个传输架主动轮位于前一个传输架末端下方，且后一个传输架斜坡面上设置有三根互相平行的转动杆14。
②分级精选：将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选；
③加工粗洗：分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序；
④清洗：粗选除杂后的野生菌，进入到一级清洗装置内进行清洗，清洗装置内设置有传输带，带动野生菌传输被清洗；
如图3所示，所述的一级清洗装置2包括主水箱21和传输带22，传输带22上有挡片且四周有围挡；传输带22一半水平泡在水箱21内，另一半呈斜坡状；在水平传输带一端上方设置有一块低斜板23，低斜板上方设置有高斜板24，高斜板24低点位于低斜板高点位置上方；在低斜板23和高斜板24上方设置有喷淋管25，喷淋方向面向对应斜板；所述传输带斜坡面上平行设置斜坡面设置有5根喷淋管25。所述喷淋管为圆管上设置有2个以上扁平喷射口。
⑤冲洗：清洗后的野生菌进入到二级清洗装置，野生菌在二级清洗装置内被高压水枪冲击；
如图4所示，所述二级清洗装置3包括主水箱31和传输带32，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板33，斜板33上方设置有喷淋管34；传输带32的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪35，高压水枪35的喷水方向垂直传输带32，且高压水枪35作直线往复运动。
⑥漂洗：被冲洗后的野生菌进入三级清洗装置内进行喷淋，野生菌经过喷淋达到漂洗效果；如图5所示，所述的三级清洗装置4包括水箱41和透水式传输带42，传输带42后半段抬高呈斜坡状，且设置有挡片43，平行于传输带上放设置7根喷淋管44，喷淋管通过卡环固定在供水管。
⑦风干：漂洗结束的野生菌录入到风干传输带上，用风机去除表面的大部分水分；
⑧冻干：风干结束后的野生菌装框送入到冷藏室内进行冷藏冻干。
所述冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-6℃，然后在1.5小时下降到-18℃；B、升温到13℃保持2个小时；C、骤降到-40℃保持6个小时；D、保持温度在-6℃进行冷冻保存。
野生菌被人工粗选除杂以后，通过传输装置传输，传输过程中由于箩筐进过转动杆产生的震动效果，箩筐内的野生菌由于震动装实，腾出部分空间后续传输过程中可以补充野生菌进去，提高了装框程度，提高生产效率。
将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选。
分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序。
加工粗洗后的野生菌传输到一级清洗装置、二级清洗装置和三级清洗装置，减少人工操作干预，直接由进行清洗、冲洗和漂洗，清洗过程中均采用斜坡是传输带，实现保证了清洗过程的连续性，实现生产线清洗。
清洗结束后的野生菌落入到风干传输带上风干除去大部分水分，风干后的野生菌被装框后进行冻干，彻底去除水分，同时进行冷藏，避免加热去除水分导致野生菌熟透影响冷藏效果。同时低温冷藏冻干更有利于保存。
实施例2
快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：
①粗选除杂：去除野生菌上的杂草污泥以及腐败的部分，处理好以后装框放入到传输装置上，进入到下一个工序；
如图1和图2所示，所述传输装置包括两个以上水平放置的传输架1，每个传输架上设置有从动轮11和由驱动电机带动转动的主动轮12，从动轮11水平安装，所述从动轮11间隔0.5米安装；主动轮11位置低于从动轮12；环形传输带13套入到主动轮12和从动轮11后，位于主动轮12一侧呈斜坡面，环形传输带13上方设有围挡片；所述斜坡面与水平面呈45°后一个传输架主动轮位于前一个传输架末端下方，且后一个传输架斜坡面上设置有三根互相平行的转动杆14。
②分级精选：将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选；
③加工粗洗：分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序；
④清洗：粗选除杂后的野生菌，进入到一级清洗装置内进行清洗，清洗装置内设置有传输带，带动野生菌传输被清洗；
如图3所示，所述的一级清洗装置2包括主水箱21和传输带22，传输带22上有挡片且四周有围挡；传输带22一半水平泡在水箱21内，另一半呈斜坡状；在水平传输带一端上方设置有一块低斜板23，低斜板上方设置有高斜板24，高斜板24低点位于低斜板高点位置上方；在低斜板23和高斜板24上方设置有喷淋管25，喷淋方向面向对应斜板；所述传输带斜坡面上平行设置斜坡面设置有3根喷淋管25。所述喷淋管为圆管上设置有2个以上扁平喷射口。
⑤冲洗：清洗后的野生菌进入到二级清洗装置，野生菌在二级清洗装置内被高压水枪冲击；
如图4所示，所述二级清洗装置3包括主水箱31和传输带32，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板33，斜板33上方设置有喷淋管34；传输带32的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪35，高压水枪35的喷水方向垂直传输带32，且高压水枪35作直线往复运动。
