CN103404697A - 改善猪肉品质的天然中草药配方 - Google Patents
改善猪肉品质的天然中草药配方 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103404697A CN103404697A CN2013103314472A CN201310331447A CN103404697A CN 103404697 A CN103404697 A CN 103404697A CN 2013103314472 A CN2013103314472 A CN 2013103314472A CN 201310331447 A CN201310331447 A CN 201310331447A CN 103404697 A CN103404697 A CN 103404697A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- group
- formula
- difference
- antibiotic
- herbal medicine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明涉及猪用中草药添加剂，具体为一种改善猪肉品质的天然中草药优良配方，用于全面改善猪肉品质。一种改善猪肉品质的天然中草药优良配方，由下述组分及重量份数配比组成：党参2，白术3，陈皮1.5，紫苏子1，神曲1.5，松针2，甘草1。上述天然中草药配方的制备方法，包括如下步骤：（1）称取权利要求1所述的规定量的七味中药组分；（2）加10倍重量的水煎煮2小时后得滤液Ⅰ；（3）再次加8倍重量的水煎煮2小时后得滤液Ⅱ；（4）合并滤液Ⅰ和滤液Ⅱ，在50～60℃条件下减压浓缩，喷雾干燥成粉状。本发明设计合理，从各方面提升了猪肉的品质。
Description
技术领域
本发明涉及猪用中草药添加剂，具体为一种改善猪肉品质的天然中草药优良配方。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对猪肉品质的要求越来越高，既要求瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低、还要求色泽好、嫩度高、多汁、风味鲜美、饱和脂肪酸含量适当。化学合成类添加剂（如抗生素、激素等）对提高瘦肉率虽有一定的作用，但长期大量使用甚至滥用，易引起药物残留问题及猪肉风味、品质下降等问题。因此，开发替代抗生素和化学合成药物的优质、安全、高效纯天然绿色饲料添加剂成为国内外的研究热点。
我国作为中草药的发源地，具有明显的垄断优势。由于中草药属纯天然药物，具有独特的天然活性成份（多糖、低聚糖、生物碱、甙类、酶类、有机醇、鞣质及多酚类、挥发油等）和多功能性（营养作用、调节作用、抗应激作用、抗病原体作用、增强免疫作用），毒副作用小且不易产生耐药性，不产生残留，对环境无污染等优点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂。目前，已公开有多种适用于猪的中草药饲料添加剂配方，大多集中在提高猪的生产性能方面，而在改善猪肉品质方面的报道还较少，特别是将中药有效成分提取物通过微量化添加来改善猪肉品质的研究尚未见报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种改善猪肉品质的天然中草药优良配方，用于全面改善猪肉品质。
本发明是采用如下技术方案实现的：
一种改善猪肉品质的天然中草药优良配方，由下述组分及重量份数配比组成：
党参2，白术3，陈皮1.5，紫苏子1，神曲1.5，松针2，甘草1。
上述天然中草药优良配方的制备方法，包括如下步骤：
（1）、称取上述的规定量的七味中药组分；
（2）、加10倍重量的水煎煮2小时后得滤液Ⅰ；
（3）、再次加8倍重量的水煎煮2小时后得滤液Ⅱ；
（4）、合并滤液Ⅰ和滤液Ⅱ，在50～60℃条件下减压浓缩，喷雾干燥成粉状。
1、本申请配方筛选对比试验如下：
1.1、试验动物：断奶仔猪48头，随机分为对照组、2个添加中草药配方处理组和1个添加抗生素处理组。
1.2、中药配方及重量份数配比：
配方Ⅰ（中药对照组）：黄芪3、党参3、山楂3、神曲3、陈皮2、小茴香2、野菊花2、肉桂2、松针1、甘草1、首乌2、白术3；其中黄芪、白术、党参和山楂为主药。
配方Ⅱ（本申请配方）：党参2、白术3、陈皮1.5、苏子1、神曲1.5、松针2、甘草1；其中党参和白术为主药。
以上中药均购自山西省医药公司。
1.3、饲养管理：
1.3.1、天然中草药优良配方在猪饲料中的添加量为：饲料总重量的0.5%。1.3.2、进栏前清洗并消毒猪栏，群饲，仔猪阶段每天喂料5次，中猪阶段以及大猪阶段每天喂料4次，饲料计量不限量，以食槽无剩余料为原则。保证充足清洁饮水，对猪舍每天打扫冲洗和消毒，及时观察猪的采食和拉稀等情况。
1.4、试验记录：
按时做实验动物的试验期间的健康状况的记录。
按时做实验动物体增重的记录。
采食量的记录。
1.5、试验时间和地点：
试验从2011年6月20日开始到10月27日结束，试验地点在山西农业大学动物科技学院牧站进行。
1.6、试验内容：
1.6.1、通过对各组猪平均每头净增重，日增重，耗料量，料重比的测定比较各组猪的生产性能。
1.6.2、通过对各组猪平均每头总增重，总肉价格，总耗料量，耗料价格，中药添加量，添加中药价格的测定，并减去仔猪***、管理费计算纯效益，比较各组猪经济效益。
1.6.3、通过对各组猪猪肉的PH1、PH24、肉色、大理石纹，失水率，滴水损失，嫩度剪切力，背最长肌纤维和股二头肌纤维直径的测定，比较各组猪肉品质指标，对各组猪肉品质进行统计评估。
2、天然中草药优良配方的有效成分复合提取工艺对比实验如下：
2.1、材料与方法
2.1.1、试验地点与时间
山东明洋生物有限公司，2012年7月到2012年11月。
2.1.2、提取次数试验方案：
分别对药物进行一次、二次、三次提取，浓缩干燥，计算干膏得率。
