CN102492643B - 鼠李糖乳杆菌grx19及其应用 - Google Patents
鼠李糖乳杆菌grx19及其应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102492643B CN102492643B CN 201110441666 CN201110441666A CN102492643B CN 102492643 B CN102492643 B CN 102492643B CN 201110441666 CN201110441666 CN 201110441666 CN 201110441666 A CN201110441666 A CN 201110441666A CN 102492643 B CN102492643 B CN 102492643B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- milk
- lactobacillus rhamnosus
- grx19
- lactobacillus
- fermented
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
本发明涉及鼠李糖乳杆菌grx19（Lactobacillusrhamnosusgrx19)及其应用，所述鼠李糖乳杆菌grx19的保藏号为CGMCCNo：5519。该菌株可用于生产长货架期的活菌型乳酸菌饮料及发酵乳制品。将鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，按照常规方法制备活菌型乳酸菌饮料及发酵乳产品后，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装，可生产出在常温下销售的活菌型乳酸菌饮料及发酵乳制品。
Description
技术领域
本发明涉及食品生物技术领域，特别是一种新颖的长货架期活菌型乳酸菌饮料及发酵乳的制备方法。
背景技术
乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵后加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一种或几种调制而成的饮料。发酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品。
近年来我国乳酸菌饮料及发酵乳消费量快速增长，但目前我国市售乳酸菌饮料及发酵乳品质差异较大，由于活菌型乳酸菌饮料及发酵乳需冷藏销售、货架期短，影响运输销售并造成浪费。
因此开发不需要冷链贮藏的活菌型乳酸菌饮料和发酵乳产品不仅具有重要意义，且具有广阔的市场需求。
发明内容
本发明目的在于为了克服前述和其它缺点，筛选获得一种可用于发酵乳（饮料）制品发酵的鼠李糖乳杆菌grx19分离株，发明活菌型并具有长货架期的乳酸菌饮料及发酵乳产品的制备技术。
本发明鼠李糖乳杆菌grx19（Lactobacillus rhamnosusgrx19)于2011年12月02日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区大屯路（中国科学院微生物研究所）。保藏号为CGMCC No：5519。
本发明的另一目的在于建立延长货架期（即贮藏时间延长）乳酸菌饮料及发酵乳的制备方法。所述方法是：将鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，按照常规方法制备活菌型乳酸菌饮料后，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装得到在常温下销售的活菌型乳酸菌饮料。
所述方法还可以是将鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，利用常规方法制备发酵乳后，添加或不添加稳定剂，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装，生产在常温下销售的活菌型发酵乳制品或使发酵乳货架期得到延长。
经试验利用本发明获得的乳酸菌制备的发酵乳及乳酸菌饮料，经常规巴氏杀菌后，产品符合GB 19302—2010和GB 21732—2008中相关活菌型产品的规定。
附图说明
图1是本发明鼠李糖乳杆菌grx19革兰氏染色显微观察图。
图2是本发明鼠李糖乳杆菌grx19的基因组DNA电泳图。
图3是本发明鼠李糖乳杆菌grx19的PCR扩增条带。
图4是本发明所述的长货架期活菌型乳酸菌饮料在30天内活菌数的变化。
图5是本发明所述的长货架期活菌型乳酸菌饮料在30天内酸度以及pH的变化。
图6是本发明所述的长货架期活菌型发酵乳产品在15天内活菌数的变化。
图7是本发明所述的长货架期活菌型发酵乳产品在15天内酸度以及pH的变化。
具体实施方式
本发明者筛选获得了新的鼠李糖乳杆菌菌株，并建立了长货架期活菌型乳酸菌饮料及发酵乳的制备方法。
1. 鼠李糖乳杆菌grx19的分离与鉴定
发明者通过从我国传统发酵制品—乳扇中分离获得的大量乳酸菌，通过比较它们的加工以及耐热特性，获得一株加工及耐热综合性能最佳的乳酸菌菌株。并通过鉴定证实了本发明的菌株是鼠李糖乳杆菌grx19（Lactobacillus rhamnosusgrx19）。
1.1样品来源与采集
本发明乳酸菌来源于云南大理民族乳制品——乳扇。乳扇是我国云南极富特色的传统乳制品之一，是一种用牛乳加入采用乳酸菌天然发酵酸浆制作的酸凝拉伸型干酪。乳扇样品分别采集于中国云南大理白族自治州洱源地区。样品存放于灭菌采样瓶中，置于4℃条件下保存。
1.2从乳扇中分离出乳酸菌
取1.0g乳扇样品将其在MRS培养基42℃培养24小时富集。将该培养物涂布在MRS平板上，然后在42℃培养48小时。培养后，收集在琼脂培养基上出现的菌落，并进一步纯化，淘汰非乳酸菌菌株。
将分离获得的菌株用含11％(W/W)脱脂乳的肉汤培养物，培养、冻干、保存在-18℃，然后用于各种检测细菌特征的试验。
1.3耐热乳酸菌的筛选