⑥漂洗：被冲洗后的野生菌进入三级清洗装置内进行喷淋，野生菌经过喷淋达到漂洗效果；如图5所示，所述的三级清洗装置4包括水箱41和透水式传输带42，传输带42后半段抬高呈斜坡状，且设置有挡片43，平行于传输带上放设置8根喷淋管44，喷淋管通过卡环固定在供水管。
⑦风干：漂洗结束的野生菌录入到风干传输带上，用风机去除表面的大部分水分；
⑧冻干：风干结束后的野生菌装框送入到冷藏室内进行冷藏冻干。
所述冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-5℃，然后在1～2小时下降到-15℃；B、升温到10℃保持2个小时；C、骤降到-40℃保持6个小时；D、保持温度在-8℃进行冷冻保存。
实施例3
快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：
①粗选除杂：去除野生菌上的杂草污泥以及腐败的部分，处理好以后装框放入到传输装置上，进入到下一个工序；
如图1和图2所示，所述传输装置包括两个以上水平放置的传输架1，每个传输架上设置有从动轮11和由驱动电机带动转动的主动轮12，从动轮11水平安装，所述从动轮11间隔0.5米安装；主动轮11位置低于从动轮12；环形传输带13套入到主动轮12和从动轮11后，位于主动轮12一侧呈斜坡面，环形传输带13上方设有围挡片；所述斜坡面与水平面呈30-45°后一个传输架主动轮位于前一个传输架末端下方，且后一个传输架斜坡面上设置有三根互相平行的转动杆14。
②分级精选：将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选；
③加工粗洗：分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序；
④清洗：粗选除杂后的野生菌，进入到一级清洗装置内进行清洗，清洗装置内设置有传输带，带动野生菌传输被清洗；
如图3所示，所述的一级清洗装置2包括主水箱21和传输带22，传输带22上有挡片且四周有围挡；传输带22一半水平泡在水箱21内，另一半呈斜坡状；在水平传输带一端上方设置有一块低斜板23，低斜板上方设置有高斜板24，高斜板24低点位于低斜板高点位置上方；在低斜板23和高斜板24上方设置有喷淋管25，喷淋方向面向对应斜板；所述传输带斜坡面上平行设置斜坡面设置有3-5根喷淋管25。所述喷淋管为圆管上设置有2个以上扁平喷射口。
⑤冲洗：清洗后的野生菌进入到二级清洗装置，野生菌在二级清洗装置内被高压水枪冲击；
如图4所示，所述二级清洗装置3包括主水箱31和传输带32，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板33，斜板33上方设置有喷淋管34；传输带32的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪35，高压水枪35的喷水方向垂直传输带32，且高压水枪35作直线往复运动。
⑥漂洗：被冲洗后的野生菌进入三级清洗装置内进行喷淋，野生菌经过喷淋达到漂洗效果；如图5所示，所述的三级清洗装置4包括水箱41和透水式传输带42，传输带42后半段抬高呈斜坡状，且设置有挡片43，平行于传输带上放设置5根喷淋管44，喷淋管通过卡环固定在供水管。
⑦风干：漂洗结束的野生菌录入到风干传输带上，用风机去除表面的大部分水分；
⑧冻干：风干结束后的野生菌装框送入到冷藏室内进行冷藏冻干。
所述冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-8℃，然后在1小时下降到-15℃；B、升温到10℃保持3个小时；C、骤降到-50℃保持5个小时；D、保持温度在-8℃进行冷冻保存。
实施例4
快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：
①粗选除杂：去除野生菌上的杂草污泥以及腐败的部分，处理好以后装框放入到传输装置上，进入到下一个工序；
所述传输装置包括两个以上水平放置的传输架1，每个传输架上设置有从动轮11和由驱动电机带动转动的主动轮12，从动轮11水平安装，所述从动轮11间隔0.5米安装；主动轮11位置低于从动轮12；环形传输带13套入到主动轮12和从动轮11后，位于主动轮12一侧呈斜坡面，环形传输带13上方设有围挡片；所述斜坡面与水平面呈35°后一个传输架主动轮位于前一个传输架末端下方，且后一个传输架斜坡面上设置有三根互相平行的转动杆14。
②分级精选：将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选；
③加工粗洗：分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序；
④清洗：粗选除杂后的野生菌，进入到一级清洗装置内进行清洗，清洗装置内设置有传输带，带动野生菌传输被清洗；
所述的一级清洗装置2包括主水箱21和传输带22，传输带22上有挡片且四周有围挡；传输带22一半水平泡在水箱21内，另一半呈斜坡状；在水平传输带一端上方设置有一块低斜板23，低斜板上方设置有高斜板24，高斜板24低点位于低斜板高点位置上方；在低斜板23和高斜板24上方设置有喷淋管25，喷淋方向面向对应斜板；所述传输带斜坡面上平行设置斜坡面设置有5根喷淋管25。所述喷淋管为圆管上设置有2个以上扁平喷射口。