2.1.3、提取时间实验方案：
取一定配方中药添加剂置500ml圆底烧瓶中，共取3份，做如下三个工艺：
工艺一（2+1h）：加水煎煮2次，第一次煎煮2小时、第二次煎煮1小时，过滤，合并滤液，浓缩干燥，计算干膏得率。
工艺二（2+2h）：加水煎煮2次，第一次煎煮2小时、第二次煎煮2小时，过滤，合并滤液，浓缩干燥，计算干膏得率。
工艺三（3+2h）：加水煎煮2次，加水煎煮2次，第一次煎煮3小时、第二次煎煮2小时，过滤，合并滤液，浓缩干燥，计算干膏得率。
2.1.4、加水量试验方案：
工艺一（8+6倍）：加水煎煮2次，每次2小时，第一次加8倍量水，第二次加6倍量水煎煮2小时，过滤，合并滤液，浓缩干燥，计算干膏得率。
工艺二（10+8倍）：加水煎煮2次，每次煎煮2小时，第一次加 10倍量水，第二次加8倍量水，过滤，合并滤液，浓缩干燥，计算干膏得率。
工艺三（12+10倍）：加水煎煮2次，每次煎煮2小时，第一次加12倍量水，第二次加10倍量水，过滤，合并滤液，浓缩干燥，计算干膏得率。
2.2、试验结果与分析
上述实验结果显示，工艺一提取干膏得率较二、工艺三低，而工艺二、工艺三差异不大，从节约成本和能源方面考虑优选加水煎煮2次，第一次加10倍量水，第二次加8倍量水。
2.3、结论
上述实验工艺考察结果显示，加水煎煮2次，第一次加10倍量水，煎煮2小时，第二次加8倍量水，煎煮2小时为最佳提取工艺。
3、本申请产品的安全性试验如下：
3.1、实验动物：
试验大鼠：清洁级Wistar大鼠80只，雌雄各半，体重110±10克，购于山西医科大学动物室。
试验小白鼠：昆明小白鼠56只，其中预试16只、正式试验40只，雌雄各半，体重20±2克，购于山西医科大学实验动物室。
3.2、试验方法
3.2.1、急性毒性试验：将40只昆明小白鼠随机分为：0.4ml/10g、0.3ml/10g、0.2ml/10g三个剂量组，每组10只，均为雌雄各半。采用改进Karber法，以半数致死量（LD50）作为评价急性毒性程度指标， 研究中药配方2急性毒性作用。经口服给药后连续观察7天，结果为口服组小白鼠给药后饮食、饮水、活力、排便等各项指标均与对照组一样表现正常，试验中所有小白鼠都没有死亡，并且生长良好，呼吸、活动正常，饮水、饮食和排便均为正常，口、鼻、眼均无异常分泌物。每组随机剖解2只，共计8只小白鼠进行观察，未见各脏器有任何病理变化。
3.2.2、亚急性毒性试验：试验将80只Wistar大鼠，随机分为0.4ml/10g、0.3ml/10g、0.2ml/10g三个剂量组和一个1000毫克口服淀粉蒸水混悬液对照组，连续经口灌药28天。观察测定各组大鼠的临床症状、体重变化，并进行剖解观察大鼠心、肝、脾、肺、肾等脏器组织变化。连续经口灌药28天，观察测定各组大鼠的临床症状、体重变化，并进行剖解观察大鼠心、肝、脾、肺、肾等脏器组织变化。结果为：试验组和对照组大鼠的生长良好，呼吸、活动正常，饮水、饮食和排便均为正常，口、鼻、眼均无异常分泌物；各组大鼠无发病和死亡发生；各组大鼠的平均采食量和饮水量均无显著差异（P＞0.05）；平均增重差异也不显著（P＞0.05）。剖解结果，心、肝、脾、肺、肾的重量，各组均差异不显著（P＞0.05）。眼观各脏器均无充、出血斑点；色泽、形态均为正常，未见各脏器有任何病理变化。
3.3、结果
3.3.1、急性毒性试验：研究筛选出的中药配方Ⅱ的急性毒性作用结果表明，推荐用药量的10倍，对小鼠无毒害作用。
3.3.2、亚急性毒性两个试验：结果表明，在试验条件下未发现中 药对大鼠的生长发育及各组织器官产生不良影响。
4、本申请天然中草药配方的改善猪肉品质作用机理分析如下：
4.1、材料和方法
试验动物：断奶仔猪48头，随机分为对照组、2个添加中草药配方处理组和1个添加抗生素处理组。
4.2、检测内容：
对试验动物进行取样测定仔猪肠道菌群、腹泻状况、肠道组织学形态以及消化试验，育肥猪的血清指标、影响猪肉品质相关基因的表达量和猪肉中氨基酸、胆固醇、脂肪酸等指标探究改善猪肉品质的作用机理。
4.3、中草药配方对断奶仔猪生产性能的影响，见表1。
表1中草药配方对断奶仔猪生产性能的影响
饲粮中添加中药和抗生素后，各实验组与对照组相比，初始体重、2周末重及4周末重均没有显著差异（P＞0.05），配方Ⅰ组和配方Ⅱ组2周末体重低于对照组，各实验组的4周末体重均高于对照组。
对于断奶仔猪0～2周日增重，配方Ⅱ组显著高于对照组（P＜0.05），提高了10.82%，配方Ⅰ组和抗生素组也高于对照组，但无显著差异（P＞0.05）；试验期各组日增重无显著差异（P＞0.05），各试验组采食量在各试验期均无显著差异（P＞0.05）。对于断奶后的料肉比，配方Ⅱ组与对照组相比，前两周、后两周以及全期料肉比均具有显著性差异，分别改善了11.59%、9.52%和10.55%；配方Ⅰ组与对照组相比，0～2周和全期料肉比差异显著（P＜0.05），分别改善了6.28%和7.22%，2～4周差异不显著（P＞0.05），提高了7.14%。抗生素组料肉比与对照组相比各试验期分别提高了7.73%、2.98%和4.44%，其中0～2周差异显著（P＜0.05）。
通过对各组猪平均每头总增重，总肉价格，总耗料量，耗料价格，中药添加量，添加中药价格的测定，并减去仔猪***、管理费计算纯效益，比较各组猪经济效益。
4.4、仔猪养分消化率试验，见表2。
表2中草药配方对断奶仔猪主要养分表观消化率的影响
饲粮中添加复方中药和抗生素后的主要养分表观消化率的影响见表2，对于有机物质的消化率，各组之间无显著差异（P＜0.05）。对于粗蛋白的消化率，配方Ⅰ组和配方Ⅱ组均极显著的高于对照组（P＜0.01），抗生素组与对照组相比差异不显著（P＞0.05），处理组之间差异不显著（P＞0.05）。对于粗脂肪的消化率，配方Ⅱ组极显著高于配方1组（P＜0.01），显著高于对照组（P＜0.05），但与抗生素组相比无显著差异（P＞0.05）；对照组、配方Ⅰ组和抗生素组三组无显著差异（P＞0.05）。对于粗纤维的消化率，配方Ⅰ组和配方Ⅱ组均极显著的高于对照组（P＜0.01），抗生素组显著高与对照组（P＜0.05）；配方2组显著高于抗生素组（P＜0.05），配方2组与配方Ⅰ组相比无显著差异（P>0.05），配方Ⅰ组与抗生素组相比无显著差异（P>0.05）。配方Ⅱ组和抗生素组钙的消化率极显著高于对照组（P＜0.01），显著高于配方Ⅰ组（P＜0.05），但两组之间无显著差异（P>0.05）：配方Ⅰ组与对照组相比具有显著差异（P＜0.05）。对于磷的消化率，三个处理组均极显著的高于对照组（P＜0.01），配方Ⅱ组和配方Ⅰ组显著高于抗尘素组（P＜0.05）。