将从云南筛选获得的213株乳酸菌的耐热特性进行了比较。将不同乳酸菌分别按4%(W/W)的接种量接种于脱脂乳培养基中，培养至凝乳，分别测定凝乳时和经60℃/5min，60℃/10min，65℃/5min，65℃/10min和72℃/15s热处理后的活菌数量，比较不同菌株的耐热特性，选择耐热能力最好的菌株。
通过对筛选菌株耐热能力的比较，可以看出，不同菌株耐热特性存在很大差异。在213株菌株中，有101株菌不耐受60℃/5min的热处理强度，占试验菌株数量的47％以上，其中本发明菌株grx19在60℃/5min的热处理强度后活菌数量能达到106CFU/mL；但有47株菌株仍能够耐受60℃/10min的热处理强度，占试验菌株数量的22%左右，其中本发明菌株在60℃/10min的热处理强度后活菌数量能达到104CFU/mL，为最高；有129株菌不耐受65℃/5min的热处理强度，占试验菌株数量的60%，其中本发明菌株在65℃/5min的热处理强度后活菌数量能达到103CFU/mL，为最高；所有菌株在65℃/10min的热处理强度下都不能存活；有106株菌不耐受72℃/15s的热处理强度，占试验菌株数量的50%，其中本发明菌株在72℃/15s的热处理强度后活菌数量能达到107CFU/mL，为最高。
综合比较菌株在相对低温度长时间处理和相对高温度短时处理条件下均具有较高存活菌株数的乳酸菌，筛选出耐热特性最好的菌株，即为本发明菌株，命名为grx19。
1.4菌株的鉴定
(1)乳酸菌菌株革兰氏染色
采用革兰氏染色法检测菌株的特征。本发明菌株呈革兰氏阳性，为无芽孢，杆状，大小为1.0-1.5um（如图1所示）。
然后，研究该乳酸菌，以阐明其培养特征。结果是，该菌种在MRS琼脂平板上长成直径为2-3mm的白色菌落，最佳培养温度为37℃。
(2)生理生化鉴定
从纯化好的本发明菌株固体培养基上挑单菌落接种到糖发酵微量鉴定管中用无菌石蜡油封口。放入37℃恒温培养箱培养。分别于24h和48h后观察各管中液体颜色变化情况，若变色为阳性，反之阴性，对照《伯杰氏细菌鉴定手册》初步确定分离菌株的属种，初步鉴定该菌株为鼠李糖乳杆菌。
表1 本发明菌株生理生化鉴定结果
| 细胞形态 | 麦芽糖 | 纤维二糖 | 乳糖 | 甘露醇 | 甘露糖 | 革兰氏染色 | G+C含量/% |
| 链杆 | + | + | + | + | + | + | 45 |
| 苦杏仁苷 | 葡萄糖 | ***糖 | 核糖 | 鼠李糖 | 松三糖 | 15℃生长 | 从精氨酸产氨 |
| + | + | d | + | + | + | + | - |
| 葡糖酸盐 | 半乳糖 | 乳酸旋光性 | 果糖 | 山梨糖 | 棉籽糖 | 水杨苷 | 肽聚糖类型 |
| + | + | L | + | + | - | + | Lys-D-Asp |
注：“＋”表示≥90%菌株阳性，“－”表示≥90%菌株阴性，“d” 表示80-90%菌株阳性
(3)API鉴定
在37℃，在厌氧条件下将菌株在MRS琼脂平板上培养48小时，然后用悬浮培养基将所得培养物悬浮，悬浮液的浊度与McFarland 2的相同。然后，将该培养细胞接种到API 50CHL试剂条中，在测定糖发酵的试剂条的上层覆盖一层无菌石蜡，37℃厌氧培养以便检测酶活和对各种糖的发酵能力。
使用API识别软件程序分析了酶活和糖发酵能力。结果显示，该菌株的酶活和糖发酵能力与鼠李糖乳杆菌类似（表2），符合率为99.7%。
表2 本发明菌株API 50CHL***反应结果
| 编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| CTRL | GLY | ERY | DARA | LARA | RIB | OXYL | LXYL | ADD | |
| grx19 | - | - | - | - | - | + | - | - | - |
| 编号 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| MDX | GAL | GLU | FRU | MNE | BBE | RHA | DUL | INO | |
| grx19 | - | + | + | + | + | + | + | V | + |
| 编号 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| MAN | SOR | MDM | MDO | NAO | AMY | ARB | ESC | SAL | |
| grx19 | + | + | - | + | + | + | + | + | + |
| 编号 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 |
| CEL | MAL | LAC | MEL | BAC | TRE | INU | MLZ | RAF | |
| grx19 | + | + | + | - | + | + | - | - | - |
| 编号 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 |
| AMD | GLYG | XLT | GEN | TUR | LYX | TAG | DFUC | LFUC | |
| grx19 | - | - | - | + | + | - | + | - | - |
| 编号 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | ||||
| DARL | LARL | ONT | 2KG | 5KG | |||||
| grx19 | - | - | + | - | - |
注：“＋”表示阳性反应，“－”表示阴性反应。
(4)菌株16SrDNA序列鉴定
采用细菌基因组DNA小量抽提试剂盒，按照说明进行操作，所提菌株基因组DNA电泳条带清晰，说明基因组DNA完整性较好可用于PCR等分子生物学操作（如图2所示）。
