CN102972473A - 黄瓜风味饼干 - Google Patents
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Abstract
本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及黄瓜风味饼干。技术解决方案是所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3.5%、起酥油7~11%、芝士4~5%、食盐0.55~0.65%、鸡蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、奶油1.09~1.13%、水1.74~2.14%，食用油2~3%，饼干的表面附着有黄瓜调味粉。本发明通过选用小麦麸皮作为饼干原料，使饼干富含膳食纤维，助于人体消化排便，选用葡萄干，提高了饼干的口感。提供一种口感好，味道清新的黄瓜风味饼干。
Description
技术领域
本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及黄瓜风味饼干。
背景技术
目前，现有的饼干，缺少能使口感变清新的成分，吃多了会有油腻的感觉。
发明内容
所要解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种口感好，味道清新的黄瓜风味饼干。
本发明所采用的技术解决方案是所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3. 5%、起酥油7~11%、芝士4~5%、食盐0. 55~0. 65%、鸡蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、奶油1. 09~1. 13%、水1. 74~2. 14%，食用油2~3%，饼干的表面附着有黄瓜调味粉。
与现有技术相比，本发明所具有的有益效果为：本发明通过选用小麦麸皮作为饼干原料，使饼干富含膳食纤维，助于人体消化排便，选用葡萄干，提高了饼干的口感。
具体实施方式
所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3. 5%、起酥油7~11%、芝士4~5%、食盐0. 55~0. 65%、鸡蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、奶油1. 09~1. 13%、水1. 74~2. 14%，食用油2~3%，饼干的表面附着有黄瓜调味粉。
Claims (1)
1.黄瓜风味饼干，其特征是：所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3. 5%、起酥油7~11%、芝士4~5%、食盐0. 55~0. 65%、鸡蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、奶油1. 09~1. 13%、水1. 74~2. 14%，食用油2~3%，饼干的表面附着有黄瓜调味粉。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201210415837 CN102972473A (zh) | 2012-10-26 | 2012-10-26 | 黄瓜风味饼干 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 201210415837 CN102972473A (zh) | 2012-10-26 | 2012-10-26 | 黄瓜风味饼干 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102972473A true CN102972473A (zh) | 2013-03-20 |
Family
ID=47847048
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201210415837 Pending CN102972473A (zh) | 2012-10-26 | 2012-10-26 | 黄瓜风味饼干 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102972473A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103431007A (zh) * | 2013-08-01 | 2013-12-11 | 南京年吉冷冻食品有限公司 | 一种营养饼干 |
| CN103598300A (zh) * | 2013-10-25 | 2014-02-26 | 李本明 | 一种西红柿风味饼干 |
| CN104115902A (zh) * | 2014-06-13 | 2014-10-29 | 张其荣 | 一种黄瓜风味饼干及其生产方法 |
| CN105104479A (zh) * | 2015-07-14 | 2015-12-02 | 孙亮 | 破壁松树花粉饼干及其制备方法 |
-
2012
- 2012-10-26 CN CN 201210415837 patent/CN102972473A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130320 |