CN102132926A - 巴马火麻仁浆及加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开丁巴马火麻仁浆及加工方法。所述巴马火麻仁浆的原料重量份配比为：巴马火麻仁1～4.6份、小麦粉3～8份、水95～98份。通过1)巴马火麻仁制浆：2)小麦粉制浆：3)将步骤1)的巴马火麻仁净浆液搅拌加热煮沸1-2分钟后，将步骤2)的小麦粉浆液倒入继续搅拌加热煮沸，停止搅拌，小火焖10-20分钟，得到产品巴马火麻仁浆。本发明的优点：1.巴马火麻仁浆的配方、加工方法安全、简单、易实施。2.巴马火麻仁浆含巴马火麻仁，是一种理想的保健食疗产品，具有润燥滑肠，利水通淋，活血祛风的功效。

Description

巴马火麻仁浆及加工方法

技术领域

本发明涉及一种食品及加工方法，具体是一种保健食品-巴马火麻仁浆及加工方法。

背景技术

巴马火麻仁食品有保健食疗的效果，至今未见巴马火麻仁浆的报导。

发明内容

本发明的目的是提供一种巴马火麻仁浆及加工方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

巴马火麻仁浆原料重量份配比是：巴马火麻仁1～4.6份、小麦粉3～8份、水95～98份。

经筛选巴马火麻仁浆的原料重量份较佳配比是：巴马火麻仁2.5份、小麦粉6份、水98份。

巴马火麻仁浆的加工方法，其特征在于，加工步骤如下：

1.巴马火麻仁制浆：将巴马火麻仁和水按重量比1～4.6∶89～92加到搅拌机内，搅拌并打浆，经过滤得到巴马火麻仁净浆液，待用；渣用水洗2～3次，过滤去除渣，洗水作原料水用。

2.小麦粉制浆：将小麦粉和水按重量比2.5∶6加到搅拌机内，搅拌得到小麦粉浆液。

3.将步骤1的巴马火麻仁净浆液搅拌加热煮沸1-2分钟后，将步骤2的小麦粉浆液倒入继续搅拌加热煮沸，停止搅拌，小火焖10-20分钟，得到产品巴马火麻仁浆。

4.将步骤3巴马火麻仁浆调成三种味口：1)原汁原味；2)放少量盐；3)放黄糖片和赤砂糖。

5.将步骤4巴马火麻仁浆灭菌、装罐，得到巴马火麻仁浆产品。

本发明的优点：

1.巴马火麻仁浆的配方、加工方法安全、简单、易实施。

2.巴马火麻仁浆含巴马火麻仁，是一种理想的保健食疗产品，具有润燥滑肠，利水通淋，活血祛风的功效。对便秘、糖尿病、冠心病、脂肪肝、胃病、肺病、睡眠不好、眼睛看东西不模糊、肥胖、口臭、掉头发、骨头坏死、直肠癌、乳腺癌、提高免疫力有一定的食疗效果。

具体实施方式

在现代研究的证实之下，火麻仁更因富含不饱和脂肪酸，被视为中老年人润肠通便的最佳选择。本发明开发的巴马火麻仁浆，其材料取自巴马山区，其含有的大量微量元素和不饱和低脂肪酸是其它火麻仁不可比拟的，其中的不饱和脂肪酸高达93％，再加上本发明对火麻仁的纯物理加工，既保证的火麻仁的天然性，又将果实内的营养物质全部释放，除脂肪酸外，还有丰富的人体缺乏却必需的营养元素α-亚麻酸，在润滑肠道、避免过度肥胖、防治动脉硬化等方面都有非常好的效果。

