CN102178070A

CN102178070A - 一种蛋鸭配合饲料及其应用

Info

Publication number: CN102178070A
Application number: CN201110039400XA
Authority: CN
Inventors: 卞国志
Original assignee: Dongguan Haid Feed Co ltd; Foshan Haihang Feed Co ltd; GUANGDONG HAID GROUP CO Ltd; Jiangmen Haid Feed Co ltd; Guangzhou Panyu Dachuan Feed Co ltd
Current assignee: Dongguan Haid Feed Co ltd; Foshan Haihang Feed Co ltd; GUANGDONG HAID GROUP CO Ltd; Jiangmen Haid Feed Co ltd; Guangzhou Panyu Dachuan Feed Co ltd
Priority date: 2011-02-17
Filing date: 2011-02-17
Publication date: 2011-09-14

Abstract

本发明公开了一种蛋鸭饲料及其应用。本发明蛋鸭饲料包括能量饲料、动物性蛋白源、植物性蛋白源、脂肪源、钙源、磷源、矿物质添加剂和维生素添加剂。本发明所述蛋鸭饲料作为专用的配合饲料，可以使鸭蛋蛋黄的色泽呈现橘红色，与自然放牧条件下一致，提高了鸭蛋的保健价值和商业价值。

Description

一种蛋鸭配合饲料及其应用

技术领域

本发明涉及蛋禽用的配合饲料领域，具体涉及一种蛋鸭配合饲料，该饲料可以使蛋鸭所产的鸭蛋具有自然放牧鸭蛋的橘红色，具有较高的保健价值和商业价值。

背景技术

人工圈养下的鸭蛋蛋心呈浅黄色，而散养下的蛋心呈桔红色，由于此种蛋品蛋黄色泽鲜红、味道鲜美，因而深受消费者欢迎，在国内以白洋淀和湖北孝感等地的鸭蛋较为闻名，在广东每年也有大量红卵鸭蛋出口到东南亚国家，产品走俏国内外市场。实际上蛋心的颜色是由类胡萝卜素体现的，在散养条件下，鸭通过觅食藻类、贝壳、虾、蟹、鱼等获取了一定的类胡萝卜素，从而使蛋心呈现桔红色。人工饲养条件下，要想获得高营养价值的红心鸭蛋，必须通过改善饲料，通过食物链途径得到。目前饲料研究认可的方式是在饲料中适当的添加类胡萝卜素，如叶黄素、虾青素等，类胡萝卜素不仅能改善蛋心颜色，提升感官性状，而且能增强鸭蛋营养成份。目前，国内外已有不少的人工合成色素在商品饲料中使用，但消费者出于食品安全的考虑，对添加人工合成色素的产品一直抱有戒心，而对使用天然色素的产品尤为偏好。

虾粉是在江浙、山东沿海地区用捕捞的等外小虾粉碎后制作成的一种高蛋白原料，粗蛋白可达60%以上，目前主要应用于高档的海水和膨化鱼料中，含有天然的虾青素。

申请号为200910052357.3的中国发明专利申请公开了一种蛋鸭配合饲料，由玉米、米糠、小麦、米糠粕、菜粕、去皮豆粕、米糠2号、棉籽粕、石、蒸干鱼粉、面粉、贝壳粉、玉米蛋白粉、次粉、盐、胆碱、凹凸棒土、蛋鸭多维、蛋氨酸、植酸酶、蛋鸭微量元素组成。该发明的目的是为了得到养分平衡的饲料，提高在动物体内的吸收率，产蛋高峰期长等。但是，该发明申请的所述饲料配方却无法得到目前深受消费者青睐的具有橘红色蛋黄的鸭蛋。

发明内容

本发明的目的在于根据现有的蛋鸭饲料中存在的无法使蛋鸭的鸭蛋黄为橘红色的问题，提供一种蛋鸭专用配合饲料，可使蛋鸭产的鸭蛋黄色泽与自然放牧条件下的橘红色一致，提高了鸭蛋的保健价值和商业价值。

