CN103300367A

CN103300367A - 一种具有降脂功能的保健饮料及其制备方法

Info

Publication number: CN103300367A
Application number: CN2013102264777A
Authority: CN
Inventors: 王国平; 任连生; 杨喜花; 王晋芬; 任正坤
Original assignee: Shanxi Tumour Institute
Current assignee: Shanxi Tumour Institute
Priority date: 2013-06-08
Filing date: 2013-06-08
Publication date: 2013-09-18
Anticipated expiration: 2033-06-08
Also published as: CN103300367B

Abstract

本发明公开了一种具有降脂功能的保健饮料，各原料及其质量份为：各原料及其质量份为：银杏叶100份~200份、山楂100份~200份、葛根100份~200份、决明子100份~200份、黄芪200份~400份、当归100份~200份。将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材5-7倍质量的水浸泡20-40分钟，加热煮沸20-40分钟，倾出上清液，凉至室温，在3-5℃温度条件下静置8-12小时后加入上述中药材100倍质量的水，再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾。本发明提供的保健饮料具有降低血脂，软化血管的作用，服用后可降低心脑血管疾病的发病率，制备方法简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且服用方便。

Description

一种具有降脂功能的保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种由中药原料配制的保健饮料，特别是具有降脂功能保健饮料。

背景技术

银杏叶中含有黄酮类化合物、萜内酯类、常量元素以及一些微量元素，银杏叶中的一些药用成分不仅具有治疗心、脑血管动脉硬化，改善微循环，降低血清胆固醇，软化血管，促进人体新陈代谢等作用，而且还有清除人体自由基，起到延缓衰老的作用，在临床上银杏叶还有抑菌作用，如对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等。

山楂又名红果，其果肉富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、氨基酸、维生素等多种人体必需的营养物质；山楂中所含的柠檬酸、苹果酸等多种有机酸能增加胃蛋白酶的分泌，因而有消食化滞、帮助消化、增进食欲的功能；山楂聚合黄酮可抗心肌缺血，能使血管扩张；山楂前花青素、牡荆素有降压之功能；所含维生素C和黄酮类化合物，能够增加冠脉流量，增强心肌收缩力，并有降压、降血脂、利尿和镇静作用，经常服用对于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血等病人，有着预防和治疗的作用。此外，山楂有散淤、化痰、解毒、止血、防暑降温、提神、醒脑等功效。

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。其广义的分类为运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。目前已有对银杏叶、山楂功能饮料进行的研究，但这些功能饮料多数是由银杏叶或山楂的提取液配以必要的增味剂及防腐剂等配成而的，原料配比简单，不能有效地发挥银杏叶或山楂在降低血脂中的功效。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有降脂功能的保健饮料，服用该保健饮料有助于降低血脂，软化血管，降低心脑血管疾病的发病率。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种具有降脂功能的保健饮料，各原料及其质量份为：各原料及其质量份为：银杏叶100份~200份、山楂100份~200份、葛根100份~200份、决明子100份~200份、黄芪200份~400份、当归100份~200份。

作为本发明的一种优选方式，各原料及其质量份为：银杏叶150份、山楂150份、葛根150份、决明子150份、黄芪300份、当归150份。

在以上中药原料中，银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。银杏叶含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功能。葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压的功效与作用。

决明子味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。水浸剂和乙醇浸液对***、猫、兔均有降压作用。

黄芪具有增强免疫功能、增强机体耐缺氧及应激能力，可促进机体代谢，改善心功能。当归性温，味甘、辛。归肝、心、脾经。为补血要药，可用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。与黄芪合用可起到调节机体免疫功能、补气养血，护肤美容作用。

在功能饮料还要加入起调味及防腐作用的辅料，本发明所用的辅料包括占饮料总质量百分比的5%木糖醇、0.1%蛋白糖、0.01%安赛蜜、0.05%山梨酸钾。

本发明还提出一种由上述原料制备保健饮料的方法，

将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材5-7倍质量的水浸泡20-40分钟，加热煮沸20-40分钟，倾出上清液，凉至室温，在3-5℃温度条件下静置8-12小时后加入上述中药材100倍质量的水，再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾。

优选的浸泡时加入中药材6倍质量的水，浸泡30分种；优选的加热煮沸30分钟。

本发明依据中医活血化瘀理论，选用具有活血降脂中药的有效成份研制，为了观察降脂饮料的效果，我们制备了高脂血症大鼠模型，观察模型大鼠在服用了降脂饮料后对血脂的影响。

1 实验动物

Wistar大鼠，雌雄各半，体重160g-190g，山西医科大学实验动物中心提供，许可证号：SCXK（晋）2009-0001；动物实验许可证号：SYXK（晋）2012-0001。

2 试剂和仪器

胆固醇，荷兰进口分装，中国医药公司北京采购站提供。甲基硫氧嘧啶片，广州光华制药厂生产。血清总胆固醇（TG）试剂盒、甘油三脂（TG）试剂盒、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-ch）试剂盒均购自东鸥生物工程有限公司。ALCYON-300全自动生化分析仪，法国贝尔特公司产品。

3 动物饲料

大鼠维持饲料，北京华阜生物科技股份有限公司生产，批号：20121226，许可证号：SCXK（京）2009-0008。营养成份为：粗蛋白≥18%，粗脂肪≥4%，粗纤维≤5%，粗灰分≤8%，水份≤10%，赖氨酸≥1.3%，钙1.0-1.8%,磷0.6-1.2%,食盐0.3-0.8。

