CN102939844B - 盆景葡萄工厂化生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种盆景葡萄工厂化生产方法，步骤是定植成苗，枝条木质化时进行叶片黄化处理，使养分回流；剪枝、环割和套盆，将枝蔓在不切断的条件下穿入花盆中进行基质培养，长出盆中根系；冬芽上涂单氰胺促发新芽；疏花疏果整形套袋，加强肥水管理，促使盆上葡萄正常生长成熟，保持自然品质；分阶段盆下环割，逐步减少盆下根系营养供应，让盆中葡萄向盆内根系自供营养过渡，7-8成熟时，进行新枝代老叶处理，确保上市时枝蔓上长出鲜绿新叶，增加美感；最后断蔓采收，包装应市。本发明一改传统葡萄种植方式，将平面种植改为立体种植，一年收两季，成规模标准化工厂化生产，保证了产品质量统一、稳定和绿色环保。葡萄成熟后长时间挂枝上，作盆景又可即时摘食，免冷藏，自然新鲜，用后回收反复利用。

Description

盆景葡萄工厂化生产方法

技术领域

本发明涉及一种同时具有观赏性、改善居家小环境并兼有食用功能的特殊葡萄生产技术，即盆景葡萄工厂化生产方法。

背景技术

传统葡萄的种植是当年栽种，次年收获，第三年丰产，第4年以后再发新蔓，可以连续生产200多年，但每年只能收获一季。这种传统葡萄是甲地生产乙地销售，少部分在当地消费。葡萄的生产周期较长，产量较低。最理想的情况也不过是每亩地产鲜葡萄2-3吨，收入也不过1-2万元。

葡萄的应市方式是：将采摘下来的新鲜葡萄串运到市场出售，保质期较短，营销过程中环节多。如有采收、分级、包装、预冷、长途运输、第二次冷藏、批发、零售。销售成本高，质量差，损耗大。水果行内有谚语道：“水果不烂挣千挣万，水果一烂倾家荡产”、“一百减一等于零”。传统的葡萄营销有如此多的环节，果实损伤是很普遍的，葡萄一旦损伤保质就无从谈起。一旦破损，再好的葡萄也很少有人买，只能当废品处理。从业者的损失是很惊人的，无论种植者还是销售者风险都很大。

对于消费者来说，即使买到最新鲜、没有经过冷藏的葡萄，放到家里也得尽快吃掉，否则几天后就会变坏。即使有冰箱可以延长保质时间，延长的时间也是很有限的。从冰箱里取出的葡萄和刚从树上采摘下来的葡萄相比，口感也是大不一样，如果可以选择的话，消费者也只会选择食用后者。

从冷库取出的葡萄上市销售，消费者买到家里食用，当天吃不了的放冰箱里，保质的时间就非常有限，必须在15-20天内消费掉，否则就会变质报废。

传统葡萄的问题还在于消费者无法辩别原产地和品种，出厂日期等信息。如遇到质量和安全问题很难找到问题的源头，难以对责任者进行问责，维权十分困难。

传统葡萄的用途比较单一，除食用外，没有别的用处，特别是没有观赏性，其价值得不到提升。

因此，传统葡萄无论种植方式、营销方式、消费环节，还是提升附加值等方面都还存在很多问题和不足，有必要研发新技术加以改进和克服，使之更加满足人们不断增长的需要。

发明内容

本发明的目的是要提出一种盆景葡萄的工厂化生产技术，该技术能从根本上改变传统葡萄的上述问题，使成熟葡萄不再需要冷藏保鲜，从应市到消费始终保持新鲜，同时富有观赏性，可以改善居室小环境，葡萄供应不再受季节限制，产量高，占地少，成本低，效益高，以此解决现有技术的不足。

