CN102550462A - 大水面开放水域河蟹的养殖方法 - Google Patents

Abstract

大水面开放水域河蟹的养殖方法，采用以下步骤：养殖水域的选择；围网的设置；养殖场投苗前准备；蟹苗的选择和放养；鱼蟹的套养；河蟹饲料种养和投喂；河蟹的饲养管理。本发明方法的优点：1、养殖的河蟹成熟度一致，性早熟和晚熟比例极少，河蟹上市商品性高。2、河蟹生长环境优越，规格整齐，个头大，颜色漂亮，达到甚至超过出口标准。3、经检测，大水面河蟹的各项检测指标均比池塘河蟹的指标优良15-30%以上。4、河蟹口味鲜美，市场销售价格每斤高3-5元。5、河蟹回捕率可以达到54%，提高了养殖产量和养殖效益。

Description

大水面开放水域河蟹的养殖方法

【技术领域】本发明涉及河蟹的养殖方法，具体地说是一种大水面开放水域河蟹的养殖方法。

【背景技术】河蟹通常又称为毛蟹、螃蟹、清水蟹、大闸蟹和胜芳蟹，广泛分布于渤海、黄海、东海沿岸各省的通海河流中，尤其以长江中下游流域最为普遍，其肉质好，个体大，味道鲜美，深受到人们的喜爱。随着我国沿海沿江城市的经济发展，环境水域的污染，天然生河蟹数量越来越少， 80年代开始，已广泛开展了河蟹的人工养殖。现有的养殖方式主要局限于小池塘、稻田、小面积围网投喂，虽然都是采用长江优质蟹苗，降低养殖密度，增大放养规格，人工投喂增加营养，改善养殖水环境，提高养殖水平等措施；但河蟹的生活环境始终处于一个密封的，靠人为调节的有限水域，河蟹的觅食活动范围小，食物品种少，水体容易受污染、水质自我调节性差，池塘底部沉积物较多；起捕的河蟹普遍出现：1、大小不一，个头不大，200克以上的规格很少；2、蟹体呈黑色、不白，外观商品性差；3、肥度不够，蟹体肉少，蟹黄不足；4、口味差，河蟹的原有草香味及鲜味基本没有，甚至有泥腥味。人们生活水平不断提高，出口的规模日益扩大，对河蟹的养殖提出了高质量、个体大、生态、环保、健康的要求。改变传统养殖模式，创新养殖方式，生产出适合市场需要，适合人们健康、安全消费需要的河蟹产品是河蟹养殖企业生存和发展的必须途径。

我国淡水湖众多，面积广大，特别是长江中下游流域有水质优良、水生植物和水生动物丰富的超大型湖泊和滩头，近年来，随着三峡电站的投入使用，洞庭湖流域、鄱阳湖流域等水域洪水的发生已经得到了有效控制，水位基本稳定，水位落差较小，形成了涨水为湖，落水为洲的独特地貌和景观特征，每年3-10月为长江中下游流域的丰水期，11-2月为枯水期，而河蟹的养殖时间是在2—10月，养殖时期与丰水期处于同一时间，所以发展大水面开放水域河蟹养殖有着得天独厚的优势和条件。

【发明内容】本发明的目的在于克服上述池塘养殖方法的不足，提供一种大水面开放水域河蟹的养殖方法。

这种大水面开放水域河蟹的养殖方法，其特征在于，采用以下步骤：

①养殖水域的选择：选择面积在5000亩，平均水深1.5—2米，水草丰盛，螺蛳资源丰富，平缓流水，周边无污染源，有500米缓冲带的湖州区域作为养殖区域，利用水挖掘机在养殖区域四周修建高3米，面宽2米的保水围堤；

②围网的设置：在围堤堤面上每隔1.5米***长5米的楠竹杆，楠竹杆上钻有一定数量的小孔，使水灌入到竹心，增加竹杆重量，防止竹杆浮起；将适合网目的8米高网片栓上网脚后埋入泥中0.5米，地上部分用绳栓挂在竹杆上；每根立杆再绑一根斜杆固定支撑围网；网片上牢固的扣上0.5米宽塑料扣板；

