CN102599595B - 具有降血脂作用的保健饮品、中药及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种具有降血脂作用的保健饮品，其包括：中药添加剂和去离子水，其中所述中药添加剂的重量百分比为10％～20％，所述中药添加剂包括如下组分，苦参、葛根、刺五加、何首乌、蒺藜、绞股蓝、知母、红花、决明子、黄芩、瓜蒌、鸡血藤、远志、白术、海藻、栀子、谷精草、甘草、肉苁蓉和菟丝子。本发明的含有中药成分的保健饮品以及采用特定条件下的超高压技术制备该保健饮品，该特定条件下的超高压技术，能最大限度的提取中药中的有效成分，提高了提取效率，具有高效、快速、方便、自动化等优势，所获得的保健饮品对降血脂具有显著的效果，很好的预防和治疗高血脂。

Description

具有降血脂作用的保健饮品、中药及制备方法

技术领域

本发明涉及保健饮品技术领域，尤其涉及一种采用超高压技术制备的具有降血脂作用的保健饮品。

背景技术

高血脂是一种常见而多发的代谢性疾病，是引起心脑血管疾病的重要危险因素，常见于中老年人，但随着饮食结构的改变及饮酒量的上升，青年人其患病率也在逐年增高，因此对高血脂的预防和治疗越来越受到人们的重视。

中医学上无高血脂的病名，认为高血脂为本虚标实，属“血瘀”、“痰浊”范畴，临床辨证多归于肝肾亏虚、脾虚痰浊、气滞血瘀从现代医学观点看，中药的降脂作用主要从抑制胆固醇的吸收、调节血脂代谢、促进胆固醇***来体现近年来，随着对降血脂中药的研究不断深入和发展，证实中药对高血脂有多途径、多靶点、广谱降血脂以及防止动脉粥样硬化的作用，且不良反应少。部分中药通过抑制机体对外源性脂类的吸收和胆固醇转化物胆酸在肝肠循环中减少胆酸重吸收的数量从而达到降血脂的目的。

采用中草药降血脂、预防和治疗高血脂的重点、难点就在于中草药中有效成分的提取，中药所含的成分十分复杂，既有有效成分，又有无效成分，而有效成分多为细胞内物质。有效成分的提取实际上是目标成分从细胞内释放，经多孔细胞膜壁扩散到溶剂中的过程，无论是那种提取方式，目的都是强化目标成分从基质向提取溶剂的扩散，同时保持目标成分的活性。为了提高中药的治疗效果，降低不良反应，选择合理的提取工艺是非常重要的。目前，用于预防和治疗高血脂的中药常用的提取方法有煎煮法、浸渍法、回流提取法、索氏提取法等，这些方法存在能耗高、溶剂消耗大、周期长、工序多、提取率不高等问题，制约了中药现代化的发展。为了克服这些不足，寻求一种新的高效、快速、方便、自动化的提取方法显得极为重要。

超高压技术应用领域非常广泛，为生物、医药和食品工程的科学研究、产品开发、工艺革新提供了新的平台。超高压技术最初应用于食品保鲜、食品品质改良、食品安全控制、食品乳化和成型等方面，并由此推动了相关生物技术的应用基础研究。这些研究已经由食品领域扩展到医药领域，并渗透到了生物化学、分子生物学、细胞生物学和物理化学等学科的基础性研究。随着应用范围的逐渐增加和技术发展的日趋成熟，超高压技术开始应用于中药有效成分的提取，并取得了显著的效果。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是在于提供一种新型的含有中药成分的保健饮品以及采用特定条件下的超高压技术制备该保健饮品，该特定条件下的超高压技术，能最大限度的提取中药中的有效成分，提高了提取效率，具有高效、快速、方便、自动化等优势，所获得的保健饮品对降血脂具有显著的效果，很好的预防和治疗高血脂。

为了解决上述技术问，本发明提供了一种保健饮品，其包括：中药添加剂和去离子水，其中所述中药添加剂的重量百分比为10％～20％，所述中药添加剂包括如下组分，苦参、葛根、刺五加、何首乌、蒺藜、绞股蓝、知母、红花、决明子、黄芩、瓜蒌、鸡血藤、远志、白术、海藻、栀子、谷精草、甘草、肉苁蓉和菟丝子。

其中，所述中药添加剂中的各组分的重量份数比为，苦参40～50重量份、葛根15～25重量份、刺五加15～25重量份、何首乌25～35重量份、蒺藜25～35重量份、绞股蓝30～40重量份、知母60～70重量份、红花14～22重量份、决明子12～18重量份、黄芩25～35重量份、瓜蒌10～16重量份、鸡血藤12～18重量份、远志8～12重量份、白术25～35重量份、海藻10～16重量份、栀子25～35重量份、谷精草15～25重量份、甘草30～40重量份、肉苁蓉30～40重量份和菟丝子25～35重量份。

其中，所述中药添加剂中的各组分的重量份数比为，苦参45～50重量份、葛根20～25重量份、刺五加20～25重量份、何首乌30～35重量份、蒺藜30～35重量份、绞股蓝35～40重量份、知母65～70重量份、红花18～22重量份、决明子15～18重量份、黄芩30～35重量份、瓜蒌13～16重量份、鸡血藤15～18重量份、远志10～12重量份、白术30～35重量份、海藻13～16重量份、栀子30～35重量份、谷精草20～25重量份、甘草35～40重量份、肉苁蓉35～40重量份和菟丝子30～35重量份。

