CN103271637A - 速热式蒸笼 - Google Patents

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金友华
徐向前
张磊
喻虎
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Whirlpool China Co Ltd
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Hefei Rongshida Sanyo Electric Co Ltd
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Abstract

本发明涉及速热式蒸笼。包括座体以及与座体相配合的上盖，所述的座体包括用来放置食物的平台以及环绕平台周向设置的盛水槽，所述的平台台面上设有金属屏蔽板。由上述技术方案可知，本发明将食物放置在设有金属屏蔽板的平台上，由于微波大部分是从底部发射的，所以此时微波仅对盛水槽内的水进行加热，置于金属屏蔽板上的食物则接受不到微波，盛水槽内的水加热沸腾后产生的水蒸汽再对食物进行热传导，不会使食物的水分出现流失现象，使食物在微波加热的同时可以保持鲜嫩。

Description

速热式蒸笼
技术领域
本发明涉及一种速热式蒸笼。
背景技术
目前，微波炉加热食物主要采用蒸笼蒸汽加热或微波直接加热两种方式来进行。传统蒸笼属热传导烹饪方式，是用蒸汽对食物进行加热使食物保持鲜嫩。不过由于加热时间长，耗电量大，热效率低，所以一般很少使用这方式；而微波直接加热属于分子极化现象，在加热过程中食物的水分会出现流失现象，从而出现食物烧焦现象，使食物失去本身的味道。随着人们生活品质及节奏的提高，这两种烹饪方式都不可满足高品质、高效率的生活需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种速热式蒸笼，该蒸笼适用于微波加热，且不会使食物的水份流失。
为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：包括座体以及与座体相配合的上盖，所述的座体包括用来放置食物的平台以及环绕平台周向设置的盛水槽，所述的平台台面上设有金属屏蔽板。
所述的平台上设有盛水的凹槽。
所述的凹槽设置在平台的中心位置。
所述的上盖与座体之间通过转轴铰接配合。
由上述技术方案可知，本发明将食物放置在设有金属屏蔽板的平台上，由于微波大部分是从底部发射的，所以此时微波仅对盛水槽内的水进行加热，置于金属屏蔽板上的食物则接受不到微波，盛水槽内的水加热沸腾后产生的水蒸汽再对食物进行热传导，不会使食物的水分出现流失现象，使食物在微波加热的同时可以保持鲜嫩。
附图说明
图1是本发明的结构示意图；
图2是本发明的使用状态图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步说明：
如图1所示的一种速热式蒸笼，包括座体1以及与座体1相配合的上盖2，所述的座体1包括用来放置食物的平台3以及环绕平台3周向设置的盛水槽4，换句话说就是，座体1的平台3四周向下凹陷形成环形的盛水槽4，所述的平台3台面上设有金属屏蔽板5。
优选的，平台3上设有盛水的凹槽6。作为优选的方案，凹槽6内的水在微波加热后，可以直接对置于平台3上的食物进行加热，加热效果更好，效率更高。
更进一步的，凹槽6设置在平台3的中心位置，这样热的传导更为均匀。 
进一步的，上盖2与座体1之间通过转轴7铰接配合，这样上盖2可以旋转打开。当然上盖2与座体1之间也可以是分体的，只要两者配合后形成容纳食物的密闭空间即可。
如图2所示，微波炉在加热情况下，微波从炉腔的底部发射且主要集中在速热式蒸笼的底面，由于座体上设有金属屏蔽板能屏蔽微波，所以大部分的微波只对盛水槽及凹槽内的水进行加热，加热沸腾后的水蒸汽再对食物进行热传导；还有少部分的微波是从炉腔侧面对食物直接进行加热，由于侧面的微波量少，短时间内加热食物时，食物的水分不会流失，换句话说就是微波加热还未使水分流失或少部分流失前，盛水槽及凹槽内的水蒸汽已对食物加热至熟了，所以本发明的蒸笼在微波加热的同时，不会使食物发生水分流失，保持食物的鲜嫩。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (4)

1.一种速热式蒸笼，其特征在于：包括座体（1）以及与座体（1）相配合的上盖（2），所述的座体（1）包括用来放置食物的平台（3）以及环绕平台（3）周向设置的盛水槽（4，所述的平台（3）台面上设有金属屏蔽板（5）。
2.根据权利要求1所述的速热式蒸笼，其特征在于：所述的平台（3）上设有盛水的凹槽（6）。
3.根据权利要求2所述的速热式蒸笼，其特征在于：所述的凹槽（6）设置在平台（3）的中心位置。
4.根据权利要求1所述的速热式蒸笼，其特征在于：所述的上盖（2）与座体（1）之间通过转轴（7）铰接配合。
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Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
CB02 Change of applicant information

Address after: 230088 No. 96 science Avenue, hi tech Zone, Anhui, Hefei

Applicant after: Whirlpool (China) Limited by Share Ltd

Address before: 230088 No. 96 science Avenue, hi tech Zone, Anhui, Hefei

Applicant before: Hefei Rongshida Sanyo Electric Co., Ltd.

COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: APPLICANT; FROM: HEFEI RONGSHIDA SANYO ELECTRIC CO., LTD. TO: WHIRLPOOL (CHINA) CO., LTD.

C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130904