CN103299822A - 一株裂褶菌高产子实体菌株及返生态立体栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一株裂褶菌高产子实体菌株及返生态立体栽培方法，它包括以下步骤：1.菌株采集、驯化；2.菌株筛选；3.最适栽培季节；4.菌包制作；5.接种；6.菌包培养；7.熟化培养；8.返生态立体栽培。

Description

一株裂褶菌高产子实体菌株及返生态立体栽培方法

技术领域

本发明系食药用菌菌株驯化和栽培领域。

背景技术

裂褶菌(Schizophyllum commune Fr.)，地方名：鸡毛菌子(湖北)，鸡冠菌(湖南)、树花(陕西)，白蕈、白参、天花蕈(云南)，小柴菰(福建)，八担柴(通称)。隶属于真菌界(Mycota)，真菌门(Eumycota)，担子菌纲(Basidiomycetes)，伞菌目(Agaricales)，裂褶菌科(Schizophyllaceae)，裂褶菌属(Schizophyllum)。它是一种生于夏秋季节腐木上的名贵野生食药用菌，裂褶菌子实体幼时，质嫩味美，具有特殊的浓郁香味，云南采食裂褶菌的历史悠久，视其为高档食用菌，并有产品出口。裂褶菌的氨基酸含量很丰富，含有18种氨基酸，裂褶菌子实体中的氨基酸总量为5.51％，其中包括人体所必需的8种氨基酸，且必需氨基酸占氨基酸总量的比例为40.83％。已研究表明裂褶菌具有提高机体免疫力、抗菌消炎、抗辐射等多种生理活性，具有良好的食用和药用价值。目前裂褶菌多糖已被开发成抗肿瘤制剂，结合放化疗用于治疗子***、胃癌和乙肝病毒等的治疗中。然而，直至今日，裂褶菌的栽培规模却依然很小，制约的因素主要是由于人工栽培的裂褶菌生物转化率低，产量不稳定。目前尚无高产菌株及返生态立体复合栽培模式的报道。

发明内容

本发明是人工驯化了一株裂褶菌高产子实体菌株，及创新了目前报道的裂褶菌栽培方式，首次将裂褶菌返回至自然生态环境中，充分利用茶园、咖啡园、林地的小区域环境，不仅提高了单位土地的利用率、增加了土壤肥力，而且还提高了裂褶菌人工栽培的产量，提高了品质。

裂褶菌GGHN08-26在“茶-裂褶菌”返生态立体复合栽培模式中，生物转化率达到45.8％；返生态裂褶菌的氨基酸含量为17.805％，为野生裂褶菌的3倍；返生态裂褶菌的多糖含量为24.1％，为人工栽培裂褶菌的80倍。本发明具体内容包括以下几个方面：1.野生菌株收集及驯化。将野外菇木分离的大量菌株首先通过出菇实验印证，然后通过菌丝生长速度测定试验、抗杂能力试验、以及出菇试验，最终筛选得到菌株为裂褶菌GGHN08-26。该菌株采自滇中地区，宿主植物为滇刺枣Ziziphus mauritiana Lam.2.该菌株属于木腐菌，具有较强的分解木质素，纤维素的能力，在含有葡萄糖、纤维素、半纤维素和木质素的基质上生长良好，同时也需要钾、镁、钙、磷等矿质元素和少量维生素。3.该菌株最佳栽培配方为棉籽壳45％、木屑30％、麦麸15％、玉米面8％、石灰1％、糖1％。4.返生态栽培过程中首先是整理沟面、开沟，将茶行间的杂草处理干净，最好将杂草连根拔去，在茶树行间、咖啡树行间或林间开一条宽35cm，深15cm的沟。其次是菌包处理与摆放，将菌包的袋子用小刀划破，将整个聚乙烯(聚丙烯)塑料袋撕去，如果菌包有部分污染，用刀把污染部分除去，有条件的情况下，再用石灰水浸泡一下污染部位，脱袋后横置于沟，菌包之间间距2-3cm左右，全部菌包摆放完全以后，充分灌水一次。最后是覆土，待沟间水分全部淹下去以后，用细土覆土，填满缝隙和菌包表面，覆土厚2-3cm，并在覆土上浇足水。5.在出菇管理过程中，采摘标准为裂褶菌菌盖未完全开展，颜色为乳白色时最佳，采摘时，手握菌柄基部，整丛摘下。在出菇期间每天采完菇以后喷水一次，喷水以湿润表土为宜。待第一潮菇出菇完全以后，停止喷水，养菌8-10天，然后充分灌水一次出第二潮菇。

具体实施方式

1.菌株的驯化选育：

首先通过菇木分离的方法从野外获得大量菌种，具体措施：去除菇木上的子实体，用酒精棉球擦拭菇木、手、手术刀等用具，将擦拭过用具的棉球用火点燃灼烧手术刀，通红后冷却，轻轻削去着生子实体的菇木表皮，然后再一次灼烧手术刀，待冷却后，用手术刀在去皮后的菇木位置切取下块菇木接入装有PDA培养基的离心管中。

然后通过纯化及出菇试验验证，具体措施：将在野外菇木分离的菌种带回实验室转接到灭好菌的PDA培养基上，直至菌落纯净方可。将纯化后菌种接种到灭好菌的培养料上，25℃暗培养，待菌丝长满菌袋移至出菇菇，初筛出菇产量较高菌株。