其中，所述中药添加剂中的各组分的重量份数比为，苦参48重量份、葛根22重量份、刺五加22重量份、何首乌32重量份、蒺藜32重量份、绞股蓝38重量份、知母68重量份、红花20重量份、决明子16重量份、黄芩32重量份、瓜蒌15重量份、鸡血藤16重量份、远志11重量份、白术32重量份、海藻15重量份、栀子32重量份、谷精草22重量份、甘草38重量份、肉苁蓉38重量份和菟丝子32重量份。

其中，还可以加入氨基酸、维生素、碳酸钙、碳酸氢钠、叶酸。

本发明还提供了上述的保健饮品的制备方法，其包括：

第一步，采用超高压技术对所述中药添加剂进行处理，获得中药药液，减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末；

第二步，在获得的中药粉末中加入相对于所述粉末质量的0.2～0.4倍的蜂蜜、0.1～0.2倍蔗糖、0.03～0.05倍苯甲酸钠和3～5倍的水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃～6℃下冷藏24～36小时，即获得保健饮品，灌装、灭菌。

其中，所述采用超高压技术对所述中药添加剂进行处理进一步包括，

第一步，将所述中药中的各组分按比例混合，进行干燥，并粉碎成粒径小于0.3mm的粉末；

第二步，将第一步获得的粉末状中药与溶剂醇浓度为75％～85％的乙醇混合，在0℃～4℃的温度下静置12～18小时，所加入的乙醇的质量和所述中药质量的比例为25∶1～50∶1；

第三步，将第二步获得的混合物倒入密封袋中，装入前检查密封袋是否破损；

第四步，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入前检查手套是否破损，装入后将手套封口；

第五步，将密封后的手套装入超高压提取装置中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到350Mpa～450Mpa，随后在此压力下保持3～5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力；

第六步，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液。

本发明还提供了一种降血脂的中药，所述中药包括苦参、葛根、刺五加、何首乌、蒺藜、绞股蓝、知母、红花、决明子、黄芩、瓜蒌、鸡血藤、远志、白术、海藻、栀子、谷精草、甘草、肉苁蓉和菟丝子。

本发明还提供了上述的中药的制备方法，其包括：

第一步，将所述中药中的各组分按比例混合，进行干燥，并粉碎成粒径小于0.3mm的粉末；

第二步，将第一步获得的粉末状中药与溶剂醇浓度为75％～85％的乙醇混合，在0℃～4℃的温度下静置12～18小时，所加入的乙醇的质量和所述中药质量的比例为25∶1～50∶1；

第三步，将第二步获得的混合物倒入密封袋中，装入前检查密封袋是否破损；

第四步，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入前检查手套是否破损，装入后将手套封口；

第五步，将密封后的手套装入超高压提取装置中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到350Mpa～450Mpa，随后在此压力下保持3-5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力；

第六步，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液。

本发明的有益效果：

本发明的含有中药成分的保健饮品以及采用特定条件下的超高压技术制备该保健饮品，该特定条件下的超高压技术，能最大限度的提取中药中的有效成分，提高了提取效率，具有高效、快速、方便、自动化等优势，所获得的保健饮品对降血脂具有显著的效果，很好的预防和治疗高血脂。

具体实施方式

高血脂属中医学“痰浊”、“血瘀”及“眩晕”、“胸痹”、“中风”等范畴。《黄帝内经》有：“五谷之津液，合和而膏者”及“肉坚而寿”、“肉脆则夭”等记载。中医学认为本病是因气滞、血瘀及痰阻所致，主要与肝、脾、肾三脏功能失调密切相关，病理属本虚标实，虚主要为脾肾阳气虚损，或肝肾阴血不足；实主要为痰湿内蕴，气滞血瘀，痰瘀互结，痰湿内阻，气滞血瘀，因此本发明保健饮品中的中药成分以祛痰化浊，活血化瘀为原则。

从药理药化方面可知，由于引起高血脂的首要因素是总胆固醇，因此本发明制备的降血脂中药主要通过以下几方面降血脂，从而预防和治疗高血脂症：

1、对脂类吸收的抑制作用

通过抑制机体对外源性脂类的吸收和胆固醇转化物胆酸在肝肠循环中减少胆酸重吸收的数量从而达到降血脂的目的。外源性脂类主要为食物中的三酰甘油和胆固醇经过小肠的消化吸收而进入到人体内，食入的三酰甘油被肠脂肪酶水解为甘油一酯和脂肪酸才能吸收，胆固醇在肠黏膜细胞经酶作用从新酯化成胆固醇酯再进入***，***和血液中的胆固醇大部分以胆固醇酯的形式存在。

2、影响胆汁的肠肝循环

胆盐为胆固醇的转化物，在胆汁酸的肝肠循环中，有些植物中的纤维素、果胶等和胆盐结合形成复合物，阻断胆汁酸的肝肠循环，减少胆汁酸重吸收的数量，不仅增加胆汁酸及其衍生物的***量，还能通过反馈机制增加胆汁酸合成限速酶活性，促进胆固醇转化为胆汁酸，从而达到降胆固醇目的。

3、通过抑制脂类的合成达到降血脂

内源性脂类主要是指人体自身合成的胆固醇和三酰甘油，三酰甘油主要在脂肪组织和肝脏中合成，胆固醇的主要在肝脏合成，本发明中药通过抑制胆固醇和三酰甘油的生物合成途径中一个或几个环节，从而达到降低胆固醇和三酰甘油的目的。