以基因组DNA作为模板，采用50μl反应体系进行PCR扩增，其中模板DNA5μl（大约100ng），10×buffer 5.00μL、Mg2+ 3.00μL、2.50mM dNTP 4.00μL、10.00pmol引物Lab1和Lab2各1.50μL、Taq酶1.50U、模板DNA5.00μL，以ddH2O补至50.00μL。PCR循环参数为：94℃预变性5min；94℃变性1min，64℃退火45s，72℃延伸1min，循环35次；72℃延伸8min。取PCR产物5μL与1μL 6×Loading buffer混合，用1.00%琼脂糖凝胶电泳，电压为5V/cm。电泳结束后用溴化乙锭（EB）染色20-30min，约2000bp条带即为目标条带（如图3所示）。
测序工作由上海生工生物工程技术服务有限公司完成，测序结果：菌株的16SrDNA序列长度为1456bp，如SEQ ID NO.1所示。与Genbank中发表的序列比对，表明本发明菌株以同源性高达99.65%被证实属于鼠李糖乳杆菌。
API鉴定与16SrDNA序列测定结果一致，本发明菌株为鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）grx19。
2.菌株保藏
本发明菌株于2011年12月02日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区大屯路（中国科学院微生物研究所）。保藏号为CGMCC No：5519。
3.长货架期活菌型乳酸菌饮料制备
利用筛选的鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，按照常规方法制备活菌型乳酸菌饮料后，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌方式或卫生方式灌装到销售容器中，制备活菌型长货架期的乳酸菌饮料产品。产品（实施例1）在常温（20-25℃）贮藏过程中活菌数、酸度和pH的变化如图4和图5所示。
4. 长货架期活菌型发酵乳产品
利用筛选的鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，，按照常规方法制备发酵乳产品后，添加0.3%-0.4%的果胶，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌方式或卫生方式灌装到销售容器中，制备活菌型长货架期的发酵乳产品。产品（实施例2）在常温（20-25℃）贮藏过程中活菌数、酸度和pH的变化如图6和图7示。
应用示例
实施例1
脱脂乳粉复原成12.0%（W/W）的复原脱脂乳350kg，采用95℃/8-10min热处理后，冷却至37-40℃；接种3.0%（W/W）鼠李糖乳杆菌grx19发酵剂，于37℃条件下发酵20-24h，终点酸度控制在155-170°T；加入650kg经90-110℃/5-10s杀菌的糖、稳定剂的混合物（该混合物的组成为0.9%-1.4%（W/W）的果胶和13.8%-15.4%（W/W）的蔗糖），混合均匀，在20-25Mpa均质；然后在72℃/15s条件下热处理后，冷却至15-20℃，采用无菌或卫生灌装，于常温保藏和销售。
实施例2
总乳固体含量为11.5%-12.0%（W/W）的全脂乳，添加8.0%-10.0%（W/W）的蔗糖和0.3%-0.4%（W/W）的果胶；预热到60-65℃，采用15-20 Mpa均质；然后采用90-95℃/5-10min热处理，冷却至37-40℃；接种3.0%（W/W）鼠李糖乳杆菌grx19与嗜热链球菌grx02（该菌株于2008年5月28号保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No：2525）1:1(W/W)混合制备的发酵剂，混合均匀，于37℃条件下发酵至酸度达到62-68°T；对发酵乳进行搅拌，在72℃/15s条件下热处理后，冷却至20-25℃；采用无菌或卫生灌装，于4℃或常温贮藏销售。
实施例3
总乳固体含量为11.5%-12.0%（W/W）的全脂乳，添加8.0%-10.0%（W/W）的蔗糖和0.3%-0.4%（W/W）的果胶；预热到60-65℃，采用15-20 Mpa均质；然后采用90-95℃/5-10min热处理，冷却至37-40℃；接种3.0%（W/W）鼠李糖乳杆菌grx19发酵剂，混合均匀，于37℃条件下发酵至酸度达到62-68°T；对发酵乳进行搅拌，在72℃/15s条件下热处理后，冷却至20-25℃；采用无菌或卫生灌装，于4℃或常温贮藏销售。
SEQUENCE LISTING
<110> 扬州大学
<120> 鼠李糖乳杆菌grx19及其应用
<130>
<160> 1
<170> PatentIn version 3.3
<210> 1
<211> 1456
<212> DNA
<213> Lactobacillus rhamnosus
<400> 1
cggggggggg gacgtgcagt agtatgcagt cgacgagttc tgattattga aaggtgcttg 60
catcttgatt taattttgaa cgagtggcgg acgggtgagt aacacgtggg taacctgccc 120
ttaagtgggg gataacattt ggaaacagat gctaataccg cataaatcca agaaccgcat 180
ggttcttggc tgaaagatgg cgtaagctat cgcttttgga tggacccgcg gcgtattagc 240
tagttggtga ggtaacggct caccaaggca atgatacgta gccgaactga gaggttgatc 300
ggccacattg ggactgagac acggcccaaa ctcctacggg aggcagcagt agggaatctt 360
ccacaatgga cgcaagtctg atggagcaac gccgcgtgag tgaagaaggc tttcgggtcg 420
taaaactctg ttgttggaga agaatggtcg gcagagtaac tgttgtcggc gtgacggtat 480
ccaaccagaa agccacggct aactacgtgc cagcagccgc ggtaatacgt aggtggcaag 540
cgttatccgg atttattggg cgtaaagcga gcgcaggcgg ttttttaagt ctgatgtgaa 600