③养殖场投苗前准备：蟹苗放养前在水草稀少的地方种上水草，将养殖区域按苗种养殖区、过度区、主养区用网片分隔开，养殖区域内设置饲料投喂场和检查地笼，清除养殖区内的杂鱼和小龙虾；

④蟹苗的选择和放养：1-2月份选择气温较高的晴天，按照每亩放养规格为100-200Kg /只的越冬蟹苗放苗，苗种选择长江口的大规格公蟹与历年养殖基地养殖的大规格母蟹共同繁育出的蟹苗作为种苗，种苗运到养殖基地后当天投放，投放前用0.8%的食盐水消毒2分钟，苗种集中投放在事先分隔的苗种养殖区内；

⑤鱼蟹的套养：河蟹养殖区内，禁养草鱼、青鱼、黑鱼、凶猛肉食鱼类，放养以浮游生物为食的鲢、鳙鱼、鳜鱼，每亩5-10尾，提高经济效益；

⑥河蟹饲料种养和投喂：饲料遵守天然养殖、人工辅喂的原则，蟹苗投入前管理好湖中水草，禁止鸭鹅进入养殖区，水草稀少的地方种植轮叶黑藻、苦草；进入4-5月用吸螺蛳机在养殖区外吸活螺蛳投入到养殖区供河蟹采食；4-7月中旬前在养殖区旁设置网箱，收购鲜活小杂鱼屯养在网箱内，7月中旬后将小杂鱼用切鱼机切碎投喂河蟹；

⑦河蟹的饲养管理：包括水草的种植和养护、双道防逃围网的设置和检查，放逃地笼的设置，活体螺蛳的投养，小杂鱼的投喂，丰水期与枯水期的日常管理，河蟹生长状态和密度的检查，成蟹的捕捞。

本发明方法的优点：1、养殖的河蟹成熟度一致，性早熟和晚熟比例极少，河蟹上市商品性高。2、河蟹生长环境优越，规格整齐，个头大，颜色漂亮，达到甚至超过出口标准。3、经检测，大水面河蟹的各项检测指标均比池塘河蟹的指标优良15-30%以上。4、河蟹口味鲜美，市场销售价格每斤高3-5元。5、河蟹回捕率可以达到54%，提高了养殖产量和养殖效益。

【具体实施方式】下面结合具体的实施方式阐述本发明的养殖过程。

实施例：

1、养殖水域的选择：选择面积在5000亩，平均水深1.5—2米，水草丰盛，螺蛳资源丰富，平缓流水，周边无污染源，有500米缓冲带的湖州区域作为养殖区域，利用水挖掘机在养殖区域四周修建高3米，面宽2米的保水围堤；

2、围网的设置：在围堤堤面上每隔1.5米***长5米的楠竹杆，楠竹杆上钻有一定数量的小孔，使水灌入到竹心，增加竹杆重量，防止竹杆浮起；将适合网目的8米高网片栓上网脚后埋入泥中0.5米，地上部分用绳栓挂在竹杆上；每根立杆再绑一根斜杆固定支撑围网；网片上牢固的扣上0.5米宽塑料扣板；

3、养殖场投苗前准备：蟹苗放养前在水草稀少的地方种上水草，将养殖区域按苗种养殖区、过度区、主养区用网片分隔开，养殖区域内设置饲料投喂场，布置检查地笼，清除养殖区内的杂鱼和小龙虾；

4、蟹苗的选择和放养：1-2月份选择气温较高的晴天，按照每亩放养规格为100-200Kg /只的越冬蟹苗3.5Kg放苗，苗种选择长江口的大规格公蟹与历年养殖基地养殖的大规格母蟹共同繁育出的蟹苗作为种苗，种苗运到养殖基地后当天投放，投放前用0.8%的食盐水消毒2分钟，苗种集中投放在事先分隔的苗种养殖区内；