4.通过抗过氧化来实现降血脂

机体在生命活动的氧化代谢过程中不断产生各种活性氧自由基(ROS)，它们独立存在，含有一个或多个不成对电子或分子，易损伤组织，过多的活性氧自由基有利于脂质过氧化的链式自由基反应，造成膜脂质破坏，脂质代谢紊乱，动脉硬化，本发明中药通过清除体内多余自由基、减少脂质化来达到降血脂的目的。

5、通过提高HDL，降低VLDL、LDL来实现降血脂

经研究表明，血浆中的高密度脂蛋白(HDL)水平与动脉粥样硬化和冠心病有密切关系，高密度脂蛋白能和血浆低密度脂蛋白竞争血管壁平滑肌胞浆膜上的受体，抑制细胞摄取LDL和积聚LDL的能力，减少脂类在血管壁蓄积，保护动脉壁，而且HDL能与游离的胆固醇结合成酯，并转运至肝脏代谢、***，使胆固醇不易沉积于内皮细胞内，免受损伤，从而抑制动脉粥样硬化的发生和发展。

基于此本发明提供一种含有中药成分的保健饮品，所述中药成分包括：苦参、葛根、刺五加、何首乌、蒺藜、绞股蓝、知母、红花、决明子、黄芩、瓜蒌、鸡血藤、远志、白术、海藻、栀子、谷精草、甘草、肉苁蓉和菟丝子。

苦参：味苦，性寒，入肝、肾、大肠、小肠经、膀胱、心、膀胱经，具有清热燥湿利水退黄，祛风杀虫的功效，主治湿热泻痢，肠风便血，黄疸，小便不利，水肿，带下，阴痒，疥癣，麻风，皮肤瘙痒，湿毒疮疡等证。《本草纲目》：苦参、黄柏之苦寒，皆能补肾，盖取其苦燥湿，寒除热也。热生风，湿生虫，故又能治风杀虫。惟肾水弱而相火胜者用之相宜，若火衰精冷，真元不足，及年高之人不可用也。张从正亦云，凡药皆毒也，虽甘草、苦参，不可不谓之毒，久服则五味各归其脏，必有偏胜气增之患，诸药皆然，学者当触类而长之可也，至于饮食亦然。又按《史记》云，太仓公淳于意医齐大夫病龋齿，灸左手阳明脉，以苦参汤日漱三升，出入慎风，五、六日愈，此亦取其去风气湿热杀虫之义。

葛根：性凉，味甘、辛，归脾、胃经，具有解表退热，生津，透疹，升阳止泻的功效，用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻等证，葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

刺五加：味辛、苦、微甘，性温，归肝经、肾经，具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉的功效，主治风寒湿痹，腰膝疼痛，筋骨痿软，行动迟缓，体虚羸弱，跌打损伤，骨折，水肿，脚气，阴下湿痒等证。

何首乌：味苦、甘、涩，性微温，归肝，肾经，具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒的功效。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮等证，何首乌的有效成分二苯乙烯苷类具有很好的降血脂作用。

蒺藜：辛、苦，微温；有小毒。归肝经，具有平肝解郁，活血祛风，明目，止痒的功效，用于头痛眩晕，胸胁胀痛，乳闭乳痈，目赤翳障，风疹瘙痒等证，蒺藜能够有效降低血清胆固醇，具有一定的降血脂作用。

绞股蓝：别名七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、神仙草、甘荼蔓，南方人参，性寒、味苦，归肺、脾、肾经，有益气，安神，降血压之功效，用于气虚体弱，少气乏力；心烦失眠；高血压病，头昏目眩；病毒性肝炎；消化道肿瘤；慢性支气管炎等证，经现代医学研究发现，绞股蓝主要有效成分为多糖类、黄酮类、皂苷类及微量元素类，其功效主要是促进人体脂肪类物质代谢、营养人体细胞，同时具有不错的解毒消炎作用，广泛应用于高血脂、脂肪肝、肥胖、便秘、失眠、乙肝、慢性呼吸道炎症(咽喉炎、肠胃炎等)的治疗与保健。

知母：为植物药，味苦、甘，性寒，入肺、胃、肾经，有泻热除烦，滋阴润燥、清肺止咳的作用，主治外感热病，高热烦躁，肺热燥咳，内热消渴等症状；其苦寒质润，性沉降，既能清热，又能生津，善治温热病邪入气分，热盛伤津；也用于治疗消渴症；痰热壅肺而喘，肺燥咳嗽，痰少不利；阴虚火旺，虚火上炎等症状，知母对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌等多种细菌有抑制作用。

红花：性温，味辛，入、心、肝经，具有活血通经，祛瘀止痛的作用，用于闭经，痛经，恶露不行，症瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛等症，《本草经疏》：红蓝花，乃行血之要药。其主产后血晕口噤者，缘恶血不下，逆上冲心，故神昏而晕及口噤，入心入肝，使恶血下行，则晕与口噤自止。腹内绞痛，由于恶血不尽，胎死腹中，非行血活血则不下；瘀行则血活，故能止绞痛，下死胎也。红蓝花本行血之药也，血晕解、留滞行，即止，过用能使血行不止而毙，红花含有的红花苷、红花油、红花黄色素、亚麻油具有扩张冠状动脉，降低血压及降低血清总胆固醇和甘油三酯的作用。

