CN103040028A - 一种鱼鳞胶的提取方法 - Google Patents
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Abstract
一种鱼鳞胶的提取方法，将新鲜鱼鳞冲洗后烘干，然后粉碎，溶于水中，混合均匀，置于恒温水浴中加热，加热时间为6h，每隔2h的加热温度分别为70℃、75℃、80℃。本发明是一种适合工业化提取鱼鳞胶的生产工艺，可简化工艺、降低成本，提高水产品附加值。
Description
技术领域
本发明涉及一种鱼鳞胶的提取方法，属生物领域。
技术背景
近年来我国水产加工业发展迅速，但加工后的废弃物没有得到有效的开发利用。鱼鳞中含有丰富的蛋白质和各种矿物质，鱼鳞相比目前生产明胶的主要原料猪皮和牛皮更有利于明胶的提取。本发明是一种适合工业化提取鱼鳞胶的生产工艺，可简化工艺、降低成本，提高水产品附加值。
发明内容
本发明的目的是提供一种鱼鳞胶的提取方法，该方法工艺简单、成本较低，适合工业应用。
为实现以上目的，本发明的一种鱼鳞胶的提取方法，将新鲜鱼鳞用蒸馏水冲洗，去除杂质，烘干，用微型植物粉碎机粉碎的鱼鳞粉，将鱼鳞粉溶于水中混合均匀，鱼鳞粉与水的质量比为1:30-1:40，置于恒温水浴中加热，加热时间为6h，每隔2h的加热温度分别为70℃、75℃、80℃。
本发明的有益效果为，热水提取鱼鳞胶的提取率随温度的升高而升高，但是较高的温度会增加工业生产成本，本发明的鱼鳞胶的提取方法，根据水溶液中鱼鳞胶浓度的不断升高，每隔2h提高一次水浴温度，可以提高鱼鳞胶在水中的溶解度，提高了鱼鳞胶的提取率，同时降低了提取温度，降低了能源消耗，降低了生产成本。
实施例
实施例1：
一种鱼鳞胶的提取方法，将新鲜鱼鳞用蒸馏水冲洗，去除杂质，烘干，用微型植物粉碎机粉碎的鱼鳞粉，将鱼鳞粉溶于水中混合均匀，鱼鳞粉与水的质量比为1:30，置于恒温水浴中加热，加热时间为6h，每隔2h的加热温度分别为70℃、75℃、80℃，测得鱼鳞胶的提取率为34.7%。
实施例2：
一种鱼鳞胶的提取方法，将新鲜鱼鳞用蒸馏水冲洗，去除杂质，烘干，用微型植物粉碎机粉碎的鱼鳞粉，将鱼鳞粉溶于水中混合均匀，鱼鳞粉与水的质量比为1:35，置于恒温水浴中加热，加热时间为6h，每隔2h的加热温度分别为70℃、75℃、80℃，测得鱼鳞胶的提取率为35.5%。
实施例3：
一种鱼鳞胶的提取方法，将新鲜鱼鳞用蒸馏水冲洗，去除杂质，烘干，用微型植物粉碎机粉碎的鱼鳞粉，将鱼鳞粉溶于水中混合均匀，鱼鳞粉与水的质量比为1:40，置于恒温水浴中加热，加热时间为6h，每隔2h的加热温度分别为70℃、75℃、80℃，测得鱼鳞胶的提取率为36.2%。
Claims (2)
1.一种鱼鳞胶的提取方法，将新鲜鱼鳞冲洗后烘干，然后粉碎，溶于水中，混合均匀，置于恒温水浴中加热，其特征在于：加热时间为6h，每隔2h的加热温度分别为70℃、75℃、80℃。
2.如权利要求1所述的一种鱼鳞胶的提取方法，其特征在于：所述的鱼鳞粉末与水的质量比为1:30-1:40。
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