agccctcggc ttaaccgagg aagtgcatcg gaaactggga aacttgagtg cagaagagga 660
cagtggaact ccatgtgtag cggtgaaatg cgtagatata tggaagaaca ccagtggcga 720
aggcggctgt ctggtctgta actgacgctg aggctcgaaa gcatgggtag cgaacaggat 780
tagataccct ggtagtccat gccgtaaacg atgaatgcta ggtgttggag ggtttccgcc 840
cttcagtgcc gcagctaacg cattaagcat tccgcctggg gagtacgacc gcaaggttga 900
aactcaaagg aattgacggg ggcccgcaca agcggtggag catgtggttt aattcgaagc 960
aacgcgaaga accttaccag gtcttgacat cttttgatca cctgagagat caggtttccc 1020
cttcgggggc aaaatgacag aggctgcatg gctgtcgtca gctcgtgtcg tgagatggcg 1080
tcagacaact ctaagacaga cttcacccta atcatttgtc ccaccttaga cggctcgctc 1140
cctaaaaggg ttacgccacc ggcttcgggt gttacaaact ctcatggtgt gacgggcggt 1200
gtgtacaagg cccgggaacg tattcaccgc ggcgtgctga tccgcgatta ctagcgattc 1260
cgacttcgtg taggcgagtt gcagcctaca gtccgaactg agaatggctt taagagatta 1320
gcttgacctc gcggtctcgc aactcgttgt accatccatt gtagcacgtg tgtagcccag 1380
gtcataaggg gcatgatgat ttgacgtcat ccccaccttc ctccggtttg tcaccggcag 1440
tcttactaga gtgccc 1456
Claims (5)
1.鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus)grx19，它的保藏号为CGMCC No：5519。
2.权利要求1所述鼠李糖乳杆菌grx19在制备发酵乳产品中的应用。
3. 如权利要求2所述的应用，其特征在于，其中所述的发酵乳产品是指长货架期活菌型乳酸菌饮料。
4.如权利要求2或3所述的应用，其特征在于：权利要求1所述鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，按照常规方法制备活菌型乳酸菌饮料后，在70-75℃，15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装得到产品。
5.根据权利要求2或3所述应用，其特征在于：权利要求1所述鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，利用常规方法制备发酵乳后，添加或不添加稳定剂，在70-75℃，15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装得到产品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110441666 CN102492643B (zh) | 2011-12-26 | 2011-12-26 | 鼠李糖乳杆菌grx19及其应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110441666 CN102492643B (zh) | 2011-12-26 | 2011-12-26 | 鼠李糖乳杆菌grx19及其应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102492643A CN102492643A (zh) | 2012-06-13 |
| CN102492643B true CN102492643B (zh) | 2012-12-12 |
Family
ID=46184506
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201110441666 Active CN102492643B (zh) | 2011-12-26 | 2011-12-26 | 鼠李糖乳杆菌grx19及其应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102492643B (zh) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104322703A (zh) * | 2013-12-10 | 2015-02-04 | 云南皇氏来思尔乳业有限公司 | 一种工业化生产乳饼的加工方法 |
| CN103937708B (zh) * | 2014-03-24 | 2016-05-25 | 华东理工大学 | 鼠李糖乳杆菌及其应用 |
| CN104365863B (zh) * | 2014-09-28 | 2017-09-12 | 中国农业大学 | 鼠李糖乳杆菌及其应用以及干酪及其制备方法 |
| CN105660852B (zh) * | 2016-01-28 | 2019-06-25 | 扬州大学 | 一种发酵混合水牛乳的制备方法 |
| US11606965B2 (en) | 2016-05-11 | 2023-03-21 | Chr. Hansen A/S | Lactic acid bacteria for a heat-treated food product for storage at ambient temperature |