决明子：味苦，性微寒，归肝、大肠经，具有清热明目，润肠通便的功效，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘等证。

黄芩：味苦、性寒，入心、肺、胃、胆、大肠经，有清热燥湿，泻火解毒，安胎，止血的作用，主要用于湿热所致之腹泻、痢疾、黄疸、热淋；肺热咳嗽，口渴咽痛，还可用于胎热不安，热毒火邪侵淫皮肤之疮痈毒肿之证。

瓜蒌：性寒，味甘，微苦，归肺、胃、大肠经，具有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠的功效，用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，结胸痞满，乳痈，肺痈，肠痈肿痛，大便秘结等证。

鸡血藤：味苦、甘，性温，入肝、肾经，有扩张血管，补血活血，调经，舒筋活络的作用，对血小板聚集有明显的抑制作用，促进动物肾脏及子宫总磷代谢，主要用于治疗血虚有淤之***，四肢疼痛不仁，腰膝酸软、疼痛等症状。

远志：味苦、辛，性微温，归心、肾、肺经，具有安神益智，祛痰，消肿的功效，用于心肾不交引起的失眠多梦，健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，***肿痛等证。

白术：味甘、苦，性温，入脾、胃经，有补脾利气，燥湿利水，固表止汗，运脾润燥的作用，主要用于脾失健运、气不化水所致之痞满腹泻，痰饮水肿；中气不足之心烦懒言，崩中漏下，久痢脱肛；脾虚气弱之奏里不固、虚汗自汗等证。

海藻：味苦、咸，性寒，归肺、脾、肾、肝胃经，具有软坚散结，清热消痰，利水的功效，用于瘿瘤，瘰疬；疝气，睾丸肿痛，肿瘤；水肿，脚气等证。

栀子：味苦，性寒，入心、肺、三焦，有除烦泻火、疏肝解郁、清热利湿、凉血止血的作用，主要用于温热病热郁胸脘之心烦不安、烦扰不宁；肝郁不舒或肝经有热之头晕目眩，胸胁疼痛，目赤咽干；湿热黄疸；气滞血瘀之脘腹胀痛等症状，栀子通利三焦导热下行，且有抗肝损害作用。

谷精草：味辛、甘，性平，归肝、胃经，具有疏风散热、明目退翳的功效，用于目赤肿痛，羞明多泪，风热头痛，牙痛，鼻渊等证。

甘草：味甘，性平，入十二经，有清热解毒，调和药性，祛痰止咳的作用，并能健脾和中，缓急止痛，主要用于脾胃虚弱之腹胀纳呆，乏力；能缓解腹中拘挛性疼痛，缓和某些药物的烈性和毒性，减轻药物对机体的毒副作用或对胃肠道的刺激，通过加入甘草能起到补气中和，调和各组分的作用。

肉苁蓉：味甘、咸，性温，入肾，大肠经，有补肾阳、益精血，润肠通便的作用，用于肾阳虚衰，精血不足之阳痿早泄，***不育，腰膝酸痛，耳鸣耳聋，尿频尿数，肾虚肠燥及产后血虚、病后津液不足的便秘等证，能增强体液和细胞免疫功能，增强单核巨噬细胞吞噬能力。

菟丝子：味甘、辛，性平，入肝、肾、脾经，有补肾益精，养肝明目的作用，主要用于肾阳不足之阳痿，遗精早泄，小便频数，头晕耳鸣；肾虚腰疼，妇人带下，胎气不固；肝肾两亏、肝血不足之双目昏花、视物不清；脾肾两虚之便溏腹痛，完谷不化等症状。

进一步优选，所述预防高血脂症的中药组合物仅由上述组分构成。

所述预防高血脂症的中药组合物中，各种组份的重量份数比可优选为：苦参40～50重量份、葛根15～25重量份、刺五加15～25重量份、何首乌25～35重量份、蒺藜25～35重量份、绞股蓝30～40重量份、知母60～70重量份、红花14～22重量份、决明子12～18重量份、黄芩25～35重量份、瓜蒌10～16重量份、鸡血藤12～18重量份、远志8～12重量份、白术25～35重量份、海藻10～16重量份、栀子25～35重量份、谷精草15～25重量份、甘草30～40重量份、肉苁蓉30～40重量份和菟丝子25～35重量份。

所述预防高血脂症的中药组合物中，各种组份的重量份数比也可进一步优选为：苦参45～50重量份、葛根20～25重量份、刺五加20～25重量份、何首乌30～35重量份、蒺藜30～35重量份、绞股蓝35～40重量份、知母65～70重量份、红花18～22重量份、决明子15～18重量份、黄芩30～35重量份、瓜蒌13～16重量份、鸡血藤15～18重量份、远志10～12重量份、白术30～35重量份、海藻13～16重量份、栀子30～35重量份、谷精草20～25重量份、甘草35～40重量份、肉苁蓉35～40重量份和菟丝子30～35重量份。

所述预防高血脂症的中药组合物中，各种组份的重量份数比也可进一步优选为：苦参48重量份、葛根22重量份、刺五加22重量份、何首乌32重量份、蒺藜32重量份、绞股蓝38重量份、知母68重量份、红花20重量份、决明子16重量份、黄芩32重量份、瓜蒌15重量份、鸡血藤16重量份、远志11重量份、白术32重量份、海藻15重量份、栀子32重量份、谷精草22重量份、甘草38重量份、肉苁蓉38重量份和菟丝子32重量份。