4.5、仔猪腹泻状况，见表3.
表3断奶仔猪腹泻
配方Ⅱ组和抗生素组极显著的缩短了仔猪腹泻的持续时间（p＜0.01），配方Ⅰ组和抗生素组显著的缩短了仔猪腹泻的持续时间（p＜0.05）。各试验组的腹泻频率均显著低于对照组（p＜0.05），配方Ⅱ组极显著低于对照组（p＜0.01），且配方Ⅱ组显著低于配方Ⅰ组（p＜0.05），配方Ⅰ组与抗生素组差异不显著（p＞0.05）。配方Ⅱ组的腹泻指数显著低于对照组（p＜0.05），而配方Ⅰ组，抗生素组，对照组差异不显著（p＞0.05）。
4.6仔猪肠道菌群分析
4.6.1、对大肠杆菌的影响，见表4。
表4中草药配方对断奶仔猪肠道中大肠杆菌数量的影响
由表4可以看出，各实验组回肠中大肠杆菌数极显著低于对照组（P＜0.01）；配方Ⅱ组与配方Ⅰ组相比具有箱子差异（P＜0.05），与抗生素组相比差异不显著（P＞0.05）；而配方Ⅰ组与抗生素组相比差异显著。对于盲肠中的大肠杆菌数量，各处理组极显著的低于对照组（P＜0.01），但各处理组之间差异不显著（P＞0.05）。
4.6.2、中草药配方对断奶仔猪肠道中乳酸菌数量的影响，见表5。
表5中草药配方对断奶仔猪肠道中乳酸菌数量的影响
由表5可以看出，配方Ⅰ组空肠中乳酸菌的数量显著高于对照组（P＜0.05），但与配方Ⅱ组和抗生素组相比没有显著差异（P＞0.05）；配方Ⅱ组和抗生素与对照组相比没有显著差异（P＞0.05），但都高于对照组。各试验组回肠中乳酸菌的数量没有显著差异（P＞0.05），但各处理组乳酸菌数量都高于对照组。配方Ⅰ组和抗生素组盲肠中乳酸菌数量显著高于对照组（P＜0.05），配方Ⅱ组与对照组相比无显著差异（P＞0.05），各处理组之间无显著差异（P＞0.05）。
4.6.3、中草药配方对断奶仔猪各肠段双歧杆菌数量影响，见表6。
表6中草药配方对断奶仔猪各肠段双歧杆菌数量的影响
由表6可以看出，各试验组空肠和盲肠中的双歧杆菌的数最没有显著差异（P＞0.05），但各处理组均高于对照组。对于回肠中双歧杆菌数，并处理组均显著的高于对照组（P＜0.01），各处理组之间无显著差异（P＞0.05）。
4.6.4、中草药配方对断奶仔猪肠道梭菌的影响，见表7。
表7中草药配方对断奶仔猪肠道梭菌的影响
对照组和配方I组（P＜0.01），配方I组与对照组相比无显著差异（P＞0.05），配方Ⅱ组与抗生素组相比亦无显著差异（P＞0.05）。各试验组回肠中梭菌数量无显著差异（P＞0.05），但都低于对照组。配方Ⅱ组和抗生素组梭菌的数量均显著低于对照组（P＜0.05），配方Ⅱ组与对照组相比无显著差异（P＞0.05），处理组之间梭菌数量均无显著差异（P＞0.05）。
4.7、仔猪肠道免疫机能研究
4.7.1、中草药配方对断奶仔猪小肠粘膜形态的影响，见表8。
表8中草药配方对断奶仔猪小肠粘膜形态的影响
由表8可以看出，各试验组之间的肠壁厚度和粘膜厚度均无显著差异（P＞0.05），但配方Ⅱ组十二指肠的肠壁厚度以及各肠段的粘膜厚度都稍微高于配方I组和抗生素组（P＞0.05）。配方I组和抗生素组十二指肠和回肠各段绒毛长度与对照组相比均无显著差异（P＞0.05），但都高于对照组；配方I组在空肠段的绒毛高度显著高于对照组（P＜0.05），但与配方Ⅱ组和抗生素组相比无显著差异（P＞0.05）；配方Ⅱ组十二指肠的绒毛长度显著高于对照组和配方I组（P＜0.05），在空肠和回肠段极显著高于对照组（P＜0.01），并在回肠段显著高于配方I组和抗生素组（P＜0.05）。对于各肠段的隐窝深度，各试验组之间均无显著差异（P＞0.05）。
仔猪断奶后会出现绒毛萎缩、隐窝增生的症状，VH／CD值可反映出粘膜形态是否正常。由表8可以看出，配方I组和抗生素组在十 二指肠、空肠回肠各段的VH／CD与对照组相比无显著差异（P＞0.05），但除配方I组十二指肠外，均具有一定的提高；配方Ⅱ组各肠段VH／CD值与对照组相比均有极显著差异（P＜0.01），并且在十二指肠显著高于配方I组（P＜0.05），在回肠极显著高于另两个处理组（P＜0.01）。而十二指肠中，抗生素组的VH／CD值显著高于配方I组（P＜0.05）。
4.7.2、中草药配方对断奶仔猪粘膜上皮内淋巴细胞数量的影响，见表9。
表9中草药配方对断奶仔猪粘膜上皮内淋巴细胞数量的影响
HE染色结果表明，上皮内淋巴细胞散在分布于小肠绒毛上皮间，多数位于上皮基底膜附近，以小型细胞为主，细胞核大而圆，深然，胞浆少。由表可以看出，除配方Ⅰ组空肠段的上皮内淋巴细胞少于对照组外，各处理组不同肠段均高于对照组，其中对于十二指肠，各处理组均极显著高于对照组（P＜0.01），而配方Ⅱ组显著高于配方I组，抗生素组与中药组相比无显著差异（P＞0.05）；配方11组和抗生素组空肠的上皮内淋巴细胞的数量极显著高于对照组和配方I组（P＜0.01），配方I组和对照组无显著差异（P＞0.05），配方Ⅱ组显著高于抗生素组（P＜0.01）。配方I组、配方Ⅱ组和对照组回肠上皮内淋巴 细胞之间相比均有极显著差异（P＜0.01），配方I组、抗生素组和对照组之间具有显著差异（P＜0.05），而且配方Ⅱ组均极显著高于其他组（P＜0.01）。
4.7.3、中药添加剂对断奶仔猪小肠粘膜杯状细胞数量的影响，见表10。
表10中草药配方对断奶仔猪小肠粘膜杯状细胞数量的影响
杯状细胞散在分布于肠上皮柱状细胞之间，一般靠近肠腺部位分布集中，甲苯胺蓝染色显示杯状细胞呈***，细胞呈高脚杯状。由表10可以看出，配方Ⅱ组在各肠段的杯状细胞数最多，十二指肠和空肠中，配方Ⅱ组极显著高于对照组（P＜0.01），回肠中各试验组之间无显著差异（P＞0.05）；配方Ⅰ组和抗生素组在各肠段中杯状细胞数要高于对照组，但差异不显著（P＞0.05），且配方I组要少于抗生素组。