本发明的目的通过如下手段实现。

一种盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于它有如下步骤：

（1）将葡萄成苗定植大田，使之成活。此处的大田就是保护地，包括适宜种植葡萄的一切耕地，大棚地等。

（2）葡萄苗成活后，及时进行摘芯控梢，摘掉顶端副梢，控制高度，反复摘芯，促使枝蔓粗壮，同时对叶面喷放磷酸二氢钾，促使花芽形成；

（3）当枝蔓长到中间部位茎粗0.8-1cm，枝条花芽饱满，已达木质化时，进行叶片黄化处理，促使落叶，养分回流；

（4）剪枝套盆，剪去顶端和复芽复梢，选择枝条上有冬芽的部位作为生根点，将其套入花盆中，充入基质，固定花盆；盆口以上枝蔓留有冬芽。冬芽即后来的花芽。 

（5）在花盆口上方的冬芽上涂单氰胺，促使高温下冬芽萌发，此步骤在剪枝后套盆前进行，或者紧跟套盆后进行；

（6）抹芽定枝，即抹掉多余副芽，确保一盆有两个结果芽，长4串葡萄，一个枝条上留12个叶片片，此后长出的新枝要反复摘芯，避免养分外流；

（7）疏花疏果，整形套袋，去掉过长过多的花序，坐果后去掉小粒、病、虫及过多的果粒，修整葡萄串，使之美观，套袋就是将葡萄串套上袋子以防虫防污染防鸟侵害；

（8）盆下环割，逐步减少盆下根系营养来源，环割分多次进行，每次割断盆下枝蔓一周的一部分皮层，直到整周皮层割断； 

（9）七八成熟时，进行新枝代老叶处理，做法是剪掉葡萄串以上的枝条，打掉剩下老叶，在剪口下两个芽上涂单氰胺，促使新芽长出，当芽长到3-5片叶时，摘芯留叶；

（10）采收，将盆下的根蔓剪断，整盆移出，包装应市。

采收后对枝蔓进行第二次套盆，重复上述套盆后的步骤，即可生产出第二季盆景葡萄，实现一次养枝两次套盆一年收两季的目的。

从栽苗后到采收整个过程，进行盆下和盆内肥水管理，确保盆内葡萄根系生长，具体做法是：肥水一体三天一次浇灌，每次以浇透为标准，一直浇灌到采收。

肥水管理的前期（从萌芽到坐果），以施氮肥为主，中期（坐果到转色前）施复合肥，保持氮磷钾平衡供应，后期（转色到成熟）重点施磷钾肥。

第（2）步的叶片黄化措施在枝条木质化后一个月进行，做法是对叶片喷施水溶性硫磺粉，80%含量，浓度（硫磺粉：水，按重量计）是1：200，再加1：1000（即1000倍）的乙烯利混合喷施一次，半月后叶片开始变黄脱落。或者单独喷施500-600倍乙烯利（40%）含量，10天后叶片变黄脱落。

第（4）步套盆前在作为生根点的冬芽上下两侧枝蔓上各环割三分之一道切口，割破皮层，切口深度和宽度各2mm，剥去切口内的皮层，以便激发愈伤组织，促进新根生长。

第（4）步所用基质的配比（体积比）是：草炭土1份，有机生物肥1份，壤土1份。支承架为粗铁线做成的三角架或者砖块搭堆而的塔架。

第（4）步套盆时要确保枝蔓上有两个饱满冬芽。

第（5）步涂单氰胺时先将单氰胺溶液用水稀释10倍（即1ml单氰胺，加10ml水），用毛刷涂2-3次，即第一次涂抹结束时，再进行第二次涂抹。

第（7）步套袋为纸袋，或者塑料袋。

第（8）步的环割分三次进行，首次在坐果后对盆下部分的葡萄蔓环割三分之一的切口，切口深度约2mm，第二次在果子澎大期对葡萄蔓的另一侧环割三分之一，切口深约2mm，第三次在葡萄黑色期在枝蔓的同一道环切线上环割一周，深度约2mm。

