CN102510732A - 加工和烹饪食品的装置 - Google Patents

Abstract

一种加工和烹饪食品的装置(1)，其包括：基部(2)；容器(3)，在其底部(4)的外部侧上具有固定保护壳(5)，容器(3)通过固定保护壳而位于所述基部(2)上提供的定位外壳(6)中；盖(7)，其用于封闭所述容器(3)；所述容器(3)支撑的电加热装置；轴(12)，承载被可转动支撑在所述容器(3)内部的工具(13)；用于向所述轴(12)供电的电装置；以及安全装置，所述安全装置至少能够将容器(3)机械地夹紧在其定位外壳(6)中，并且当所述盖(7)从定位在定位外壳(6)中的容器(3)的开启位置移动到闭合位置时致动所述供电装置的电供给，安全装置包括运动***，其用于将盖(7)在其开启位置和其封闭位置之间的运动可逆地转换为第一夹紧元件(26)在所述保护壳(5)中的缩回位置与所述壳(5)的外部的延伸位置之间的可逆平移冲程，其中所述第一夹紧元件(26)与所述定位外壳(6)中提供的第一夹紧外壳(27)接合，并且触发第一微开关(28)，产生致动所述供电装置的所述电供给的信号。

Description

加工和烹饪食品的装置

本发明涉及以下类型的加工和烹饪食品的装置，以行话称为“食物加工机”的装置，其包括载有控制面板的基部、在基部上形成的外壳中的可移除定位的容器、以及容器的封闭盖。

能够通过电阻加热的容器在内部具有机动化轴承载工具。

当盖从正确定位在其自身定位的外壳中的容器的开启位置移动至闭合位置时，适当的安全装置既能够将容器机械地夹紧在其定位外壳中又能致动轴承载工具的电机的电供给。

上述类型的装置既能够通过转动工具对食物进行加工(例如磨碎、粉碎、切割、剁碎、混合)以便烹饪食物，又能够根据取决于食物的准备配方来致动其电阻。

在已知的加工和烹饪装置中，通常使用两种主要类型的安全装置。

在第一种情况下，容器通过沿其中心轴线方向的单平移运动而被定位在其定位外壳中。通过容器上的盖从容器的开启位置至其封闭位置的转动而致动容器的机械夹紧和电机的电供给电路。电机外壳处的基部具有竖直延长部，该竖直延长部横向向上延伸至容器且在盖的高度处限定夹紧外壳，由盖承载的夹紧元件可移除地与夹紧外壳接合。

该解决方案由于存在基部的竖直延伸部，在加工和烹饪食品总体上明确会遭遇过多阻碍。

在第二种情况下，容器通过沿其中心轴线方向的第一平移运动以及绕其自身中心轴线的转动而被定位在其定位外壳中。通过绕其自身轴线的转动，容器将其自身锁定在其自身定位外壳内部的正确位置中。电阻的供给电路的致动不是由于容器在其定位外壳中的转动进行的，而是由于容器盖的转动而进行的。

该解决方案会遭遇结构过多以及加工和烹饪食品的使用复杂性的问题，其需要不是始终容易的操作来进行容器的正确定位以及以下两者之间的精确协调：即由于容器进入基部的移动造成的机械安全性干涉和由于容器盖的移动引起的电安全性干涉。

因此，本发明的技术任务是实现一种食品加工和烹饪的装置，其能够消除已知技术中令人遗憾的技术缺点。在该技术任务中，本发明的一个目标在于实现这样一种加工和烹饪食品的装置，其阻碍小、易于使用并且功能精确、可靠且有效。