4.7.4中草药配方对断奶仔猪肠粘膜肥大细胞数量影响，见表11。
表11中草药配方对断奶仔猪肠粘膜肥大细胞数量的影响
经甲苯胺蓝染色后，肥大细胞核呈蓝色，胞质中可见红色颗粒，细胞形状多样，大小不一。肥大细胞多位于肠腺周围，小肠绒毛也有肥大细胞分布，但多位于固有层，少量肥大细胞位于肌层和浆膜层，常见于小血管和小***附近。
由表11可以看出，各处理组肥大细胞的数量都有一定提高，其中配方II组均极显著高于其他三组（P＜0.01）：在十二指肠，抗生素组的肥大细胞极显著高于对照组和配方I组（P＜0.01），而后两组之间无显著差异（P＞0.05）；空肠中，配方I组和抗生素组极显著高于对照组（P＜0.01），两组间无显著差异（P＞0.05）：对照组、配方I组和抗生素组之间在回肠中午显著差异（P＞0.05）。
4.7.5中药添加剂对断奶仔猪小肠粘膜固有层T细胞阳性率的影响，见表12。
表12中草药配方对断奶仔猪小肠粘膜固有层T细胞阳性率的影响
ANAE染色结果表明，日粮中添加中药和抗生素后仔猪小肠粘膜固有层阳性T细胞阳性率均高于对照组，在十二指肠中，配方Ⅱ组极显著高于其他三组（p＜0.01），配方Ⅰ组极显著高于对照组（p＜0.01），并显著高于抗生素组（p＜0.05），抗生素组与对照组相比无显著差异 （p＞0.05）。对于空肠粘膜固有层中阳性T细胞数量，处理组均显著高于对照组（p＜0.05﹚，尤其配方Ⅱ组极显著高于对照组（p＜0.01）；在回肠中各处理组均显著高于对照组（p＜0.05），尤其是配方Ⅱ组（p＜0.01）。
4.7.6、中药添加剂对断奶仔猪小肠粘膜固有层B淋巴细胞阳性率的影响，将表13。
表13中草药配方对断奶仔猪小肠粘膜固有层B淋巴细胞阳性率的影响
配方Ⅱ组各肠段粘膜阳性B淋巴细胞数量均极显著高于对照组（P＜0.01）；配方I组在十二指肠和回肠粘膜固有层中阳性B细胞显著高于对照组（P＜0.05），空肠中极显著高于对照组（P＜0.01）；抗尘素组与对照组相比，在十二指肠中无显著差异（P＞0.05），空肠中具有极显著差异（P＜0.01），在回肠中具有显著差异（P＜0.05）。
4.8、各组生长育肥猪生长性能和饲料转化率的测定，见表14。
表14猪生长性能和饲料转化率的测定结果(n=18)
由表14可知，生长猪：抗生素组平均日增重效果最好，显著高于配方I组（P＜0.05），极显著高于配方II组及空白对照组（P＜0.01）；各组间平均日采食量和料重比差异不显著（P＞0.05）。育成猪：配方II组平均日增重效果最好，显著高于配方I组（P＜0.05），极显著高于空白对照组和抗生素组（P＜0.01）；各组间平均日采食量及料重比差异不显著。育肥猪：抗生素组和配方I组平均日增重、料重比与配方II组和空白对照组之间差异均不显著（P＞0.05），配方II组平均日增重显著高于空白对照组（P＜0.05）；但料重比显著低于空白对照组（P＜0.05）。各组之间平均日采食量差异不显著（P＞0.05）。全期平均值：配方II组的料重比最低，显著高于配方I组和抗生素组（P＜0.05），极显著低于空白组（P＜0.01）。
表15中草药配方对生长育肥猪饲料养分表观消化率的影响
60～90kg阶段粗蛋白的消化率各处理组间差异不显著，粗脂肪的消化率在抗生素组和两个中草药组分别提高了3.72％（P＞0.05）、11.47％（P＜0.01）和5.86％（P＜0.05）；粗纤维的消化率在抗生素组和两个中草药组分别提高了6.40％（P＜0.05）、12.94（P＜0.01）和8.38％（P＜0.01），抗生素组和配方Ⅱ组差异不显著，配方I组和抗生素组比有显著的提高（P＜0.05）；配方I组的Ca的消化率提高了6.91％(P＜0.01)，差异极显著，其他各组差异不显著；配方Ⅱ组P的消化率比空白组提高了5.00％（P＜0.01），差异极显著，其他各组间差异不显著。在90-1l0kg阶段中，粗蛋白的消化率仍然差异不显著，但抗生素组和中草药组都有提高；抗生素组的粗脂肪消化率提高了1．32％（P＞0.05），差异不显著，配方I组提高了5.80％（P＜0.05），差异显著，配方Ⅱ组提高了7.22％（P＜0.01）；三个处理组的粗纤维的消化率分别提高了9.60％（P＜0.01）、7.98％（P＜0.05）和6.90％（P＜0.01）；Ca的消化率在抗生素组和两个中草药组分别提高了19.11％、15.78％和16.16％，差异都极显著，虽然两个中草药组都低于抗生素组，但是差异不显著；抗生素组P的消化率提高了5.07％（P ＞0.05），差异不显著，两个中草药组分别提高了9.42％（P＜0.01）和11.93％（P＜0.01），都是差异极显著。
由上可知，在这三个阶段，各个处理组的粗蛋白的消化率均差异不显著（P＞0.05），但是可以看出随着体重的增加，日粮中粗蛋白的消化率有明显的提高趋势，其他各养分的消化率大部分是中草药组的大于抗生素组的。
4.9、胴体性状测定，见表16。
表16中草药配方对猪胴体性状的影响
研究说明，添加抗生素与中草药对背膘厚均无显著性影响，但是抗生素有降低背膘厚的趋势，抗生素组的眼肌面积有升高的趋势，但是差异不显著，两个配方组对于眼肌面积的影响各不相同，配方I组眼肌面积显著高于空白组，而配方II组则有减低的趋势，与空白组相比差异显著（P＜0.05），并且配方I组眼肌面积极显著高于配方II组。
由表16可以看出，背膘厚：各处理组的背膘厚值之间均差异不显著性（P＞0.05），但是抗生素组的背膘厚是降低了4.75％，配方I组和配方II组分别升高了1.25％和4.50％；眼肌面积：抗生素组的眼肌面积降增大了2.86％，但是差异不显著（P＞0.05），配方I组眼肌面积提高了4.88％（P＜0.05），差异显著，然而配方II组眼肌面积却降低了4.03％（P＜0.05），差异显著。
4.10、胴体品质测定，见表17。
表17中草药配方对猪肉品质的影响