一般中药提取可分两个过程：一是药材浸润和溶质溶解过程；二是溶质的扩散过程。药材浸润和溶质溶解过程就是溶剂通过药材颗粒表面进入细胞内，使细胞内部充满溶剂，从而使其中的可溶物逐步溶解于溶剂中，形成溶液。药材颗粒表面有宏观毛细孔(一般半径＞10^-5cm)，也有微观毛细孔(一般半径＜10^-5cm)，还有封闭的毛细孔。药材浸润过程中溶剂首先充满宏观毛细孔、微观毛细孔和封闭毛细孔，同时还有通过细胞壁的渗透和扩散。药材浸润和溶质溶解过程的速度与溶剂性质，固体药材内毛细孔状况、大小、分布，细胞壁的结构和性质，以及药材的表面状态、比表面积、提取温度、压力等因素有关，一般说温度越高，压力越大，浸润速度越快。

超高压提取(ultra-high pressure extraction technology，UHPE)的基本原理是在常温条件下，对原料液施加100～1000MPa的流体静压力，保压一定时间后迅速卸除压力，进而完成整个提取过程。溶剂在超高压作用下可渗透到固体原料内部，使原料中的有效成分溶解在溶剂中，在预定压力下保持一定时间，使有效成分达到溶解平衡后迅速卸压，在细胞内外渗透压力差的作用下，有效成分可迅速扩散到组织周围的提取溶剂中；另外，在超高压作用下，还可以观察到提取后药材细胞的细胞壁、细胞膜以及细胞内液泡等结构变化，促使细胞内容物和提取溶剂充分接触，具有快速、高效的特点。与传统的提取方法，以及近年来研究和开发的超声提取法、微波提取法、超临界流体萃取法等方法相比，超高压提取技术具有提取时间短、能耗低、大分子物质溶出少、有效成分提取率高以及可避免热效应引起的有效成分结构改变、损失和生理活性降低等优点，同时由于超高压提取是在密闭环境中进行，没有溶剂挥发，不会造成环境污染。

超高压提取过程压力对提取效率的影响可以从以下不同阶段加以说明。升压阶段：压力在几分钟内(一般小于5min)迅速由常压升为几百兆帕，固体组织细胞内外形成了超高的压力差，提取溶剂在超高压力推动下迅速渗透到植物内部维管束和腺细胞内。随着压力迅速升高，细胞体积被压缩，如果超过其形变极限，会导致细胞破裂，细胞内的物质与溶剂接触被溶解；如果没有超过细胞的形变极限，提取溶剂在高压作用下，进入植物细胞内，有效成分溶解在提取溶剂中。保压阶段：超高压力引起体系的体积变化，推动了化学平衡的移动，溶剂的渗透、溶质的溶解快速达到平衡。因此保压阶段时间很短，一般几分钟之内即可完成。卸压阶段：卸压一般在几秒钟之内即可完成(一般卸压时间＜2s)，组织细胞的压力从几百兆帕的超高压迅速减小为常压，在反方向压力作用下，发生流体以及药物基质体积的***膨胀，对细胞壁、细胞膜、质膜、核膜、液泡、微管等形成强烈的冲击致使发生变形。如果变形超过了其变形极限，导致细胞结构出现松散、孔洞、破裂等结构变化，有效成分和溶剂充分接触，溶解了有效成分的溶液会向细胞外迅速扩散；如果在反方向压力作用下细胞壁的变形没有超过其变形极限(在高压作用下通透性增大)，细胞内部已经溶解了有效成分的溶剂在高渗透压差下快速转移到细胞外，达到提取的目的。在流体吸收外界施加的压缩能一定(压力一定)的情况下，卸压时间越短，细胞内流体在向外扩散的同时产生的冲击力越强，引起的湍动效应越强烈，形成的孔洞、碎片越多，一定质量的药物基质的有效比表面会越大，有效成分扩散的传质阻力就会越小、与溶剂接触也就会更充分，提取效率会更高。

本发明通过反复的实验，发现使用特定条件下的超高压技术提取本发明中药中的有效成分，并制备包含上述中药成分的保健饮品，通过服用此种保健饮品，能显著降低血脂，防止高血脂症的发生。

本发明提供了采用超高压技术对上述中药的处理方法，其包括：

第一步，将所述中药中的各组分按比例混合，进行干燥，并粉碎成粒径小于0.3mm的粉末；

第二步，将第一步获得的粉末状中药与溶剂醇浓度为75％～85％的乙醇混合，在0℃～4℃的温度下静置12～18小时，所加入的乙醇的质量和所述中药质量的比例为25∶1～50∶1；

第三步，将第二步获得的混合物倒入密封袋中，装入前检查密封袋是否破损；

第四步，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入前检查手套是否破损，装入后将手套封口；

第五步，将密封后的手套装入超高压提取装置中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到350Mpa～450Mpa，随后在此压力下保持3～5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力；

第六步，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液。

本发明中使用的超高压提取装置优选为昆山市超声仪器有限公司生产的型号为LDJ100/320-300的超高压提取装置。

在超高压提取装置中，压力是决定中药中有效成分提取率的关键性因素，提高压力有利于加快溶剂浸润过程以及有效成分的传质速率，同时超高压力对流体密度、活度、药材基块结构都会有不同程度的影响，从而有利于以后溶质的扩散，而对不同的中药有效成分的提取所使用的压力范围是不同的，通过反复的实验，我们发现，在350Mpa～450Mpa的压力范围内，能使本发明保健饮品中的中药成分发挥最大的降血脂的功效。