| CN105920049A (zh) * | 2016-06-02 | 2016-09-07 | 扬州大学 | 鼠李糖乳杆菌grx19在调节肠道菌群中的应用 |
| CN106544300B (zh) * | 2016-11-23 | 2019-07-16 | 扬州大学 | 一种新型发酵果蔬专用乳酸菌组合及发酵剂制备 |
| CN106722544A (zh) * | 2016-11-23 | 2017-05-31 | 扬州大学 | 一种新型天然发酵莲藕的制备方法 |
| CN109576182A (zh) * | 2018-12-20 | 2019-04-05 | 江苏恒康生物科技有限公司 | 一种强抗逆性鼠李糖乳杆菌a-4及其用途 |
| BR112022004492A2 (pt) | 2019-09-12 | 2022-05-31 | Chr Hansen As | Bactérias de ácido lático para um produto alimentar tratado termicamente para armazenamento à temperatura ambiente |
| CN110583936A (zh) * | 2019-10-19 | 2019-12-20 | 上海英库商务咨询有限公司 | 鼠李糖杆菌饮液及其制备方法 |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100356672B1 (ko) * | 2001-12-27 | 2002-10-19 | 주식회사 바이로박트 | 신규한 락토바실러스 속 미생물 및 그 용도 |
| JP2005348698A (ja) * | 2004-06-14 | 2005-12-22 | Yonezawa Biru System Service:Kk | ケフィア粒から分離された微生物とこの微生物あるいはそれを含む微生物群を培養して得られる微生物培養物ならびにそれらを用いた製品 |
| CN101328470B (zh) * | 2008-07-09 | 2010-06-09 | 扬州大学 | 具有降胆固醇及抑菌能力的鼠李糖乳杆菌grx10及其用途 |
| CN101671634B (zh) * | 2009-09-30 | 2012-05-23 | 湖南农业大学 | 鼠李糖乳杆菌m8、鼠李糖乳杆菌slp及其制备方法 |
| CN101880696B (zh) * | 2010-07-14 | 2013-04-17 | 华中科技大学 | 发酵生产l-乳酸的方法及该方法所用的菌株 |
| CN102286394B (zh) * | 2011-05-09 | 2013-11-13 | 华南农业大学 | 耐高温乳酸菌株ht1及其在调制青贮饲料方面的应用 |
-
2011
- 2011-12-26 CN CN 201110441666 patent/CN102492643B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102492643A (zh) | 2012-06-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102492643B (zh) | 鼠李糖乳杆菌grx19及其应用 | |
| Puntillo et al. | Potential of lactic acid bacteria isolated from different forages as silage inoculants for improving fermentation quality and aerobic stability | |
| CN106010997B (zh) | 一种植物乳杆菌及其培养分离方法、筛选方法和应用 | |
| Wang et al. | Lactobacillus kefiranofaciens, the sole dominant and stable bacterial species, exhibits distinct morphotypes upon colonization in Tibetan kefir grains | |
| Sun et al. | Identification and characterization of the dominant lactic acid bacteria isolated from traditional fermented milk in Mongolia | |
| CN103060222A (zh) | 具有益生作用的枯草芽孢杆菌b27及其应用 | |
| KR101349692B1 (ko) | 알코올 내성 유산균 페디오코커스 애시디락티시 및 그 응용 | |
| CN113403227A (zh) | 一株植物乳杆菌及其制备方法和应用 | |
| CN108004177A (zh) | 一种可降解亚硝酸盐的副干酪乳杆菌及其特性研究 | |
| CN109136129B (zh) | 一株嗜酸乳杆菌ncu426 | |
| CN113980853A (zh) | 一株高产乳酸的格氏乳球菌wbt0008及其应用 | |
| Cueto et al. | Preliminary studies on the microbiological characterization of lactic acid bacteria in suero costeño, a Colombian traditional fermented milk product | |
| CN107034161B (zh) | 一种产马乳酒乳杆菌及其在辣椒发酵中的应用 | |
| CN113308408A (zh) | 一种产细菌素的肠膜明串珠菌及其应用 | |
| Palilu et al. | Isolation and identification of Staphylococcus sp. in powdered infant milk | |
| CN112029673B (zh) | 一种发酵乳杆菌cicc 6278及其在新疆特色辣椒发酵中的应用 | |