⑤冲洗：清洗后的野生菌进入到二级清洗装置，野生菌在二级清洗装置内被高压水枪冲击；
所述二级清洗装置3包括主水箱31和传输带32，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板33，斜板33上方设置有喷淋管34；传输带32的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪35，高压水枪35的喷水方向垂直传输带32，且高压水枪35作直线往复运动。
⑥漂洗：被冲洗后的野生菌进入三级清洗装置内进行喷淋，野生菌经过喷淋达到漂洗效果；所述的三级清洗装置4包括水箱41和透水式传输带42，传输带42后半段抬高呈斜坡状，且设置有挡片43，平行于传输带上放设置5根喷淋管44，喷淋管通过卡环固定在供水管。
⑦风干：漂洗结束的野生菌录入到风干传输带上，用风机去除表面的大部分水分；
⑧冻干：风干结束后的野生菌装框送入到冷藏室内进行冷藏冻干。
所述冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-8℃，然后在2小时下降到-20℃；B、升温到15℃保持2个小时；C、骤降到-50℃保持5个小时；D、保持温度在-5℃进行冷冻保存。
Claims (7)
1.快速连续生产冻干野生菌的方法，采用以下步骤进行：
①粗选除杂：去除野生菌上的杂草污泥以及腐败的部分，处理好以后装框放入到传输装置上，进入到下一个工序，
所述传输装置包括两个以上水平放置的传输架，每个传输架上设置有从动轮和由驱动电机带动转动的主动轮，从动轮水平安装，所述从动轮间隔0.5-3米安装；主动轮位置低于从动轮；环形传输带套入到主动轮和从动轮后，位于主动轮一侧呈斜坡面，环形传输带上方设有围挡片；所述斜坡面与水平面呈30-45°后一个传输架主动轮位于前一个传输架末端下方，且后一个传输架斜坡面上设置有三根互相平行的转动杆；
②分级精选：将箩筐内的野生菌倒至在设置有筛网的分级台，翻动野生菌，菌上的沙土脱落以后从筛网上落下，根据需要对野生菌进行分级精选；
③加工粗洗：分级精选后的野生菌根据需要切片、切丁、切条或切丝，之后放置在筛网上用水粗洗，之后沥水后放置在传输带上传输到下一工序；
④清洗：粗选除杂后的野生菌，进入到一级清洗装置内进行清洗，清洗装置内设置有传输带，带动野生菌传输被清洗；
⑤冲洗：清洗后的野生菌进入到二级清洗装置，野生菌在二级清洗装置内被高压水枪冲击；
⑥漂洗：被冲洗后的野生菌进入三级清洗装置内进行喷淋，野生菌经过喷淋达到漂洗效果；
⑦风干：漂洗结束的野生菌录入到风干传输带上，用风机去除表面的大部分水分；
⑧冻干：风干结束后的野生菌装框送入到冷藏室内进行冷藏冻干。
2.如权利要求1所述快速连续生产冻干野生菌的方法，其特征在于：所述的一级清洗装置包括主水箱和传输带，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带一半水平泡在水箱内，另一半呈斜坡状；在水平传输带一端上方设置有一块低斜板，低斜板上方设置有高斜板，高斜板低点位于低斜板高点位置上方；在低斜板和高斜板上方设置有喷淋管，喷淋方向面向对应斜板；所述传输带斜坡面上平行设置斜坡面设置有3-5根喷淋管；所述喷淋管为圆管上设置有2个以上扁平喷射口。
3.如权利要求1所述快速连续生产冻干野生菌的方法，其特征在于：所述二级清洗装置包括主水箱和传输带，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板，斜板上方设置有喷淋管；传输带的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪，高压水枪的喷水方向垂直传输带。
4.如权利要求2所述快速连续生产冻干野生菌的方法，其特征在于：所述二级清洗装置包括主水箱和传输带，传输带上有挡片且四周有围挡；传输带传输的开始端上方设置有一个斜板，斜板上方设置有喷淋管；传输带的后半段抬高呈斜坡面，在斜坡面上面设置有由环形链条带动运动的两个高压水枪，高压水枪的喷水方向垂直传输带。
5.如权利要求1-4任一项所述快速连续生产冻干野生菌的方法，其特征在于：所述的三级清洗装置包括水箱和透水式传输带，传输带后半段抬高呈斜坡状，且边缘设置有挡片，平行于传输带上放设置5-10根喷淋管，喷淋管通过卡环固定在供水管；传输带上垂直设置有履带片。
6.如权利要求1-4任一项所述快速连续生产冻干野生菌的方法，其特征在于所述的冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-5℃～-8℃，然后在1～2小时下降到-15℃～-20℃；B、升温到10℃～15℃保持2-3个小时；C、骤降到-40℃～-50℃保持5-6个小时；D、保持温度在-5℃～-8℃进行冷冻保存。
7.如权利要求5所述快速连续生产冻干野生菌的方法，其特征在于所述的冻干采用以下步骤：A、将野生菌放置在真空冷藏库内，初始温度-5℃～-8℃，然后在1～2小时下降到-15℃～-20℃；B、升温到10℃～15℃保持2-3个小时；C、骤降到-40℃～-50℃保持5-6个小时；D、保持温度在-5℃～-8℃进行冷冻保存。
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