通过实现这样一种装置而达到根据本发明的该技术任务以及这些和其他目标，该装置为以下类型的加工和烹饪食品的装置，其包括：基部；容器，其具有被固定在基部的外部侧上的保护外壳，所述容器通过所述保护外壳被容纳在所述基部上形成的定位外壳中；所述容器的封闭盖；电加热装置，其由所述容器支撑；轴，其具有被可转动地支撑在所述容器内的工具；电装置，其用于向所述轴供电；以及安全装置，其至少能够将所述容器机械夹紧在其所述定位外壳中，并且当所述盖从被放置在所述定位外壳中的所述容器的开启位置移动至闭合位置时，激活所述供电装置的电供给，其特征在于，所述安全装置包括运动学***，其用于将盖在其开启与其闭合位置之间的运动可逆地转换为第一夹紧元件在所述壳内的缩回位置延伸至所述壳的外部的可逆平移冲程，其中所述第一夹紧元件首先接合所述定位外壳中提供的第一夹紧外壳，并且其致动第一微开关，其产生信号以激活所述供电装置的所述电供给。

优选地，转换运动学***包括纵向传动杆，其邻近于容器的外部侧延伸，并且在其第一端部处具有这样的形状，其用于从盖的凸轮接收运动，并且在其第二端部处具有驱动装置，其为放置在所述壳内的至少第一平动臂，并且其又与位于壳内的第一移动滑架可操作地啮合且具有所述第一夹紧元件。

优选地，所述凸轮能够将盖在其开启位置与闭合位置之间的可逆转动转换为传动杆的平移。

优选地，所述传动杆在与所述装置的搁置平面正交的平面内具有平移冲程，所述第一臂具有平行于该搁置平面的平移冲程，并且该滑架具有达到所述装置的搁置平面且相对于所述容器的主轴线径向的平移冲程。

优选地，所述第一夹紧元件为第一夹紧销，其相对于容器的主轴线径向定位，并且从第一滑架的径向转向所述壳的外部的端部突出。

致动装置至少包括驱动销，其被固定地连接至传动杆且具有纵向轴线，所述纵向轴线相对于传动杆的平移方向以及第一臂的移动方向倾斜，以使第一驱动销能够根据盖是开启还是闭合而在第一臂的两个平移方向对第一臂施加驱动力。

第一驱动销能够在所述第一臂的孔内滑动。优选地，该壳具有内部引导肋，用于所述第一臂的平移。

优选，第一臂在与提供有其孔的一端相对的相对端部处具有封闭狭槽，被固定地附接至第一滑架的第一抓握销在所述封闭狭槽中滑动。

优选地，驱动装置还包括第二驱动销，其被固定地附接至所述传动杆且具有纵向轴线，该纵向轴线相对于传动杆的平移方向以及位于壳内的第二平移臂的平移方向倾斜，并且又可被可操作地连接至第二滑架，第二夹紧元件固定地与第二滑架附接，第二夹紧元件能够在保护壳内的缩回位置与壳外的延伸位置之间可逆平移，其中接合定位外壳中提供的第二夹紧元件，并且其触发第二微开关，从而产生激活所述加热装置的电供给的信号。

根据从附图中以象征式且非限制性方式所见和所示出的，通过对加工和烹饪食品的装置的优选但是非排他性实施例的描述中，本发明的进一步特征和优点将更明显，其中：

图1示出了加工和烹饪食品的装置的前视图；

图2示出了图1中加工和烹饪食品的装置的轴向俯视图；

图3示出了被应用至容器的基部的保护壳以及存在于其内部的一些零件的透视图；

图4示出了图1中的装置处于拆开构造的视图，并且示出沿线A-A的水平截面；

图5示出了图1中的装置处于拆开构造的透视图，并且为了容易的目的示出该壳的截面，并示出各个细节的放大图；

图6示出了图1中的装置处于夹紧构造的视图，并且示出沿A-A线的水平截面；

图7示出了图1中的装置处于夹紧构造的视图，并且为了容易的目的示出了截面，并示出各个细节的放大图。

参考所述附图，其中示出了整体以附图标记1指示的加工和烹饪食品的装置。

装置1包括基部2；容器3，具有被固定在其基部4的外部侧上的保护壳5，容器3通过保护壳搁置在基部2上形成的定位外壳6中；以及盖7，其用于封闭容器3。

基部2内部是中空的，用于在其内部容纳装置1的一部分部件，并且所述基部具有用于水平放置面9的平面内部表面8，以及具有限定了外壳6的凹部的上部表面10。

壳5具有圆形基部22和圆侧壁23，该圆侧壁用于连接基部22和具有比容器3更大直径的基部4，而外壳6具有基部24以及横向壁25，基部24具有与壳5的基部22基本相同的直径，横向壁25具有与壳5的横向壁23配对(conjugate，共轭)的形状。