下面结合实施例对本发明作进一步描述。

实施例1

巴马火麻仁制浆：将巴马火麻仁和水按重量比1∶89加到搅拌机内，搅拌并打浆，经过滤得到巴马火麻仁净浆液，待用；渣用水洗2～3次，过滤去除渣，洗水作原料水用。

2.小麦粉制浆：将小麦粉和水按重量比2.5∶6加到搅拌机内，搅拌得到小麦粉浆液。

3.将步骤1的巴马火麻仁净浆液搅拌加热煮沸1～2分钟后，将步骤2的小麦粉浆液倒入继续搅拌加热煮沸，停止搅拌，小火焖10～20分钟，得到产品巴马火麻仁浆。

4.将巴马火麻仁浆放少量盐搅匀。

5.将步骤4巴马火麻仁浆灭菌、装罐，得到巴马火麻仁浆产品。

实施例2

巴马火麻仁制浆：将巴马火麻仁和水按重量比4.6∶92加到搅拌机内，搅拌并打浆，经过滤得到巴马火麻仁净浆液，待用；渣用水洗2～3次，过滤去除渣，洗水作原料水用。

2.小麦粉制浆：将小麦粉和水按重量比2.5∶6加到搅拌机内，搅拌得到小麦粉浆液。

3.将步骤1的巴马火麻仁净浆液搅拌加热煮沸1-2分钟后，将步骤2的小麦粉浆液倒入继续搅拌加热煮沸，停止搅拌，小火焖10～20分钟，得到产品巴马火麻仁浆。

4.将巴马火麻仁浆放黄糖片和赤砂糖搅匀。

5.将步骤4巴马火麻仁浆灭菌、装罐，得到巴马火麻仁浆产品。

实施例3

巴马火麻仁制浆：将巴马火麻仁和水按重量比2.5∶98加到搅拌机内，搅拌并打浆，经过滤得到巴马火麻仁净浆液，待用；渣用水洗2～3次，过滤去除渣，洗水作原料水用。

2.小麦粉制浆：将小麦粉和水按重量比2.5∶6加到搅拌机内，搅拌得到小麦粉浆液。

3.将步骤1的巴马火麻仁净浆液搅拌加热煮沸1-2分钟后，将步骤2的小麦粉浆液倒入继续搅拌加热煮沸，停止搅拌，小火焖10-20分钟，得到产品巴马火麻仁浆。

4.将步骤3巴马火麻仁浆灭菌、装罐，得到巴马火麻仁浆产品。

下面是部分食用本发明产品后产生的有益效果实例：

实例1

有一位女士，56岁，患有糖尿病、冠心病、脂肪肝、痔疮，痔疮已经动手术两次，可是还是没能治愈，医生诊断为直肠癌，该女士为了治好这些病，到处求医找药，可是都没有效果，自从2008年10月开始饮用本发明之食品巴马火麻仁浆，每天3杯，6个月后身体一身轻松，肤色、身材都变得更好了，认识她的人看到她都说，现在的她活像个48岁的人可以说时光倒流，她太感谢巴马火麻仁浆给予她第二次生命。

实例2

有一位男士，28岁，肺病很严重，时间长达5年之久，每当犯病的时候，咳得很严重，特别是夜间，经常咳得无法入睡，期间也吃不了少药，可是总会复发。但从2008年10月开始饮用本发明之食品巴马火麻浆(原汁原味)两个月后，咳嗽的症状完全消失，至今还在饮用，病情从没复发过。

实例3

陈女士，48岁，患有18年的胃病、肝、心疾病，十几年的治疗花28万，病情越来越严重。2009年7月10日开始饮用本发明之食品巴马火麻浆，每天3杯，一个月胃病好转，第二个月肝病好转，直到第四个月心脏等疾病一切消失。她老公出门逢人就说火麻救了他老婆一命。

实例4

有一位76岁的老大爷患有二十多年的心脏病，2009年5月开始饮用本之食品发明巴马火麻浆(糖)两个多月后，心脏病全愈。

实例5

有一位29岁的女士，结婚39年不生育，饮用前听她说，她从来不出汗(不管爬山，做工还是挑担)她面色干黄、暗黑。2009年7月至10月每天饮用本发明巴马火麻浆三杯，一个半月后就出汗，两个月后脸色红润，第三个月就怀孕了，夫妻高兴地回老家黑龙江待产。