本发明还提供了一种保健饮品，其包括上述中药添加剂，去离子水，其中所述中药添加剂的重量百分比为10％～20％。

本发明还提供了一种保健饮品的制备方法，其包括：

第一步，采用超高压技术对上述中药进行处理，获得中药药液，减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末；

第二步，在获得的中药粉末中加入相对于所述粉末质量的0.2～0.4倍的蜂蜜、0.1～0.2倍蔗糖、0.03～0.05倍苯甲酸钠和3～5倍的水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃～6℃下冷藏24～36小时，即获得保健饮品，灌装、灭菌。

所述保健饮品中还可以加入氨基酸、维生素、碳酸钙、碳酸氢钠、叶酸等其他营养成分。

以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。

实施例1保健饮品1的制备

将苦参4.8g、葛根2.2g、刺五加2.2g、何首乌3.2g、蒺藜3.2g、绞股蓝3.8g、知母6.8g、红花2.0g、决明子1.6g、黄芩3.2g、瓜蒌1.5g、鸡血藤1.6g、远志1.1g、白术3.2g、海藻1.5g、栀子3.2g、谷精草2.2g、甘草3.8g、肉苁蓉3.8g和菟丝子3.2g混合，进行干燥，并粉碎成粒径为0.2mm的粉末，将获得的粉末状中药与醇浓度为85％的乙醇2300g混合，在0℃的温度下静止18小时，将获得的混合物倒入密封袋中，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入后将手套封口，将密封后的手套装入超高压提取装置(型号LDL100/320-300，昆山市超声仪器有限公司生产)中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到450Mpa，随后在此压力下保持10分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液，用旋转蒸发仪(型号RE-52A，上海亚荣生化仪器厂)减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末，在获得的中药粉末中加入17g的蜂蜜、8.7g蔗糖、2.3g苯甲酸钠和230g的去离子水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃下冷藏36小时，即获得保健饮品1，灌装、灭菌。

实施例2保健饮品2的制备

将苦参4.8g、葛根2.2g、刺五加2.2g、何首乌3.2g、蒺藜3.2g、绞股蓝3.8g、知母6.8g、红花2.0g、决明子1.6g、黄芩3.2g、瓜蒌1.5g、鸡血藤1.6g、远志1.1g、白术3.2g、海藻1.5g、栀子3.2g、谷精草2.2g、甘草3.8g、肉苁蓉3.8g和菟丝子3.2g混合，进行干燥，并粉碎成粒径为0.2mm的粉末，将获得的粉末状中药与醇浓度为85％的乙醇2300g混合，在0℃的温度下静止18小时，将获得的混合物倒入密封袋中，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入后将手套封口，将密封后的手套装入超高压提取装置(型号LDL100/320-300，昆山市超声仪器有限公司生产)中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到350Mpa，随后在此压力下保持5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液，用旋转蒸发仪减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末，在获得的中药粉末中加入17g的蜂蜜、8.7g蔗糖、2.3g苯甲酸钠和230g的去离子水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃下冷藏36小时，即获得保健饮品2，灌装、灭菌。

比较例1保健饮品3的制备

将苦参4.8g、葛根2.2g、刺五加2.2g、何首乌3.2g、蒺藜3.2g、绞股蓝3.8g、知母6.8g、红花2.0g、决明子1.6g、黄芩3.2g、瓜蒌1.5g、鸡血藤1.6g、远志1.1g、白术3.2g、海藻1.5g、栀子3.2g、谷精草2.2g、甘草3.8g、肉苁蓉3.8g和菟丝子3.2g混合，进行干燥，并粉碎成粒径为0.2mm的粉末，将获得的粉末状中药与醇浓度为85％的乙醇2300g混合，在0℃的温度下静止18小时，将获得的混合物倒入密封袋中，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入后将手套封口，将密封后的手套装入超高压提取装置(型号LDL100/320-300，昆山市超声仪器有限公司生产)中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到300Mpa，随后在此压力下保持5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液，用旋转蒸发仪减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末，在获得的中药粉末中加入17g的蜂蜜、8.7g蔗糖、2.3g苯甲酸钠和230g的去离子水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃下冷藏36小时，即获得保健饮品3，灌装、灭菌。

比较例2保健饮品4的制备

将苦参4.8g、葛根2.2g、刺五加2.2g、何首乌3.2g、蒺藜3.2g、绞股蓝3.8g、知母6.8g、红花2.0g、决明子1.6g、黄芩3.2g、瓜蒌1.5g、鸡血藤1.6g、远志1.1g、白术3.2g、海藻1.5g、栀子3.2g、谷精草2.2g、甘草3.8g、肉苁蓉3.8g和菟丝子3.2g混合，进行干燥，并粉碎成粒径为0.2mm的粉末，将获得的粉末状中药与醇浓度为85％的乙醇2300g混合，在0℃的温度下静止18小时，将获得的混合物倒入密封袋中，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入后将手套封口，将密封后的手套装入超高压提取装置(型号LDL100/320-300，昆山市超声仪器有限公司生产)中的高压容器中，启动压力泵，然后迅速升高到600Mpa，随后在此压力下保持5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液，用旋转蒸发仪减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末，在获得的中药粉末中加入17g的蜂蜜、8.7g蔗糖、2.3g苯甲酸钠和230g的去离子水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃下冷藏36小时，即获得保健饮品4，灌装、灭菌。