表17数据显示，pH1：添加抗生素组升高了2.13％（P＞0.05），差异不显著，配方1组升高了0.32％（P＞0.05），差异不显著，配方Ⅱ组升高了3.44％（P＜0．05），差异显著pH24：抗生素组降低了1.06％（P＞0.05），差异不显著，配方I组降低了3.00％（P＜0.05），差异显著，配方Ⅱ组升高了1.59％（P＞0.05），差异不显著；pH24～pHl：空白组pH值降低了7.36％，抗生素组pH值降低了10.26％，配方I组pH值降低了10.44％，配方II组pH值降低了9.02％；滴水损失：抗生素组滴水损失升高了4.37％，配方I组降低了1.19％（P＞0.01），差异不显著，配方II组降低了1.79％（P＞0.05），差异不显著；肌肉嫩度：抗生素组剪切力值降低了8.78％（P＞0.05），差异不显著，配方I组降低了9.12％（P＞0.05），差异不显著，配方Ⅱ组降低了14.36％（P＜0.05），差异显著。抗生素组和中草药组在肌内脂肪含量方面均有极显著的提高，其中抗生素组提高了14.41％（P＜0.01），配方Ⅰ组提高了18.34％（P＜0.01），配方Ⅱ组提高了29.26％（P＜0.01）。
研究说明，屠宰后45min～60min的pH值来看，添加中草药起到 了和抗生素同样的作用但是配方Ⅱ组的效果显著，对于屠宰后24h的pH值，不论添加抗生素还是中草药，背最长肌的pH值的降幅都比空白组大，说明不论添加抗生素还是中草药屠宰后24h的pH值降的都比较快，但是抗生素组和配方Ⅱ组pH24与空白组差异不显著，所以添加配方1使得屠宰后pH值最低。添加抗生素使得肌肉的滴水损失变大，相反，添加中草药降低了滴水损失，虽然配方II组降低1.79％差异不显著，配方I组也是差异不显著，说明添加这两种配方都可以降低滴水损失，改善肉质。剪切力值越大，嫩度越小，配方II组剪切力值最小，比空白组降低了14.36％，差异显著，所以添加配方Ⅱ较好地改善了肉质的嫩度。
表18中草药配方对猪肉肉色的影响
由表18可知，抗生素组肉色L值与空白组差异不显著（P＞0.05），a值则差异极显著低了44.65％（P＜0.01），b值低了21.73％（P＜0.01），差异极显著，配方I组的L值高了5.97％（P＜0.05），差异显著，a值低了16.06％（P＜0.01），差异极显著，b值低了38．10％（P＜0．01），差异极显著，配方II组L值低了4.28％（P＜0.05），差异显著，a值低了14.46％（P＜0.05），差异显著，b低了21.13％（P＜0.01），差异极显著。
研究说明，添加中草药起到了和抗生素相当的作用，抗生素组降低了肉色的红度值，差异极显著，配方I组的亮度有所升高，差异显著。
4.11、背最长肌肌肉营养成分的测定，见表19。
表19中草药配方对猪背最长肌肌肉营养成分的影响
中草药添加剂对于猪肌肉营养成分的影响，结果见表19，由表可见，配方II组肌肉水分含量比空白组低了1.81％（P＜0.05），差异显著，抗生素和中草药组差异不显著；抗生素组粗灰分含量比空白组高了0.93％（P＞0.05），差异不显著，配方II组提高了5.61％（P＜0.01），差异极显著；抗生素组的粗蛋白含量提高了12.70％（P＜0.01），差异极显著，配方I组提高了7.68％（P＜0.05），差异显著，配方Ⅱ组提高了2.22％（P＜0.05），差异不显著。
研究表明，添加中草药降低了水分含量，配方Ⅱ组差异显著，肌内脂肪的含量有所增加，且差异极显著，另外，蛋白质的含量也有所增加，不过没有抗生素组的增加的多，并且抗生素组显著高于配方II组，综合说明添加中草药起到了和抗生素相当的作用，甚至部分好于抗生素组。
4.12、肌肉肌纤维特性的测定，见表20。
表20中草药配方对猪肌肉肌纤维特性的影响
由表可见，肌纤维直径和肌纤维密度之间呈现一定的负相关性，背最长肌的肌纤维直径在抗生素组增粗了3.13％（p＞0.05），差异不显著，肌纤维密度则降低了2.61％（p＞0.05），配方Ⅱ组肌纤维直径增粗了12.22％（P＜0.05），差异显著，肌纤维密度降低了11.36％（P＜0.01），差异极显著，且配方II组肌纤维密度也显著低于抗生素组（P＜0.05）；从表中数据可以看出，股二头肌的肌纤维要大于背最长肌的，股二头肌的肌纤维直径各处理组间均差异不显著，但可以看出是配方Ⅱ组>配方Ⅰ组>抗生素组>空白组，配方Ⅱ组的肌纤维密度降低了5.73％（P＜0.05），差异显著。
4.13、肉质相关基因定量检测
利用由基因有限公司生产的核酸蛋白测定仪ND-1000测定总RNA的质量和浓度，测得A260/280比值在1.8～2.0之间，可以满足实验要求。将提取的RNA样品，放于-80℃低温冰箱保存备用。
引物设计：根据NCBI公布的H-FABP的cDNA序列(GenBank上注册的AJ416019序列)，CAST（NM214067序列），LPL（X62984序列），MYOG（NM_00101246.1序列），利用Primer premier5.0软件设计引物。由华大基因有限公司合成。
表21基因的引物序列
表22中草药配方对猪肉质相关基因表达量的影响
表23各基因与部分指标相关系数
由表22和23可知，对于H-FABP基因来说，各个处理组与空白组相比，均差异极显著（P＜0.01）；CAST基因：抗生素组的基因表达量是空白组的0．85倍（P＜0.01），差异极显著，配方I组达到了1.10倍（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅱ组也达到了1.24倍（P＜0.01），差异极显著；LPL基因：抗生素组基因表达量是空白组的1.65倍（P＜0.01），差异极显著，配方I组是空白组的1.92倍（P＜0.01），差异极显著，配方II组是空白对照组的1.20倍（P＜0.01），差异极显著， 并且配方Ⅱ组均极显著低于抗生素组和配方I组（P＜0.01），差异极显著；MYOG：抗生素组基因表达量是空白组的0.55倍（P＜0.01），差异极显著，配方I组是空白组的2.26倍（P＜0.01），差异极显著，配方II组是空白对照组的1.50倍（P＜0.01），差异极显著，并且抗生素组均极显著低于抗生素组和配方I组（P＜0.01），差异极显著。