容器3具有电加热装置，特别是通过钎焊而包括在其基部4中的电阻11。

容器3在其内部支撑带有工具13的轴12。

在该具体实例中，工具13包括多个叶片。轴12自身能够转动，并且相对于容器3的中心竖直轴线14同轴放置。

在基部2的内部具有轴12的电动装置，具体包括电机15，其通过皮带16而在其自身上转动地致动带有工具的轴12的竖直控制轴(axis)17。

控制轴17通过形成在定位外壳6中心中的孔18而突出至基部2之外。

随着能够与存在于控制轴17端部处的反转齿轮20啮合的带齿齿轮19的运动，带有工具的轴12延伸通过容器3的基部4且通过壳5延伸至容器3的外部，并且轴12终止于相对于容器3的其外端部处。

当将容器3正确地放置在外壳6中时，轴12与控制轴17接合，导致与其同轴。

控制轴17放置在基部2的中心部的内部，而相对于其中定位有电机15的基部2的内周边位置的相对部，带有装置1的相应编程和控制按钮的控制面板21相对于控制轴17放置在基部2的***。

装置1包括安全装置，该安全装置既能够机械地夹紧定位外壳6中的容器3，又能够当盖7从位于定位外壳6中的容器3的开启位置移动至封闭位置时致动电机15的供电电路。

安全装置包括用于盖7在其开启和其闭合位置之间的运动的可逆运动学***，所述可逆运动学***处于第一夹紧元件26在保护壳5内部的缩回位置与保护壳5外部的突出位置之间的可逆平移冲程中，其中，第一夹紧元件26接合在定位外壳6中形成的第一夹紧外壳27中，并且安全装置启动第一微开关28以产生为电机15供电的致动信号。

运动学***包括纵向返回杆29，所述纵向返回杆29相对于容器3的外侧纵向突出，并且在第一端部处具有轮廓30，该轮廓30用于影响来自盖7的凸轮31的移动，并且在其第二端处具有布置在保护壳5内部的至少一个平移臂32的致动装置，并且其又可操作地接合第一平移滑架33，所述第一平移滑架始终被布置在保护壳5内部且具有第一夹紧元件26。