比较例3

将苦参4.8g、葛根2.2g、刺五加2.2g、何首乌3.2g、蒺藜3.2g、绞股蓝3.8g、知母6.8g、红花2.0g、决明子1.6g、黄芩3.2g、瓜蒌1.5g、鸡血藤1.6g、远志1.1g、白术3.2g、海藻1.5g、栀子3.2g、谷精草2.2g、甘草3.8g、肉苁蓉3.8g和菟丝子3.2g混合，进行干燥，并粉碎成粒径为0.2mm的粉末，将获得的粉末状中药与醇浓度为85％的乙醇2300g混合，加热回流提取3小时，溶液过滤，滤渣加入500g醇浓度为85％的乙醇混合，加热回流提取1小时，溶液过滤，将两次过滤液合并，用旋转蒸发仪蒸到乙醇蒸发完为止，将取得的样品用无水乙醇定容到容量瓶中，放入冰箱保存。

动物实验

1、材料

实施例1和实施例2制备的保健饮品1和2，比较例1至比较例3制备的保健饮品3至5.

实验动物和饲料

雄性SD大鼠56只，体重180±15g，由南京青龙山养殖场提供；猪胆盐：国药集团化学试剂有限公司生产；蛋黄粉、猪油由实验室自制。

试剂与仪器

1％CMC2Na溶液；Buchi R-200型旋转蒸发仪：瑞士Buchi公司；MP502B型电子天平：上海精科仪器有限公司；HHS-1型电热恒温水浴锅：上海浦东荣丰科学仪器有限公司；FW80型微型高速万能试样粉碎机：天津泰斯特仪器有限公司。

方法

高脂饲料的准备

10％蛋黄粉，4.5％猪油，0.5％猪胆盐，85％基础饲料。

分组及建立模型

取200g左右普通雄性大鼠56只，随机分为7组，每组8只，设对照组(喂常规饲料)，其它6组喂高脂饲料至给药结束，其中2组在喂食高脂饲料之前的3天开始灌胃实施例1和实施例2制备的保健饮品，3组在喂食高脂饲料之前的3天开始灌胃比较例1至比较例3制备的保健饮品，并伴随整个实验过程不间断的灌胃，除对照组外，每次给药体积为1mL/100g，共给药25天。

血脂测定

于给药最后一天禁食24h后，称体重，眼眶取血，血液凝固后离心取血清测定血清中总胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。

结果

对高血脂大鼠血清TC、TG的影响

给药最后一天禁食24h后，眼眶取血，血液凝固后离心取血清测定TC、TG，实验结果见表1。

表1对高血脂大鼠血清TC、TG的影响

分组	TC(mmol/L)	TG(mmol/L)
			对照组	1.28±0.22	1.11±0.28
模型组	1.84±0.25#	1.84±0.23##
			实施例1	1.29±0.13**	1.13±0.17**
实施例2	1.30±0.23**	1.14±0.15**
			比较例1	1.59±0.09	1.63±0.07
比较例2	1.60±0.07	1.59±0.09
			比较例3	1.62±0.13	1.68±0.11

与空白对照组比较：^#P＜0.05，^##P＜0.01；与模型组比较：^*P＜0.05，^**P＜0.01。

对高血脂大鼠血清HDL-C的影响

给药最后一天禁食24h后，眼眶取血，血液凝固后离心取血清测定HDL-C，实验结果见表2。

表2

分组	HDL-C(mmol/L)
		对照组	0.96±0.07
模型组	0.73±0.14#
		实施例1	1.13±0.09**
实施例2	1.15±0.16**
		比较例1	1.02±0.12
比较例2	1.04±0.09
		比较例3	1.00±0.05

与空白对照组比较：^#P＜0.05，^##P＜0.01；与模型组比较：^*P＜0.05，^**P＜0.01。

本试验用10％蛋黄粉+4.5％猪油+0.5％猪胆盐+85％为高脂饲料进行造模。由试验结果可知，模型组的大鼠血清中与空白组相比TC、TG有显著提高，HDL2C有显著降低。由此可以看出，此造模方法比较成功，且简单易行。

通过表1和表2可知，本发明实施例1和实施例2的保健饮品相对于比较例1至比较例3的保健饮品，能显著降低总胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度，具有很好的降血脂的作用。

临床实验

将本发明实施例2制备的保健饮品2应用于106例患有高血脂的病人，其中，男68例，女38例，年龄35-74岁之间，每日口服保健饮品3次，每次300ml，早中晚各一次，持续服用60日，后经检测，其中，有59例患者血脂和低密度脂蛋白胆固醇恢复到正常水平，有46例患者血脂和低密度脂蛋白胆固醇明显下降，总胆固醇降低30％，甘油三酯降低40％，低密度脂蛋白降低33％。

所有上述的首要实施这一知识产权，并没有设定限制其他形式的实施这种新产品和/或新方法。本领域技术人员将利用这一重要信息，上述内容修改，以实现类似的执行情况。但是，所有修改或改造基于本发明新产品属于保留的权利。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (8)

1.一种具有降血脂作用的保健饮品，其特征在于，包括：中药添加剂和去离子水，其中所述中药添加剂的重量百分比为10％～20％，所述中药添加剂仅由苦参、葛根、刺五加、何首乌、蒺藜、绞股蓝、知母、红花、决明子、黄芩、瓜蒌、鸡血藤、远志、白术、海藻、栀子、谷精草、甘草、肉苁蓉和菟丝子构成；