4.14、血清指标测定，见表24。
表24中草药配方对猪血清指标的影响
表24显示，CHO含量：抗生素组升高了4.80％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅰ组升高了4.40％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅱ组升高了3.20％（P＜0.01），差异极显著，中草药组与抗生素组相比，差异不显著（P＞0.05）；TG：抗生素组升高了3.03％（P＜0.05），差异显著，配方I组升高了6.06％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅱ组升高了7.58％（P＜0.01），差异极显著，中草药组与抗生素组相比，中草药组显著性高于抗生素组；HDL：抗生素组升高了6.45％（P＜0.05），差异显著，配方I组升高了10.75％（P＜0.01），差异极显著， 配方Ⅱ组升高了13.98％（P＜0.01），差异极显著，配方I组与抗生素组差异不显著（P＞0.05），但是配方I组略高于抗生素组，配方II组高于抗生素组（P＜0.05），差异显著；LDL：抗生素组略高于空白组，差异不显著，配方I组提高了11.88％（P＜0.01），差异极显著，配方II组升高了15.84％（P＜0.01），差异极显著，配方I组与配方Ⅱ组差异不显著，但是均显著高于抗生素组（P＜0.01）；BUN：抗生素组提高了13.64％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅰ组降低了6.39％（P＜0.01），差异极显著，配方II组降低了2.99％（P＜0.01）；AKP：抗生素组提高了43.86％（P＜0.01），差异极显著，配方I组提高了43.04％（P＜0.01），差异极显著，配方II组提高了33.75％（P＜0.01），差异极显著；GPT:抗生素组提高了4.55％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅰ组提高了11.22％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅱ组提高了8.72％（P＜0.01），差异极显著；GOT：抗生素组提高了3.81％（P＜0.01），差异极显著，配方I组提高了11.16％（P＜0.01），差异极显著，配方Ⅱ组提高了6.66％（P＜0.01），差异极显著。
研究说明，添加中草药组的CHO、BUN和AKP都比抗生素组有所降低，且中草药组的BUN和AKP和抗生素组的相比差异极显著，TG、HDL、LDL、GPT和G0T高于抗生素组，其中，TG差异显著，HDL、LDL、GPT和GOT差异极显著。
4.15、呈味氨基酸、脂肪酸和胆固醇的测定，采用气相色谱分析的方法进行。
表25猪肉脂肪酸、胆固醇、氨基酸测定结果1-3(干物质基础)
表中配方Ⅱ组饱和脂肪酸显著低于配方Ⅰ组和对照组（p＜0.05），配方II组胆固醇显著低于配方Ⅰ组（p＜0.05）、极显著低于对照组，不饱和脂肪酸配方Ⅱ组极显著高于对照和配方Ⅰ组（p＜0.01）。氨基酸中异亮氨酸、赖氨酸配方Ⅱ组显著低于对照组和配方Ⅰ组（p＜ 0.05），其余中药Ⅱ组均极显著高于对照组（p＜0.01），但与配方Ⅰ组无显著差异（p＞0.05）。
5、结论
5.1、添加本申请的天然中草药优良配方提高了猪的生长性能和饲料的利用率，改善了肌肉品质，对肌肉面积、肌纤维特性、肌肉嫩度、肉质相关的氨基酸、脂肪酸等方面都有不同程度的改善。从分子实验检测的结果来看，改变添加剂成分可以调控相关基因的表达，也说明了通过宏观的营养调控，可以影响到机体的分子水平。
配方Ⅱ能够显著改善猪的生产性能，提高经济效益，能够降低猪肉的酸性，肉色鲜艳，并能够增加大理石纹样，失水率降低，滴水损失减少，嫩度增加，肌肉纤维变细，有效改善猪肉品质。通过饲养试验，代谢试验和屠宰试验筛选出配方Ⅱ为理想配方。养猪效益提高17.2%。对营养物质的摄入，吸收及分配，肠道内环境和外环境应激的影响，机体免疫机能，肉质性状形成作用和调控规律的研究得出添加剂改善猪肉品质的作用机理。猪肉肌内脂肪含量达到4%（理想嫩度）。猪肉胆固醇含量比对照组降低11.7%。
5.2、该试验所用中药复方具有扶正祛邪，健脾理气之功效。配方Ⅱ中陈皮入脾，肺经，具有芳香，开胃，助消化功能。白术，味甘，微寒，补气，增强抵抗力。松针粉则具有开胃助食，止渴增强免疫功能之功效。而甘草具有清热解毒，调和诸药之作用。诸药合用能够显著改善猪的生产性能，提高经济效益，并能够有效改善猪肉品质。
6、收益与经济效果：
6.1、养猪效益提高6%～10%。
6.2、猪肉肌内脂肪含量3%～4.5%（理想嫩度）。
6.3、猪肉胆固醇含量比对照组降低10～20%。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施例进行详细说明。
一种改善猪肉品质的天然中草药配方，由下述组分及重量份数配比组成：每份500g，
党参2，白术3，陈皮1.5，紫苏子1，神曲1.5，松针2，甘草1。
上述天然中草药配方的制备方法如下：
（1）、称取权利要求1所述的规定量的七味中药组分；
（2）、加10倍重量的水煎煮2小时后得滤液Ⅰ；
（3）、再次加8倍重量的水煎煮2小时后得滤液Ⅱ；
（4）、合并滤液Ⅰ和滤液Ⅱ，在60℃条件下减压（-0.07～-0.09MPa）浓缩至1.08～1.15g/ml，喷雾干燥成粉状。
Claims (1)
1.一种改善猪肉品质的天然中草药配方，其特征在于：由下述组分及重量份数配比组成：
