CN103396226A

CN103396226A - 一种杏鲍菇培养基

Info

Publication number: CN103396226A
Application number: CN2013103258947A
Authority: CN
Inventors: 王怀臣
Original assignee: Jiangsu Huifa Agricultural Technology Development Co Ltd
Current assignee: Jiangsu Huifa Agricultural Technology Development Co Ltd
Priority date: 2013-07-31
Filing date: 2013-07-31
Publication date: 2013-11-20

Abstract

一种杏鲍菇培养基，包括稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤、大麦啤酒糟、葡萄糖、生石灰、熟石灰、琼脂、蛋白胨、磷酸钙和硫酸镁，各成分的重量百分配比为：稻秸秆75%、玉米芯12%、马铃薯藤7%、大麦啤酒糟4%、葡萄糖0.4%、生石灰0.7%、熟石灰1.25%、琼脂0.75%、蛋白胨0.75%、磷酸钙0.15%和硫酸镁0.15%；稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤按照重量配混合，放在发酵池中用水浸泡沤制30天以上，水中混有发酵粉，沤制后的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤适量晾干；大麦啤酒糟要进行翻动和暴晒；葡萄糖、生石灰、熟石灰、琼脂、蛋白胨、磷酸钙和硫酸镁分散在培养基的表面。本发明，配制简单，能连续生产两次杏鲍菇，提高培养基的使用周期，延长年杏鲍菇的培养次数，提高杏鲍菇的年产量。

Description

一种杏鲍菇培养基

技术领域

本发明涉及一种杏鲍菇培养基，它是一种成分较多，营养配比均衡，可用于重复多次培养杏鲍菇的培养基，属于培养基领域。

背景技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是一种大型肉质伞菌，属担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，蛋白质中含有18中氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇的自身具备的营养都是通过自身的生长合成作用，有选择地从培养基中汲取，培养基的营养成分配比，直接影响杏鲍菇的营养成分。传统的杏鲍菇培养基，使用大量沤烂的农作物秸秆，将杏鲍菇的菌种散在其上，菌种生长参差不齐，不便于统一采摘，杏鲍菇因为部分营养元素缺乏，影响生长个头，延长生长周期，降低产率，且目前的培养基通常只能用来培养一次杏鲍菇，杏鲍菇生产结束后，要将培养基清理掉，培养基的残留物重量和体积都比较大，处理起来比较麻烦，且清理培养基要占用很大的物力和人力，重新配制培养基，也要占用很大的物力、人力和财力。

发明内容

为了解决上述存在的问题，本发明公开了一种杏鲍菇培养基，本培养基可以连续培养两次杏鲍菇，提高培养基的利用程度，延长培养基的可使用周期，节省了大量的人力、物力，提高了年杏鲍菇的培养时间，提高了年杏鲍菇的产量。

一种杏鲍菇培养基，包括稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤、大麦啤酒糟、葡萄糖、生石灰、熟石灰、琼脂、蛋白胨、磷酸钙和硫酸镁，重量百分比为：稻秸秆73%~77%、玉米芯11%~13%、马铃薯藤6%~8%、大麦啤酒糟3%~5%、葡萄糖0.3%~0.5%、生石灰0.5%~0.9%、熟石灰1%~1.5%、琼脂0.5%~1%、蛋白胨0.5%~1%、磷酸钙0.1%~0.2%和硫酸镁0.1%~0.2%。

所述各成分的重量百分配比为：稻秸秆75%、玉米芯12%、马铃薯藤7%、大麦啤酒糟4%、葡萄糖0.4%、生石灰0.7%、熟石灰1.25%、琼脂0.75%、蛋白胨0.75%、磷酸钙0.15%和硫酸镁0.15%。

所述稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤分别选用当年收获的干燥的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤，大麦啤酒糟，大麦啤酒糟选用堆放一年以上的大麦啤酒糟。

所述稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤按照重量配混合，放在发酵池中用水浸泡沤制30天以上，水中混有发酵粉，沤制后的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤适量晾干，含水率不大于30%。

所述大麦啤酒糟在与沤制过的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤混合前，要进行翻动和暴晒。

所述培养基的整体含水率为70%~75%，培养基中的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤和大麦啤酒糟按照各自的比例相互均匀混合，其他的营养成分分散在培养基的上表面以及培养基的上层。

本发明，培养基的原料成本低，稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤经过混合沤制，有机营养成分混合均匀，沤制过程中发生一定程度腐烂，营养成分被部分分解成为小分子有机物或无机物，可以直接被杏鲍菇生长吸收，部分没有分解的部分，可以在培养第一次杏鲍菇的过程中，被分解，从而被第二次培养杏鲍菇过程中，被杏鲍菇吸收利用，可以也有效地将营养成分，被两次杏鲍菇所吸收利用，提高培养基的营养储存时间。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，进一步阐明本发明。