5、鱼蟹的套养：河蟹养殖区内，禁养草鱼、青鱼、黑鱼、凶猛肉食鱼类，放养以浮游生物为食的鲢、鳙鱼、鳜鱼，每亩5-10尾，提高经济效益；

6、河蟹饲料种养和投喂：饲料遵守天然养殖，人工辅喂的原则，蟹苗投入前管理好湖中水草，禁止鸭鹅进入养殖区，水草稀少的地方种植轮叶黑藻、苦草；进入4-5月用吸螺蛳机在养殖区外吸活螺蛳投入到养殖区供河蟹采食；4-7月中旬前在养殖区旁设置网箱，收购鲜活小杂鱼屯养在网箱内，7月中旬后将小杂鱼用切鱼机切碎投喂河蟹；

8、河蟹的饲养管理：包括水草的种植和养护、双道防逃围网的设置和检查，放逃地笼的设置，活体螺蛳的投养，小杂鱼的投喂，丰水期与枯水期的日常管理，河蟹生长状态和密度的检查，成蟹的捕捞。

经检测，大水面开放水域养殖的河蟹与池塘养殖的河蟹养殖效果对比如下表所示：

序号	对照项目	大水面养殖河蟹	池塘养殖河蟹
				1	成熟度	成熟度一致	容易出现性早熟
2	规格大小	规格整齐，平均母蟹3-3.5两，公蟹4.5-6两	规格参差不齐，平均规格母蟹2-2.5两，公蟹3-4两
				3	外观颜色	背青、肚白、金爪、黄毛	体色较黑，肚不白
4	肉   质	肉质细腻、母蟹蟹黄饱满、公蟹膏腴丰厚	肉质有泥味，蟹黄不满，需要暂养才可达到上市要求
				5	口   味	鲜美、入口甘甜，有腥、鲜、甘、嫩、肥、爽之特点	口味上有底泥味，没有鲜、甘、嫩的感觉

Claims (1)

1. 大水面开放水域河蟹的养殖方法，其特征在于，采用以下步骤：

①养殖水域的选择：选择面积在5000亩，平均水深1.5—2米，水草丰盛，螺蛳资源丰富，平缓流水，周边无污染源，有500米缓冲带的湖州区域作为养殖区域，利用水挖掘机在养殖区域四周修建高3米，面宽2米的保水围堤；

②围网的设置：在围堤堤面上每隔1.5米***长5米的楠竹杆，楠竹杆上钻有一定数量的小孔，使水灌入到竹心，增加竹杆重量，防止竹杆浮起；将适合网目的8米高网片栓上网脚后埋入泥中0.5米，地上部分用绳栓挂在竹杆上；每根立杆再绑一根斜杆固定支撑围网；网片上牢固的扣上0.5米宽塑料扣板；

③养殖场投苗前准备：蟹苗放养前在水草稀少的地方种上水草，将养殖区域按苗种养殖区、过度区、主养区用网片分隔开，养殖区域内设置饲料投喂场和检查地笼，清除养殖区内的杂鱼和小龙虾；

④蟹苗的选择和放养：1-2月份选择气温较高的晴天，按照每亩放养规格为100-200Kg /只的越冬蟹苗放苗，苗种选择长江口的大规格公蟹与历年养殖基地养殖的大规格母蟹共同繁育出的蟹苗作为种苗，种苗运到养殖基地后当天投放，投放前用0.8%的食盐水消毒2分钟，苗种集中投放在事先分隔的苗种养殖区内；

⑤鱼蟹的套养：河蟹养殖区内，禁养草鱼、青鱼、黑鱼、凶猛肉食鱼类，放养以浮游生物为食的鲢、鳙鱼、鳜鱼，每亩5-10尾，提高经济效益；

⑥河蟹饲料种养和投喂：饲料遵守天然养殖、人工辅喂的原则，蟹苗投入前管理好湖中水草，禁止鸭鹅进入养殖区，水草稀少的地方种植轮叶黑藻、苦草；进入4-5月用吸螺蛳机在养殖区外吸活螺蛳投入到养殖区供河蟹采食；4-7月中旬前在养殖区旁设置网箱，收购鲜活小杂鱼屯养在网箱内，7月中旬后将小杂鱼用切鱼机切碎投喂河蟹；

⑦河蟹的饲养管理：包括水草的种植和养护、双道防逃围网的设置和检查，放逃地笼的设置，活体螺蛳的投养，小杂鱼的投喂，丰水期与枯水期的日常管理，河蟹生长状态和密度的检查，成蟹的捕捞。