实例6

一个十个月大的女婴，据她母亲的反映，晚上睡眠不好，半夜哭闹，白天也睡不好，2009年8月开始饮用本发明巴马火麻浆后，大约10天后，食量升，睡眠也好了。

实例7

有一位先生40岁，体重150公斤，2009年7月开始饮用本发明巴马火麻浆(放盐)两个半月，体重下降19斤。

实例8

有一位28岁的女士，口臭很严重，2009年9月开始饮用本发明巴马火麻浆，两个月后口臭完全消失。

实例9

有一位38岁的女士，头发脱落很严重，脸暗黑，2009年1月开始饮用本发明巴马火麻浆两个月后，头发不掉了，脸色红润了。

实例10

有一位36岁的女士，她的眼睛看不远处的人与物都看不清，2010年4月至6月饮用本发明巴马火麻浆，两个月后眼睛看东西不模糊了，看对面远处的人与物都很清楚。

实例11

有一位初中三年级的中学生，由于复习很紧张，经常发烧、感冒，影响学习，2010年5月开始每天早上饮用本发明巴马火麻浆(糖)，两个月后免疫力有很大的提高，不再发烧、感冒。

实例12

有一女婴，6个月，母亲没有***，只能靠牛奶喂养，由于体质很差，白天晚上都哭闹。2010年11月开始饮用本发明巴马火麻浆(盐)，一个月后食欲增，睡眠好。

实例13

有一位58岁的女士，便秘很严重，时间长达4年，每5至7天上厕所一次，非常痛苦，别人说什么药好她都吃过，可是一点用处都没有，很失望。2010年8月她开始饮用本发明巴马火麻浆，七天后就解决了多年的便秘问题。

实例14

有一位女士，46岁，肠胃不好，经常拉肚子，2010年6月开始饮用本发明巴马火麻浆(盐)，十几天后就不再拉肚子了。

实例15

有一位女士，45岁，患骨头坏死，坐轮椅4年。2010年6月开始饮用本发明巴马火麻浆(盐)，三个月后就能告别轮椅，能像正常人一样爬山，又亲自往巴马旅游休闲两个月，最后又往桂林旅游。

实例16

有一位男士，35岁，患有肝病、胃病、***，服用了很多中医西医药物，效果不佳，2010年7月开始饮用本发明巴马火麻浆(盐)，两个月后全愈。

实例17

有一位女士，48岁，患有乳腺癌，打算手术化疗，后来她听说本发明的巴马火麻浆的功效很好，她怀着一颗试试的心里来饮用巴马火麻浆(盐)，两个半月后乳腺癌消失了，她高兴地打电话回辽宁，叫她老公拿两万元来化疗用，后来变成去巴马旅游去了，去玩了两个月才返回辽宁。她们夫妇对火麻浆感激不尽，赞之不绝。

Claims (3)

1.巴马火麻仁浆，其特征在于，巴马火麻仁浆的原料重量份配比如下：巴马火麻仁1～4.6份、小麦粉3～8份、水95～98份。

2.巴马火麻仁浆，其特征在于，巴马火麻仁浆的原料重量份配比如下：巴马火麻仁2.5份、小麦粉6份、水98份。

3.巴马火麻仁浆的加工方法，其特征在于，加工步骤如下：

1)巴马火麻仁制浆：将巴马火麻仁和水按重量比1～4.6∶89～92加到搅拌机内，搅拌并打浆，经过滤得到巴马火麻仁净浆液，待用；渣用水洗2～3次，过滤去除渣，洗水作原料水用；

2)小麦粉制浆：将小麦粉和水按重量比2.5∶6加到搅拌机内，搅拌得到小麦粉浆液；

3)将步骤1)的巴马火麻仁净浆液搅拌加热煮沸1-2分钟后，将步骤2)的小麦粉浆液倒入继续搅拌加热煮沸，停止搅拌，小火焖10-20分钟，得到产品巴马火麻仁浆；

4)将步骤3)巴马火麻仁浆调成三种味口：①原汁原味；②放少量盐；③放黄糖片和赤砂糖；

5)将步骤4)巴马火麻仁浆灭菌、装罐，得到巴马火麻仁浆产品。