CN102358879A - 一种强身保健醋的配方及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种强身保健醋的配方及其生产方法,涉及保健品生产技术领域,强身保健醋的配方为:鲜山楂200g、红枣50g、山药30g、首乌30g、陈皮20g、生姜20g、当归30g、肉苁蓉30g、枸杞子50g、五味子30g、原醋500ml、蜂蜜200ml。强身保健醋的生产方法为,按比例称量取配方中的各味原料,将鲜山楂、红枣、山药、首乌、陈皮、生姜、当归、肉苁蓉、枸杞子、五味子洗净后装入纱布袋中,扎口,再放入锅内加水煎煮70分钟,去渣制取汁液,再与原醋、蜂蜜混合,搅拌均匀即可。本发明生产的强身保健醋浓郁芳香、香醇可口,性温、味酸,具有滋阴补肾、益脾润肠、助阳补阴、健身强体的功效,更加符合现代人的口味和需求,深受人们喜爱。
Description
技术领域:
本发明涉及保健品生产技术领域,尤其涉及一种强身保健醋的配方及其生产方法。
背景技术:
传统的食用醋是以高梁、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序配制而成。目前,大多数醋厂生产食用醋的工艺和原料都几乎相同,致使市场上出售的食用醋口味单一。传统食用醋具有浓郁芳香、醋香醇厚的特点,但主要用作佐料。醋除了作为大众生活中必备的佐料外,还具备一定的保健功能,随着人们保健意识的不断增强,目前市场上销售的食用醋还不能满足这一需求。
发明内容:
本发明的目的就是针对现有技术的上述缺陷,提供一种具有保健功能的强身保健醋的配方及其生产方法。
为实现本发明的目的,技术方案通过如下方式实现:
一种强身保健醋的配方及其生产方法,其特征在于,强身保健醋的配方为:鲜山楂200g、红枣50g、山药30g、首乌30g、陈皮20g、生姜20g、当归30g、肉苁蓉30g、枸杞子50g、五味子30g、原醋500ml、蜂蜜200ml。
所述强身保健醋的生产方法为,按比例称取配方中的鲜山楂200g、红枣50g、山药30g、首乌30g、陈皮20g、生姜20g、当归30g、肉苁蓉30g、枸杞子50g、五味子30g,将其洗净后装入纱布袋中,扎口,放入锅内加水煎煮70分钟,去渣制取300ml汁液,再与500ml原醋、200ml蜂蜜混合,搅拌均匀即可。
所述原醋为酸度为5度或5度以上的原醋。
鲜山楂:又叫红果、朹子,蔷薇科落叶小乔木,果实酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;现代药理学发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
山药:甘,平;归脾、肺、肾经;补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
首乌:甘,苦,性平。归心,肝,大肠经;解毒,消痈,润肠通便。用于瘰疠疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘;高血脂。
陈皮:苦、辛,温;归肺、脾经;理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
生姜:味辛,微温。主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
当归:甘、辛,温;归肝、心、脾经;补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,***,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
肉苁蓉:甘、咸,温;归肾、大肠经;补肾阳,益精血,润肠通便。用于阳痿,***,腰膝酸软,筋骨无力,肠燥便秘。
枸杞子:甘,平;归肝、肾经;滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
五味子:酸、甘,温;归肺,心、肾经;收敛固涩,益气生津,补肾宁心。用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗,盗汗,津伤口渴,短气脉虚,内热消渴,心悸失眠。
原醋:酸苦,温;入肝、胃经;具有开脾健胃、调节血脂、发汗解表、调味解毒的功效。
蜂蜜:味甘,性平,碱性食物。能补中缓急,润肺止咳,润肠燥,解毒;为良好的营养剂。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。用于脾胃虚弱,体倦少食,脘腹疼痛,或泻痢腹痛;肺燥咳嗽,痰少或干咳;肠燥津枯,大便秘结;疮疡热毒。
食用方法:每次食用30~50ml,也可作为饮料饮用,每日1~2次即可。
本发明的有益效果是:该方法生产的强身保健醋浓郁芳香、香醇可口,性温、味酸,具有滋阴补肾、益脾润肠、助阳补阴、健身强体的功效,更加符合现代人的口味和需求,深受人们喜爱。
具体实施方式:
为对本发明进行详细说明,下面结合具体实施例做进一步说明,
一种强身保健醋生产方法的具体步骤:
称取鲜山楂200g、红枣50g、山药30g、首乌30g、陈皮20g、生姜20g、当归30g、肉苁蓉30g、枸杞子50g、五味子30g,将鲜山楂、红枣、山药、首乌、陈皮、生姜、当归、肉苁蓉、枸杞子、五味子洗净后装入纱布袋中,扎口,再放入锅内加水煎煮70分钟,去渣制取300ml汁液,再与500ml酸度为5度的原醋、200ml蜂蜜混合,搅拌均匀即可。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例,并不用来限制本发明,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.一种强身保健醋的配方及其生产方法,其特征在于,强身保健醋的配方为:鲜山楂200g、红枣50g、山药30g、首乌30g、陈皮20g、生姜20g、当归30g、肉苁蓉30g、枸杞子50g、五味子30g、原醋500ml、蜂蜜200ml。
2.根据权利要求1所述的强身保健醋的配方及其生产方法,其特征在于:所述强身保健醋的生产方法为,按比例称取配方中的鲜山楂200g、红枣50g、山药30g、首乌30g、陈皮20g、生姜20g、当归30g、肉苁蓉30g、枸杞子50g、五味子30g,将其洗净后装入纱布袋中,扎口,放入锅内加水煎煮70分钟,去渣制取300ml汁液,再与500ml原醋、200ml蜂蜜混合,搅拌均匀即可。
3.根据权利要求1或2所述的强身保健醋的配方及其生产方法,其特征在于:所述原醋为酸度为5度或5度以上的原醋。
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