本发明目的通过以下技术方案予以实现：

本发明所述蛋鸭专用配合饲料中，除了含有常用的饲料组分之外，还含有虾粉和辣椒粕。

本发明蛋鸭配合饲料配方可以包括能量饲料、虾粉、豆粕和辣椒粕、脂肪源、钙源、磷源、矿物质和添加剂。

作为一种优选方案，上述饲料配方中，所述能量饲料为玉米和面粉。

作为一种优选方案，上述饲料配方中，所述脂肪源为豆油。

作为一种优选方案，上述饲料配方中，所述钙源为碳酸钙。

作为一种优选方案，上述饲料配方中，所述磷源为磷酸氢钙。

在上述配合饲料组分中，能量饲料、植物性蛋白源、脂肪源、钙源、磷源、矿物质和维生素的作用原理与现有的同类饲料原理较为类似，而虾粉和辣椒粕的使用原理在于，一方面可以为蛋鸭提供优质的蛋白源，另一方面，在虾粉和辣椒粕中含有丰富的天然色素，可以让鸭蛋黄迅速转变为橘红色且不会产生任何副作用，颜色与自然放牧的蛋黄色泽一致。

作为一种优选方案，上述配合饲料中，以风干物质重量百分比计，包括玉米40~60%，面粉5~10%，虾粉2~6%，豆粕20~30%，辣椒粕2~3%，豆油0.5~1%，碳酸钙7~9%、磷酸氢钙1~2%和添加剂1~2%。

作为一种优选方案，上述饲料配方中，所述添加剂为赖氨酸、蛋氨酸、胆碱、植酸酶、食盐、矿物质和维生素中的一种或多种的混合物。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

（1）本发明配合饲料中，通过添加了虾粉和辣椒粕，经实验表明，添加上述两个组分的配合饲料饲喂蛋鸭5~10天，鸭蛋黄的色泽可达到罗氏比色扇值（RCF：Roche Yolk Color Fan）的11~12度，蛋黄呈橘红色，与天然放牧的蛋鸭所产蛋黄色泽一致；

（2）本发明通过在饲料中添加虾粉和辣椒粕，该两种原料均为天然原料，并非人工合成色素，使消费者对鸭蛋产品放心；

（3）本发明在人工圈养条件下模拟天然放牧的食物成分，使蛋鸭摄入天然色素，从而产出呈橘红色蛋黄的鸭蛋。

具体实施方式

以下结合具体实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

蛋鸭饲料，以风干物重量百分比计，含有以下成分：玉米50%，面粉8%，优质虾粉3%，豆粕26%，辣椒粕2%，豆油1%，碳酸钙8%，磷酸氢钙1.8%，添加剂1.2%。

本实施例的饲料成分配比合理，其中粗蛋白为18.22% ，水分为 10.96% ，粗脂肪为 2.74% ，粗灰分为12.67%，钙为3.65%，总磷为 0.70%，蛋氨酸为 0.41%，代谢能为 11.30千焦/克。

采用本实施例的饲料，在广州番禺市场养殖蛋鸭3000只，7天后，鸭蛋的蛋黄色泽明显转红，色泽桔红，与天然放牧所产红卵蛋黄基本一致。

对照组3000只蛋鸭所采用的饲料配方为：玉米50%，面粉8%，优质鱼粉3%，豆粕26%，椰子粕2%，豆油1%，碳酸钙8%，磷酸氢钙1.8%，添加剂1.2%。

经饲喂7天后，各组随机取十枚鸭蛋打开，以罗氏比色扇对照评分如下表：

投喂饲料种类	7天后蛋黄罗氏比色扇评分值（十只平均值）
		实施例	11.60
对照组	4.40

由上表可见，采用本实施例的饲料，可以显著蛋黄的色泽，与天然放牧所产蛋黄色泽基本一致。

Claims

1.一种蛋鸭配合饲料，其特征在于在饲料配方中含有动物蛋白源和植物蛋白源，所述动物蛋白源为虾粉，所述植物蛋白源为豆粕和辣椒粕。

2.根据权利要求1所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于包括能量饲料、动物性蛋白源、植物性蛋白源、脂肪源、钙源、磷源、矿物质和添加剂。

3.根据权利要求1所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于所述能量饲料为玉米和面粉。

4.根据权利要求1所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于所述脂肪源为豆油。

5.根据权利要求1所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于所述钙源为碳酸钙。

6.根据权利要求1所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于所述磷源为磷酸氢钙。

7.根据权利要求1所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于以风干物质重量百分比计，包括玉米40~60%，面粉5~10%，虾粉2~6%，豆粕20~30%，辣椒粕2~3%，豆油0.5~1%，碳酸钙7~9%、磷酸氢钙1~2%和添加剂1~2%。

8.根据权利要求7所述的蛋鸭配合饲料，其特征在于所述添加剂为赖氨酸、蛋氨酸、胆碱、植酸酶、食盐、矿物质和维生素中的一种或多种的混合物。

9.权利要求1~8中任意一条权利要求所述的蛋鸭配合饲料作为专用配合饲料，用于饲喂蛋鸭，得到具备橘红色蛋黄的鸭蛋。