所述中药添加剂中的各组分的重量份数比为，苦参40～50重量份、葛根15～25重量份、刺五加15～25重量份、何首乌25～35重量份、蒺藜25～35重量份、绞股蓝30～40重量份、知母60～70重量份、红花14～22重量份、决明子12～18重量份、黄芩25～35重量份、瓜蒌10～16重量份、鸡血藤12～18重量份、远志8～12重量份、白术25～35重量份、海藻10～16重量份、栀子25～35重量份、谷精草15～25重量份、甘草30～40重量份、肉苁蓉30～40重量份和菟丝子25～35重量份。

2.如权利要求1所述的保健饮品，其特征在于：所述中药添加剂中的各组分的重量份数比为，苦参45～50重量份、葛根20～25重量份、刺五加20～25重量份、何首乌30～35重量份、蒺藜30～35重量份、绞股蓝35～40重量份、知母65～70重量份、红花18～22重量份、决明子15～18重量份、黄芩30～35重量份、瓜蒌13～16重量份、鸡血藤15～18重量份、远志10～12重量份、白术30～35重量份、海藻13～16重量份、栀子30～35重量份、谷精草20～25重量份、甘草35～40重量份、肉苁蓉35～40重量份和菟丝子30～35重量份。

3.如权利要求1所述的保健饮品，其特征在于：所述中药添加剂中的各组分的重量份数比为，苦参48重量份、葛根22重量份、刺五加22重量份、何首乌32重量份、蒺藜32重量份、绞股蓝38重量份、知母68重量份、红花20重量份、决明子16重量份、黄芩32重量份、瓜蒌15重量份、鸡血藤16重量份、远志11重量份、白术32重量份、海藻15重量份、栀子32重量份、谷精草22重量份、甘草38重量份、肉苁蓉38重量份和菟丝子32重量份。

4.如权利要求1所述的保健饮品，其特征在于：还可以加入氨基酸、维生素、碳酸钙、碳酸氢钠、叶酸。

5.如权利要求1所述的保健饮品的制备方法，其特征在于，包括：

第一步，采用超高压技术对所述中药添加剂进行处理，获得中药药液，减压浓缩除去乙醇，获得干膏，粉碎成粉末；

第二步，在获得的中药粉末中加入相对于所述粉末质量的0.2～0.4倍的蜂蜜、0.1～0.2倍蔗糖、0.03～0.05倍苯甲酸钠和3～5倍的水，煮沸，搅拌，冷却至室温，在2℃～6℃下冷藏24～36小时，即获得保健饮品，灌装、灭菌。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于：

所述采用超高压技术对所述中药添加剂进行处理进一步包括，

第一步，将所述中药中的各组分按比例混合，进行干燥，并粉碎成粒径小于0.3mm的粉末；

第二步，将第一步获得的粉末状中药与溶剂醇浓度为75％～85％的乙醇混合，在0℃～4℃的温度下静置12～18小时，所加入的乙醇的质量和所述中药质量的比例为25∶1～50∶1；

第三步，将第二步获得的混合物倒入密封袋中，装入前检查密封袋是否破损；

第四步，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入前检查手套是否破损，装入后将手套封口；

第五步，将密封后的手套装入超高压提取装置中的高压容器中，启动压力泵，将高压容器中的空气排出，然后迅速升高到350Mpa～450Mpa，随后在此压力下保持3～5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力；

第六步，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液。

7.一种降血脂的中药，其特征在于：所述中药仅由苦参、葛根、刺五加、何首乌、蒺藜、绞股蓝、知母、红花、决明子、黄芩、瓜蒌、鸡血藤、远志、白术、海藻、栀子、谷精草、甘草、肉苁蓉和菟丝子构成；

所述中药中的各组分的重量份数比为，苦参40～50重量份、葛根15～25重量份、刺五加15～25重量份、何首乌25～35重量份、蒺藜25～35重量份、绞股蓝30～40重量份、知母60～70重量份、红花14～22重量份、决明子12～18重量份、黄芩25～35重量份、瓜蒌10～16重量份、鸡血藤12～18重量份、远志8～12重量份、白术25～35重量份、海藻10～16重量份、栀子25～35重量份、谷精草15～25重量份、甘草30～40重量份、肉苁蓉30～40重量份和菟丝子25～35重量份。

8.如权利要求7所述的中药的制备方法，其特征在于，包括：

第一步，将所述中药中的各组分按比例混合，进行干燥，并粉碎成粒径小于0.3mm的粉末；

第二步，将第一步获得的粉末状中药与溶剂醇浓度为75％～85％的乙醇混合，在0℃～4℃的温度下静置12～18小时，所加入的乙醇的质量和所述中药质量的比例为25∶1～50∶1；

第三步，将第二步获得的混合物倒入密封袋中，装入前检查密封袋是否破损；

第四步，将密封袋中的空气除去，装入医用密封手套中，装入前检查手套是否破损，装入后将手套封口；

第五步，将密封后的手套装入超高压提取装置中的高压容器中，启动压力泵，将高压容器中的空气排出，然后迅速升高到350Mpa～450Mpa，随后在此压力下保持3～5分钟，整个升压保压过程是在常温下进行的，随后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力；

第六步，取出高压处理后的料液，过滤除去滤渣，获得处理后的中药药液。