盖7具有沿位于容器3的中间轴线14上的中心定位的圆周突出的***边缘39。

在返回杆29的平移中，凸轮31能够在容器3的开启位置和闭合位置之间转换盖7自身围绕容器3的中间轴线14的可逆旋转运动。

返回杆29受框架34的保护，框架34被固定在保护壳5上，并且在其内侧具有用于返回杆29的平移引导器。

框架34在其上部部分中包含有把手37，其用于抓握容器3。

为了支持盖7自身的转动以及围绕容器3的轴线14的转动，把手37具有引导凹槽38，其具有位于容器3的轴线中心的弧形状，盖7的***边缘39啮合于其中。

将返回杆29构造成具有形状30，以其用于在把手部分37中从盖7的凸轮31的运动，把手部分37相对于引导凹槽径向位于外部。

在与把手37相对的直径位置处存在又一把手40，其与固定至壳5的框架41合并在一起。

同样地，把手40具有凹槽42，其用于引导盖7的***边缘39的转动。

返回杆29具有基本竖直的定向以及处于基本竖直方向的平移冲程。

第一臂32具有水平定向，并且具有处于水平方向的平移冲程，其由存在于壳5的内侧上的引导肋45固定。

为了沿平移方向滑动而引导第一滑架33，其中平移方向相对于容器3的轴线14水平且径向。

第一臂32的水平平移方向与第一滑架33的水平且径向方向形成锐角。

第一夹紧元件26包括这样的第一夹紧元件，其相对于容器3的轴线14径向定向，并且从第一滑架33的径向指向壳5外部的端部突出。

第一臂32的致动装置包括第一销43，其稳固地处于相对于返回杆29的平移中，并且被可滑动地限制在第一臂32的孔44内。

第一臂32在其与形成有孔44的端部相对的端部处具有封闭狭槽46，相对于第一滑架33整体移动的第一抓握销60能够在其中滑动。

第一驱动销43有利地具有纵向轴线，其相对于返回杆29的平移方向和第一臂32的平移方向倾斜，并且仅由于该具体倾斜，其适合根据用于开启和闭合盖7的转动运动，而在第一臂32上施加两个平移方向意义上的驱动力。

致动装置也包括第二驱动销47，其关于返回杆29固定，并且具有相对于返回杆29的平移方向以及相对于第二平移臂48的平移方向倾斜的纵向轴线，第二平移臂48被放置在壳5内部，并且又可操作地与第二滑架49接合，其通过第二夹紧元件50与第二滑架49整体形成，所述第二夹紧元件在保护壳5内部的缩回位置与保护壳5外部的突出位置之间可逆地平移，其中其接合在定位座6中形成的第二夹紧外壳51中，并且致动第二微开关52，用于产生电阻11的供电组的致动信号。

返回杆29与第二滑架49之间的运动链***跟返回杆29与第一滑架33之间的***在细节方面相同，所以以下不再更详细描述。

两个运动链***相对于具有把手37和40的中心线的容器3的直径平面处于镜像位置。

依照本发明的装置1的操作通过在此描述和示出的说明而清楚，并且所述操作基本如以下所述：

如果要将容器3与基部2分离，使用者就抓紧该容器并将其放置在定位外壳6中。

为了使夹紧元件26、50与其相应夹紧外壳27、51对齐，容器3与外壳6之间关于轴线14的方向角是必须的。

为了该任务，在容器3的竖直向下运动期间，竖直翼板65处于壳5之外，并且与外壳6中形成的适当竖直返回凹槽66啮合。

盖7从开启位置转动至闭合位置。

该转动使得以上描述的两个运动链移动。

特别地，凸轮31与返回杆29的形状30接合，其竖直向下平移，并且通过它们的倾斜驱动销43、47依次实现两个臂32、48在相互撤回方向的平移。

臂32、48的封闭翼板46、61倾斜，以便当臂32、48相互撤回时允许沿径向方向朝着其所啮合的各个运动抓握销60、62的外部的平移。

因而臂32、48沿朝向外部的径向方向致动各个滑架33、49。

夹紧销26、50在各个外壳27、51中引导其自身，因此它们将容器3机械地锁定在定位外壳6中。

在其冲程末端，阻碍销26、50致动各个微开关28、52，其操作电机15的供电电路的致动，以及电阻11的供电电路的致动。在这点上，由使用者通过选择加工和烹饪程序的按钮21的控制确定电机15和电阻11的激活。

在与盖7的开启相反的转动运动中，凸轮使杆29恢复与向上相对的垂直平移，使两个运动链恢复至初始构造。具体地，夹紧销26、50最初释放其各个微开关28、52，其产生电机15的供电电路的切断，以及为电阻供电的电路11的切断，并且然后，其通过释放能够移除的容器3而从其各个外壳27、51脱离。同样在这点上，容器保持在基部2上的位置中，并且通过用于选择加工和烹饪程序的按钮21的控制不能确定电机15以及电阻11的激活，因为未致动各个供电电路。

实践中，依照本发明的加工和烹饪装置特别有利之处明显在于，其通过保持压紧结构和极端使用性能而保证了机械和电安全性。

考虑用于食品的加工和烹饪装置可在本发明的范围内包括各种改变和更改；此外，所有的细节都能够被技术等效部件代替。

实践中，依照需要和技术水平，所使用的材料以及其尺寸能够为任何类型的材料和尺寸。

Claims (10)