党参2，白术3，陈皮1.5，紫苏子1，神曲1.5，松针2，甘草1。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013103314472A CN103404697A (zh) | 2013-08-01 | 2013-08-01 | 改善猪肉品质的天然中草药配方 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013103314472A CN103404697A (zh) | 2013-08-01 | 2013-08-01 | 改善猪肉品质的天然中草药配方 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103404697A true CN103404697A (zh) | 2013-11-27 |
Family
ID=49597787
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013103314472A Pending CN103404697A (zh) | 2013-08-01 | 2013-08-01 | 改善猪肉品质的天然中草药配方 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103404697A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103734529A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-23 | 何贻峰 | 一种用于杜洛克猪的饲料 |
| CN105265811A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-01-27 | 昆明理工大学 | 一种增加猪肉瘦肉率及风味的添加剂 |
| CN105661073A (zh) * | 2016-02-04 | 2016-06-15 | 史运江 | 一种猪用无公害饲料添加剂及制备方法 |
| CN106577514A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-04-26 | 海南科技职业学院 | 一种提高猪肉品质的方法 |
| CN115500430A (zh) * | 2022-11-23 | 2022-12-23 | 潍坊柯能生物科技有限公司 | 一种改善猪肉品质的功能性饲料添加剂的制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002045123A (ja) * | 2000-08-01 | 2002-02-12 | Nisshin Shiryo Kk | 動物用飼料添加剤 |
| US20020039606A1 (en) * | 2000-08-21 | 2002-04-04 | Nisshin Feed Inc. | Animal feed additives |
| CN102178121A (zh) * | 2011-06-15 | 2011-09-14 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所 | 一种生产高品质猪肉的中草药超微粉剂饲料添加剂 |
| CN102178122A (zh) * | 2011-06-15 | 2011-09-14 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所 | 一种改善猪肉品质的复合饲料添加剂 |
| CN103053799A (zh) * | 2013-01-17 | 2013-04-24 | 岳阳普济中药材种植有限公司 | 一种畜禽饲料添加剂原料及其添加剂的制备方法 |
-
2013
- 2013-08-01 CN CN2013103314472A patent/CN103404697A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002045123A (ja) * | 2000-08-01 | 2002-02-12 | Nisshin Shiryo Kk | 動物用飼料添加剤 |
| US20020039606A1 (en) * | 2000-08-21 | 2002-04-04 | Nisshin Feed Inc. | Animal feed additives |
| CN102178121A (zh) * | 2011-06-15 | 2011-09-14 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所 | 一种生产高品质猪肉的中草药超微粉剂饲料添加剂 |
| CN102178122A (zh) * | 2011-06-15 | 2011-09-14 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所 | 一种改善猪肉品质的复合饲料添加剂 |
| CN103053799A (zh) * | 2013-01-17 | 2013-04-24 | 岳阳普济中药材种植有限公司 | 一种畜禽饲料添加剂原料及其添加剂的制备方法 |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103734529A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-23 | 何贻峰 | 一种用于杜洛克猪的饲料 |
| CN103734529B (zh) * | 2013-12-30 | 2015-08-19 | 陆明军 | 一种用于杜洛克猪的饲料 |
| CN105265811A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-01-27 | 昆明理工大学 | 一种增加猪肉瘦肉率及风味的添加剂 |