以上各步骤均可以在设施（大棚）条件下循环地、成规模和标准化地进行。

为方便叙述起见，本发明将葡萄蔓、枝条、枝蔓和葡萄树视为同义词。芯指嫩梢。

本发明的方法可以简略概括为：定植成苗，枝条木质化时进行叶片黄化处理，使养分回流；剪枝、环割和套盆，将枝蔓在不切断的条件下穿入盆中进行基质培养，长出盆中根系；冬芽上涂单氰胺促发新芽；疏花疏果整形套袋，加强肥水管理，促使盆上葡萄正常生长成熟，保持自然品质；分阶段盆下环割，逐步减少盆下根系营养供应，让盆中葡萄向盆内根系自供营养过渡。7-8成熟时，进行新枝代老叶处理，确保上市时枝蔓上长出鲜绿新叶，增加美感；最后断蔓采收，包装应市。

本发明较之现有技术，其优越性在于：

1、产量高，品质优，效益大，本发明以行距1.5m，株距0.33m，亩栽1000株，一株培养4个结果枝，可套4个盆，一季亩产4000盆，每盆两枝四串，每串500g，一盆2Kg，一亩可产8吨新鲜葡萄。按普通葡萄市价10元/Kg计，每亩可创收8万元。加上盆景的观赏价值，每盆至少可售40元，每亩一季即可收获16万元，一年两季收获32万元上下。是传统葡萄种植方式的5-10倍。按8折计算一季可达12万元，两季达25万元。

2、盆景葡萄适合各种会议、展览、居家等场合摆设，代替普通花盆更具喜庆气氛，可作为礼品馈赠亲友，时尚又实惠。

3、保鲜时间长，成熟后的果实可以在树上挂一个月不掉，保持新鲜。免去了传统的冷藏环节，节约营销成本。

4、可以进行规模化、标准化、无污染的工厂化生产，实现一城一场，产销见面，也可以在较大范围内异地销售。

5、适用范围广，推广较容易，对于大多数葡萄品种，利用本发明技术均可以生产，并根据市场需要进行合理搭配，组合生产。品种多样，随意挑选。

6、利用现代农业设施，可以不受地域限制，我国东西南北均可实现工厂化生产，最大限度地满足市供应。

7、消费后的盆、枝叶、基质和泡沫包装盒均可以回收，反复利用，枝叶回收后粉碎作基质原料，原基质重新配料后重复利用，因此几乎不产垃圾，环保、卫生、绿色和时尚。

附图说明

图1是剪枝套盆实况图。基质尚未充入时，图中所示，盆中冬芽上下两侧进行了部分环割，盆上枝蔓上留有两个冬芽。

图2是采收后花盆内葡萄枝蔓上长出的根系实物图。

图3是控梢促花实物图。反复摘芯后的状况。

图4是采收前成熟盆景葡萄实物图。

图5是本发明包装出厂的盆景葡萄实物图。

图6是本发明成熟盆景葡萄包装车间现场实况图。

具体实施方式

下面用实例进一步说明本发明的积极技术效果。

2011年初，申请人在云南蒙自市，与某村民小组农户租用70亩耕地建立了工厂化盆景葡萄生产基地。平均每亩投入资金5万元，用于包括向农民支付地租，工人工资，建大棚，购买种苗、农药、花盆和肥料，以及做支架，建立水肥供应管网，拉通水电路等。栽种葡萄品种主要有巨峰和红提。

当年10月底，盆景葡萄陆续成熟，每盆葡萄长出2-4串果实，其中的巨峰品种，果粒饱满，大小均匀，果粉灰白，果色紫黑，口感甜润（见图4-5）。红提果粒大，均匀饱满，肉质丰厚，口感纯正。平均产量是每盆1.5-2Kg，特定价30-50元/盆，每亩收获10余万元。