本一种杏鲍菇培养基，包括稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤、大麦啤酒糟、葡萄糖、生石灰、熟石灰、琼脂、蛋白胨、磷酸钙和硫酸镁，重量百分比为：稻秸秆73%~77%、玉米芯11%~13%、马铃薯藤6%~8%、大麦啤酒糟3%~5%、葡萄糖0.3%~0.5%、生石灰0.5%~0.9%、熟石灰1%~1.5%、琼脂0.5%~1%、蛋白胨0.5%~1%、磷酸钙0.1%~0.2%和硫酸镁0.1%~0.2%。本培养基配方是一种能长久储存营养成分的培养基，培养基内部的营养成分部分可以直接被杏鲍菇吸收，部分需要经过一定时间的相互发酵反应，到第二次杏鲍菇培养时，被杏鲍菇吸收。

所述各成分的重量百分配比为：稻秸秆75%、玉米芯12%、马铃薯藤7%、大麦啤酒糟4%、葡萄糖0.4%、生石灰0.7%、熟石灰1.25%、琼脂0.75%、蛋白胨0.75%、磷酸钙0.15%和硫酸镁0.15%。这个成分配比是最佳配比值，营养科被较充分利用，营养浪费少。

所述稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤分别选用当年收获的干燥的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤，大麦啤酒糟，大麦啤酒糟选用堆放一年以上的大麦啤酒糟。当年的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤营养价值高，表面寄存的微生物少，可以较少地给培养基带来不必要的不可控因素。

所述稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤按照重量配混合，放在发酵池中用水浸泡沤制30天以上，水中混有发酵粉，沤制后的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤适量晾干，含水率不大于30%。稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤沤制过程中，会部分被分解，部分保留原样，分解部分能较好地满足第一次杏鲍菇成长需要，保留原样部分经过第一次培养杏鲍菇过程，会被自行分解，从而满足第二次杏鲍菇培养需要。

所述大麦啤酒糟在与沤制过的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤混合前，要进行翻动和暴晒。充分去除大麦啤酒糟中的残留的酒精，或者其他浓度较高的醇，避免抑制杏鲍菇的生长。

所述培养基的整体含水率为70%~75%，培养基中的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤和大麦啤酒糟按照各自的比例相互均匀混合，其他的营养成分分散在培养基的上表面以及培养基的上层。在本培养基上第二次培养杏鲍菇时，葡萄糖、生石灰、熟石灰、琼脂、蛋白胨、磷酸钙和硫酸镁需要再次喷洒到培养基上面，来满足杏鲍菇对各元素和培养基的酸碱度的需求。

本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述技术手段所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。

Claims

1.一种杏鲍菇培养基，其特征是包括稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤、大麦啤酒糟、葡萄糖、生石灰、熟石灰、琼脂、蛋白胨、磷酸钙和硫酸镁，重量百分比为：稻秸秆73%~77%、玉米芯11%~13%、马铃薯藤6%~8%、大麦啤酒糟3%~5%、葡萄糖0.3%~0.5%、生石灰0.5%~0.9%、熟石灰1%~1.5%、琼脂0.5%~1%、蛋白胨0.5%~1%、磷酸钙0.1%~0.2%和硫酸镁0.1%~0.2%。

2.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养基，其特征是所述各成分的重量百分配比为：稻秸秆75%、玉米芯12%、马铃薯藤7%、大麦啤酒糟4%、葡萄糖0.4%、生石灰0.7%、熟石灰1.25%、琼脂0.75%、蛋白胨0.75%、磷酸钙0.15%和硫酸镁0.15%。

3.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养基，其特征是所述稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤分别选用当年收获的干燥的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤，大麦啤酒糟，大麦啤酒糟选用堆放一年以上的大麦啤酒糟。

4.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养基，其特征是所述稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤按照重量配混合，放在发酵池中用水浸泡沤制30天以上，水中混有发酵粉，沤制后的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤适量晾干，含水率不大于30%。

5.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养基，其特征是所述大麦啤酒糟在与沤制过的稻秸秆、玉米芯和马铃薯藤混合前，要进行翻动和暴晒。

6.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养基，其特征是所述培养基的整体含水率为70%~75%，培养基中的稻秸秆、玉米芯、马铃薯藤和大麦啤酒糟按照各自的比例相互均匀混合，其他的营养成分分散在培养基的上表面以及培养基的上层。