模型动物造模饲料：胆固醇2%，猪油10%，甲基硫氧嘧啶0.2%，大鼠维持饲料87.8%配制而成。

4 试验方法

大鼠60只，随机分为4组，每组15只，正常组饲喂维持饲料，自由采食，其余三组（模型组、高剂量组、低剂量组）均饲喂造模饲料，自由采食，造模三周后开始实验，所有动物均改为强人所维持饲料，正常组和模型组给予常规饮用水，高剂量组饮水给予75%普通水加25%降脂饮料，低剂量组给予50%普通水加50%降脂饮料饲养，均为自由采食，实验期间定期测定各组动物的体重。

实验进行4周，实验结束后麻醉动物，经主动脉采血，分离血清，测定各组动物血清TC、TG、HDL-ch值，比较各组间差异。

5 结果

5.1 各组动物的体重变化情况，见表1

表1 各组动物体重变化情况

注*与正常组比较P<0.05

由表1可知，造模后各组动物体重均有较为显著的增加，与正常组比较，模型组、高剂量组、低剂量组动物体重均有显著性差异。实验结束时，高剂量组大鼠的体重与正常组比较无显著性差异，而模型组与低剂量组大鼠动物体重均显著高于正常组，说明高剂量组动物服用降脂饮料后对动物体重有较为明显的影响（P<0.05）。

5.2 各组动物血脂的变化情况见表2

表2 各组动物血脂变化

注：①与正常组比较P<0.05，②与模型组比较P<0.05

由表2可知，模型组动物在经过高脂饲料喂养后，血清总胆固醇（TC）和甘油三脂（TG）的水平显著升高，与正常组比较有显著性差异；但高密度脂蛋白与正常组比较没有差异，表明高血脂模型动物造模成功。动物在饮用高剂量降脂饮料后，高剂量组TC值与TG值、低剂量组TG值与正常组动物比较无显著性差异。但都显著低于模型组，表明降脂饮料确实能够降低高脂血症动物的血脂水平，结合动物体重的变化，说明降脂饮料在一定的剂量下，有助于降低肥胖动物的体重，同时能够降低高脂血症动物的血脂水平。

本发明提供的保健饮料具有降低血脂，软化血管的作用，服用后可降低心脑血管疾病的发病率，制备方法简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且服用方便。

具体实施方式

实施例1

银杏叶100克、山楂100克、葛根100克、决明子100克、黄芪200克、当归100克。

将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材5倍质量的水浸泡20分钟，加热煮沸20分钟，倾出上清液，凉至室温，在3℃温度条件下静置8小时后加入上述中药材100倍质量的水。再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾，在饮料总质量中，木糖醇占5%、蛋白糖占0.1%、安赛蜜占0.01%、山梨酸钾占0.05%，过滤、灌装后即得。

实施例2

银杏叶200克、山楂200克、葛根200克、决明子200克、黄芪400克、当归200克。

将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材7倍质量的水浸泡40分钟，加热煮沸40分钟，倾出上清液，凉至室温，在5℃温度条件下静置12小时后加入上述中药材100倍质量的水。再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾，在饮料总质量中，木糖醇占5%、蛋白糖占0.1%、安赛蜜占0.01%、山梨酸钾占0.05%，过滤、灌装后即得。

实施例3

银杏叶150克、山楂150克、葛根150克、决明子150克、黄芪300克、当归150克。

将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材6倍质量的水浸泡30分钟，加热煮沸30分钟，倾出上清液，凉至室温，在4℃温度条件下静置10小时后加入上述中药材100倍质量的水。再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾，在饮料总质量中，木糖醇占5%、蛋白糖占0.1%、安赛蜜占0.01%、山梨酸钾占0.05%，过滤、灌装后即得。

实施例4

银杏叶120克、山楂180克、葛根160克、决明子130克、黄芪220克、当归170克。

将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材6倍质量的水浸泡30分钟，加热煮沸30分钟，倾出上清液，凉至室温，在4℃温度条件下静置11小时后加入上述中药材100倍质量的水。再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾，在饮料总质量中，木糖醇占5%、蛋白糖占0.1%、安赛蜜占0.01%、山梨酸钾占0.05%，过滤、灌装后即得。

实施例5

银杏叶170、山楂130、葛根190克、决明子180克、黄芪360克、当归130克。

将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材6倍质量的水浸泡30分钟，加热煮沸30分钟，倾出上清液，凉至室温，在4℃温度条件下静置9小时后加入上述中药材100倍质量的水。再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾，在饮料总质量中，木糖醇占5%、蛋白糖占0.1%、安赛蜜占0.01%、山梨酸钾占0.05%，过滤、灌装后即得。

Claims

1.一种具有降脂功能的保健饮料，其特征在于：各原料及其质量份为：银杏叶100份~200份、山楂100份~200份、葛根100份~200份、决明子100份~200份、黄芪200份~400份、当归100份~200份。

2.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于：各原料及其质量份为：银杏叶150份、山楂150份、葛根150份、决明子150份、黄芪300份、当归150份。

3.根据权利要求2所述的保健饮料，其特征在于：还包括占饮料总质量百分比的5%木糖醇、0.1%蛋白糖、0.01%安赛蜜、0.05%山梨酸钾。

4.制备如权利要求1或2或3所述的保健饮料的方法，其特征在于：将中药材银杏叶、山楂、葛根、决明子、黄芪和当归混合后粉碎，加入上述中药材5-7倍质量的水浸泡20-40分钟，加热煮沸20-40分钟，倾出上清液，凉至室温，在3-5℃温度条件下静置8-12小时后加入上述中药材100倍质量的水，再加入木糖醇、蛋白糖、安赛蜜和山梨酸钾。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：浸泡时加入中药材6倍质量的水，浸泡30分种。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：加热煮沸30分钟。