| CN107937316A (zh) | 空间罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑71及应用 | |
| Begunova et al. | Characterization and Functional Properties of Lactobacilli Isolated from Kefir Grains | |
| CN110452849A (zh) | 一种益生植物乳杆菌 | |
| Lakhlifi et al. | Biopreservation of yogurt against fungal spoilage using cell-free supernatant of Lactiplantibacillus pentosus 22B and characterization of its antifungal compounds | |
| KR101744529B1 (ko) | 바실러스 서브틸리스 1-d-5, 이를 이용한 비피도박테리아 증식방법 및 효소식품 제조방법 | |
| CN107974425A (zh) | 空间罗伊氏乳杆菌Fullarton-9-79及应用 | |
| Azhar et al. | Probiotic Characterization of Enterococcus spp. Isolated from Raw Goat Milk | |
| CN110760467A (zh) | 一株发酵乳杆菌及其在功能性黄酒中的应用 | |
| Liu et al. | Effects of adding isolated Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides, and their mixtures on the quality indices of pickled Chinese cabbage |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| EE01 | Entry into force of recordation of patent licensing contract |
Application publication date: 20120613 Assignee: Guangxi Royal Dairy Co., Ltd. Assignor: Yangzhou University Contract record no.: 2014450000007 Denomination of invention: Lactobacillus rhamnosus grx19 and its application Granted publication date: 20121212 License type: Exclusive License Record date: 20140310 |
|
| LICC | Enforcement, change and cancellation of record of contracts on the licence for exploitation of a patent or utility model | ||
| EM01 | Change of recordation of patent licensing contract |
Change date: 20150619 Contract record no.: 2014450000007 Assignee after: GUANGXI HUANGSHI JIATIANXIA DAIRY CO., LTD. Assignee before: Guangxi Royal Dairy Co., Ltd. |
|
| LICC | Enforcement, change and cancellation of record of contracts on the licence for exploitation of a patent or utility model | ||
| EC01 | Cancellation of recordation of patent licensing contract |
Assignee: GUANGXI HUANGSHI JIATIANXIA DAIRY CO., LTD. Assignor: Yangzhou University Contract record no.: 2014450000007 Date of cancellation: 20150626 |
|
| LICC | Enforcement, change and cancellation of record of contracts on the licence for exploitation of a patent or utility model | ||
| EE01 | Entry into force of recordation of patent licensing contract |
Application publication date: 20120613 Assignee: Guangxi Huangshi World Food Co. Ltd. Assignor: Yangzhou University Contract record no.: 2015450000036 Denomination of invention: Lactobacillus rhamnosus grx19 and its application Granted publication date: 20121212 License type: Exclusive License Record date: 20150630 |
|
| LICC | Enforcement, change and cancellation of record of contracts on the licence for exploitation of a patent or utility model |