将初筛后菌株进一步复筛，通过抗木霉、绿霉等抗杂试验，筛选抗杂能力强，出菇稳定的菌株。

通过以上试验，最终筛选出的菌株为GGHN08-26。

2.最佳出菇配方筛选

通过不同配方比较试验，最终确定以棉籽壳、木屑/竹屑、麦麸、玉米面等为原料，该菌株有最高产量，各成分具体配比为：棉籽壳45％、木屑/竹屑30％、麦麸15％、玉米面8％，石灰1％、糖1％。

3.裂褶菌的返生态栽培

首先是整理沟面、开沟，将茶行间的杂草处理干净，最好将杂草连根拔去，在茶树行间、咖啡树行间或林间开一条宽35cm，深15cm的沟。其次是菌包处理与摆放，将菌包的袋子用小刀划破，将整个聚乙烯(聚丙烯)塑料袋撕去，如果菌包有部分污染，用刀把污染部分除去，有条件的情况下，再用石灰水浸泡一下污染部位，脱袋后横置于沟，菌包之间间距2-3cm左右，全部菌包摆放完全以后，充分灌水一次。最后是覆士，待沟间水分全部淹下去以后，用细土覆土，填满缝隙和菌包表面，覆土厚2-3cm，并在覆土上浇足水。

4.出菇管理

待第一潮菇出菇完全以后，停止喷水，养菌8-10天，然后充分灌水一次出第二潮菇。

Claims (8)

1.一株裂褶菌高产子实体菌株及返生态立体栽培方法，它采用如下步骤：

步骤一、菌株采集、驯化：通过对云南省不同宿主、生境野生裂褶菌资源的采集，利用菇木分离、子实体接种等引种驯化措施，保存裂褶菌菌种。然后通过出菇试验，初筛产生子实体能力较强菌株；

步骤二、菌株筛选：将初筛后的菌株，通过木霉、青霉等抗杂试验进一步复筛，最后再通过出菇试验筛选出抗杂能力强、产量稳定的菌株，最终筛选到的菌株为GGHN08-26菌株：

步骤三、栽培季节：该菌株在云南省一年四季均可返生态栽培，但最佳栽培季节为早春至秋末；

步骤四、菌包制作：以棉籽壳、木屑或竹屑、麦麸、玉米面等为原料，配方为棉籽壳45％、木屑/竹屑30％、麦麸15％、玉米面8％，石灰1％，糖1％。含水量控制在55％-65％之间，制作成17×33cm菌包，高压灭菌2小时或常压灭菌10小时；

步骤五、接种：当火好菌的菌包冷却到25℃左右开始接种，接种时，在袋身侧面打孔接种，打3个接种孔，接入菌种后胶布封口；

步骤六、菌包培养：接种后，菌袋摆放于培养室床架上或平地垒叠发菌，发菌培养环境要求适温、避光、通风、干燥。保持室温24-26℃，以利于菌种萌发定植和菌丝生长；

步骤七、熟化培养：菌丝在袋内长满后，仍须继续培养一段时间，使菌丝达到生理成熟。成熟的标准是在袋壁上形成块状的菌丝组织，用手按压栽培袋有凹陷出现。熟化培养的时间约10-15d，此时培养料内的氮源营养和速效性碳源营养已基本耗尽，某些活性酶的含量水平也出现变化；

步骤八、返生态立体栽培：整理沟面，将茶行间的杂草处理干净，最好将杂草连根拔去；开沟，在茶树行间、咖啡树行间或林间开一条宽35cm，深15cm的沟；菌包处理，将菌包的袋子用小刀划破，将整个聚乙烯(聚丙烯)塑料袋撕去，如果菌包有部分污染，用刀把污染部分除去，有条件的情况下，再用石灰水浸泡一下污染部位；菌包摆放，菌包在脱袋后横置于沟，菌包之间间距2-3cm左右，全部菌包摆放完全以后，充分灌水一次；覆土，待沟间水分全部淹下去以后，用细土覆土，填满缝隙和菌包表面，覆土厚2-3cm，并在覆土上浇足水；出菇管理，采摘标准为裂褶菌菌盖未完全开展，颜色为乳白色时最佳，采摘时，手握菌柄基部，整丛摘下。在出菇期间每天采完菇以后喷水一次，喷水以湿润表上为宜。待第一潮菇出菇完全以后，停止喷水。养菌8-10天，然后充分灌水一次出第二潮菇。

2.根据权利要求1所述，裂褶菌GGHN08-26菌株是一株产生子实体能力较强菌株。

3.根据权利要求1所述，裂褶菌GGHN08-26菌株是一株抗杂能力较强的菌株。

4.根据权利要求1所述，该菌株最佳栽培季节为早春至秋末。

5.根据权利要求1所述，该菌株最佳原料为棉籽壳、木屑或竹屑、麦麸、玉米面，配方为棉籽壳45％、木屑/竹屑30％、麦麸15％、玉米面8％，石灰1％、糖1％。含水量控制在55％-65％之间。

6.根据权利要求1所述，菌包在培养过程中要求适温、避光、通风、干燥。保持室温25℃左右。

7.根据权利要求1所述，菌丝在袋内长满后，仍须继续培养一段时间，使菌丝达到生理成熟。成熟的标准是在袋壁上形成块状的菌丝组织，用手按压栽培袋有凹陷出现。

8.根据权利要求1所述，返生态至茶园、咖啡园、林地栽培时，应按照整理沟面、开沟、菌包处理、菌包摆放、覆土、适时采摘等步骤进行。