本例所用花盆BN-160双色盆，盆底有5个孔眼作为气水孔。盆的上口直径150mm，下口110mm，高150mm。花盆用塑料做成，耐甩耐抛，不易损坏，便于重复回收利用。当然，套盆也可用陶资等材料做成。支撑葡萄枝蔓和葡萄串的支架用8号铁线做成圆形三脚支架，盆上枝蔓用吊绳固定，吊绳系在大棚上端纵横的铁线上。

为增加美感，方便搬移，出厂时用包装台包装固定花盆，包装台用泡沫塑料做成，一个台有两个盆洞，包装时将两盆成熟的盆景葡萄***盆洞。其泡沫盆洞密不透水，利于保存浇灌的营养液。包装台的两侧有便于两手搬抬的凹槽。整个包装台高160mm，长380mm，宽190mm。这种设计一台两洞，可装两个不同品种的盆景葡萄，很符合好事成双的传统习惯，因此很受试用者喜爱。

本例的步骤及时间进度如下：

（1）成苗定植在保护地里：当年1月份，栽苗建园，将市场上购进的葡萄苗栽到地里，进行苗期管理，让苗成活。

（2）摘芯控梢：当年3-4月，枝蔓长到1m高时，掐掉枝头，控制高度，顶端留两个夏芽副梢，每个副梢留两片叶，进行第2次摘芯，此后长出的副梢抹掉。

（3）叶片黄化处理：6月时，通过上述反复摘芯控梢后，枝蔓粗度达8-10mm了，枝条已达木质化，此时喷施上述药剂剂，使叶片黄化脱落，强迫养分回流。

（4）剪枝套盆：6月底7月初，对木质化的枝蔓进行修剪，主要剪掉顶端两副梢，然后套盆，盆中充填基质，并用支架固定花盆。或先固定花盆再充填基质。参见图1。

对此步骤，为了让盆中根系顺利长出，可在盆内部位的冬芽上下两侧各环割三分之一周，割破皮层，剥去切痕内的皮层。两切痕间距和深度均为2mm。切痕不可多割，以免割死枝蔓。

当然，不进行这样的环割也有可能在冬芽附近长出根系，但效果没有环割的好。

（5）涂药催芽：对盆上部位的两个冬芽涂单氰胺药液，以促使发芽。药液及其使用方法如上。当然，此步骤也可以在套盆前进行，效果不变。涂药后约10-15天萌芽。

（6）抹芽定枝：7月中旬，也就是萌芽后7天左右，去掉多余的副芽，选择两个带花序较好的枝条保留，其余枝条剪掉。

（7）疏花疏果，整形套袋：8月中旬去掉多余的花，9月中旬疏果套袋。这些步骤按按一般葡萄管理规程操作。

（8）肥水管理：盆内肥水管理在套盆后进行，做法如上。地下部分肥水管理从盆里枝蔓萌芽到葡萄采收前进行。萌芽到开花施两次氮肥，坐果到转色前施两次复合肥，转色到成熟施两次磷钾肥。

病虫害防治：从萌芽到果子转色，以防为主，每半月到20天喷一次综合农药，按常规进行。

（9）盆下环割：9月下旬进行首次环割，10月下旬进行第三次环割，11月中旬进行最后一次环割。方法如上。

（10）采收：11月下旬到12月底结束。

采收后第二次套盆：采收后进行清园消毒，喷洒药水。亩施5-6吨有机生物肥，用旋耕机打地两遍。

第二次套盆主蔓高度42-45cm，支撑架高12cm，盆高，盆上两芽高15cm。环割套盆及后续工作的方法步骤按第一次套盆的要求进行。

本例从栽苗到枝蔓套盆大约6个月，从套盆到成熟耗时4个月。次年不再栽苗，只需用当年的已栽枝蔓养枝4个月后接着套盆，按本发明方法管理，4个月后又可收获出厂应市，采收后接着可以用剩下枝蔓继续套盆，生产第二季盆景葡萄。一年可以收获两季葡萄。