1.一种加工和烹饪食品的装置(1)，其包括：基部(2)；容器(3)，在其底部(4)的外部侧上具有固定保护壳(5)，所述容器(3)通过所述固定保护壳而位于所述基部(2)上提供的定位外壳(6)中；盖(7)，其用于封闭所述容器(3)；电加热装置，由所述容器(3)支撑；轴(12)，承载被可转动地支撑在所述容器(3)内部的工具(13)；用于向所述轴(12)供电的电装置；以及安全装置，所述安全装置至少能够将所述容器(3)机械地夹紧在其定位外壳(6)中，并且当所述盖(7)从定位在所述定位外壳(6)中的所述容器(3)的开启位置移动到闭合位置时致动所述供电装置的电供给，其特征在于，所述安全装置包括运动***，其用于将所述盖(7)在其开启位置和其封闭位置之间的运动可逆地转换为第一夹紧元件(26)在位于所述保护壳(5)中的缩回位置与位于所述壳(5)外部的延伸位置之间的可逆平移冲程，其中所述第一夹紧元件(26)与所述定位外壳(6)中提供的第一夹紧外壳(27)接合，并且触发第一微开关(28)，产生用于致动所述供电装置的所述电供给的信号。

2.根据权利要求1所述的装置(1)，其特征在于，所述转换运动***包括纵向传动杆(29)，所述纵向传动杆邻近所述容器(3)的外部横向侧，并且在其第一端部处具有形状(30)，用于接收所述盖(7)的凸轮(31)的运动，并且在其第二端部处具有驱动装置，用于驱动位于所述壳(5)内部的至少第一臂(32)的平移，并且又与位于所述壳(5)内且具有所述第一夹紧元件(26)的第一移动滑架(33)可操作地接合。

3.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述凸轮(31)被设计成用于将所述盖(7)在所述开启和闭合位置之间的可逆转动转换为所述传动杆(29)的平移。

4.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述传动杆(29)在与所述装置(1)的搁置平面正交的平面内具有平移冲程，所述第一臂(32)在与所述装置(1)的搁置平面平行的平面内具有平移冲程，并且所述第一滑架(33)具有平行于所述装置(1)的搁置平面且径向于所述容器(3)的主轴线(14)的平移冲程。

5.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述第一夹紧元件(26)包括第一夹紧销，所述第一夹紧销径向于所述容器(3)的主轴线(14)定位且从所述第一滑架(33)的径向转向所述壳(5)的外部的端部突出。

6.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述驱动装置至少包括驱动销(43)，所述驱动销被固定地连接至所述传动杆(29)，并且具有纵向轴线，所述纵向轴线相对于所述传动杆(29)的移动方向以及所述第一臂(32)的移动方向倾斜，以使所述第一驱动销(43)能够根据所述盖(7)是开启还是闭合而在所述第一臂(32)的两个平移方向上对所述第一臂(32)施加驱动力。

7.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述第一驱动销(43)能够在所述第一臂(32)的孔(44)内滑动。

8.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，在所述壳(5)的内部存在用于所述第一臂(32)的平移的引导肋(45)。

9.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述第一臂(32)在与设有所述孔(44)的一端相对的相对端部处具有封闭狭槽(46)，第一抓握销(60)在所述封闭狭槽中滑动，所述第一抓握销被固定地附接至所述第一滑架(33)。

10.根据以上权利要求中一项或多项所述的装置(1)，其特征在于，所述驱动装置包括第二驱动销(47)，所述第二驱动销被固定地附接至所述传动杆(29)且具有纵向轴线，所述纵向轴线相对于所述传动杆(29)的移动方向以及第二臂(48)的移动方向倾斜，所述第二臂(48)位于所述壳(5)内部且又可操作地连接至第二滑架(49)，第二夹紧元件(50)被固定地附接至所述第二滑架(49)，所述第二夹紧元件能够在所述保护壳(5)内部的缩回位置与所述保护壳(5)外部的延伸位置之间可逆地平移移动，其中接合所述外壳(6)中提供的第二夹紧元件(51)，并且触发第二微开关(52)，产生致动所述加热装置的电供给的信号。

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