| CN105265811B (zh) * | 2015-11-06 | 2019-05-14 | 昆明理工大学 | 一种增加猪肉瘦肉率及风味的添加剂 |
| CN105661073A (zh) * | 2016-02-04 | 2016-06-15 | 史运江 | 一种猪用无公害饲料添加剂及制备方法 |
| CN106577514A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-04-26 | 海南科技职业学院 | 一种提高猪肉品质的方法 |
| CN115500430A (zh) * | 2022-11-23 | 2022-12-23 | 潍坊柯能生物科技有限公司 | 一种改善猪肉品质的功能性饲料添加剂的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103141709B (zh) | 一种鲤鱼饲料及其制备方法 | |
| CN103355504B (zh) | 一种0-7周龄肉仔鸡配合饲料及其制备方法 | |
| CN102599337B (zh) | 提高畜禽采食量和饲料转化率的中药组合物、其制备方法、制剂及饲料 | |
| CN103168919B (zh) | 一种增强免疫和促进生长的饲料添加剂及其饲料 | |
| CN102308929A (zh) | 提高鸡免疫力的中草药饲料添加剂、制备方法及饲料 | |
| CN103404697A (zh) | 改善猪肉品质的天然中草药配方 | |
| CN102908590B (zh) | 一种抗病增免、提高肉禽生产性能的中药 | |
| CN104206786A (zh) | 一种肉鸡用中药微生态制剂及其制备方法和应用 | |
| CN103719623A (zh) | 预防或缓解断奶仔猪应激综合症的中药饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN103598426A (zh) | 用于提高雏鸡生长性能的饲料添加剂及饲料 | |
| CN102217734B (zh) | 一种鸡饲料添加剂的制备方法 | |
| CN100525800C (zh) | 一种防治仔猪黄白痢、禽大肠杆菌病的中药组合物 | |
| CN108719637A (zh) | 一种生长育肥猪用合生素饲料添加剂及制备方法及应用 | |
| CN106173549A (zh) | 一种春季用鲤鱼饲料 | |
| CN103549173A (zh) | 一种产蛋鸭养殖专用饲料添加剂 | |
| CN105707488A (zh) | 一种用于增强仔猪免疫力的中药微生态制剂及其制备方法 | |
| CN105395674B (zh) | 一种防治禽腺肌胃炎的中药益生菌复合制剂及其制备方法 | |
| CN101233899B (zh) | 一种植物抗病增蛋提高肉蛋品质的饲料添加剂 | |
| CN103920140B (zh) | 一种人用降糖减肥降脂复方制剂 | |
| CN104082539B (zh) | 保健鸡蛋用添加剂 | |
| CN103263538B (zh) | 对畜禽滋补消炎止泻止血止痛的中药组合物及制备方法 | |
| CN105558350A (zh) | 一种含有中草药复合粗多糖的饲料及其制备方法 | |
| CN103598445B (zh) | 用于提高仔鸡肉质的中药组合物饲料添加剂 | |
| CN101904902B (zh) | 一种以葎草为主方的免疫增强剂 | |
| CN111603514A (zh) | 一种兽用抗支原体感染的中药复方制剂及其制备方法和用途 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C53 | Correction of patent of invention or patent application | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Cao Riliang Inventor after: Yan-Qing Yuwen Inventor after: Wu Guotao Inventor after: Ren Jie Inventor after: Meng Dongxia Inventor after: Li Zhihua Inventor after: Hu Guangying Inventor after: Yan Liusong Inventor after: Zhao Juan Inventor after: Wen Weilin Inventor before: Cao Riliang Inventor before: Wu Guotao Inventor before: Meng Dongxia Inventor before: Li Zhihua Inventor before: Ren Jie Inventor before: Hu Guangying Inventor before: Yan Liusong Inventor before: Zhao Juan Inventor before: Wen Weilin |
|
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: CAO RILIANG WU GUOTAO MENG DONGXIA LI ZHIHUA REN JIE HU GUANGYING YAN LIUSONG ZHAO JUAN WEN WEILIN TO: CAO RILIANG WU GUOTAO REN JIE MENG DONGXIA LI ZHIHUA HU GUANGYING YAN LIUSONG ZHAO JUAN WEN WEILIN YUWEN YANQING |
|
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20131127 |