按照本发明方法还可有计划地安排生产，从第二年开始每年每亩循环二次，做到一年四季都可以出厂盆景葡萄，满足市场需求。

2012年申请人生产基地在已收获的基础上又进行了循环生产，葡萄枝蔓长势喜人，现已进入第二季田间管理，预计平均每亩创收30万元，效益巨大，基地还解决了当地农户的部分就业问题，产生了较好的社会效益。受到当地党政领导的好评和重视。

Claims (10)

1.一种盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于它有如下步骤：

（1）将葡萄成苗定植大田，使之成活；

（2）葡萄苗成活，长到1m高时，及时进行摘芯控梢，摘掉顶端副梢，控制高度，反复摘芯，促使枝蔓粗壮，同时对叶面喷放磷酸二氢钾，促使花芽形成；

（3）当苗长到0.8-1.2m高，中间部位茎粗0.8-1cm，枝条花芽饱满时，采取叶片黄化处理措施，促使自然落叶，养分回流；

（4）剪枝套盆，剪去顶端和复芽复梢，选择枝条上有冬芽的部位作为生根点，将其套入花盆中，充入基质，固定花盆，盆口以上枝蔓留有冬芽；

（5）在花盆口以上的冬芽上涂单氰胺，促使高温下促发新芽，此步骤在剪枝后套盆前进行，或者紧跟套盆后进行；

（6）抹芽定枝，即抹掉多余副芽，确保一盆有两个结果芽，长4串葡萄，一个枝条上留12个叶片后反复摘芯；

（7）疏花疏果，整形套袋，去掉过长过多的花序，坐果后去掉小粒、病、虫及过多的果粒，修整葡萄串，使之美观，套袋就是将葡萄串套上袋子；

（8）盆下环割，环割分多次进行，每次割断盆下枝蔓一周的一部分皮层，直到整周皮层割断； 

（9）七八成熟时，进行新枝代老叶处理，做法是剪掉葡萄串以上的枝条，打掉剩下老叶，在剪口下两个芽上涂单氰胺，促使新芽长出，当芽长到3-5片叶时，摘芯促叶；

（10）采收，将盆下的根蔓剪断，整盆移出，包装应市。

2.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于采收后对枝蔓进行第二次套盆，重复上述套盆后的步骤生产出第二季盆景葡萄。

3.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于从栽苗后到采收整个过程，进行盆下和盆内肥水管理，确保盆内葡萄根系生长，具体做法是：肥水一体三天一次浇灌，每次以浇透为标准，一直浇灌到采收。

4.根据权利要求3所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于肥水管理的前期，以施氮肥为主，中期施复合肥，保持氮磷钾平衡供应，后期重点施磷钾肥。

5.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于第（2）步的叶片黄化措施在枝条木质化后一个月进行，做法是对叶片喷施水溶性硫磺粉，浓度，硫磺粉：水，按重量计是1：200，再加1：1000的乙烯利混合喷施一次，或者单独喷施500-600倍乙烯利。

6.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于第（4）步套盆前在作为生根点的冬芽上下两侧各环割三分之一道切口，割破皮层，切口深度和宽度各2mm，剥去切口内的皮层。

7.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于第（4）步所用基质的体积比是：草炭土1份，有机生物肥1份，壤土1份，套盆时要确保枝蔓上有两个饱满冬芽。

8.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于第（5）步涂单氰胺时先将单氰胺溶液用水稀释10倍，用毛刷涂2-3次。

9.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于第（7）步套袋为纸袋，或者塑料袋。

10.根据权利要求1所述盆景葡萄工厂化生产方法，其特征在于第（8）的步环割分三次进行，首次在坐果后对盆下部分的葡萄蔓环割三分之一的切口，切口深度约2mm，第二次在果子澎大期对葡萄蔓的另一侧环割三分之一，切口深约2mm，第三次在葡萄黑色期在枝蔓的同一道环切线上环割一周，深度约2mm。

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